Koch | Chef de partie & Demi-Chef de partie m|w|d (Koch/Köchin)

Was uns ausmacht:

- ein motiviertes junges und eingespieltes Team
- ein freundschaftliches Arbeitsklima mit flachen Hierarchien in einem einen familiengeführten Betrieb
- Bio- und Schmeck-den-Süden-Zertifizierte Küche
- abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit Schwerpunkten à la carte, Taungsbereich und Familienfeiern

Was wir Ihnen bieten:

- soziale Leistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
- leistungsgerechte Vergütung
- Tankgutschein
- flexible Arbeitszeitmodelle
- feste freie Tage nach Absprache möglich
- garantierter Betriebsurlaub über Weihnachten und Neujahr
- bis zu 30 Urlaubstage, nach Betriebszugehörigkeit
- vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
- Mitarbeiterevents (wie Weihnachtsfeier, Ausflüge,...)
- Mitarbeiterbenefits (bspw. Corporate Benefits)
- kostenfreies Mittagessen und Personalgetränke inkl. Kaffeespezialitäten während der Arbeitszeit
- digitale minutengenaue Zeiterfassung und Überstundenausgleich in Freizeit
- kostenfreie Mitarbeiterparkplätze direkt am Betrieb und abschließbarer Raum für Fahrräder und Scooter
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Mitarbeiterrabatt auf unsere Preise
- Rabatte auf die Übernachtung in den „Südweststerne-Hotels", Hotels der Burgenstraße e.V. und Top250 Tagungshotels

Ihre Aufgaben:

- Bekochen unserer À-la-carte-, Bankett- und Tagungsgäste
- Verantwortlich für Ihren Posten als Chef de partie oder Demi-Chef de partie
- Vor- und Nachbereitungsarbeiten in der Küche
- Anleiten der Küchenhelfer, Auszubildenden und Praktikanten
- Wareneingangskontrolle und Arbeiten unter HACCP-Standards

Was wir uns von Ihnen wünschen:

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Interesse an regionaler Küche
- Freude mit hochwertigen Zutaten zu arbeiten, wo möglich sogar in BIO-Qualität
- Lust Neues auszuprobieren und Affinität für vegetarische und vegane Küche
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Organisationsfähigkeit, Zuverlässigkeit und selbständiges Arbeiten

Einleitung

Machen Sie das Klinikum am Weissenhof, Zentrum für Psychiatrie, in Weinsberg auch zu Ihrem Ding und starten Sie bei uns voll durch!

Bei uns kommen alle Speisen aus unserer haus­eigenen Groß­küche. Für uns ist besonders wichtig, unsere Patient*innen und Mitarbeitenden mit viel­fältigen Gerichten zu verköstigen. In unserer Groß­küche werden täglich ca. 800 Essen zubereitet.


Starten Sie bei uns zum 01.08.2025 die Ausbildung zum*zur Koch*Köchin (w/m/d).

Ihr Profil

* Haupt- oder Realschul­abschluss
* Freude am Kochen
* Spaß an einem kreativen Umgang mit Lebens­mitteln
* strukturierte und saubere Arbeits­weise
* Team- und Absprache­fähigkeit
* Ausdauer und Verläss­lichkeit


Unser Angebot

* ein verantwortungsvoller und abwechslungs­reicher Aufgaben­bereich
* ein gutes Arbeits­klima in einem motivierten Team
* Bereitstellung und kostenlose Reinigung der Arbeits­kleidung
* eine leistungsgerechte Vergütung nach TVA-L BBiG inklusive betrieb­licher Alters­vorsorge
* verschiedenste und ständig aktualisierte Benefits und Rabatt­aktionen durch unsere Corporate Benefits
* Mobilität, gesichert durch JobRad und Jobticket
* Gesundheitsförderung durch Kurse unseres betrieb­lichen Gesundheits­managements, unsere Betriebs­sport­gruppen oder unseren klinik­eigenen Fitness­raum

Ein wertschätzender Austausch, Angebote zur individuellen Work-Life-Balance sowie zur Verein­barkeit von Familie und Beruf sind bei uns wichtiger Bestand­teil. Ob betriebliches Gesundheits­management, die klinik­eigene Kita oder die schöne Arbeits­umgebung − bei uns können Sie die täglichen Heraus­forderungen gelassen meistern.

Ihre Aufgaben

Um Ihnen vielfältige Einblicke in die Arbeit als Koch*Köchin zu ermöglichen, finden die praktischen Einsätze in unserer Groß­küche sowie bei ausgewählten Kooperations­partnern im Umkreis statt. In den drei Jahren erlernen Sie:

* die Vor- und Zubereitung von Speisen
* eine angemessene Waren­kalkulation
* den Beschaffungs­prozess von Waren
* Reinigungsarbeiten des Arbeits­platzes in der Großküche
* Hygienekonzepte zu verstehen und umzusetzen

Theoretische Ausbildung

Der theoretische Unterricht im ersten Ausbildungs­jahr findet in Blockform an der Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn statt.

Im zweiten und dritten Ausbildungs­jahr findet der theoretische Unter­richt in Blockform an der Landes­berufs­schule in Bad Überkingen statt.

Firmenportrait

Machen Sie das Klinikum am Weissenhof, Zentrum für Psychia­trie, in Weinsberg auch zu Ihrem Ding und starten Sie bei uns voll durch!

In unserem psychia­trischen Krankenhaus werden in sieben eigenständigen Kliniken verschiedener Fach­richtungen an sieben Standorten jährlich rund 13.000 Patient*innen stationär, tagesklinisch und ambulant behandelt. Mit rund 1.600 Mitarbeitenden ist das Klinikum einer der größten Arbeit­geber der Region Heilbronn-Franken. Das Klinikum am Weissenhof ist als Akademisches Lehr­kranken­haus der Universität Heidel­berg anerkannt und in die Lehre im Fach Psychiatrie und Psycho­therapie der Medizinischen Fakultät eingebunden.

In unserer hauseigenen Großküche versorgen wir täglich bis zu 900 Patient*innen und Mitarbeitende mit einer frischen und regionalen Küche. Zudem versorgen wir bei haus­internen Sonder- und Groß­veranstaltungen unsere Gäste. Wir sind Förderer von Slowfood. Eine schmackhafte, abwechslungs­reiche und optisch ansprechende Speiseversorgung für unsere Patient*innen, Mitarbeitenden und Gäste ist uns wichtig.

Wir suchen zum nächst­möglichen Termin Sie als

Koch / Köchin oder Diätkoch / Diätköchin (w/m/d)

Ihre Aufgabe

* Vor- und Zubereitung sämt­licher Speisen und Mahlzeiten
* Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richt­linien
* Mitverantwortung für den reibungs­losen Ablauf in der Groß­küche
* Mitgestaltung und Durchführung von Groß- und Sonder­veranstaltungen des Speise­angebots mit gesunden und frischen Produkten
* Mitarbeit bei der Band­portionierung



Ihr Profil

* Ausbildung als Koch / Köchin (w/m/d) mit Weiterbildung als Diätkoch / Diätköchin (w/m/d) oder diätetisch geschulter Koch / diätetisch geschulte Köchin (w/m/d)
* oder alternativ die Bereit­schaft zur Weiterbildung
* Ausbildereignung ist von Vorteil
* Erfahrung in der Gemein­schafts­küche ist wünschens­wert
* Kreativität und Freude beim Kochen
* Team- und Kommu­nikations­fähigkeit
* Zuverlässigkeit
* gute PC-Kenntnisse



Unser Angebot

* ein verantwortungsvoller und abwechslungs­reicher Aufgaben­bereich
* ein gutes Arbeitsklima in einem motivierten Team
* Bereitstellung und kostenlose Reinigung der Arbeits­kleidung
* qualifizierte interne und externe Weiter­bildungs­möglich­keiten
* geregelte Arbeitszeiten
* ein unbefristetes Arbeits­verhältnis
* eine leistungsgerechte Vergütung nach TV-L
* zudem besteht die Möglich­keit, ein Zimmer in unserem Personal­wohnheim auf dem Gelände zu mieten



Ein wertschätzender Austausch, Angebote zur individuellen Work-Life-Balance sowie zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf sind bei uns wichtiger Bestandteil. Ob betriebliches Gesundheitsmanagement, die klinikeigene Kita oder die schöne Arbeitsumgebung — bei uns können Sie die täglichen Herausforderungen gelassen meistern.

* Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.



Zusatzinfos:

* Nähere Auskünfte erteilt Ihnen gerne unser Küchenleiter, Herr Volker Brahner, Tel. 07134 75-4420. Ihre Ansprechpartnerin in der Personalabteilung ist Frau Nadine Mack, Tel. 07134 75-4206.
* Die Inklusion von Menschen mit Behinderung entspricht unserem Selbst­verständnis und wir begrüßen daher Ihre Bewerbung.
* Eine Beschäftigung ist in Voll- oder Teilzeit möglich.



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Klinikum am Weissenhof, Zentrum für Psychiatrie,
Akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Heidelberg,
74189 Weinsberg