Gastronomieleitung (m/w/d)

Unweit vom Solekurort Bad Belzig entfernt und ca. 45 Autominuten südwestlich von Berlin, eingebettet in ländlicher Idylle des Hohen Fläming, liegt das Paulinen Hof Seminarhotel. Ein freundliches und harmonisches Miteinander steht für uns an erster Stelle.
Zudem verfolgen wir das Ziel, unsere Gäste mit unserer herzlichen, aufmerksamen und lockeren Art zu überzeugen und Ihnen die nötige Zeit zu schenken, die im All-tag oft zu kurz kommt.

Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir eine:n Auszubildene:n zur/ zum **Köchin/ Koch (m/w/d)**



**Deine Chance**

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und führt dich durch die verschiedenen Bereiche des Paulinenhofs.

Dadurch lernst du viele unterschiedliche Menschen und viele neue Aufgabenbereiche kennen.

**Deine Aufgaben**

Kochen, Braten, Dünsten, Flambieren, Marinieren, Garnieren und Filetieren - all das wirst Du bei uns lernen.

Anrichten, Abschmecken und Arrangieren von Speisen Einkauf und fachgerechte Lagerung

von Lebensmitteln Warenkunde und Qualitätskontrolle Kalkulation von Speisen

**Dein Profil**

• Du hast die Schule nach Klasse 10 erfolgreich abgeschlossen.

• Du hast Interesse an der Hotellerie, Gastronomie und verschiedenen Veranstaltungsformaten.

• Du hast Freude und Interesse am Arbeiten in der Küche.

• Du hast eine schnelle Auffassungsgabe und Verantwortungsbewusstsein.

• Flexibilität und die Anpassung an individuelle Situationen fallen dir leicht.

• Du hast Lust etwas Neues zu lernen, bist vertrauenswürdig und zuverlässig.

**Das bietet Dir der Paulinenhof**

• Ein harmonisches Team in familiärer Atmosphäre.

• Ein übertarifliches Ausbildungsgehalt.

• Übernahme der Monatskarte zur Berufsschule/für Autofahrer eine Kilometerpauschale.

• Nach Verfügbarkeit bieten wir eine kostengünstige Mitarbeiter-WG an.

• Überstunden werden durch Zeitausgleich oder Auszahlung abgegolten

• Kostenfreie warme Speisen und Getränke

• Gemeinsame Aktivitäten & Ausflüge

• Möglichkeit zum Auslandspraktikum ab dem 2. Lehrjahr

• Wir bieten unseren Mitarbeitern weiter zahlreiche Benefits

(u.a. Personights, Nutzung des Fitness- & Wellnessbereichs und vieles mehr)

• Jährlich Betriebsferien zwischen Weihnachten und Neujahr

• Eine Übernahme bei Bestehen der Abschlussprüfung mit mindestens der Note 3

Wir freuen uns schon sehr auf Deine Bewerbung mit einem aussagekräftigen Lebenslauf und Foto. Der Ausbildungsbeginn ist zum Sommer bzw. Winter möglich.

**Ansprechpartnerin:**

Diana Schattschneider

Internet: www.paulinenhof.de

E-Mail: [email protected]

Telefon: +49 33841 4408-0

ab sofort | unbefristet | in Voll- oder Teilzeit | 2-Schichtdienst  

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine **Gastronomieleitung (m/w/d)** im **Senioren-Wohnpark** bzw. **Medina** in **Bad Belzig**, die mit Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein für das leibliche Wohl unserer Bewohner sorgt.

**Über uns:** 

Die EMVIA LIVING Gruppe, mit starken Marken wie Senioren-Wohnpark, Amarita und Meridias zählt zu den führenden Unternehmen im Bereich Pflege und Gesundheitsdienstleistungen in Deutschland. Wir gehören zu den führenden Anbietern im Bereich der Seniorenpflege und -betreuung. Mit über **4.200 Mitarbeitenden** in rund **55 Einrichtungen** bieten wir mehr als **6.000 pflegebedürftigen Menschen** ein sicheres und würdevolles Zuhause. 

Der **Senioren-Wohnpark/ Medina Bad Belzig** ist eine Pflegeeinrichtung, in der **ca. 120 Bewohner** in familiären Wohnbereichen betreut werden. Wir legen großen Wert auf eine individuelle Betreuung, bei der **Wertschätzung** und **Empathie i**m Vordergrund stehen.

Was wir Ihnen bieten:

- **Verantwortung** in einer wertschätzenden Umgebung 
- **Attraktives Gehalt** 
- Eine **erfüllende Tätigkeit**, bei der Sie einen echten Unterschied im Leben der Bewohner machen können 
- **Kindergartenzuschuss** bis zu 50% 
- **Führerschein Darlehen** 
- **Wellpass** - Zuschuss zu Wellness und Fitness Programm  
- **ValueApp** - Steuerfreier Sachbezug, den Sie zusätzlich zu Ihrem Gehalt bekommen können 
- **Corporate Benefits** - Rabatte für Ihren Online-Einkauf 
- **Individuelle Weiterbildung/ Fortbildung** kostenlos 

Was Sie bei uns erwartet:

- **Mitwirkung an einer positiven und familiären Atmosphäre**, in der sich unsere Bewohner wohl und geborgen fühlen  
- **Verantwortung für die gesamte Organisation** der Küche und Speiseversorgung
- **Führung und Anleitung** des Küchenteams
- **Erstellung und Optimierung** von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen
- **Sicherstellung der Einhaltung** aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- **Einkauf, Lagerhaltung** und wirtschaftliche Planung des Wareneinsatzes
- **Enge Zusammenarbeit** mit der Heimleitung, Pflege und Hauswirtschaft

Was Sie mitbringen:

- **Empathie und Herzlichkeit** im Umgang mit unseren älteren und pflegebedürftigen Bewohnern
- **Abgeschlossene Ausbildung** zum Koch oder im Bereich Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung zur Küchenleitung/ Gastronomieleitung
- **Erfahrung in der Führung** von Teams und im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, bestenfalls in einer Senioreneinrichtung
- **Organisationstalent, Kommunikationsfähigkeit** und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- **Freude an gesunder, ausgewogener Ernährung** und kreativem Gestalten der Mahlzeiten
- **Kenntnisse** in der Kostenkalkulation, Budgetplanung und Warenwirtschaft

**Bewerben Sie sich noch heute und werden Sie Teil des Teams – bei uns zählt Ihr Engagement und Ihre Expertise!** 

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung über das **Kurzbewerberformular** oder per E-Mail an **[email protected]**. 

Für Fragen zu unseren Positionen stehe ich Ihnen gerne als Ansprechpartnerin zur Verfügung. Sie erreichen mich telefonisch unter **0152 38853666** oder per e-Mail unter **[email protected]**. Ich freue mich darauf, Ihnen weiterzuhelfen! 

**Lisa Rabes (Referentin Recruiting)**  

**Werden Sie Teil einer engagierten Gemeinschaft, in der Ihr Beitrag wirklich zählt und Sie aktiv das Leben unserer Bewohner bereichern – wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!** 

Vielfalt ist uns wichtig: 
Zur besseren Lesbarkeit verwenden wir in dieser Anzeige nur eine Personenbezeichnung – natürlich sind bei uns alle Menschen willkommen, ganz gleich welchen Geschlechts (m/w/d), welcher Herkunft oder ob mit oder ohne Beeinträchtigung. Wir freuen uns über jede Bewerbung von Menschen, die mit uns gemeinsam etwas bewegen möchten.

Die SteinTherme Bad Belzig ist mit ihrer jodhaltigen Thermalsole ein wahrer Gesundbrunnen. Mit einem Salzgehalt von etwa 20 Prozent und einer Temperatur von 30° C sprudelt die jodhaltige Sole aus 775 m Tiefe herauf und wird in verdünnter Form aufbereitet. Die Natursole kommt sowohl in der BadeWelt und SaunaWelt als auch im stilvollen Therapie- und Wellness-Bereich zum Einsatz.

Wir suchen für unsere Einrichtung in Bad Belzig ab dem 01.08.2025 Auszubildende für den Beruf

Koch/Köchin (m/w/d).
----------------------------

Unser Restaurant bietet eine regional frische Küche mit wechselndem kulinarischem Kalender. Damit eignet sich das Restaurant auch für Feiern und Gesellschaften aller Art. Büffets und Menüs werden nach individuellen Wünschen und Vorstellungen zubereitet und über den eigenen Event & Cateringservice auch außer Haus serviert.

Die Berufsschule befindet sich in Brandenburg an der Havel am Oberstufenzentrum.

Das bringst Du mit:
• Interesse am Zubereiten von Speisen
• Kreativität, Teamfähigkeit
• Belastbarkeit und gute Umgangsformen
• Lernbereitschaft und Teamfähigkeit

Fehlt Dir noch eine Entscheidungshilfe, dann nutze doch die Möglichkeit eines Praktikums bei uns.

Bist Du interessiert? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbungsunterlagen.

Bad Belzig Kur GmbH
Frau Wüstenhagen
Am Kurpark 15
14806 Bad Belzig
Brandenburg, Deutschland
[email protected]

In einer restaurierten Mühle am Rande von Bad Belzig bietet unser familiengeführtes Hotel Springbach-Mühle seinen Gästen nicht nur 56 komfortabel ausgestattete Einzel- und Doppelzimmer sondern auch eine wunderbare Landschaft für viele erholsame Stunden. Zudem verfügt das Hotel über Räume für Feierlichkeiten, Tagungen und Seminare. In unserem Restaurant, das in ländlich-rustikalem Stil eingerichtet ist, servieren wir unseren Gästen vom Wildgericht bis zur frischen Forelle – regionale Spezialitäten in ausgezeichneter Qualität.

Für das Ausbildungsjahr 2025 suchen wir mehrere Auszubildende für den Beruf

Koch/Köchin (m/w/d).
------------------

**Bei uns erlernen Sie alle berufstypischen Tätigkeiten:**

- die Zubereitung unterschiedlicher Gerichte
- die Zubereitung regionale Produkte insb. Wild- und Fischgerichte
- das Anrichten der Gerichte
- das Organisieren der Arbeitsabläufe in der Küche
- das Einkaufen und fachgerechte Lagern der Zutaten

**Ihr Profil:**

- Mindestens einen qualifizierenden Hauptschulabschluss
- Interesse der Zubereitung von Speisen
- Kreativität, Teamfähigkeit
- Bereitschaft im gastrotypischen Schichtbetrieb zu arbeiten

**Wir bieten Ihnen:**

- Ruhetag am Sonntag – kein Restaurantbetrieb
- Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge
- Mitarbeiterverpflegung
- Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel/Restaurant
- Teamevents (z.B. Sommerfest, Weihnachtsfeier)
- Arbeiten, wo andere Urlaub machen
- Einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen
- Eine gezielte und strukturierte Einarbeitung
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Ein Team, das sich auf Ihre Unterstützung freut



Unsere Auszubildenden bekommen die Möglichkeit innerhalb der Lehrzeit ein dreiwöchiges Praktikum in der Schweiz zu absolvieren.

Gern unterstützen wir auswärtige Bewerber/innen bei der Suche nach einer Unterkunft in Bad Belzig. Die Berufsschule befindet sich in Brandenburg und ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Unweit vom Solekurort Bad Belzig entfernt und ca. 45 Autominuten südwestlich von Berlin, eingebettet in ländlicher Idylle des Hohen Fläming, liegt das Paulinen Hof Seminarhotel. Ein freundliches und harmonisches Miteinander steht für uns an erster Stelle.
Zudem verfolgen wir das Ziel, unsere Gäste mit unserer herzlichen, aufmerksamen und lockeren Art zu überzeugen und Ihnen die nötige Zeit zu schenken, die im All-tag oft zu kurz kommt.

Die ehemaligen Stallgebäude wurden im Herbst 2015 neu eröffnet und glänzen heute durch hochwertige Inneneinrichtung und den gewissen Blick für´s Detail. Derzeit befinden sich hinter den Backsteinmauern 39 Doppel-, Einzel- und Familienzimmer, 6 modern ausgestattete Tagungs-räume, ein Veranstaltungsraum für Familienfeiern und Hochzeiten sowie ein großzügiger Wellness- und Fitnessbereich mit 17m Schwimmbecken, Saunen und Ruheraum. Im Restaurant und in der Bierstube finden bis zu 100 Personen Platz. Die Küche überzeugt durch frische Zutaten, Regionalität und einer gelungenen Komposition aus Traditionellem und Modernem.

Zum Aufbau und zur Erweiterung des Teams suchen wir einen Auszubildenden zum Koch (m/w/d)

Ihre Aufgaben
- Kochen, Braten, Dünsten, Flambieren, Marinieren, Garnieren und Filetieren, als dies werden Sie lernen
- Anrichten, Abschmecken und Arrangieren von Speisen
- Einkauf und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Warenkunde und Qualitätskontrolle
- Kalkulation von Speisen

Ihr Profil
- Organisationstalent
- Schnelle Auffassungsgabe und Verantwortungsbewusstsein
- Freude und Interesse an Arbeiten in der Küche
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Was Sie erwartet
- Ein harmonisches Team in familiärer Atmosphäre
- Überstunden werden durch Zeitausgleich oder Auszahlung abgegolten
- Teamgefühl - durch tägliches gemeinsames kostenfreies Mittagessen und kostenfreie Getränke
- Gemeinsame Aktivitäten & Ausflüge
- Neue und modern ausgestattete Räume und Technik
- Mitarbeiterrabatt und Family and Friends Raten

Wir freuen uns schon sehr auf Ihre Bewerbung mit einem aussagekräftigen Lebenslauf und Foto. Voraussetzung ist ein guter Hauptschulabschluss. Der Ausbildungsbeginn ist zum Sommer bzw. Winter möglich.

Paulinen Hof Seminarhotel
Ansprechpartner:
Frau Diana Schattschneider
Internet: www.paulinenhof.de
E-Mail: [email protected]
Telefon: +49 33841 4408-0

**AUSZUBILDENDE(R) KOCH/KÖCHIN (W/M/D)**

[Bad Belzig, Deutschland](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Bad%20Belzig%20%28Brandenburg%29%2C%20Deutschland)



Hey, du hast eine Leidenschaft fürs Kochen und bist auf der Suche nach einer Ausbildung, die nicht nur deine Fähigkeiten in der Küche schärft, sondern dich auch Teil eines einzigartigen Teams macht? Dann haben wir bei Reiter- und Erlebnisbauernhof Groß Briesen GmbH genau das Richtige für dich! Wir sind ein dynamischer Betrieb im Herzen des Naturparks Hoher Fläming, nur eine Stunde von Berlin entfernt. Hier verbinden wir die Liebe zur Natur mit der Leidenschaft für gutes Essen. Als Auszubildende(r) Koch/Köchin (w/m/d) wirst du nicht nur die Kunst des Kochens erlernen, sondern auch ein unvergessliches Arbeitsumfeld in der Travel Arrangements Branche erleben. Bist du bereit, Teil unseres Teams in Groß Briesen zu werden und deine Karriere in der Küche zu starten? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!



**AUSBILDUNGSINHALTE:**

- Zubereitung von Speisen
- Erlernen von küchentechnischen Verfahren
- Produktpräsentation im Gastraum
- Vorbereitende Arbeiten im Service und Gästebetreuung
- Hygienevorschriften beachten
- Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation

**Qualifikation**

- du hast mindestens einen guten Haupt- oder einen Realschulabschluss
- du bist aufgeschlossen, kommunikativ und arbeitest gerne im Team
- du besitzt Leidenschaft und Talent zum Kochen, sowie Handfertigkeit und Geschmackssicherheit
- das Kochen und Zubereiten von Speisen macht dir ebenso Freude, wie der Kontakt mit Gästen und Kunden
- du bist kreativ und interessiert daran, Neues zu lernen
- Schicht- und Wochenendarbeit stellen für dich kein Problem dar
- der Gast- und Servicegedanke steht für dich im Vordergrund
- du hast ein gutes kalkulatorisches Verständnis

Sie sind auf der Suche nach einem abwechslungsreichen Job als Koch (m/w/d)?

Dann haben wir bei ARWA Personaldienstleistungen GmbH genau den richtigen Job für Sie im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung!

Hier die Eckdaten zum Job

- Bad Belzig
- Vollzeit, Schicht/Nacht/Wochenende
- Küche
- Mit Berufserfahrung
- 17,85 € pro Stunde

Unsere Benefits

- Unterkunft
- Entlohnung gemäß iGZ-DGB-Tarifwerk
- Gutes Arbeitsklima
- Abschlagszahlungen

Diese Aufgaben erwarten Sie

- Einkauf von Zutaten
- Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Organisation von Arbeitsabläufen
- Zubereitung und Anrichtung von unterschiedlichen Gerichten
- Erstellung von Speiseplänen
- Einhaltung und Kontrolle von HACCP-Richtlinien
- Zubereitung von Frühstücksbuffet, Mittagsbuffet und Abendbuffet
- Zubereitung von Speisen

Das bringen Sie mit

- Flexibilität
- Lernbereitschaft
- Selbständiges Arbeiten
- Sorgfalt/Genauigkeit
- Teamfähigkeit

Anforderungen an diesen Job sind

- Beilagenzubereitung
- Desserts/Nachspeisen zubereiten
- Gemüse putzen
- Gemüse-, Salatzubereitung
- Speisen zubereiten und anrichten
- Deutsch (A1-A2 / Grundkenntnisse)
- Englisch (A1-A2 / Grundkenntnisse)
- Fahrerlaubnisklasse B (PKW/Kleinbusse) (Wünschenswert)

Sie haben Fragen zu unserem Jobangebot?
Sie erreichen uns auch ohne Termin persönlich in der Niederlassung, telefonisch unter 0 33 81 / 7 98 33 - 0 oder per E-Mail an [email protected] von Montag bis Donnerstag zwischen 08:00 und 17:00 Uhr und am Freitag zwischen 08:00 und 15:00 Uhr. Wir sind gerne für Sie da!

Mit Ihrer Bewerbung erklären Sie sich mit den Datenschutzrichtlinien der Firma ARWA Personaldienstleistungen GmbH einverstanden. Diese finden Sie auf unserer Homepage www.arwa.de unter dem Punkt “Datenschutz”.

Bad Belzig ist Deutschlands jüngstes Thermalsoleheilbad und befindet sich vor den Toren Berlins, inmitten des Hohen Flämings.
Die SteinTherme mit ihrer jodhaltigen Thermalsole ist ein Anziehungspunkt für
Einheimische, Erholungsuchende und Gesundheitsurlauber. Als Kurbetrieb ist die Bad Belzig Kur GmbH für die Bündelung und Vermarktung gesundheitstouristischer Leistungen zuständig, die für den Kurort und dessen Status als Thermalsoleheilbad von hoher Relevanz sind.
Die SteinTherme verfügt über drei gastronomische Bereiche: das Sauna-Restaurant Vita Medici, das SB-Restaurant der BadeWelt Aqua Medici sowie das Restaurant im Foyer Villa Medici. Den Einbezug regionaler Produkte sowie saisonal wechselnder Gerichte auf der Speisekarte haben wir besonders in den letzten Jahren intesiviert. Das wissen unsere Gäste zu schätzen.  
Wir als Team der Thermen-Gastronomie, kümmern uns um das Wohl unserer Gäste. Gaumenfreude und Servicequalität sind dafür die Basis.

Werden Sie Teil des SteinTherme-Teams, im Heilbad Bad Belzig vor den Toren Berlins.
Wir erwarten:
- Freude am Umgang mit dem Gast
- nettes, höfliches und zuvorkommendes Auftreten
- Flexibilität, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit
- Spaß am Beruf

Wie bieten:
- jährliche Schulungen/Fortbildungen
- Teil- / Vollzeit-Anstellung
- hauseigenen Tarifvertrag
- aufgeschlossenes Team
- freundliche Atmosphäre
- Dienstkleidung
- Mitarbeiterrabatte