Ausbildung 2025

Wir bilden aus!

Das Fleischerfachgeschäft METZGEREI ERB in Schwanau-Ottenheim sucht zum 01.09.2025
eine/n Auszubildende/n zur/m

Fleischer/in m/w/d

Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.

• Verarbeitung von ganzen Rindern und Schweinen
• Herstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren (Brühwurst, Kochwurst und Rohwurst nach traditioneller Art)
• Zubereitung und Verwendung aller Teilstücke
• Zerlegen, Ausbeinen und Zuschneiden der Teilstücke
• Beurteilung der Fleischqualitäten

Voraussetzungen:

1. Abgeschlossener Haupt- oder Realschulabschluss
2. Notendurchschnitt in den Hauptfächern bei einem Hauptschulabschluss mindestens 3,0 (bei MR: 4,0)
3. Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit

Bei Interesse bitten wir um schriftliche Bewerbungsunterlagen. Zum Auswahlverfahren gehört dazu, dass wir dem Schüler/der Schülerin (m/w/d) ein einwöchiges Schnupper-Praktikum in den Ferien ermöglichen.

Willkommen bei EDEKA Südwest! Deinem Ausbildungsunternehmen direkt um die Ecke.

Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2025

Was macht man da aus sich?

Werde zum Experten für frische Fleischspezialitäten!

Vorab: In unseren Märkten wird nicht geschlachtet. Dich erwarten stattdessen folgende Aufgaben:

- Herstellung von Wurst und Schinken: Du begleitest die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile und der fachgerechten Weiterbearbeitung
- Spezialitäten: Die Herstellung von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten, sowie das Marinieren gehört zu deinen Aufgaben
- Service: Du berätst Kunden zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten
- Qualitätsmanagement: Du sorgst für hohe Qualität und hygienische Sicherheit in allen Produktionsschritten und im Verkauf

Was sollte man dafür mitbringen?

- Schulabschluss: Als Zulassungsvoraussetzung benötigst du mindestens einen Hauptschulabschluss
- Foodie: Du bringst eine Leidenschaft für Fleischwaren mit
- BWL: Du hast Interesse an betriebswirtschaftlichen Prozessen
- Verkaufstalent: Du hast ein gutes Verständnis für Verkaufstechniken, um den Umsatz zu steigern und Kundenbindung zu fördern
- Organisationstalent: Du kannst dich selbstständig organisieren
- Motivation: Du bist top motiviert und zeigst gerne Einsatzbereitschaft

Deine Vorteile bei uns!*

- Satte Rabatte: 10% Mitarbeiterrabatt auf deine EDEKA Einkäufe
- (Krisen)Sicherer Arbeitsplatz: Auch in schwierigen Zeiten, denn gegessen wird immer
- Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten: Mit Engagement & unseren Karriereprogrammen kannst du bei uns alles erreichen
- Sinnvolle Tätigkeit: Du sicherst die Versorgung mit Lebensmitteln vor Ort und leistest einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft
- Expertenwissen rund um Lebensmittel: Ausbildungsseminare gekoppelt mit Digitalen Lernformaten
- Dicke Brieftasche: Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Netzwerke: Durch Seminare, Wettbewerbe und andere Aktionen lernst du Azubis aus der ganzen Region kennen
- Lebe deine Ideen aus: Verschiedene Wettbewerbe mit attraktiven Preisen (z.B. Eine Reise nach Spanien zu einem unserer Produzenten)
- Feierei: Absolventen-Gala im Europa-Park Rust inklusive Übernachtung und Parkbesuch
- (Persönlichkeits)Entwicklung: Regelmäßige Feedbackgespräche mit deinem Ausbilder
- Multikulti: Bei EDEKA Südwest arbeiten Menschen aus 101 verschiedenen Nationen
- Homeground oder Explorer: Durch die Struktur der EDEKA kannst du überall in Deutschland arbeiten
- Beitrag zum Klimaschutz: Ausbildung bei EDEKA heißt arbeiten mit regionalen Produkten, kurzen Lieferwegen und fairem Umgang der heimischen Bauern

*Alle oben genannten Vorteile hängen von der Verfügbarkeit des jeweiligen Ausbildungsunternehmen ab und können abweichen

Dauer und Ablauf

- Dauer Ausbildung: 3 Jahre
- Abschluss: Ausgebildeter Fleischer Fachrichtung Verkauf
- Prüfungsvorbereitung und Seminare zusätzlich zu der Berufsschule

Bei Fragen wende dich gerne an: [email protected]

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Aus Gründen der einfacheren Lesbarkeit wird im Textverlauf nur die männliche Form verwendet. Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.

Wir bilden aus!

Das Fleischerfachgeschäft METZGEREI ERB in Schwanau-Ottenheim sucht zum 01.09.2024
eine/n Auszubildende/n zur/m

Fleischer/in m/w/d

Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnisse, Gerichte und Konserven her. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden.

• Verarbeitung von ganzen Rindern und Schweinen
• Herstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren (Brühwurst, Kochwurst und Rohwurst nach traditioneller Art)
• Zubereitung und Verwendung aller Teilstücke
• Zerlegen, Ausbeinen und Zuschneiden der Teilstücke
• Beurteilung der Fleischqualitäten

Voraussetzungen:

1. Abgeschlossener Haupt- oder Realschulabschluss
2. Notendurchschnitt in den Hauptfächern bei einem Hauptschulabschluss mindestens 3,0 (bei MR: 4,0)
3. Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit

Bei Interesse bitten wir um schriftliche Bewerbungsunterlagen. Zum Auswahlverfahren gehört dazu, dass wir dem Schüler/der Schülerin (m/w/d) ein einwöchiges Schnupper-Praktikum in den Ferien ermöglichen.