Betriebsleitung (m/w/d) für neues Hotel Kühbacher und Restaurant Rosa Bar & Grill gesucht

وصف الوظيفة | Jobbörse Arbeitsagentur

**Über uns:**
Das **Boutique-Hotel *Kühbacher*** mit dem Full-Service-Restaurant ***Rosa Bar & Grill*** eröffnet im Januar/Februar 2025 im Herzen der Passauer Fußgängerzone. Unser Konzept verbindet innovative euroasiatische Küche, darunter Holzkohlegrill und Sous-Vide-Technik für ca. 100 Sitzplätze.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n erfahrene/n Betriebsleiter/in, der/die die Abläufe im Restaurant und Hotel strategisch und operativ steuert.

# **Betriebsleiter (m/w/d) mit Schwerpunkt Restaurant - Rosa Bar & Grill im Hotel Kühbacher – Passau, Januar/Februar 2025**

**Ihre Aufgaben:**
Als Betriebsleiter/in sind Sie für die gesamte Leitung des Hotel- und Restaurantbetriebs verantwortlich und stellen einen reibungslosen Ablauf sowie höchste Qualitätsstandards sicher. Der Schwerpunkt Ihrer Tätigkeit liegt im Bereich Restaurant.

- **Organisatorische und operative Leitung** des Restaurants und Unterstützung im Hotelbetrieb.
- **Personalplanung und -führung**: Erstellung der Dienstpläne, Einsatzplanung und Führung des Teams, um eine optimale Gästebetreuung zu gewährleisten.
- **Technologischer Einsatz**: Effektive Nutzung von POS-Systemen **Lightspeed** und Property Management Systemen (PMS) **MEWS** zur Optimierung von Bestellvorgängen, Zimmerbuchungen und Rechnungslegung.
- **Budgetverantwortung und Kostenkontrolle**: Überwachung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, Optimierung der Kosten und Sicherstellung der Einhaltung des Budgets.
- **Qualitätsmanagement und Serviceoptimierung**: Sicherstellung hoher Standards in der Gästebetreuung, Hygiene und HACCP-Dokumentation.
- **Planung und Koordination von Veranstaltungen** im Restaurant sowie im Hotel.
- **Koordination der Warenbeschaffung** und Überwachung der Bestände in Zusammenarbeit mit der Küche.

**Ihr Profil:**

- Abgeschlossene  einschlägige Ausbildung oder Studium im Bereich Hotelmanagement, Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie oder Hotellerie.
- Fundierte Kenntnisse im Umgang mit **POS-Systemen (Lightspeed)**, **PMS-Software (MEWS)** und **Personalplanungstools**.
- Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten sowie Organisationstalent.
- Hohe Kunden- und Serviceorientierung mit einem Auge für Details und Qualitätsanspruch.
- Bereitschaft, auch an Wochenenden und abends flexibel zu arbeiten.
- Gutes betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung in der Kostenkontrolle und Budgetplanung.

**Was wir bieten:**

- Eine spannende Herausforderung in einem neuen und modernen Betrieb mit großem Gestaltungsspielraum.
- Ein dynamisches Team und eine innovative, unterstützende Arbeitsatmosphäre.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und zur Umsetzung eigener Ideen.
- Attraktive Vergütung und Sozialleistungen.
- Personalunterkunft
- Die Chance, Teil eines neuen, modernen Gastronomiekonzepts im Herzen von Passau zu sein

Möchten Sie Teil unserer Eröffnungsgeschichte werden und den Gästen unvergessliche Momente bereiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

**Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns die Zukunft der Passauer Gastronomie!**