Chef de Partie (m/w/d) (Koch/Köchin)

Deine Aufgaben

- Professionelle Vor- und Zubereitung von erstklassigen Speisen mit hochwertigen Produkten
- Einhaltung und Überwachung unserer hohen Qualitätsstandards in enger Abstimmung mit der Küchenleitung
- Unterstützung bei der Warenbestellung und Lagerverwaltung
- Gewährleistung der Ordnung, Sauberkeit, Sicherheit und Hygiene nach den HACCP Standards

Dein Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Kreativität und Freude daran, eigene Ideen einzubringen und gemeinsam mit dem Team neue kulinarische Maßstäbe zu setzen
- Organisationstalent, ausgeprägtes Zeitmanagement sowie ein starkes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Vertrautheit mit den lebensmittelrechtlichen Vorschriften (LMHV, HACCP)


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche, Deutsche Küche, Bayerische Küche

Gut Ising und sein altehrwürdiges Anwesen präsentieren sich in 7 Gutshäusern mit 103 Zimmern.
Wir bieten für das Ausbildungsjahr 2025 einen Ausbildungsplatz zum/zur Koch/Köchin.
Köche und Köchinnen bereiten die unterschiedlichsten Gerichte zu, vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeise bis zum Dessert. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht. Schließlich bereiten sie die Speisen zu und richten sie ansprechend an

Voraussetzung: Hauptschulabschluss.
Unterkunft für auswärtige Auszubildende ist möglich.

Auf Anfrage ist auch ein Ausbildungsbeginn ab sofort möglich.