Ausbildung Koch - Köchin 2024

Für unseren Kunden suchen wir einen Koch/in (m⁠/⁠w⁠/⁠d) für die moderne Gemeinschaftsverpflegung.

Ihr Aufgabenbereich:

- Vielseitige und tatkräftige Unterstützung des Küchenleiters vor Ort im Betriebsrestaurant
- Vor- und Zubereitung von Warm- und Kaltspeisen, Saucen, Suppen, Desserts, Salaten in der Frischküche
- Anrichten von Speisen für die Hauptverpflegung
- Mitwirken bei Aktionen, Sonderveranstaltungen und Betriebsfesten
- Vorratslagerung, Warenannahme und Überwachung der Verfallsdaten
- Arbeitszeit Montag bis Freitag 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr (40 Sunden/Woche)
- Umsetzung und Einhaltung der Hygiene gemäß den HACCP-Richtlinien sowie des Hygiene- und Qualitätskonzepts

Das bringen Sie mit:

- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und erste Berufserfahrung
- Selbständige Arbeitsweise, hohes Qualitätsbewusstsein, Motivation und Zuverlässigkeit
- Ruhe und Belastbarkeit auch in hektischen Phasen
- Gepflegtes äußeres Erscheinungsbild, freundliches Naturell und gute Umgangsformen
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Kenntnisse in den gängigen Office-Anwendungen von Vorteil
- Führerschein Klasse B sowie PKW von Vorteil
- Belehrung nach §43 IFSG (alt: Gesundheitszeugnis) und sicherer Umgang mit den HACCP-Richtlinien


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Vorratshaltung
Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Beilagenzubereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Lebensmittelhygiene, Großküchentechnik

Das Rößle im Herzen von Dettingen an der Erms ist mehr als ein Hotel, Restaurant und Metzgereifachgeschäft: Wir sind ein dynamisches und modernes Familienunternehmen mit einer 150 Jahre alten Tradition.

Zum 01.09.2024 bieten wir einen Ausbildungsplatz zum Koch (m/w/d) an.

Die Tätigkeit umfasst:

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.

Voraussetzungen:

- mindestens Mittlere Reife
- Notendurchschnitt 3 oder besser
- Praktikum vorab wünschenswert
- für nicht europäische Bewerber Sprachniveau ab B2
Bitte bewerben Sie sich schriftlich oder per E-Mail
Ansprechpartner Stephan Schlecht