Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) ab September 2025

Was macht man da aus sich?

Die Ausbildung zum Bäcker ist nicht nur was für Frühaufsteher: Hier lernst du, wie man frische Brötchen backt. Du erfährst alles über Zutaten, Rezepturen und Herstellungsprozesse verschiedenster Backwaren wie Brot, Torten oder Desserts. Du hast eigene Ideen für Gebäckkreationen? Wir freuen uns drauf!

- Du produzierst Teige in all ihrer Vielfalt
- Du stellst Brot und Backwaren nach Vorgabe her und nutzt kreativen Spielraum
- Du berechnest Zutaten und teilst sie ein
- Du lernst alles über eine hygienische Produktion

Was sollte man dafür mitbringen?

- Guten Geschmacks- und Geruchssinn
- Geschicklichkeit
- Mentale Fitness in der Frühe
- Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Technisches Verständnis
- Umsicht und Planungsvermögen
- Freude an Gestaltung
- Hohes Maß an Kreativität

Deine Vorteile bei uns!

- 1.100 €/Monat im 1. Jahr, 1.200 €/Monat im 2. Jahr, 1.350 €/Monat im 3. Jahr (bei Vollzeit) sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- monatlich 40 € Fahrkostenzuschuss
- Neben der Berufsschule besuchst Du Seminare, die Dir entsprechende Kenntnisse für die Praxis liefern.
- (Krisen)Sicherer Arbeitsplatz – gegessen wird immer
- Karriere und Weiterbildungsmöglichkeiten – Mit Herz, Fleiß & unseren Karriereprogrammen kannst Du bei uns alles werden
- Mach deine Ausbildung bei Backstube Wünsche und lerne Dich selber kennen - die vielfältigen Arbeitsbereiche und Aufgaben zeigen Dir, wer Du bist!
- Urlaub wird bei uns groß geschrieben, wir bieten dir nämlich mehr - sage und schreibe 33 Tage/Jahr
- Bei einem gutem Ausbildungsabschluss kannst du dir noch mal eine Bonuszahlung von bis zu 1000 € verdienen und bekommst die Möglichkeit zur Übernahme

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – unter bestimmten Voraussetzungen ist auch eine Verkürzung möglich. Danach bist du Bäcker. Durch den Einsatz moderner Maschinen, die den Bäcker körperlich entlasten, eignet sich die Ausbildung auch sehr gut für Bewerber, die sich das körperlich eigentlich nicht zutrauen. Mit exklusiven, regional variierenden Weiterbildungsprogrammen sowie regelmäßigen betriebsinternen Schulungen rollen wir dir den Teppich zu mehr Erfolg aus: So kannst du dich unter anderem durch Meisterkurse zum Betriebswirt des Handels hocharbeiten oder zum Abteilungsleiter bzw. zum Filialgruppenleiter – ein Extrabonus, den du jederzeit für dich nutzen kannst!

Wie geht's weiter?

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Infos zum Unternehmen

Die Backstube Wünsche GmbH ist eine 100-prozentige Tochter der EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KG. Die Backstube Wünsche wurde als erster bayerischer Bäcker mit Brot und Kleingebäck für „Geprüfte Qualität – Bayern“ vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten zertifiziert. Und das entspricht genau unserer Vorstellung vom Backen. Wir arbeiten mit bewährten Rezepten nach bewährten Verfahren und verbinden traditionelle und moderne Zubereitung dort, wo es sinnvoll ist. So stellen wir täglich unsere schmackhaften Backwaren her.

Kontakt

Frau Melody Achilles

Gutenbergstraße 11

85080 Gaimersheim

EMail: [email protected]

Die Backstube Wünsche GmbH ist eine 100-prozentige Tochter der EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KG. Die Backstube Wünsche wurde als erster bayerischer Bäcker mit Brot und Kleingebäck für „Geprüfte Qualität – Bayern“ vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten zertifiziert. Und das entspricht genau unserer Vorstellung vom Backen. Wir arbeiten mit bewährten Rezepten nach bewährten Verfahren und verbinden traditionelle und moderne Zubereitung dort, wo es sinnvoll ist. So stellen wir täglich unsere schmackhaften Backwaren her.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Bäcker / Konditorgeselle (m/w/d) für unsere Zentrale in Gaimersheim.

Bäcker/-Konditorgeselle (m/w/d)

Deine Aufgaben

- Mischen von Teigen und Massen
- Herstellen, Aufarbeitung von Backwaren, Feingebäck ggf. Snack
- Bedienen von Öfen und Garräumen
- Hohes Qualitätsverständnis
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Schichtbereitschaft

Dein Profil

- Bäcker / Konditor oder Erfahrung im Bäckereibereich
- Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit, um in einem dynamischen Umfeld erfolgreich zu sein
- Verantwortungsbewusste Arbeits-, und Denkweise

Unser Angebot

Deine Leistung wird belohnt

- Leistungsgerechte Bezahlung, je nach Qualifikation und Vereinbarung
- Zusätzliche Leistungen wie Weihnachts- und Urlaubsgeld, gestaffelt nach Betriebszugehörigkeit, um Deine Treue zu belohnen
- Genieße 27 Tage Jahresurlaub für eine ausgewogene Work-Life-Balance
- Profitiere von 30% Personalrabatt auf unser köstliches Brot- und Semmelsortiment sowie frisches Essen in unserer Kantine

Wir investieren in deine Zukunft

- Vielfältige Schulungs- und Coaching-Angebote zur Förderung Deiner persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Nutze die Möglichkeit zum Bike-Leasing und fördere Deine umweltfreundliche Mobilität
- Auf Wunsch bieten wir vermögenswirksame Leistungen und eine betriebliche Altersvorsorge für Deine finanzielle Sicherheit
- Sicherer Arbeitsplatz in einem regionalen, wachsenden und zukunftsorientierten Unternehmen, das Deine Karriere unterstützt
- Wir sind aus der Region für die Region – werde Teil unseres engagierten Teams

Dein Wohlbefinden liegt uns am ♥

- Du erhältst hochwertige Arbeitskleidung, damit Du Dich wohlfühlst und professionell auftreten kannst
- Profitiere von unserem umfassenden betrieblichen Gesundheitsmanagement
- Geregelte Arbeitszeiten im 2-Schichtsystem für eine optimale Planbarkeit Deines Alltags

Interessiert?

Dann schicke uns deine Bewerbungsunterlagen an [email protected].

Wir setzen für die Stelle ein Mindestalter von 18 Jahren voraus.

Wir können es kaum erwarten, Dich willkommen zu heißen!

Recruiting-Team
08458/3279-757

*Deine Daten werden im Zuge deiner Bewerbung in unserem Bewerbungssystem gespeichert und dienen lediglich dem Bewerbungsverfahren. Postalisch zugesandte Unterlagen werden nicht zurückgeschickt, sondern von uns nach spätestens 6 Monaten datenschutzgerecht entsorgt. Wenn du eine Rücksendung deiner Bewerbungsunterlagen wünschst, lege deiner Bewerbungsmappe bitte einen frankierten Freiumschlag bei. Weitere Informationen dazu findest du unter www.backstube-wuensche.de/datenschutz. Lass es mich wissen, falls du noch weitere Anpassungen benötigst!*

*Zusätzliche Aufwendungen wie z.B. Fahrtkosten zum Vorstellungsgespräch etc. werden von uns nicht erstattet.

Eventuell angefallene Fahrkosten können per Antrag bei der Agentur für Arbeit erstattet werden.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Weitere Informationen zur Karriere bei EDEKA im Internet unter:
www.karriere.edeka

# Das sind wir:

Seit 1947 ist das Backhaus Hackner stetig im Wachstum und verzeichnet mittlerweile 41 Filialen in und um Ingolstadt. Mit großer Leidenschaft backen wir täglich frisch für unsere Kundinnen und Kunden und verzichten dabei auf Zusatz- und Konservierungsstoffe, sowie künstliche Aromen. Für die Auswahl bester Zutaten stehen wir im engen Austausch mit Lieferanten und Landwirten in unmittelbarer Umgebung. Wir sind stolz darauf, auf Regionalität und Nachhaltigkeit zu setzen, um eine gesunde und umweltfreundliche Lebensweise zu fördern. Die Verwendung von umweltschonenden Verpackungen, Einsatz digitaler Lösungen, um Papier zu sparen oder das Betreiben energieeffizienter Produktionsanlagen sind Maßnahmen, die wir für eine lebenswerte Zukunft bereits umgesetzt haben. Haben Sie Lust, in einen zukunftsorientierten und innovativen Betrieb einzusteigen und unsere Ziele gemeinsam umzusetzen?

# Ihre Aufgaben:

- Frische regionale Rohstoffe durch Handarbeit verarbeiten
- Herstellung Brot, Semmeln und Teigwaren
- Einhalten von Hygienevorschriften
- Kontrolle der Qualität der Produkte

# Das bringen Sie mit:

- Qualifizierender Hauptschulabschluss
- Körperliche Belastbarkeit
- Handwerkliches Geschick
- Engagement und Teamfähigkeit

# Das bieten wir Ihnen

- Übertarifliche Bezahlung und übertariflicher Urlaubsanspruch
- Mitarbeiterrabatte beim Einkauf von Backwaren in unseren Filialen sowie Online-Vergünstigungsprogramme (bspw. Mode, Zeitschriften, Wohnen, …)
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten im Betrieb
- Vermögenswirksame Leistungen 

**Ihre Ausbildungsvergütung:**

1. Lehrjahr: 1000 €
2. Lehrjahr: 1100 €
3. Lehrjahr: 1200 €

**Arbeitszeiten:**

Zu Beginn der Lehre ist der Arbeitsbeginn um 5 Uhr, später 3 Uhr.

**Eckdaten zu Ihrer Ausbildung:**

- 3 Jahre Ausbildungsdauer
- Bei guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildungsdauer auf 2 Jahre verkürzt werden
- 40-h-Woche, davon ein Tag pro Woche in der Berufsschule 

# Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre komplette Bewerbung, bestehend aus Anschreiben, Lebenslauf mit Foto und Schulzeugnissen an

Backhaus Hackner GmbH

Daimlerstraße 11

85080 Gaimersheim

über die direkte Online-Bewerbung oder über [email protected]

Was macht man da aus sich?Die Ausbildung zum Bäcker ist nicht nur was für Frühaufsteher: Hier lernst du, wie man frische Brötchen backt. Du erfährst alles über Zutaten, Rezepturen und Herstellungsprozesse verschiedenster Backwaren wie Brot, Torten oder Desserts. Du hast eigene Ideen für Gebäckkreationen? Wir freuen uns drauf!

Du produzierst Teige in all ihrer Vielfalt
Du stellst Brot und Backwaren nach Vorgabe her und nutzt kreativen Spielraum
Du berechnest Zutaten und teilst sie ein
Du lernst alles über eine hygienische Produktion


Was sollte man dafür mitbringen?
Guten Geschmacks- und Geruchssinn
Geschicklichkeit
Mentale Fitness in der Frühe
Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
Freude am Umgang mit Lebensmitteln
Technisches Verständnis
Umsicht und Planungsvermögen
Freude an Gestaltung
Hohes Maß an Kreativität

Deine Vorteile bei uns!
1.100 €/Monat im 1. Jahr, 1.200 €/Monat im 2. Jahr, 1.350 €/Monat im 3. Jahr (bei Vollzeit) sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
monatlich 40 € Fahrkostenzuschuss 
Neben der Berufsschule besuchst Du Seminare, die Dir entsprechende Kenntnisse für die Praxis liefern.
(Krisen)Sicherer Arbeitsplatz – gegessen wird immer
Karriere und Weiterbildungsmöglichkeiten – Mit Herz, Fleiß & unseren Karriereprogrammen kannst Du bei uns alles werden
Mach deine Ausbildung bei Backstube Wünsche und lerne Dich selber kennen - die vielfältigen Arbeitsbereiche und Aufgaben zeigen Dir, wer Du bist!
Urlaub wird bei uns groß geschrieben, wir bieten dir nämlich mehr - sage und schreibe 33 Tage/Jahr
Bei einem gutem Ausbildungsabschluss kannst du dir noch mal eine Bonuszahlung von bis zu 1000 € verdienen und bekommst die Möglichkeit zur Übernahme 

Dauer und AblaufDeine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – unter bestimmten Voraussetzungen ist auch eine Verkürzung möglich. Danach bist du Bäcker. Durch den Einsatz moderner Maschinen, die den Bäcker körperlich entlasten, eignet sich die Ausbildung auch sehr gut für Bewerber, die sich das körperlich eigentlich nicht zutrauen. Mit exklusiven, regional variierenden Weiterbildungsprogrammen sowie regelmäßigen betriebsinternen Schulungen rollen wir dir den Teppich zu mehr Erfolg aus: So kannst du dich unter anderem durch Meisterkurse zum Betriebswirt des Handels hocharbeiten oder zum Abteilungsleiter bzw. zum Filialgruppenleiter – ein Extrabonus, den du jederzeit für dich nutzen kannst!
Wie geht's weiter?Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Was macht man da aus sich?Die Ausbildung zum Bäcker ist nicht nur was für Frühaufsteher: Hier lernst du, wie man frische Brötchen backt. Du erfährst alles über Zutaten, Rezepturen und Herstellungsprozesse verschiedenster Backwaren wie Brot, Torten oder Desserts. Du hast eigene Ideen für Gebäckkreationen? Wir freuen uns drauf!

Du produzierst Teige in all ihrer Vielfalt
Du stellst Brot und Backwaren nach Vorgabe her und nutzt kreativen Spielraum
Du berechnest Zutaten und teilst sie ein
Du lernst alles über eine hygienische Produktion


Was sollte man dafür mitbringen?
Guten Geschmacks- und Geruchssinn
Geschicklichkeit
Mentale Fitness in der Frühe
Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
Freude am Umgang mit Lebensmitteln
Technisches Verständnis
Umsicht und Planungsvermögen
Freude an Gestaltung
Hohes Maß an Kreativität

Deine Vorteile bei uns!
Neben der Berufsschule besuchst Du Seminare, die Dir entsprechende Kenntnisse für die Praxis liefern.
(Krisen)Sicherer Arbeitsplatz – gegessen wird immer
Karriere und Weiterbildungsmöglichkeiten – Mit Herz, Fleiß & unseren Karriereprogrammen kannst Du bei uns alles werden
Mach deine Ausbildung bei Backstube Wünsche und lerne Dich selber kennen - die vielfältigen Arbeitsbereiche und Aufgaben zeigen Dir, wer Du bist!
Urlaub wird bei uns groß geschrieben, wir bieten dir nämlich mehr - sage und schreibe 33 Tage/Jahr
Bei einem gutem Ausbildungsabschluss kannst du dir noch mal eine Bonuszahlung von bis zu 1000 € verdienen und bekommst die Möglichkeit zur Übernahme 

Dauer und AblaufDeine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – unter bestimmten Voraussetzungen ist auch eine Verkürzung möglich. Danach bist du Bäcker. Durch den Einsatz moderner Maschinen, die den Bäcker körperlich entlasten, eignet sich die Ausbildung auch sehr gut für Bewerber, die sich das körperlich eigentlich nicht zutrauen. Mit exklusiven, regional variierenden Weiterbildungsprogrammen sowie regelmäßigen betriebsinternen Schulungen rollen wir dir den Teppich zu mehr Erfolg aus: So kannst du dich unter anderem durch Meisterkurse zum Betriebswirt des Handels hocharbeiten oder zum Abteilungsleiter bzw. zum Filialgruppenleiter – ein Extrabonus, den du jederzeit für dich nutzen kannst!
Wie geht's weiter?Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafür brauchst, ist zunächst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann lädst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und/oder eine Praktikumsbescheinigung hoch – und schon läuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verständnis, wenn es einmal länger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem Wunsch-Unternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.
Weitere Informationen über diesen Ausbildungsberuf findest Du hier.
Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen!Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Das Backhaus Hackner
Wir verstehen uns als Premiumbäcker. Das heißt zum einen, dass wir tagtäglich hervorragende Qualität backen. Und das heißt zum anderen, dass wir alle unsere Backwaren aus unseren eigenen Teigen herstellen – wir kaufen keine Fertigprodukte dazu. Um diese herausragende Qualität jeden Tag gewährleisten zu können, brauchen wir gut ausgebildete Bäcker.

Der Beruf
Was Bäcker tagtäglich machen, wandert buchstäblich von der Hand in den Mund. Bäcker ist ein zukunftssicherer, moderner Beruf mit guten Aufstiegschancen innerhalb des Betriebs. Bei uns arbeiten und lernen die Lehrlinge in einem modernen Team und einer modern ausgestatteten Backstube. Viele unserer Bäcker haben selbst bei uns im Betrieb gelernt.


Die Ausbildungsdauer

3 Jahre
Bei guten schulischen und betrieblichen Leistungen lassen sich die 3 Jahre auf bis zu 2 Jahre verkürzen
40-Stunden-Woche, davon ein Tag Berufsschule

Das bringen Sie mit:
Qualifizierender Hauptschulabschluss
Körperliche Belastbarkeit
Handwerkliches Geschick
Engagement und Teamfähigkeit


Das bieten wir Ihnen
Übertarifliche Bezahlung und übertariflicher Urlaubsanspruch
Mitarbeiterrabatte beim Einkauf von Backwaren in unseren Filialen sowie Online-Vergünstigungsprogramme (bspw. Mode, Zeitschriften, Wohnen, …)
Weihnachts- und Urlaubsgeld
Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten im Betrieb
Vermögenswirksame Leistungen


Ihre Ausbildungsvergütung:

Lehrjahr: 1000 €
Lehrjahr: 1100 €
Lehrjahr: 1200 €


Eckdaten zu Ihrer Ausbildung:

3 Jahre Ausbildungsdauer
Bei guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildungsdauer auf 2 Jahre verkürzt werden
40-h-Woche, davon ein Tag pro Woche in der Berufsschule


Die Arbeitszeiten:

Zu Beginn der Lehre ist der Arbeitsbeginn um 5 Uhr, später 3 Uhr. Der Ablauf. Die Ausbildung erfolgt in unserer Bäckerei in der Daimlerstraße 11 im Gewerbegebiet in Gaimersheim. Alle Lehrlinge werden in der Bäckerei von unseren Bäckermeistern ausgebildet. Es gibt wöchentlich einen Berufsschultag. Zusätzlich zur Berufsschule werden unsere Lehrlinge hausintern nach einem bewährten Ausbildungsplan geschult; dazu kommen überbetriebliche Ausbildungen in befreundeten Betrieben oder Fachschulen.

Haben wir dein Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine komplette Bewerbung, bestehend aus Anschreiben, Lebenslauf mit Foto und Schulzeugnissen an



Backhaus Hackner GmbH
Thomas Hackner
Daimlerstraße 11
85080 Gaimersheim



Oder über die direkte Online-Bewerbung.

Warum team KRAFT?
Moderne Personalexperten. team KRAFT - das sind wir. Unsere Superkraft besteht darin, Ihre zu Ihrem Beruf zu machen. Wir bringen Menschen und Unternehmen zusammen, jeden Tag aufs Neue. Unser Team überlässt und vermittelt Kandidaten in den Bereichen Office, Industry, Handwerk und Informationstechnologie. Doch viel wichtiger für uns: wer sind Sie? Bewerben Sie sich jetzt! Wir finden einen Job, der zu Ihnen passt!

Bäckergeselle (m/w/d)

Standort: Gaimersheim
Anstellungsart(en): Schicht, Vollzeit

Überdurchschnittliche Bezahlung, ein cooles Team und vieles mehr! Werde ein Teil von team KRAFT - wir suchen aktuell Bäckergeselle (m/w/d) in Gaimersheim für den Kunden unseres Vertrauens!

Gerne geben wir auch Quereinsteigern eine Chance – Bewerben Sie sich gerne direkt noch heute bei uns!
Ob als Verkäufer, Produktionsmitarbeiter, Staplerfahrer, Montagemitarbeiter (m/w/d) oder ähnliches – wir finden einen Job, der zu Ihnen passt!

Deine Aufgaben:
- Herstellen von Massen und Füllungen
- Bedienen von Aufarbeitungsanlagen im Bereich Konditorei

Deine Stärken:
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker / Konditor
- Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Erfahrung im Bereich Konditorei,
- Schichtbereitschaft ist erforderlich
- Verantwortungsbewusste Arbeits-, und Denkweise
- Freude und Erfahrung bei der Herstellung von Feingebäcken
- Sicherer Umgang mit Kennzahlen und Daten

Deine Vorteile:
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- Überdurchschnittliche Bezahlung auf Basis des iGZ Tarifvertrags
- Kostenlose Corporate Benefits bei namhaften Marken
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld bei bis zu 30 Tagen Urlaub
- Tägliche Betreuung und Unterstützung durch unser Team
- Persönliche Einsatzbegleitung (wenn gewünscht)
- Volle Unterstützung bei Ihrer persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Wir schätzen unsere Mitarbeiter (m/w/d) und die Individualität jedes Einzelnen

Team Ingolstadt:
team KRAFT GmbH
Ostermairstr. 1
85051 Ingolstadt

+49 841 99377670

[email protected]
www.teamkraft.de