Ausbildung 2026: Bäcker/in (m/w/d) gesucht!

Wir sind ein innovatives, stark wachsendes Unternehmen und verstehen uns als Vollsortimenter im Backwarenbereich mit Bäckergastronomie.
Sie wollen mehr als nur eine Ausbildungsstelle? Dann sind wir der richtige Partner für Sie. Wir stellen gemeinsam mit Ihnen die Weichen für Ihr erfolgreiches künftiges Berufsleben. Wir bieten Ihnen einen Ausbildungsplatz auf hohem Niveau und mit besten Chancen für die Zukunft.

Du bist nachtaktiv und liebst die Freizeit am Tag? Dann bist Du die Idealbesetzung für unsere Backstube, denn hier gibt es viele die genauso ticken wie Du.

In verschiedenen Abteilungen kannst Du Dich um die Herstellung von Brot, Kuchen und Gebäck kümmern. Als traditioneller Handwerksbetrieb nutzen wir unser Fachwissen für Qualitätsprodukte, die bei unseren Kunden so beliebt sind.

### Die Ausbildung:

Ausbildungsort: unsere Backstube in Bingen
Ausbildungsbeginn: 01. August 2026
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Abschlussprüfung: Handwerkskammer

### Ausbildungsvergütung:

1. Ausbildungsjahr: 1.020,00 € brutto
2. Ausbildungsjahr: 1.090,00 € brutto
3. Ausbildungsjahr: 1.230,00 € brutto

### Ausbildungsinhalte:

- Du wiegst Zutaten für Teige und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen ab, knetest sie und stellst sie bereit
- Du stellst Backwaren her und veredelst sie
- Du übernimmst die Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktion
- Du ermittelst und bestellst den Materialbedarf
- Du kümmerst Dich um die Wareneingangskontrolle und um die Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation
- Du überwachst die Gärungsvorgänge
- Du erkennst Störungen und Produktfehlern und leitest die entsprechenden Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe ein
- Du planst und organisierst auftragsbezogenen Arbeitsabläufen
- Du kümmerst Dich um die Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe
- Du wendest die Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie den Arbeitsschutz und die Unfallverhütungsvorschriften an.

### Deine Zukunftschancen nach der Ausbildung:

Wir wollen Dich nach einer gut bestandenen Ausbildung natürlich gerne übernehmen und auch weiterhin gemeinsam Deine Zukunft gestalten.

Wir freuen uns über deine Bewerbung per Mail, per Post oder über unsere Homepage!

Wir sind ein innovatives, stark wachsendes Unternehmen und verstehen uns als Vollsortimenter im Backwarenbereich mit Bäckergastronomie.
Sie wollen mehr als nur eine Ausbildungsstelle? Dann sind wir der richtige Partner für Sie. Wir stellen gemeinsam mit Ihnen die Weichen für Ihr erfolgreiches künftiges Berufsleben. Wir bieten Ihnen einen Ausbildungsplatz auf hohem Niveau und mit besten Chancen für die Zukunft.

Du bist nachtaktiv und liebst die Freizeit am Tag? Dann bist Du die Idealbesetzung für unsere Backstube, denn hier gibt es viele die genauso ticken wie Du.

In verschiedenen Abteilungen kannst Du Dich um die Herstellung von Brot, Kuchen und Gebäck kümmern. Als traditioneller Handwerksbetrieb nutzen wir unser Fachwissen für Qualitätsprodukte, die bei unseren Kunden so beliebt sind.

Die Ausbildung:

Ausbildungsort: unsere Backstube in Bingen
Ausbildungsbeginn: 01. August 2025
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Abschlussprüfung: Handwerkskammer

Ausbildungsvergütung:

1. Ausbildungsjahr: 1.020,00 € brutto
2. Ausbildungsjahr: 1.090,00 € brutto
3. Ausbildungsjahr: 1.230,00 € brutto

Ausbildungsinhalte:

- Du wiegst Zutaten für Teige und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen ab, knetest sie und stellst sie bereit
- Du stellst Backwaren her und veredelst sie
- Du übernimmst die Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktion
- Du ermittelst und bestellst den Materialbedarf
- Du kümmerst Dich um die Wareneingangskontrolle und um die Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation
- Du überwachst die Gärungsvorgänge
- Du erkennst Störungen und Produktfehlern und leitest die entsprechenden Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe ein
- Du planst und organisierst auftragsbezogenen Arbeitsabläufen
- Du kümmerst Dich um die Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe
- Du wendest die Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie den Arbeitsschutz und die Unfallverhütungsvorschriften an.

Deine Zukunftschancen nach der Ausbildung:

Wir wollen Dich nach einer gut bestandenen Ausbildung natürlich gerne übernehmen und auch weiterhin gemeinsam Deine Zukunft gestalten.

Wir freuen uns über deine Bewerbung per Mail, per Post oder über unsere Homepage!

Während der Ausbildung lernst du alles über die Herstellung von Teigen und Massen für Brot, Brötchen und Feine Backwaren. Du durchläufst verschiedene Abteilungen in unserem Hause von unserem Back- und Beratungszentrum über die Produktentwicklung, dem Telefon- und Onlinevertrieb bis hin zum Marketing und unserem Kundenseminarzentrum. Während der Ausbildung steht dir ein fester Ansprechpartner zur Seite und du wirst von unseren exzellenten und kreativen Bäckern und Konditoren begleitet und unterstützt.

Nach deiner erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung steigst du im Rahmen eines Trainee-Jahres direkt in die Kundenbetreuung ein und übernimmst als Junior Bezirksleiter/in bzw. Junior Fachberater/in ein Trainingsgebiet.

Je nach deinem Schwerpunkt und deinen Interessen bestehen intern weitere Karrierechancen im Außendienst und Innendienst.

Was CSM dir bietet:

- einen unbefristeten Anstellungsvertrag im Anschluss an deine erfolgreiche Berufsausbildung
- flexible Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (keine Nachtarbeit) bei einer 38-Stunden-Woche
- 30 Urlaubstage im Kalenderjahr
- ein attraktives Ausbildungsgehalt von 944€ (1. Jahr) 1024€ (2. Jahr) und 1399€ (3.Jahr) sowie ein 13. Monatsgehalt, betriebliche Altersvorsorge und ein Firmen Laptop
- eine kollegiale Arbeitsatmosphäre, Mitarbeiterveranstaltungen sowie eine hausinterne Kantine

Das bringst du mit:

- Guter Realschulabschluss oder (Fach-) Abitur
- Freude am Backen und im Umgang mit Lebensmitteln
- Lust auf Begegnung und Zusammenarbeit mit Menschen
- Lernbereitschaft und Engagement

Werde Teil des erfolgreichen CSM Deutschland Teams am Standort Bingen.
Bewirb dich über die Arbeitsagentur oder direkt über [email protected]

CSM Ingredients mit Sitz in Luxemburg ist ein international führender Produzent und Lieferant qualitativ hochwertiger Zutaten mit einem breiten Portfolio an Spezialfetten, Produkten für die Herstellung von Feinen Backwaren, Milch-, Non-Dairy- und Eiscremeindustrie. Die Experten von CSM Ingredients betreuen Handwerksbäckereien und industrielle Hersteller von Backwaren, internationale Foodservice-Anbieter und Lebensmitteleinzelhändler in mehr als 100 Ländern.
Der Fokus auf Innovation und Exzellenz in der Produktentwicklung sowie Produktionsstätten rund um den Globus machen das Unternehmen zum gefragten Partner der Industrie. Zu den CSM-Traditionsmarken zählen einige der Namen, die im Backwarenmarkt größtes Vertrauen genießen, darunter MeisterMarken und Ulmer Spatz.