Ausbildung 2025

Die Perthes-Service GmbH ist eine Tochter der Evangelischen Perthes-Stiftung e.V., in deren Einrichtungen wir in den Bereichen Verpflegung, Reinigung und Wäsche tätig sind. Darüber hinaus bieten wir haushaltsnahe Dienstleistungen und Catering für Menschen im Quartier an.

Für den Einsatz im Ellen-Scheuner-Haus in Altena, einer Einrichtung für Menschen im Alter und pflegebedürftige Menschen, suchen wir zum nächstmöglichen Termin eine/*n Koch / Köchin.*

### Unser Angebot:

- Transparente und verlässliche Dienstplanung
- Zusammenarbeit mit motivierten Kolleginnen und Kollegen innerhalb unseres umfangreichen Netzwerkes
- Ein partnerschaftlich orientiertes, vielseitiges und professionelles Arbeitsumfeld
- Unterstützung bei der persönlichen und fachlichen Entwicklung durch Förderung und Weiterbildung

### Eintrittsdatum:

zum nächstmöglichen Zeitpunkt

### Einsatzort:

58762 Altena

### Position/Umfang:

Vollzeit 6 Tage Woche

### Vergütung:

- Leistungsgerechte Vergütung nach DEHOGA-Tarif

### Aufgaben:

- Koordination des Mitarbeitereinsatzes
- Arbeitsplanung im Küchenbereich
- Einhaltung von Hygiene-, Unfallverhütungs- und Umweltvorschriften
- Mitwirkung beim Einkauf von Bedarfsgegenständen und Lebensmitteln im Rahmen der vorgegebenen Anhaltswerte
- Einhaltung des HACCP- und QM-Systems
- Vor-, Zu- und Nachbereitung von Speisen (Kalt- und Warmverpflegung)
- Zubereitung von verschiedenen Kostformen
- Mitwirkung bei Cateringveranstaltungen

### Anforderungen:

- Eine abgeschlossene hauswirtschaftliche Ausbildung, idealerweise Koch*Köchin
- Gute Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelhygiene, Qualitätsmanagement sowie Vollwert- und Diätküche
- Anwendungsbezogene EDV-Kenntnisse
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Eine selbstständige Arbeitsweise und ein kooperativer Arbeitsstil
- Führerschein Klasse B (alt Klasse 3)

### **Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung - gerne auch per E-Mail.**

**Perthes-Service GmbH**
Betriebsstätte Ellen-Scheuner-Haus

Iris Braunheim
Betriebsstättenleitung

An der Kirche 5
58762 Altena

Tel.: 02352 - 9269122

E-Mail: [email protected]

Wir sind ein Familienbetrieb mit langjähriger Tradition. Unser Hotel verfügt über insgesamt 12 Zimmer. Außerdem bieten wir unseren Gästen 9 Apartments und als exklusive Übernachtungsmöglichkeit unseren Schäferwagen. Das Restaurant verfügt über den „alten“ rustikalen Raum mit rund 30 Plätzen sowie dem Wintergarten mit Blick ins Grüne und bis zu 40 Plätzen. Im Sommer öffnen wir unsere Terrasse für 30 Gäste.

Wir bieten zum 01.09.2025 einen Ausbildungsplatz im Berufsbild Koch m/w/d an.

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern Sie fachgerecht.

Koch/Köchin ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Wir erwarten:

• Hauptschulabschluss
• gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
• Lernbereitschaft
• Leistungsbereitschaft und Motivation
• Bereitschaft zum Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen

Zur Erreichung des Arbeitsplatzes ist eigene Mobilität zwingend erforderlich.

Interesse ?

Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme unter den angegebenen Kontaktdaten.

Wir sind ein Familienbetrieb mit langjähriger Tradition. Unser Hotel verfügt über insgesamt 12 Zimmer. Außerdem bieten wir unseren Gästen 9 Apartments und als exklusive Übernachtungsmöglichkeit unseren Schäferwagen. Das Restaurant verfügt über den „alten“ rustikalen Raum mit rund 30 Plätzen sowie dem Wintergarten mit Blick ins Grüne und bis zu 40 Plätzen. Im Sommer öffnen wir unsere Terrasse für 30 Gäste.



Wir bieten einen Ausbildungsplatz im Berufsbild Koch m/w/d an.

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern Sie fachgerecht.

Koch/Köchin ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Wir erwarten:

• Hauptschulabschluss
• gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
• Lernbereitschaft
• Leistungsbereitschaft und Motivation
• Bereitschaft zum Arbeiten an Wochenenden und Feiertagen

Zur Erreichung des Arbeitsplatzes ist eigene Mobilität zwingend erforderlich.

Interesse ?

Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme unter den angegebenen Kontaktdaten.