Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

وصف الوظيفة | Jobbörse Arbeitsagentur

Unsere idyllisch eingebettete Hotel & Ferienanlage befindet sich direkt am Stettiner Haff. Unsere Gäste genießen den einmaligen Blick zur Inseln Usedom. Ein eigener kleiner Sandstrand mit Bootssteg und riesiger Liegewiese gibt Ihnen ausreichend Raum für Erholung
Wenn unsere Gäste nach einem ausgefüllten Tag wieder heimkehren, können Sie in unserem neugebauten Spa Bereich ausruhen, entspannen und neue Kraft für die nächsten Urlaubstage schöpfen.

Unsere gastronomischen Leistungen stehen unseren Kunden täglich zur Verfügung. Vom Frühstücksbüffet (auch für Gäste außer Haus) ab 07:00 Uhr bis zum Dinner am Abend in unseren Restaurantbereichen oder auch auf unseren sonnigen Terrassen.
Infos zu unserem Unternehmen findest Du unter dem Link: https://www.haffhus.de

Für das Ausbildungsjahr 2024 suchen wir einen engagierten Azubi (m/w/d), der mit in unserem Restaurantteam arbeiten möchte.

Was macht ein/e Restaurantfachmann/frau?

Die Restaurantfachfrau oder der Restaurantfachmann kümmert sich darum, dass alle Tische ordnungsgemäß gedeckt werden und anschaulich sind. Dafür poliert sie oder er Gläser sowie Besteck, legt diese bereit, füllt die Behälter für Salz und Pfeffer auf und dekoriert die Tische.

Treffen Gäste ein, begrüßt man diese als Restaurantfachmann und überprüft die Reservierung oder bietet ihnen noch freie Plätze an. Sobald die Gäste Platz genommen haben, reicht man ihnen die Speise- und Getränkekarte.

Was ist das heutige Tagesgericht, welche Inhaltsstoffe sind enthalten und welcher Wein passt am besten dazu? Restaurantfachfrauen beraten Gäste bei der Speise- und Getränkeauswahl, indem sie Empfehlungen aussprechen und sie beispielsweise über Zutaten und Zubereitungsarten informieren. Wichtig sind auch genaue Informationen für Allergiker oder Vegetarier.

Nachdem der Gast sich entschieden hat, notiert man sich die Bestellung auf einem Notizblock oder auf einem tragbaren Bestellcomputer. Die Bestellung wird dann an die Küche und der Getränkeausgabe übermittelt.

Restaurantfachleute servieren Speisen und Getränke. Besitzt das Restaurant eine Bar, bereiten sie beispielsweise auch Mixgetränke zu. Sind die Gäste fertig mit dem Essen, räumen die Fachkräfte das Essen und die Getränke ab und kümmern sich um die Bezahlung.

Die Arbeit einer Restaurantfachfrau hört noch nicht auf, sobald die Gäste weg sind. Zu ihren Aufgaben gehört ebenfalls, Tische abzuräumen und abzudecken, Speisesäle aufzuräumen und Tagesabrechnungen zu erstellen.

Steht ein Event mit vielen Gästen bevor, erstellen Restaurantfachmänner den Ablaufplan, machen Menüvorschläge und kalkulieren die Kosten. Auf der Veranstaltung selbst sorgen sie für einen reibungslosen Ablauf.

Restaurantfachleute führen in Hotels den Zimmerservice durch. Sie nehmen telefonische Bestellungen entgegen und richten alles auf einem Tablett oder einem Servierwagen her, bevor die Speisen und Getränke auf das Hotelzimmer gebracht werden.

Das solltest du mitbringen:
- Motivation und Begeisterungsfähigkeit
- einen freundlichen Umgang gegenüber den Gästen und deinen Kollegen und Kolleginnen. 

Wir bieten Dir ein Arbeitsumfeld,  
-dass sich durch einen wertschätzenden und respektvollen Umgang miteinander auszeichnet und wo auch gemeinsam gelacht wird.
-mit individuelle Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten nach der Ausbildung offen stehen,
-in dem Du auf Deine Zwischen- und Abschlussprüfung vorbereitet wirst,
-mit toller Lage direkt am Haff,
-ein Arbeitszeitkonto und eine tarifliche Ausbildungsvergütung 

Restaurantfachmann/frau  m/w/d ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Die Berufsschule findet im Blockunterricht in Wolgast statt.
Eine Übernahme in Beschäftigung nach einem Abschluss wird gewährleistet. 

Die Ausbildungsvergütung erfolgt nach dem DEHOGA-Tarif MV.

Wenn du dir eine Ausbildung im "Haff Hus" vorstellen kannst, dann bewirb dich bei uns!