Fleischer Meister (m/w/d) (Fleischer/in)

Werde Teil unseres Teams als Meister (m/w/d) in Oederan und nimm eine Zentrale Rolle in der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren sowie Feinkosterzeugnissen ein. Da uns Qualität sehr wichtig ist, bist Du unser Experte für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren nach unseren traditionellen Familienrezepturen. Deine Einsatzorte sind je nach Bedarf in den Abteilungen: Zerlegung, Füllerei, Bräterei, Pökelei und Feinkost. Zu Deinen Aufgaben gehören die Zerlegung und Herrichtung von Fleisch, die Bedienung von Maschinen und Anlagen, sowie die Möglichkeit zur Entwicklung hin zur Abteilungsleitung.

Wenn Du über Erfahrung in der Fleischverarbeitung verfügst, technisches Geschick besitzt und gerne Verantwortung übernimmst, freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Richter Erzgebirge ist ein mittelständisches Unternehmen im Herzen des Erzgebirges. Gegründet im Jahre 1969 als „Fleischerei Richter“ stehen wir seither für Qualität und Frische. Mit rund 120 Richter Erzgebirge - Filialen im Raum Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen, zahlreichen Platzierungen im Lebensmitteleinzelhandel und ca. 700 Mitarbeitern sind wir der zweitgrößte Filialist bei Fleisch- und Wurstwaren in Deutschland.

Das kannst Du von uns erwarten:

- ein sicherer Arbeitsplatz in einem familiären Arbeitsumfeld
- eine persönliche und ausgiebige Einarbeitungsphase
- eine attraktive Entlohnung sowie Sonderzuwendungen
- Weihnachtsgeld
- 30 Tage Jahresurlaub
- 30% Mitarbeiterrabatt in unseren Filialen
- monatlicher Tankgutschein
- kostenfreie Verpflegung
- Benefit-App
- Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- individuelle Schulungs- und Weiterbildungsangebote

Darum geht es eigentlich:

- Zerlegen und Herrichten von Fleisch
- Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, Feinkost
- Bedienung von Maschinen und Anlagen
- Option auf Übernahme einer Führungsrolle

Das bringst Du mit:

- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischer (m/w/d)
- Kenntnisse über die gesetzlichen Lebensmittelrechts- und Hygienevorschriften
- Bereitschaft zur Schichtarbeit
- PC-Kenntnisse
- hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Flexibilität

Du bist auf den Geschmack gekommen? Dann bewirb Dich jetzt!

Es gelten die Richter Erzgebirge Datenschutzbestimmungen · www.RichterErzgebirge.de/Data-Protection/


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Lebensmittelrecht, Lebensmittelhygiene

Richter Erzgebirge ist ein mittelständisches Unternehmen im Herzen des Erzgebirges. Gegründet im Jahre 1969 als „Fleischerei Richter“ stehen wir seither für Qualität und Frische.

Mit rund 120 Richter Erzgebirge-Filialen im Raum Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen und ca. 750 Mitarbeitern sind wir der zweitgrößte Filialist bei Fleisch- und Wurstwaren in Deutschland.

Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsort: Oederan

Das erwartet Dich:

• eine qualitativ hochwertige, sichere und abwechslungsreiche Ausbildung in einem familiären Arbeitsumfeld
• verantwortungsvolle Aufgaben und eigene Projekte
• Schulungen und Seminare in unserer Richter Akademie
• eine attraktive Ausbildungsvergütung und zusätzliche Prämienleistungen
• sehr gute Übernahmechancen bei erfolgreichem Ausbildung-/ Studienabschluss
• vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung

Deine Aufgabenschwerpunkte:

• Zerlegen von Schweine- und Rinderhälften
• Bedienung von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst, Pökelware und Hackfleisch
• Herstellung von küchenfertigen Feinkosterzeugnissen und Salaten
• Anwendung spezieller Verfahren zur Reifung und Haltbarmachung

Das solltest Du mitbringen:

• Haupt- oder Realschulabschluss
• handwerkliches Geschick und technisches Interesse
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Hygienebewusstsein
• körperliche Belastbarkeit

Bist Du auf den Geschmack gekommen? Dann bewerbe Dich jetzt!

Wir freuen uns auf Dich und Deine aussagekräftige Bewerbung!

Es gelten die Richter Erzgebirge Datenschutzbestimmungen www.RichterErzgebirge.de/Data-Protection/.

Die Agrargenossenschaft Memmendorf e.G., 1991 gegründet, liegt am Fuße des Erzgebirges. Die B 173 grenzt das zu bewirtschaftende Territorium nach Süden ab. Die nordwestliche Gebietsgrenze liegt auf Fluren des ehemaligen Landkreises Mittweida.
Unsere Genossenschaft erstreckt sich über das Territorium der Ortsteile Frankenstein, Hartha, Wingendorf, Memmendorf.
Grundlage der landwirtschaftlichen Produktion ist die Milch - bzw. Rinderproduktion.
Die Marktproduktion von Feldfrüchten sowie der Futterbau basieren auf dem Prinzip der Sicherung einer nachhaltigen Produktion.
Die Direktvermarktung ist ein weiterer wesentlicher Bestandteil unseres Betriebes.

Zum Ausbildungsbeginn 2025 suchen wir einen Auszubildenden (m/w) zum/zur Fleischer(in).

Die schulische Ausbildung erfolgt in der Berufsschule Wilkau-Hasslau, die praktische Ausbildung direkt in unserer Genossenschaft. Voraussetzung ist mindestens ein Hauptschulabschluss (möglichst nicht schlechter als Note 3).

- Ausbildungsinhalte sind dabei hauptsächlich:

- Schlachten von landwirtschaftlichen Nutztieren (Rind, Schaf)

- Zerlegen und Ausbeinen

- Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren

# Bei der evtl. erforderlichen Suche nach einer Wohnunterkunft sind wir gern behilflich und freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung. #

Richter Erzgebirge ist ein mittelständisches Unternehmen im Herzen des Erzgebirges. Gegründet im Jahre 1969 als „Fleischerei Richter“ stehen wir seither für Qualität und Frische.

Mit rund 120 Richter Erzgebirge-Filialen im Raum Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen und ca. 750 Mitarbeitern sind wir der zweitgrößte Filialist bei Fleisch- und Wurstwaren in Deutschland.

Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsort: Oederan

Das erwartet Dich:

• eine qualitativ hochwertige, sichere und abwechslungsreiche Ausbildung in einem familiären Arbeitsumfeld
• verantwortungsvolle Aufgaben und eigene Projekte
• Schulungen und Seminare in unserer Richter Akademie
• eine attraktive Ausbildungsvergütung und zusätzliche Prämienleistungen
• sehr gute Übernahmechancen bei erfolgreichem Ausbildung-/ Studienabschluss
• vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung

Deine Aufgabenschwerpunkte:

• Zerlegen von Schweine- und Rinderhälften
• Bedienung von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst, Pökelware und Hackfleisch
• Herstellung von küchenfertigen Feinkosterzeugnissen und Salaten
• Anwendung spezieller Verfahren zur Reifung und Haltbarmachung

Das solltest Du mitbringen:

• Haupt- oder Realschulabschluss
• handwerkliches Geschick und technisches Interesse
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Hygienebewusstsein
• körperliche Belastbarkeit

Bist Du auf den Geschmack gekommen? Dann bewerbe Dich jetzt!

Wir freuen uns auf Dich und Deine aussagekräftige Bewerbung!

Es gelten die Richter Erzgebirge Datenschutzbestimmungen www.RichterErzgebirge.de/Data-Protection/.

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 111 Jahren (im Jahr 1912) gegründet und ist heute Großhandlung und Konzeptgeberin für rund 865 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „Marktkauf“ und „diska“ in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thüringen und dem nördlichen Baden-Württemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKEN-GUT zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Jahr 2022 einen Verbundumsatz von 4,9 Mrd. Euro und beschäftigt rund 50.000 Mitarbeitende und 1.322 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Die drei geschäftsführenden Vorstände Sebastian Kohrmann (geb. 1983, Vorstandssprecher), Gert Lehmann (geb. 1972, u. a. Ressort Warengeschäft) und Christian Remy (geb. 1987 u. a. Logistikvorstand) leiten die Geschäfte der Unternehmensgruppe. Der Aufsichtsratsvorsitzende ist der EDEKA-Kaufmann und Inhaber mehrerer EDEKA-Märkte, Stefan Legat.

Ausbildung zum Fleischer im LMH (m/w/d) 2024

Was macht man da aus sich?

- Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren
- Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke; ganz nach dem Motto: Wir lieben Lebensmittel
- Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
- Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel
- Du lernst Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln
- Du lernst Hygienevorschriften kennen
- Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber
- Du stellst Plattenservices her

Was sollte man dafür mitbringen?

- Persönliche Hygiene, Sauberkeit
- Feinmotorische Fähigkeiten
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Blick für Übersichtlichkeit
- Rasche Auffassungsgabe
- Freude am Kundenkontakt
- Kaufmännisches Geschick
- Organisationstalent

Deine Vorteile bei uns!

- Große Familie mit großem ♥ – Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern – bei uns wirst du nicht allein gelassen
- (Krisen)Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten
- Kurze Arbeitswege – Dein Ausbildungsplatz ist direkt um die Ecke
- EDEKA Ergänzungsausbildung – Du besuchst exklusive EDEKA-Seminare in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst
- Digitale Ausbildung - Mit unserer E-Learning-Plattform „next“ kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen
- Lass deine Kreativität sprechen – In verschiedenen Wettbewerben kannst Du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt
- Absolventenfeier – Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen… und natürlich auch selbst feiern ;)
- Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen – bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des Fleischers (m/w/d). Während der Ausbildungszeit lernst Du die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten kennen, wie Du die Theke bestückst, wie Du Platten herrichtest, wie Du Fleischwaren benennst und wie Du sie zu Spezialitäten zubereitest - ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist. Denn Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Du und Dein Beruf bei EDEKA.

Wie geht's weiter?

Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafür brauchst, ist zunächst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann lädst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und/oder eine Praktikumsbescheinigung hoch – und schon läuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verständnis, wenn es einmal länger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem Wunsch-Unternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.

Weitere Informationen über diesen Ausbildungsberuf findest Du hier.

Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen!

Kontakt

Frau Ramona Ebert (Tel. +49 371 4591271)