Ausbildung 2025: Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

**Ausbildungsbeginn:** 01.09.
**Ausbildungsdauer:** 3 Jahre
**Arbeitsort:** Ratskeller Rostick

**Über uns:**
Wir sind ein Restaurant im Herzen von Rostock. Bei uns trifft Gastfreundschaft auf kulinarische Qualität – und du kannst Teil unseres engagierten Teams werden.

**Deine Aufgaben während der Ausbildung:**

- Professioneller Service am Gast – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
- Beratung unserer Gäste zu Speisen, Getränken und Menüfolgen
- Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
- Vor- und Nachbereitung des Gastraums
- Mitarbeit bei Veranstaltungen, Banketts und besonderen Events
- Einblicke in Organisation, Warenwirtschaft und Abrechnung

**Das bringst du mit:**

- Freundliches und gepflegtes Auftreten
- Freude am Umgang mit Menschen
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und Teamgeist
- Belastbarkeit und Organisationstalent
- Mindestens einen Hauptschulabschluss oder gleichwertigen Schulabschluss

**Wir bieten dir:**

- Eine fundierte, praxisnahe Ausbildung in einem motivierten Team
- Abwechslungsreiche Aufgaben und Einblick in alle Bereiche des Service
- Förderung deiner persönlichen und fachlichen Entwicklung
- Geregelte Ausbildungsvergütung nach Tarif
- Gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss

**So bewirbst du dich:**
Schick uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail an i**[email protected]** oder per Post an:

PKF Gastro und Catering Service GmbH
Florian Stockel
Neuer Markt 1, 18055 Rostock

**Werde Teil unserer Gastronomie-Familie und gestalte mit uns unvergessliche Momente für unsere Gäste!**

Das Ringhotel Warnemünder Hof wurde am 15.09.1995 inmitten naturverbundener Umgebung nahe der Ostsee eröffnet. Es ist ein Haus der 4-Sterne Kategorie mit 113 Zimmern und Suiten, einem 750 m² großen Wellnessbereich mit Schwimmbad, Saunalandschaft, Fitnessraum und verschiedenen Anwendungsräumen sowie einem großzügigen Garten.

Die Gastronomie besteht aus einem Bankett- und Veranstaltungsbereich mit 4 Räumen mit einer Kapazität bis zu 120 Personen, einem Restaurant mit Wintergarten und Veranda mit 160 Sitzplätzen, einer Hotelbar und einer großzügigen Gartenterrasse. Für die á la carte- und Halbpensionsgäste bietet das Haus eine moderne regionale Küche mit vielen frischen Naturprodukten.

Wir, das Ringhotel Warnemünder Hof, suchen für das Ausbildungsjahr 2025 Auszubildende im Ausbildungsberuf Fachmann/ Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Ausbildungsinhalte:
Im Rahmen ihrer Ausbildung erlernen die Auszubildenden Fachmann/ Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie alle Grundlagen des Gastronomie- Einmaleins. Sie sind das Gesicht und die Stimme unseres Hauses gegenüber unseren Gästen und haben deren Wohlergehen im Blick. Sie erlernen die Gastgeberrolle im Restaurant, an der Bar und bei den unterschiedlichsten Arten von Veranstaltungen in unserem Haus. Ob á la carte, Buffet oder Bankett, Kaffee oder Cocktailspezialität- Sie werden bei uns von Profis zum Profi ausgebildet.
Maßgeblich für den reibungslosen Gastaufenthalt ist das Verstehen der Zusammenhänge der Abteilungen um die Serviceabläufe perfekt zu organisieren. Im Gastbereich lernen Sie alles Wichtige zur Pflege und anlass- und saisonbezogenen Gestaltung von Gasträumen. Neben dem klassischen Servieren und Anrichten/ Ausschenken von Speisen und Getränken aller Art sind sowohl die Verkaufsförderung als auch der Umgang mit unserem Kassen- und Bezahlsystem wichtige Bestandteile der Ausbildung.

Neu, seit 2022 hat sich nicht nur der Name- bisher Restaurantfachmann/frau- geändert, der Fokus liegt jetzt außerdem mehr auf den Bereichen Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen. Auch Kenntnisse im Bereich „Bar und Wein“ können bei uns als ausbildungsspezifische Zusatzqualifikation vermittelt werden.

Anforderungen:
Die Auszubildenden sollten offene und freundliche Menschen sein. Körperlich fit und Stressresistent. Wenn Sie gerne im Team arbeiten möchten und Kommunikations- und Organisationsfähigkeit mitbringen, dann sind Sie bei uns genau richtig. Das beherrschen einer Fremdsprache ist ebenfalls von Vorteil. Ein bestimmter Schulabschluss ist nicht vorgeschrieben, auch mit einem Hauptschulabschluss lohnt sich die Bewerbung.

Dauer:
3 Jahre mit der Möglichkeit bei entsprechenden Leistungen die Ausbildung auf 2 Jahre zu verkürzen
Duales Ausbildungssystem, theoretische Ausbildung in der Beruflichen Schule der Hansestadt Rostock Dienstleistung und Gewerbe (Blockunterricht).

Wir bieten Ihnen darüber hinaus:
5-Tage-Arbeitswoche (40 Stunden) im Schichtsystem und in der rollenden Woche (kein Teil- oder Nachtdienst)
Urlaub gemäß dem Jugendarbeitsschutzgesetz
Ausbildungsvergütung in Anlehnung an DEHOGA (momentan 1. Lehrjahr 900,- €; 2. Lehrjahr 1000,- €; 3. Lehrjahr 1100,-€) Schülerticket
Unterstützung bei der Wohnungssuche

Unter www.warnemuender-hof.de können Sie sich ein erstes Bild von Ihrem Ausbildungsplatz machen.

Wir sind gespannt auf Ihre Bewerbungsunterlagen:
Hotel Warnemünder Hof GmbH & Co. KG
Frau Nadin Engelbrecht
Stolteraer Weg 8
18119 Rostock-Warnemünde
E-Mail: [email protected]

Herzlich willkommen bei aja! Bei uns steht nicht nur Gastfreundschaft im Mittelpunkt, sondern auch unser Engagement für eine nachhaltige Welt. An unserem einzigartigen Standort in Warnemünde direkt an der Ostsee suchen wir motivierte Teammitglieder, die unsere Begeisterung für Nachhaltigkeit teilen und gemeinsam mit uns daran arbeiten möchten, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten. Wenn du Interesse an einer Karriere im aja Warnemünde hast und gleichzeitig einen positiven Einfluss auf die Umwelt ausüben möchtest, dann starte Deine Ausbildung als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsservice (m/w/d) bei uns. Werde jetzt Teil von #worknewways!
Deine zukünftigen Aufgaben:
Diese 3-jährige Ausbildung bietet Dir ein umfangreiches Fachwissen im Service und Veranstaltungsbereich.

- Du berätst und bewirtest unsere Urlaubsgäste im Buffetrestaurant oder an der Bar
- Du planst, organisierst und führst Veranstaltungen und Events durch
- Du bekommst Einblicke in unsere Warenannahme und Küche

Darüber hinaus kannst Du Dich - wenn Du möchtest - durch Zusatzqualifikationen bereits während der Ausbildung spezialisieren.
Du bringst mit:

- Einen Schulabschluss - ob Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur ist uns nicht wichtig
- Du hast Freude am direkten Umgang mit Menschen
- Du bist ein Teamplayer und kommunizierst gern mit anderen Menschen
- Wechselnde Arbeitszeiten sind kein Problem für Dich

Wir bieten Dir:

- Eine qualifizierte Ausbildung in einem zertifizierten Ausbildungsbetrieb
- Tarifliche Ausbildungsvergütung, die mit jedem Ausbildungsjahr steigt (1. Lehrjahr 875 € brutto, 2. Lehrjahr 975 € brutto, 3. Lehrjahr 1.075 € brutto)
- Gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
- Digitales Lerntool zur Weiterbildung und Berichtsheftpflege
- Zusätzliche freie Tagen für die Prüfungen
- Austauschprogramm über alle Marken der Unternehmensgruppe
- Diverse Azubi-Events im Haus
- Reisevergünstigungen in allen aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels sowie dem Hotel Louis C. Jacob, Hotel NEPTUN und bei weiteren Partnern
- Rabatte auf F&B- und SPA-Leistungen in allen Niederlassungen
- Mitglied bei der Charta der Vielfalt
- voiio Plattform für das persönliche Wohlbefinden
- Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien
- Weiterempfehlungsprogramm mit bis zu 1.000 € brutto Prämie pro Empfehlung
- Bonago-Card – Einkaufsgutscheine bei über 200 Premium-Partnern
- Corporate Benefits – Beste Rabatte auf hochwertige Angebote bei mehr als 1.500 Anbietern
- Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeitendenkleidung
- Kantine für Mitarbeitende mit Versorgung mit bis zu drei Mahlzeiten pro Tag

Der Sonntagsbrunch, große Familienessen oder das Candle-Light-Dinner - Menschen lieben ein gutes Essen und den Genuss! Zu einem angenehmen Restaurantbesuch gehört jedoch nicht nur das. Ein freundlicher und kompetenter Service runden den Besuch ab. Wir wollen, dass unsere Gäste sich bei uns rundum wohl fühlen.

In deiner 3-jährigen Ausbildung machen wir dich zum Spezialisten. Du siehst täglich neue Gäste und kommst mit Ihnen ins Gespräch. Deine Hilfsbereitschaft und Wissen über Speisen und Getränke schafft ein öffentliches Wohnzimmer für unsere Gäste. Unser Hotel NEPTUN verfügt über sieben unterschiedliche Restaurants, die du während deiner Ausbildung durchläufst und so unterschiedliche gastronomische Konzepte kennenlernst, hierbei vor allem:

- Unsere **Büfettrestaurants GENUSSHAFEN und DÜNENFEIN**
- Das **Café PANORAMA** in der 19. Etage unseres Hauses mit exklusivem Frühstücks- und Kaffeeangebot
- Den **BROILER**, ein kleines Restaurant mit Kultstatus
- Die **LOBBYBAR und die SKYBAR**, sobald du volljährig bist, lernst du wie wir mit einem breiten Cocktail- und Spirituosenangebot unsere Gäste begeisterst
- Unser **A-la Carte Restaurant WEINECK**
- Darüber hinaus lernst du unser **Hauptlager**, den **Einkauf** und unsere **Bankettabteilung** kennen

Die Berufsschule befindet sich in Rostock-Toitenwinkel. Hierbei wechseln sich 4 Wochen Theorieunterricht in der Schule mit 8 Wochen Praxisalltag im Ausbildungsbetrieb ab. Das Berichtsheft führen wir digital per App.

### Das bringst du mit:

- einen guten bis sehr guten Realschulabschluss oder Abitur
- Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und hohe Belastbarkeit
- Du liebst den Trubel und kannst dich leicht auf neue Situationen einstellen
- ein freundliches, gepflegtes und höfliches Auftreten ist für dich selbstverständlich
- Du bist ein echter Teamplayer
- Smalltalk und ein offenes Zugehen auf Menschen sind für dich kein Problem

Mehr erfahren oder direkt bewerben unter www.hotel-neptun.de/karriere.

Hotel Ostseeland & Restaurant „Diedrich´s“ – Landidylle in Diedrichshagen

Das Hotel & Restaurant Ostseeland liegt ca. 200 m von der Ostsee in Diedrichshagen, kurz vor Warnemünde.
Die Hotelanlage mit 40 Zimmern ist großzügig angelegt.

Wir bieten für 2025 wieder einen Ausbildungsplatz an.

Besonderer Fokus liegt bei uns auf der Durchführung von Tagungen, Seminaren und Feierlichkeiten. Events, wie Sonntagsbrunch, Sommergrill-Bufett, Grillschule, Whisky-Tasting, Herbst- und Halloweenfest runden das gastronomische Angebot ab.

Sie sollten mindestens über einen guten Abschluss der Berufsreife verfügen, teamfähig und zuverlässig sein. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die Sie uns schriftlich oder per E-Mail zukommen lassen können.

Schülerpraktikum wird auch angeboten

Zugewanderte sind willkommen

Hotel Ostseeland
Stolteraer Weg 47
18119 Warnemünde-Diedrichshagen

Ansprechpartner: Herr Soyk
E-Mail [email protected]
Homepage: www.hotel-ostseeland.de

AIDA Cruises ist das führende Kreuzfahrtunternehmen in Deutschland und bietet Reisen zu über 250 Häfen in aller Welt an. Ob auf See oder an Land bieten wir als innovatives Unternehmen exzellente Jobs. Werde Teil in unserer internationalen AIDA Familie und gehe zusammen mit uns auf große Fahrt. Der Zusammenhalt bei AIDA ist etwas ganz Besonderes, nicht nur während der Arbeitszeit. Unsere verschiedenen Teams aus mehr als 60 Nationen an Land und an Bord sind, international, divers, bunt und respektvoll in jeder Beziehung. Nur so kann dieser besonderer AIDA-Spirit entstehen, den wir und unsere Gäste lieben. Gemeinsam packen wir immer wieder neue Herausforderungen, sind offen für neue Welten und neue Menschen. Und wann kommst du zu uns? Finde deinen #PlaceToWe Finde mit AIDA deinen #PlaceToWe Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich an Bord unserer Schiffe. Dein angesteuertes Ziel Verantwortung für einen professionellen Serviceablauf in deiner Station und kompetente und charmante Beratung unserer Gäste als Verkaufstalent Hervorragende Warenkenntnisse über die Speisen- und Getränkekarte und Präsentation als freundlicher Gastgeber Enge Zusammenarbeit mit anderen Fachabteilungen im Sinne einer optimalen und ganzheitlichen Gästebetreuung Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien im Verantwortungsbereich Dein bisheriger Kurs Ausbildung im Hotel- und Gastronomiebereich und idealerweise erste Berufserfahrung Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse Verkaufs- und Kommunikationsstärke, Eigeninitiative, gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild Gehe mit uns auf große Fahrt! Wir freuen uns auf deine Bewerbungsunterlagen, die du als Online-Bewerbung auf unserem Karriereportal www.aida.de/careers einreichst.

AIDA Cruises ist das führende Kreuzfahrtunternehmen in Deutschland und bietet Reisen zu über 250 Häfen in aller Welt an. Ob auf See oder an Land bieten wir als innovatives Unternehmen exzellente Jobs. Werde Teil in unserer internationalen AIDA Familie und gehe zusammen mit uns auf große Fahrt. Der Zusammenhalt bei AIDA ist etwas ganz Besonderes, nicht nur während der Arbeitszeit. Unsere verschiedenen Teams aus mehr als 60 Nationen an Land und an Bord sind, international, divers, bunt und respektvoll in jeder Beziehung. Nur so kann dieser besonderer AIDA-Spirit entstehen, den wir und unsere Gäste lieben. Gemeinsam packen wir immer wieder neue Herausforderungen, sind offen für neue Welten und neue Menschen. Und wann kommst du zu uns? Finde deinen #PlaceToWe Finde mit AIDA deinen #PlaceToWe Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe. Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe. Dein angesteuertes Ziel Gewährleistung eines professionellen Serviceablaufs Präsentation als freundlicher Gastgeber und kompetente Beratung unserer Gäste Warenkenntnisse über die Speisen- und Getränkekarte Enge Zusammenarbeit mit anderen Fachabteilungen im Sinne einer optimalen und ganzheitlichen Gästebetreuung Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien im Verantwortungsbereich Bei Bedarf Teilnahme an Trainings zur Spezifizierung des berufsbezogenen Fachwissens vor Aufstieg Dein bisheriger Kurs Ausbildung im Hotel- und Gastronomiebereich Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung sowie ein hohes Maß an Lernbereitschaft Gute Deutsch- und Englischkenntnisse Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit Gehe mit uns auf große Fahrt! Wir freuen uns auf deine Bewerbungsunterlagen, die du als Online-Bewerbung auf unserem Karriereportal  www.aida.de/careers einreichst.

Das Strand-Hotel Hübner liegt direkt am breiten feinen Sandstrand von Warnemünde mit Blick auf Ostsee, Hafeneinfahrt und Leuchtturm. Genau gegenüber vom Strand-Hotel Hübner befindet sich unser Park-Hotel Hübner.

Wir suchen für das Ausbildungsjahr 2025 Auszubildende für den Beruf Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d).

(Die Ausbildung des Berufs Restaurantfachmann/-frau wurde neu geordnet. Die Berufsbezeichnung lautet nun Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Die modernisierte Ausbildungsregelung trat am 1. August 2022 in Kraft.)

Die Ausbildungszeit beträgt in der Regel 3 Jahre
Der Berufsschulunterricht findet in Form von Blockunterricht in Rostock statt.

Ausbildungsvoraussetzung

- Berufsreife, besser mittlere Reife
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- gute Umgangsformen
- rasches Auffassungsvermögen
- Organisations- und Verkaufstalent

Fortbildungsmöglichkeiten:
Meisterkurs, Hotelfachschule, Fortbildungen z.B. zum Sommelier oder Barkeeper, Auslandaufenthalt, Fachseminare, Fremdsprachenkurse

Berufsaussichten:
Commis de Rang, F&B-Assistent, Chef de Rang, Sommelier, Oberkellner, Bankettleiter, Restaurantleiter, F&B-Manager, Hoteldirektor

Möglichkeiten während der Ausbildung:
Teilnahme an internationalen und nationalen Jugendmeisterschaften, Wettbewerbe der Jugendlichen im Gastgewerbe, Präsentation auf Messen, Wettkämpfe um Pokale verschiedener Firmen und Jugendaustausch in Europa.

Nach der Lehrzeit:
Wenn Sie im Hotel-Hübner lernen, haben Sie alle Voraussetzungen, in Top-Hotels auf der ganzen Welt zu arbeiten. Die Lehrausbilder geben Ihnen alle Fertigkeiten mit auf den Weg, in sehr guten Restaurants und Hotels Ihr Wissen zu zeigen. Sie lernen in der Praxis schnell, Ihre Begabungen umzusetzen. Es wird von Ihnen große Begeisterung für den Beruf erwartet. Sie sind für den Gast da, auch am Wochenende und an den Feiertagen! Die Ausbildung ist auch die beste Basis für ein Studium.

**Vergütung: 1. LJ 1000 Brutto: 2.LJ 1100 Brutto ; 3 LJ 1200 Brutto**
**50% Vergünstigungen auf alle Hotelleistungen**

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung!
Das Hotel Hübner bildet in den Ausbildungsberufen Fachkraft-Gastronomie (m/w/d), Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sowie Koch/Köchin aus.