Koch (m/w/d) als stellvertretende Küchenleitung (Koch/Köchin)

·      Sachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln

·      Fachlich richtiges Zubereiten von verschiedenen Kostformen

·      Mitarbeit bei der Reinigung/Überwachung der Reinigung

·      Durchführung der monatlichen Inventuren und Bewertungen

·      Einhaltung und Überwachung des HACCP-Konzepts

·      Disposition, Annahme und Bereitstellung von Waren, sowie deren Lagerung

·      Mitwirken bei der Auswahl geeigneter Maschinen und Arbeitsgeräte

·      Planung und Unterstützung beim Einkauf der für die Speisenerstellung not-wendigen Lebensmittel und Materialien

·      Mitwirken bei der Erstellung der Speisenpläne und der sonstigen Angebotspalette

·      Unterweisung in den geltenden Arbeitsschutzbestimmungen sowie die Überwachung von deren Einhaltung

·      Unterweisung in den geltenden Hygienebestimmungen beim Betrieb einer Großküche

·      Mitwirkung bei der laufenden Leistungs- und Qualitätskontrolle, Aufbau eines wirkungsvollen Qualitätssicherungssystems

·      Weitere Aufgaben nach Vorgabe des Küchenleiters

Über uns

Die Kreisspitalstiftung Weißenhorn ist mit ihren rund 1.350 Mitarbeitern einer der großen Arbeitgeber im Landkreis Neu-Ulm.
Die Kliniken der Kreisspitalstiftung in Neu-Ulm und Weißenhorn bieten zusammen mit dem Gesundheitszentrum Illertissen und den medizinischen Versorgungszentren (MVZ) Donau-Iller-Roth und Weißenhorn eine hochwertige und wohnortnahe Gesundheitsversorgung.

Für unser dynamisches Team der Küche in der Stiftungsklinik Weißenhorn suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit einen

Koch / eine Köchin (m/w/d) als stellvertretende Küchenleitung

Ihr Profil

- eine abgeschlossene dreijährige Ausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche
- Leitungserfahrung in einer Großküche (wünschenswert)
- Sinn für Ordnung und Sauberkeit
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- sympathisches, sicheres und gepflegtes Auftreten
- Flexibilität bei den Arbeitszeiten und Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit

Ihre Aufgaben

- selbstständige Vorbereitung und Herstellung der Speisen
- Übernahme organisatorischer und administrativer Aufgaben
- Stellvertretung der Küchenleitung
- Anleitung und Führung des Küchenpersonals
- verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
- Mithilfe bei der Verteilung der Speisen am Band
- Warenannahme und Lagerhaltung
- Einhaltung der Kalkulation und ökonomisches Arbeiten
- Unterstützung bei der Menüplanung und Speiseplanentwicklung
- Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards

Das haben wir für Sie

- betriebliche Altersvorsorge
- Möglichkeit der Entgeltumwandlung
- vermögenswirksame Leistungen
- Weihnachtsgeld
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- flexible Arbeitszeiten / Vollzeit / Teilzeit
- Tarifvertrag öffentlicher Dienst
- Einkaufsvorteile / Mitarbeiterrabatte mit der KKB Card
- vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
- Jobticket im Landkreis Neu-Ulm
- Fahrradleasing
- familiäre und offene Unternehmensstruktur
- engagiertes und kollegiales Team

Ansprechpartnerin

Kreisspitalstiftung Weißenhorn
Ulrike Lutz
Leitung Küche
Stiftungsklinik Weißenhorn
T: 07309-870-6200

ÜBER UNS:

Seit 1931 beschäftigen wir uns leidenschaftlich mit der Veredelung von Fleisch. Die Produktion von Fleisch- und Wurstwaren, die Herstellung frischer Gerichte, das Eingehen auf Kundenwünsche – all das ist für uns tägliche Umsetzung unseres Traditionshandwerks.



Wir sind eine Traditionsmetzgerei in 3. Generation, die diesen Handwerksberuf mit Leidenschaft und Verantwortung für unsere langjährigen Kunden ausübt.

Aufgaben:
- Zubereiten von hochwertigen Mittagsgerichten (täglicher Mittagstisch)
- Vorbereitende Tätigkeiten für den Verkauf von Produkten aus der Heißtheke
- Reinigungstätigkeiten

Profil:
- Idealerweise (mehrjährige) Berufserfahrung in diesem Bereich
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Hohes Qualitätsbewusstsein

Wir bieten:
- Feste Arbeitszeiten von 6:30 Uhr bis 13:30 Uhr, idealerweise Montag bis Freitag, gerne aber auch in Teilzeit möglich (3 Tage)
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Familiäres Umfeld
- Möglichkeit zum Einbringen eigener Ideen
- Sonderzahlungen
- Bike-Leasing
- Firmenfeiern

Gerne können Sie Ihre Bewerbung über die Homepage (https://www.metzgerei-stoetter.de/karriere/) einreichen oder eine E-Mail an [email protected] senden.

Die hkw bietet seit über 40 Jahren Arbeitnehmerüberlassung und Direktvermittlung von Arbeitskräften mit Standorten in München und Ulm an.

Koch (m/w/d)

Stellen-ID: 3289
Standort: Weißenhorn
Anstellungsart(en): Vollzeit
Arbeitszeit: 35 - 40 Stunden pro Woche

Wir bieten


- Unbefristeter Arbeitsvertrag mit übertariflicher Vergütung 
- Fahrtkostenerstattung und variables Gleitzeitkonto
- Urlaubsanspruch bis 30 Tage, sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Unterstützung bei der beruflichen Weiterbildung

Für unseren Kunden suchen wir ab sofort Koch/Köchin (m/w/d). Zu Beginn in Arbeitnehmerüberlassung mit Option zur Übernahme.


Ihre Aufgaben


- Planung, Kalkulation und Erstellung der Speisekarte 
- Vorbereitung und Zubereitung von Mahlzeiten 
- Lebensmitteln Bestellung und Durchführung der Wareneingangskontrolle sowie der fachgerechten Lagerung der Lebensmittel
- Küchenleitung

Ihr Profil


- Abgeschlossene Berufsausbildung 
- Berufserfahrung  À-la-Carte
- Freude an der kreativen Zubereitung kulinarischer Speisen
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Führerschein und Pkw Wünschenswert
- Schichtbereitschaft

Ihr direkter Ansprechpartner

hkw GmbH
Frau Mirela Dascaliuc
Frauenstraße 28
89073 Ulm

+49 731 8803080
[email protected]
http://www.hkw.group
Art(en) des Personalbedarfs: Neubesetzung
Tarifvertrag: iGZ
Entgeltgruppe: je nach Qualifikation und Berufserfahrung