Ausbildung 2025: Konditor (m/w/d)

Unsere hauseigene Patisserie verwöhnt unsere anspruchsvollen Gäste täglich mit einem köstlichen Kuchen- und Tortenangebot, Feingebäcken zum Frühstück und Pralinen für Zwischendurch.
Werde Teil unseres freundlichen Teams und kreiere hinter den Kulissen alles, was einem das Leben versüßen kann.

Du hast 3 Jahre Zeit um unterschiedliche Herstellungsposten in unserer kleinen Konditorei kennenzulernen. Arbeitsbeginn ist jeweils zwischen 6.00Uhr und 8.00Uhr. Wir produzieren auch an Wochenend- und Feiertagen für unsere Gäste.

Als Konditor/-in erlernst du ein Handwerk, dabei vor allem:

- das handwerkliche Zubereiten von **Torten, Kuchen, Petit Fours** uvm.
- das Durchführen von **Vor- und Nachbereitungsaufgaben**
- die Planung und **Kalkulation der Wareneinsätze**
- die ordnungsgemäße **Lagerung der Lebensmittel**
- die richtige **Hygiene am Arbeitsplatz**, das Reinigen der Maschinen
- **Pralinen- und Schokoladenherstellung** und -verarbeitung
- **Zuckerartistik**

Die Berufsschule befindet sich in Torgelow, wobei sich 4 Wochen Praxis mit 2 Wochen
Theorieunterricht in der Schule abwechseln. Du hast vor Ort die Möglichkeit der Unterbringung in einem Wohnheim und wir geben die einen Fahrkostenzuschuss für deinen Weg zur Berufsschule.

### Das bringst du mit:

- einen sehr guten Realschulabschluss oder Abitur
- Du bist ein echter Teamplayer und ein Organisationstalent
- ein freundliches, offenes und höfliches Auftreten ist für dich selbstverständlich
- Du bringst Kreativität, Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit mit
- Du hast gestalterisches Geschick und die gewisse Fingerfertigkeit
- Du wirst gern kreativ und entwickelst neue Ideen

Mehr erfahren oder direkt bewerben unter www.hotel-neptun.de/karriere

Karriere am Meer
Wollen Sie dort arbeiten, wo andere ihren Urlaub verbringen?

Das Hotel Neptun liegt direkt am Warnemünder Ostseestrand, einem der schönsten und breitesten Strände in Mecklenburg- Vorpommern. Aus allen 338 Zimmern, den Restaurants, Bars sowie aus dem Tagungs- und dem Wellnessbereich genießen die Gäste einen fantastischen und unvergleichlichen Blick auf die Ostsee, große Fähren und elegante Kreuzfahrtschiffe. Die Luft ist rein und frisch, es duftet nach Meer und man hört die Wellen rauschen.

Wir sind ein fröhliches Hotel. Wir verwöhnen unsere anspruchsvollen Gäste mit exzellentem Service, natürlicher Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Zuvorkommenheit und hoher Kompetenz.

In unserem Hause bilden wir den Beruf Konditor/in aus.

Das erwarten wir von Dir:
•Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
•handwerkliches, gestalterisches und kreatives Geschick
•praktisches und rationelles Arbeiten
•gute körperliche Verfassung
•mathematisches Verständnis
•Teamfähigkeit, Verlässlichkeit
•gute Umgangsformen
•serviceorientiert
•gepflegtes Äußeres


Das erwartet Dich im Hotel NEPTUN:
•Interessante, qualifizierte und abwechslungsreiche Ausbildung in einem freundlichen Team
•Garantierte Übernahme bei mindestens guten Ausbildungsergebnissen
•Ausbildung auf sehr hohem Niveau mit eigenverantwortlichen Aufgaben
•Elektronische Arbeitszeitabrechnung
•Personalverpflegung zu allen Mahlzeiten
•Kostenfreies Bereitstellen und Reinigen der Dienstgarderobe
•Starterpaket mit Fachliteratur und dem Ausbildungsberuf entsprechenden Utensilien
•Teilnahme an fachspezifischen Wettbewerben
•Sehr gute fachliche Betreuung vor Ort durch unsere zahlreichen Ausbilder
•Viele kostenfreie Schulungen und Fortbildungsmaßnahmen
•App-Lernspiel für die gastronomischen Berufe
•Individuelle Prüfungsvorbereitung und Nachhilfemaßnahmen bei Bedarf
•Tarifliche Ausbildungsvergütung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
•Vergünstigungen innerhalb der DSR Hotel Holding
•Kennenlerntag vor der Ausbildung / Studium mit allen beginnenden Auszubildenden und Studenten sowie Kennenlernen der Ausbilder
•3 Einführungstage mit Trainings, Workshop, Vorträgen und vieles mehr zu Beginn der Ausbildung im August


Weitere Informationen
•Die Ausbildung dauert 3 Jahre und beginnt im August.
•Du besuchst die Berufsschule in Torgelow. (4 Wochen Praxis im Hotel / 2 Wochen Theorie in der Schule)


Überzeugt? Dann bewirb dich jetzt

Frau Sandra Denzien

Hotel Neptun Betriebsgesellschaft mbH
-Hotel Neptun-
Seestr. 19
18119 Rostock
Mecklenburg-Vorpommern
Deutschland
Telefon: +49 (381) 777 344
[email protected]

Wir suchen zum Ausbildungsbeginn 2023 einen Auszubildenden (m/w/d) zum Konditor/in.

Gesucht werden Bewerber/innen mit Lust am Backen, Kreativität und Freude am Ausprobieren.

Bei und lernst Du beispielsweise
• wie Biskuit- und Baisermassen angeschlagen werden und wie man Brandmassen abröstet
• was bei der Herstellung von Blätter-, Mürbe-, Hefe- und Plunderteigen zu beachten ist
• worauf man bei der Herstellung von Füllungen achten sollte
• welche Teigarten sich für Salz-, Käse- und Partygebäck eignen
• wie man mit Kundenerwartungen umgehen kann
• was man bei der Herstellung von Cremes (wie z.B. Marzipancreme) zu beachten hat
• welche Dekortechniken es gibt
• wie Pralinenkörper aus unterschiedlichen Massen gefertigt werden
• wie man herzhafte Pasteten und Gerichte aus Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse herstellt
• wie man Torten anfertigt
• wie Konditoreierzeugnisse präsentiert und verkauft werden

Folgende Voraussetzungen bringst Du mit:
- Schulabschluss
- Lust am Backen
- Frühes Aufstehen sollte für Dich kein Problem darstellen.
- Eine aufgeschlossene Art, Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit rundet Dein Profil ab
- Teamfähigkeit


Fühlst Du Dich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.