AUSBILDUNG 2025: Koch/Köchin (m/w/d)

Eine abwechslungsreiche Karte und angenehme Begegnungen bietet unser Restaurant & Bar “Strandlücke” mit großer Seeterrasse direkt an der herrlichen Strandpromenade von Binz. Unsere Gäste genießen bei dieser fantastischen Aussicht auf die Ostsee und den Strand von Binz unsere junge, kreative Küche, inspiriert von regionalen Produkten. Für unsere kleinen Gäste bieten wir spezielle Kindermenüs an.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung einen Frühstückskoch (m/w/d).

Eine abgeschlossene Ausbildung, erste Berufserfahrungen sind wünschenswert.

Sorgfältiges und selbstständiges Arbeiten setzen wir voraus.

Bei der ausgeschriebenen Stelle handelt es sich um eine unbefristete Vollzeitstelle.

Sofern wir Ihr Interesse geweckt haben, bewerben Sie sich bitte schriftlich oder per Mail bei uns.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Arbeit nach Rezeptur
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, A-la-carte-Küche

Im Dolden Mädel Braugasthaus in Binz hat gutes Bier den höchsten Stellenwert. Handwerklich gebrautes Bier bildet die Grundlage dessen, was einen geselligen Abend in gemütlichem Ambiente ausmacht. Gemäß dem Motto: „Kommt vorbei, esst, trinkt und habt Spaß!“ können sich unsere Gäste auf unvergleichliche (Bier-)Genüsse freuen. Eine große Bierauswahl, davon 15 frisch Gezapfte, lassen keine Wünsche offen. Von Hamburger Originalen aus unserer Hausbrauerei Ratsherrn, über Spezialitäten bis hin zum belgischen Trappisten Bier, ist für jeden das richtige Bier dabei. Eine ebenso abwechslungsreiche Speisekarte, mit Produkten von regionalen Partnern, wie dem LandWert Hof in Stahlbrode, lokalen Bäckereien und anderen Lieferanten aus Binz sorgen für ausgewogene Erlebniswelten.

Wir suchen Dich ab sofort als:

Sous-Chef (all genders welcome)

Deine Aufgaben:

·         Du bist mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchenteams

·         Du sorgst dafür, dass alle HACCP-Richtlinien strikt eingehalten werden

·         Du führst Inventuren durch

·         Du übernimmst die Verantwortung für die Dienstplangestaltung

·         Du führst die Bestellungen durch und hast dabei stets Dein Budget im Blick

·         Du entwickelst immer wieder neue Ideen

·         Du übernimmst die Anleitung und Überwachung von Auszubildenden

·         Du verstehst es Dein Team zu begeistern, gibst Dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine     sehr gute Qualität

Das solltest Du mitbringen:

·         Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

·         Du konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln

·         Idealerweise hast Du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen

·         Du bringst Kreativität und Leidenschaft für deinen Beruf mit

·         Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen                Stärken

·         Du lässt Dich nicht aus der Ruhe bringen

Wir bieten Dir:

·         eine selbständige Tätigkeit in einem kreativen Team

·         ein abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet

·         vielseitige Tätigkeiten im à-la-carte-Geschäft eines Braugasthauses

·         einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

·         Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern

·         Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause

·         Mitarbeiterverpflegung

·         Dienstradleasing über Jobrad

·         Zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits


Wenn Du unsere Gäste begeistern möchtest, Leidenschaft für ein tolles Team mitbringst sowie einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich.

Bewirb Dich JETZT per E-Mail

Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus Binz
Schillerstraße 6
18609 Binz

Die Privat Palace Hotels in Binz auf Rügen umfassen mehrere luxuriöse Unterkünfte, die höchsten Komfort und erstklassigen Service bieten. Wir sind mit 3 Hotels eines der größten Unternehmen auf Rügen – mit allem was dazugehört! Wir sind wertebewusst, offen und kreativ. Spaß an der Arbeit und die perfekte Balance zwischen Arbeit und Leben stehen für uns an erster Stelle. Teamfähigkeit, Leidenschaft und Vertrauen gehören für uns zu den wichtigsten Eigenschaften um unser gemeinsames Ziel zu erreichen.

Dort suchen wir einen **Frühstückskoch.**

Sie sind fasziniert von Hotellerie und Gastfreundschaft? Sie möchten in einem expandierenden Privatunternehmen dazu beitragen, dass unsre Hotels zur Spitzenhotellerie im Norden Deutschlands gehören, dann freuen wir uns schon auf Ihre Bewerbung.

Ihr Aufgaben:

- Zubereitung des Frühstücksangebots
- Platzierung und Anrichten von Speisen auf dem Frühstücksbuffet
- Überwachung und Kontrolle der Lebensmittelqualität
- Hygiene und Sauberkeit
- Organisation und Vorbereitung
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- Besondere Diäten und Wünsche berücksichtigen
- Verantwortung für die Auslieferung und Präsentation
- Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
- Nachbereitung und Reinigung des Buffetbereichs

Ihr Profil:

- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenhilfe
- Langjährige Erfahrungen im Frühstücksbereich
- Spaß am Umgang im familiären Team
- freundliches und gepflegtes Auftreten
- Belastbar und Organisiert

Wir bieten:

- einen Arbeitsplatz direkt am Meer
- familiäres Betriebsklima
- individuelle Weiterentwicklung
- Aktives betriebliches Gesundheitsmanagement
- Mitarbeiterverpflegung
- Bei Bedarf ist vorerst eine Unterkunft ist vorhanden

Die Privat Palace Hotels in Binz auf Rügen umfassen mehrere luxuriöse Unterkünfte, die höchsten Komfort und erstklassigen Service bieten. Wir sind mit 3 Hotels eines der größten Unternehmen auf Rügen – mit allem was dazugehört! Wir sind wertebewusst, offen und kreativ. Spaß an der Arbeit und die perfekte Balance zwischen Arbeit und Leben stehen für uns an erster Stelle. Teamfähigkeit, Leidenschaft und Vertrauen gehören für uns zu den wichtigsten Eigenschaften um unser gemeinsames Ziel zu erreichen.

Dort suchen wir einen **Souschef.**

Sie sind fasziniert von Hotellerie und Gastfreundschaft? Sie möchten in einem expandierenden Privatunternehmen dazu beitragen, dass unsre Hotels zur Spitzenhotellerie im Norden Deutschlands gehören, dann freuen wir uns schon auf Ihre Bewerbung.

Ihre Aufgaben:

- Unterstützung des Küchenchefs
- Führung des Küchenteams
- Zubereitung von Speisen
- Qualitätskontrolle
- Warenwirtschaft und Bestellungen
- Kostenkontrolle und Budgetierung
- Hygiene und Sauberkeit
- Kreative Mitgestaltung von Menüs
- Fehlerbehebung und Problemlösung

Ihr Profil:

- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Langjährige Erfahrungen im Bereich a´ la carte Service sowie Buffets
- Hohes Durchsetzungsvermögen
- Spaß am Umgang im familiären Team
- freundliches und gepflegtes Auftreten
- Belastbar und Organisiert

Wir bieten:

- einen Arbeitsplatz direkt am Meer
- familiäres Betriebsklima
- individuelle Weiterentwicklung
- Aktives betriebliches Gesundheitsmanagement
- Mitarbeiterverpflegung
- Bei Bedarf ist vorerst eine Unterkunft ist vorhanden

Das Central-Hotel ist mitten im historischen Ortskern vom Ostseebad Binz gelegen, direkt an der verkehrsberuhigten Einkaufsstraße mit zahlreichen Cafés, Restaurants und Boutiquen. Entlang der Hauptstraße mit der Seebrücke und der Strandpromenade finden Sie die prachtvollsten Villen aus der wilhelminischen Ära unseres Seebades.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die Ausbildung 2025 **Auszubildende als Koch/Köchin (m/w/d)**.

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.

Sie sollten ein freundliches, aufgeschlossenes Wesen mitbringen, sowie Teamfähigkeit und Flexibilität zeigen. Die schulischen Leistungen stehen dabei nicht im Vordergrund - es muss das echte Interesse und der Einsatzwillen für den Beruf stimmen.

Der Berufsschulstandort ist Sassnitz.
Eine Unterkunft während der betrieblichen Ausbildung kann nicht zur Verfügung gestellt werden.
Unsere Ausbildungsvergütung ist über Tarif.

Wenn Sie sich für die Ausbildung in unserem Hause interessieren, dann bewerben Sie sich bitte schriftlich bei uns.

In unserem Restaurant gibt es typische oder abgewandelte klassische Gerichte der mecklenburger und vorpommerschen Küche.

Die Tätigkeit ist vorbereiten und kochen für bzw. im a'la carte Geschäft.

Die Bewerbenden sollten mit der Zubereitung von Speisen und Lebensmittel vertraut und in der Lage sein nach Einweisung, diese nach den Rezepturen unserer Küche herzustellen.

Sonn-und Feiertagszuschläge

kostenfreies Mittagessen

Mitarbeiterrabatt

Sachbezugsgutscheine

Ob Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter - das Ostseebad Binz und die Insel Rügen bieten zu jeder Jahreszeit einen erfrischenden Aufenthalt an der See und in unverfälschter Natur. Spüren, hören und empfinden Sie zu jeder Jahreszeit das Rauschen der Wellen, das Flüstern oder das Brausen des Windes, das Knarren der alten Föhren oder das Knirschen des feinen weißen Sandes unter Ihren Füßen. All dies hautnah, nur wenige Schritte von unserem Haus entfernt. Erholsame Tage mit Bäderromantik und Meeresrauschen, eine ostseefrische Brise am unendlich scheinenden Sandstrand. Hier, in dieser herrlichen Gegend, finden Sie unser Haus.

Wir suchen zum 01.08.2025 motivierte Jugendliche für die **Ausbildung** zum/r **Koch/Köchin (m/w/d)**.

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.
In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst. In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört es auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.

Berufsschule ist in Sassnitz.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Ein Schülerpraktikum bei uns auch ist möglich. #Praktikum

GPC Hotelmanagement-Betriebs GmbH … vorher Strandhotel Binz:
In unvergleichlich ruhiger und zentraler Lage, direkt an der wunderschönen Binzer Strandpromenade, finden Sie unser komfortables Ferienhotel (4 Sterne).
Mit viel Liebe zum Detail wurde das Hotel – früher ein Kleinod der gründerzeitlichen Bäderarchitektur – äußerlich wieder in den ursprünglichen Zustand versetzt und im Inneren mit allen modernen Annehmlichkeiten ausgestattet.

Ab August 2025 suchen wir motivierte und interessierte Jugendliche für die **Ausbildung zum/r Koch/Köchin (m/w/d)**.

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.
In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst. In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört es auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.

Die Berufsschule ist in Sassnitz.

Das bringen Sie mit:

- Spaß an der Zubereitung von Speisen
- Teamfähigkeit
- Interesse an diesem kreativen Beruf

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wenn Sie in einem kollegialen Team arbeiten und einen sicheren Ausbildungsplatz mit Zukunftsperspektiven suchen freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Ein Schülerpraktikum bei uns auch ist möglich. #Praktikum