Küchenleitung (m/w/d) Senioren-Zentrum Lauffen (Koch/Köchin)

Mit Erfahrung. Mit Führung. Miteinander.
Das Haus Edelberg „ICH und WIR“ -Programm bietet von individueller Karriereplanung über flache Hierarchien bis hin zu attraktiven Vergütungspaketen zahlreiche Vorteile. Das macht uns zu einer starken Gemeinschaft. Werde ein Teil davon.

Wir bieten Ihnen:

- Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
- Teamorientierte und konstruktive Arbeitsatmosphäre
- Regelmäßiges Mitarbeiter-Frühstück
- Mitarbeiterfeste und regelmäßige Team-Events
- Die Möglichkeit, kreativ und eigenverantwortlich zu arbeiten
- Gutes Netzwerk zwischen den naheliegenden Haus Edelberg Einrichtungen
- Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten

Das bringen Sie mit:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
- Idealerweise Führungserfahrung
- Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
- Gute MS Office Anwenderkenntnisse
- Hohe Fach- und Sozialkompetenz, um die eigenen Mitarbeiter zu motivieren
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft

Ihre Aufgaben:

- Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
- Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
- Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
- Bedarfsorientierte Disposition und Bestellung der Einkaufs- sowie der Tagesproduktionsmengen
- Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
- Personalplanung sowie fachliche Unterweisung und Anleitung der unterstellten Mitarbeiter
- Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
- Sicherstellung des Qualitätsmanagements
- Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort

Ihr Arbeitgeber:

Die Haus Edelberg-Unternehmensgruppe wurde im Jahr 1980 ins Leben gerufen und besteht heute aus 29 erstklassigen Pflegeeinrichtungen in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und dem Saarland mit insgesamt über 2.750 Pflegeplätzen. Mit Herzlichkeit, Verlässlichkeit und Qualität sorgen wir für mehr Lebensqualität älterer und pflegebedürftiger Menschen. Gesellschaft zu leisten, für Geborgenheit und Sicherheit zu sorgen aber auch professionelle Betreuung und Pflege auf höchstem Niveau zu bieten, ist dabei eine Selbstverständlichkeit. Die Seniorenzentren sollen jeden Tag aufs Neue in einen Ort voller Leben, Lachen, Freude und Herzlichkeit verwandelt werden.
Bei Rückfragen kontaktieren Sie uns gerne unter der Telefonnummer 07133 / 991 - 0
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir bieten ab dem 01.09.2025 eine Ausbildungsstelle als Koch (m/w/d) an.

Eine kurze Information zum Ausbildungsberuf:

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden.

In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst. In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört es auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten
Es ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf.

Unser Betrieb hat einen Partyservice und ein Gaststüble, in dem täglich Mittagsmenüs angeboten werden.

Voraussetzungen: Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife

Berufsschule: Peter-Bruckmann-Schule Heilbronn, Blockunterricht

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte per E-Mail: [email protected]

Weitere Infos unter: www.metzgerei-kopf.de