Ausbildung 2026

Haben Sie schon einmal über eine Karriere in einem Betrieb der Lebensmittelbranche nachgedacht? Die Südbayerische Fleischwaren GmbH bietet interessierten Berufseinsteigern die Chance auf eine fundierte Ausbildung und interessante Aufstiegsmöglichkeiten, in einem aufstrebenden und erfolgreichen Unternehmen.
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Beginnen kann Ihre Karriere zum 01.09.2026 in unserem Unternehmen z. B. mit einer dreijährigen Ausbildung zum/zur

***FLEISCHER/IN***
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Mit entsprechender Fortbildung ist es möglich, sich im Unternehmen weiterzuentwickeln und eine von vielen attraktiven Positionen bei der Südbayerischen Fleischwaren GmbH zu erreichen. Auch unser Betriebsleiter und sein Stellvertreter haben als Fleischer begonnen und sich durch verschiedene Fort- und Weiterbildungen im Betrieb weiterentwickelt. Sie sehen, bei uns ist alles möglich - vom Lehrling bis zur Führungskraft.
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Berufsbild „Fleischer/in“
Die Südbayerische Fleischwaren GmbH legt großen Wert auf eine fundierte und umfangreiche Ausbildung ihrer Lehrlinge. Wer sich für den Beruf des Metzgers entscheidet, sollte Interesse an der Ver­arbeitung von Lebensmitteln und dem verantwortungsvollen Umgang mit den­selben haben. Die Ausbildungszeit zum Metzgergesellen beträgt in der Regel drei Jahre. Mit einem Schulabschluss der mittleren Reife oder dem Abitur ist jedoch auch eine Verkürzung der Lehrzeit auf zwei Jahre möglich. Das erste Ausbildungsjahr dient der beruflichen Grundbildung, während im zweiten und dritten Lehrjahr fachbezogene Inhalte im Vordergrund stehen.
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Die Ausbildung
Im theoretischen Teil der Ausbildung werden Fachgebiete wie Arbeits- und Tarifrecht, Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes, Sicherheit und Umweltschutz, der Umgang mit Kom­mu­ni­ka­ti­ons­technik, aber auch praxisnahe Themen wie das Vorbereiten von Arbeitsabläufen oder die Qualitätssicherung behandelt. Der praktische Aus­bildungsteil findet in der Metzgerei oder der überbetrieblichen Ausbildungseinrichtung statt. Bestandteile dieser handwerklichen Tätigkeiten sind das Ausbeinen und die Herstellung von Wurst- und Fleischwaren, die Herstellung von Gerichten, die Kundenberatung und der Verkauf, das Bedienen von Produktionsmaschinen, oder auch das Verpacken und Lagern der hergestellten Lebensmittel.
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Die hohe Qualität unserer Erzeugnisse sichern wir u. a. durch sorgfältige Ausbildung unserer Mitarbeiter. Deshalb hat uns die IHK München/Oberbayern als Ausbildungsbetrieb 2013 ausgezeichnet.
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Die Südbayerische Fleischwaren GmbH ist ein beständiges, erfolgreiches und aufstrebendes Unternehmen. Hinter jeder Erfolgsgeschichte stehen dynamische, motivierte Mitarbeiter.
Starten Sie mit uns ins Berufsleben und bewerben sich um einen Ausbildungsplatz bei der Südbayerische Fleischwaren GmbH in Obertraubling.

Ihre Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte schriftlich oder per E-Mail an Herrn Speckner.

Wir freuen uns daraus, Sie bald kennen zu lernen!

Die Firma Reppert & Schäfter Personaldienstleistungen GmbH ist ein mittelständischer Personaldienstleister mit Hauptsitz in Nürnberg. Wir blicken auf über 26 Jahre Erfahrung sowohl im gewerblich-technischen als auch im kaufmännischen Bereich zurück. Reppert & Schäfer steht für Innovationen und fortschrittliche Personalkonzepte.

Unser Motto: „Für uns zählt der Mensch und nicht der Lebenslauf!“

Für unseren Kunden, einem Produktionsbetrieb in Obertraubling, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit einen

Fleischer (m/w/d) in Direktvermittlung

Ihre Aufgaben:

- Fleischzerlegung (keine Schlachtung) zu Fleischteilen
- Produktion von Fleisch- und Wurstwaren aller Art
- Vorbereitung der Produkte für den Verkauf
- Verpackung der Ware
- Veredelung von Fleisch zu Spezialitäten

Ihre Qualifikationen:

- Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer / Metzger
- Erfahrung in der Produktion von Wurst- und Fleischwaren
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
- Führerschein Klasse B um den Arbeitsort zu erreichen
- Zuverlässigkeit und Teamgeist

Ihre Konditionen:

- (Krisen)Sicherer Arbeitsplatz – gegessen wird immer
- Karriere und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Abwechslungsreiche Tätigkeiten sind vorprogrammiert
- Attraktive Vergütung nach Tarifvertrag
- Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
- Firmeneigene Kantine (1 Kostenfreie Mahlzeit pro Schicht)

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Bitte zögern Sie nicht und rufen Sie in unserer Niederlassung in Regensburg an, um alle noch fehlenden Informationen zu den Positionen zu erfahren und offene Fragen zu klären. Sie erreichen uns telefonisch in der Zeit von 8 – 17 Uhr unter der 0941 70587-0 oder per E-Mail unter [email protected] (https://mailto:[email protected]) .

Die Mitarbeiter:nnen im Büro sprechen neben Deutsch auch Englisch, Polnisch, Rumänisch und Russisch, um sicherzustellen, dass wir Ihr Anliegen bestmöglich unterstützen können.

Diese Stellenbeschreibung trifft nicht Ihren Geschmack? Unser Team wird Sie über unsere offenen Stellen gerne informieren und beraten.

Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

Stelleneinleitung
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt Sie als Produktionsmitarbeiter (m/w/d) in Obertraubling.

Entwicklungspotential / Perspektiven:

- Sie haben die Möglichkeit, sich in einem dynamischen Produktionsumfeld weiterzuentwickeln.
- Es besteht die Chance, Verantwortung zu übernehmen und sich beruflich zu entfalten.
- Sie arbeiten in einem motivierten Team, das gemeinsam an der Produktion hochwertiger Dienstleistungen arbeitet.
- Es werden regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen angeboten, um Ihre Fähigkeiten zu erweitern.
- Sie haben die Gelegenheit, Ihr Fachwissen in der Produktion und Produktionsplanung zu vertiefen und sich beruflich weiterzuentwickeln.

Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung:

- Sie sind für die Durchführung von Produktionsaufgaben und -prozessen verantwortlich.
- Sie arbeiten in Frühschicht von 05:00 bis 14:00 Uhr.
- Sie führen Qualitätskontrollen durch und stellen sicher, dass die Produktionsstandards eingehalten werden.
- Sie sind für die Bedienung und Wartung der Produktionsmaschinen zuständig.
- Sie arbeiten eng mit dem Team zusammen, um einen reibungslosen Ablauf der Produktion zu gewährleisten.

Fachliche und persönliche Anforderungen:

- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung oder Berufserfahrung im Bereich Produktion/Produktionsplanung.
- Sie arbeiten sorgfältig, zuverlässig und haben ein gutes Qualitätsbewusstsein.
- Sie sind körperlich belastbar und können auch unter Zeitdruck präzise arbeiten.
- Sie haben ein gutes technisches Verständnis und können Maschinen bedienen und warten.
- Sie sind teamfähig, kommunikativ und arbeiten gerne im Team.

Wer wir sind:
Ein mittelständischer Personaldienstleister, der seit über über 20 Jahren erfolgreiche Dienstleistungen in Arbeitnehmerüberlassung und Personalvermittlung anbietet. Wir unterstützen Kunden dabei, flexibel auf betriebliche Anforderungen zu reagieren.
Wir stehen als zuverlässiger Ansprechpartner für Mitarbeiter und Kunden zur Verfügung und legen Wert auf Respekt, Ehrlichkeit und Transparenz.

Abschluss
Wir freuen uns darauf, Sie als Produktionsmitarbeiter (m/w/d) in Obertraubling willkommen zu heißen. Werden Sie Teil unseres motivierten Teams und bringen Sie Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen in die Produktion ein. Nutzen Sie diese spannende berufliche Chance und bewerben Sie sich noch heute.

Haben Sie schon einmal über eine Karriere in einem Betrieb der Lebensmittelbranche nachgedacht? Die Südbayerische Fleischwaren GmbH bietet interessierten Berufseinsteigern die Chance auf eine fundierte Ausbildung und interessante Aufstiegsmöglichkeiten, in einem aufstrebenden und erfolgreichen Unternehmen.
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Beginnen kann Ihre Karriere zum 01.09.2025 in unserem Unternehmen z. B. mit einer dreijährigen Ausbildung zum/zur

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Mit entsprechender Fortbildung ist es möglich, sich im Unternehmen weiterzuentwickeln und eine von vielen attraktiven Positionen bei der Südbayerischen Fleischwaren GmbH zu erreichen. Auch unser Betriebsleiter und sein Stellvertreter haben als Fleischer begonnen und sich durch verschiedene Fort- und Weiterbildungen im Betrieb weiterentwickelt. Sie sehen, bei uns ist alles möglich - vom Lehrling bis zur Führungskraft.
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Berufsbild „Fleischer/in“
Die Südbayerische Fleischwaren GmbH legt großen Wert auf eine fundierte und umfangreiche Ausbildung ihrer Lehrlinge. Wer sich für den Beruf des Metzgers entscheidet, sollte Interesse an der Ver­arbeitung von Lebensmitteln und dem verantwortungsvollen Umgang mit den­selben haben. Die Ausbildungszeit zum Metzgergesellen beträgt in der Regel drei Jahre. Mit einem Schulabschluss der mittleren Reife oder dem Abitur ist jedoch auch eine Verkürzung der Lehrzeit auf zwei Jahre möglich. Das erste Ausbildungsjahr dient der beruflichen Grundbildung, während im zweiten und dritten Lehrjahr fachbezogene Inhalte im Vordergrund stehen.
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Die Ausbildung
Im theoretischen Teil der Ausbildung werden Fachgebiete wie Arbeits- und Tarifrecht, Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes, Sicherheit und Umweltschutz, der Umgang mit Kom­mu­ni­ka­ti­ons­technik, aber auch praxisnahe Themen wie das Vorbereiten von Arbeitsabläufen oder die Qualitätssicherung behandelt. Der praktische Aus­bildungsteil findet in der Metzgerei oder der überbetrieblichen Ausbildungseinrichtung statt. Bestandteile dieser handwerklichen Tätigkeiten sind das Ausbeinen und die Herstellung von Wurst- und Fleischwaren, die Herstellung von Gerichten, die Kundenberatung und der Verkauf, das Bedienen von Produktionsmaschinen, oder auch das Verpacken und Lagern der hergestellten Lebensmittel.
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Die hohe Qualität unserer Erzeugnisse sichern wir u. a. durch sorgfältige Ausbildung unserer Mitarbeiter. Deshalb hat uns die IHK München/Oberbayern als Ausbildungsbetrieb 2013 ausgezeichnet.
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Die Südbayerische Fleischwaren GmbH ist ein beständiges, erfolgreiches und aufstrebendes Unternehmen. Hinter jeder Erfolgsgeschichte stehen dynamische, motivierte Mitarbeiter.
Starten Sie mit uns ins Berufsleben und bewerben sich um einen Ausbildungsplatz bei der Südbayerische Fleischwaren GmbH in Obertraubling.

Ihre Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte schriftlich oder per E-Mail an Herrn Speckner.

Wir freuen uns daraus, Sie bald kennen zu lernen!

Haben Sie schon einmal über eine Karriere in einem Betrieb der Lebensmittelbranche nachgedacht? Die Südbayerische Fleischwaren GmbH bietet interessierten Berufseinsteigern die Chance auf eine fundierte Ausbildung und interessante Aufstiegsmöglichkeiten, in einem aufstrebenden und erfolgreichen Unternehmen.
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Beginnen kann Ihre Karriere zum 01.09.2024 in unserem Unternehmen z. B. mit einer dreijährigen Ausbildung zum/zur

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Mit entsprechender Fortbildung ist es möglich, sich im Unternehmen weiterzuentwickeln und eine von vielen attraktiven Positionen bei der Südbayerischen Fleischwaren GmbH zu erreichen. Auch unser Betriebsleiter und sein Stellvertreter haben als Fleischer begonnen und sich durch verschiedene Fort- und Weiterbildungen im Betrieb weiterentwickelt. Sie sehen, bei uns ist alles möglich - vom Lehrling bis zur Führungskraft.
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Berufsbild „Fleischer/in“
Die Südbayerische Fleischwaren GmbH legt großen Wert auf eine fundierte und umfangreiche Ausbildung ihrer Lehrlinge. Wer sich für den Beruf des Metzgers entscheidet, sollte Interesse an der Ver­arbeitung von Lebensmitteln und dem verantwortungsvollen Umgang mit den­selben haben. Die Ausbildungszeit zum Metzgergesellen beträgt in der Regel drei Jahre. Mit einem Schulabschluss der mittleren Reife oder dem Abitur ist jedoch auch eine Verkürzung der Lehrzeit auf zwei Jahre möglich. Das erste Ausbildungsjahr dient der beruflichen Grundbildung, während im zweiten und dritten Lehrjahr fachbezogene Inhalte im Vordergrund stehen.
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Die Ausbildung
Im theoretischen Teil der Ausbildung werden Fachgebiete wie Arbeits- und Tarifrecht, Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes, Sicherheit und Umweltschutz, der Umgang mit Kom­mu­ni­ka­ti­ons­technik, aber auch praxisnahe Themen wie das Vorbereiten von Arbeitsabläufen oder die Qualitätssicherung behandelt. Der praktische Aus­bildungsteil findet in der Metzgerei oder der überbetrieblichen Ausbildungseinrichtung statt. Bestandteile dieser handwerklichen Tätigkeiten sind das Ausbeinen und die Herstellung von Wurst- und Fleischwaren, die Herstellung von Gerichten, die Kundenberatung und der Verkauf, das Bedienen von Produktionsmaschinen, oder auch das Verpacken und Lagern der hergestellten Lebensmittel.
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Die hohe Qualität unserer Erzeugnisse sichern wir u. a. durch sorgfältige Ausbildung unserer Mitarbeiter. Deshalb hat uns die IHK München/Oberbayern als Ausbildungsbetrieb 2013 ausgezeichnet.
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Die Südbayerische Fleischwaren GmbH ist ein beständiges, erfolgreiches und aufstrebendes Unternehmen. Hinter jeder Erfolgsgeschichte stehen dynamische, motivierte Mitarbeiter.
Starten Sie mit uns ins Berufsleben und bewerben sich um einen Ausbildungsplatz bei der Südbayerische Fleischwaren GmbH in Obertraubling.

Ihre Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte schriftlich oder per E-Mail an Herrn Speckner.

Wir freuen uns daraus, Sie bald kennen zu lernen!

Was macht man da aus sich?Als Fleischer Fachrichtung Produktion lernst du alles über die Herstellung und Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. In unseren Produktionsbetrieben wird nicht geschlachtet, aber wir zeigen dir, wie aus Fleischstücken und Wurstsorten echte Spezialitäten werden.

Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
Du bereitest Fleischprodukte für den Verkauf vor
Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten


Was sollte man dafür mitbringen?
Freude am Umgang mit Lebensmitteln
Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
Geschicklichkeit
Ordnungssinn
Rasche Auffassungsgabe
Organisationstalent

Deine Vorteile bei uns!
Dein Verdienst im 1. Lehrjahr: 1150,- im 2. Lehrjahr 1250,- und im 3. Lehrjahr 1350,- (gültig ab 01.09.2023)
(Krisen)Sicherer Arbeitsplatz – gegessen wird immer
Karriere und Weiterbildungsmöglichkeiten – Mit Herz, Fleiß & unseren Karriereprogrammen kannst Du bei uns alles werden
Mach deine Ausbildung bei EDEKA und lerne Dich selber kennen - die vielfältigen Arbeitsbereiche und Aufgaben zeigen Dir, wer Du bist!
Abwechslung – bei uns ist immer was los! Abwechslungsreiche Tätigkeiten sind vorprogrammiert
Etliche Möglichkeiten sich zu Beweisen – durch einen unserer tollen Azubi Wettbewerbe
Übernahmegarantie bei guter Leistung

Dauer und AblaufDeine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – eine Verkürzung ist möglich. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer. Während der Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie du mit Lebensmitteln umgehst und wie du Fleisch zu Spezialitäten veredelst – eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleiben unentbehrlich, so wie deine Stelle bei EDEKA.
Wie geht's weiter?Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafür brauchst, ist zunächst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann lädst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und/oder eine Praktikumsbescheinigung hoch – und schon läuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verständnis, wenn es einmal länger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem Wunsch-Unternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.
Weitere Informationen über diesen Ausbildungsberuf findest Du hier.
Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen!Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.