Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Seniorenresidenz Ahlerstedt (Koch/Köchin)

Du willst unseren Küchenleiter unterstützen und in Zusammenarbeit bei der  Führung des Teams mitwirken, mit Leidenschaft etwas bewegen und für andere eine Inspiration sein? Dann hilf mit unsere Einrichtung zu gestalten und den Bewohnern und Mitarbeitern ein Lächeln auf das Gesicht zu zaubern. Bei uns kannst du Verantwortung übernehmen.

Wir bieten Dir:

- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Umfangreiche Beratungs- und Unterstützungsangebote, z.B. zur Kinderbetreuung
- Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
- Regelmäßige Teamevents
- Mitarbeit in einem tollen Team
- Firmenfitnessprogramm EGYM Wellpass
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Das bringst Du mit:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
- Idealerweise Führungserfahrung
- Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
- Hohe Fach- und Sozialkompetenz
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft

Deine Aufgaben:
in Vertretung und Unterstützung des Küchenleiters:

- Mitgestaltung,  Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
- Kochen, Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
- Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
- Durchführung von Bestellungen
- Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
- Personalplanung sowie Führung von Mitarbeitern
- Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
- Sicherstellung des Qualitätsmanagements
- Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort

Dein Arbeitgeber:
Die Residenz-Gruppe gehört zu einem der größten Pflegeheimbetreiber in Norddeutschland. Durch unser starkes regionales Netzwerk und die vertrauensvolle Zusammenarbeit zwischen den Einrichtungen profitieren wir gegenseitig von unserem Know-How.
Bei Fragen freuen wir uns auf Deinen Anruf unter 04166 8459611.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Wir sind ein familiengeführtes Hotel & Restaurant und suchen zum 01.08.2025 Auszubildende zum/zur Koch/Köchin.

Die Ausbildung umfasst u.a. die Durchführung sämtlicher Küchenarbeiten wie die Vor- und Zubereitung von Speisen, die Qualitätskontrolle der Lebensmittel und die Reinigung und Pflege der Geräte und des Kücheninventars im Hinblick der hygienischen Erfordernisse.
Ebenfalls werden Erfahrungen im Restaurant und Hotelbereich gesammelt.

Neben einem guten Hauptschulabschluss sind Fleiß, ein gepflegtes Erscheinungsbild und ein höflicher Umgang mit Gästen und Mitarbeitern Voraussetzung.

Wenn Sie sich für diesen interessanten Beruf begeistern können, bewerben Sie sich bitte persönlich oder schriftlich.