Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d) 2025 - Hofmeister Käsewerk

Das Champignon-Hofmeister Familienunternehmen mit Hauptsitz im Allgäu gilt als führender Hersteller in den Segmenten Käsespezialitäten und hochwertigen getrockneten Milch- und Molkederivaten. Seit der Gründung sind wir dem Produktionsstandort Deutschland verbunden und seit der dritten Generation im Familienbesitz. Als einer der erfolgreichsten Unternehmensgruppen der deutschen Milchwirtschaft verkaufen wir heute rund 50 Weichkäsespezialitäten in über 55 Ländern. Das Erfolgskonzept hinter unseren starken Marken sind die regionale Milch und ein perfektes Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Etwa 1.200 Beschäftigte tragen an unseren Produktionsstandorten zu unserem Erfolg bei.
Qualität ist für dich das A und O? Analysieren macht dir Spaß? Auch für uns steht die Qualität unserer Produkte und Rohstoffe an oberster Stelle. Deswegen brauchen wir genau dich. Als Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) kümmerst du dich in erster Linie um die Einhaltung der Qualität- und Hygienestandards unserer Produkte. Du untersuchst während deiner Ausbildung von den Proben unserer Rohmilch bis hin zum fertigen Produkt alle Prozessschritte, die unsere Milch durchläuft. Bei den chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Tests bist du immer vorne mit dabei. Du kontrollierst jeden einzelnen Schritt des Herstellungsprozesses und dokumentierst dabei die Qualität und die Zusammensetzung.

Das lernst du bei uns:

* Überprüfung unseres Rohstoffs Milch
* Entnahme und Untersuchung von Proben der einzelnen Herstellungsschritte
* Analyse der Zutaten
* Bewertung der Ergebnisse sowie deren Dokumentation
* Arbeiten mit modernen Analysegeräten
* Sensorische Prüfungen durchführen
* Kenntnisse in der Herstellung unserer Produkte


Das bringst du mit:

* Mittlere Reife/Mittlerer Schulabschluss
* Biologie und Chemie sind deine Lieblingsfächer
* Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
* Genauigkeit und Gewissenhaftigkeit zählen zu deinen Stärken
* Qualität und Hygiene sind für dich sehr wichtig
* Lernbereitschaft und Engagement


Warum sich dein Einsatz lohnt:

Bei der Ausbildung stehen neben der fachlichen Bildung auch Wertschätzung und ein familiäres Klima im Vordergrund. Durch unser Patenprogramm sowie deinen motivierten Teamkollegen hast du bei uns immer einen Ansprechpartner an deiner Seite. Damit schaffen wir eine Basis um Hand in Hand viel zu bewegen - vor allem deine Zukunft.

Eintrittstermin: 01.09.2025
Ausbildungsdauer: 3 Jahre mit der Möglichkeit, bei sehr guten betrieblichen und schulischen Leistungen zu verkürzen

Das Champignon-Hofmeister Familienunternehmen mit Hauptsitz im Allgäu gilt als führender Hersteller in den Segmenten Käsespezialitäten und hochwertigen getrockneten Milch- und Molkederivaten. Seit der Gründung sind wir dem Produktionsstandort Deutschland verbunden und seit der dritten Generation im Familienbesitz. Als einer der erfolgreichsten Unternehmensgruppen der deutschen Milchwirtschaft verkaufen wir heute rund 50 Weichkäsespezialitäten in über 55 Ländern. Das Erfolgskonzept hinter unseren starken Marken sind die regionale Milch und ein perfektes Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Etwa 1.200 Beschäftigte tragen an unseren Produktionsstandorten zu unserem Erfolg bei.
Qualität ist für dich das A und O? Analysieren macht dir Spaß? Auch für uns steht die Qualität unserer Produkte und Rohstoffe an oberster Stelle. Deswegen brauchen wir genau dich. Als Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) kümmerst du dich in erster Linie um die Einhaltung der Qualität- und Hygienestandards unserer Produkte. Du untersuchst während deiner Ausbildung von den Proben unserer Rohmilch bis hin zum fertigen Produkt alle Prozessschritte, die unsere Milch durchläuft. Bei den chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Tests bist du immer vorne mit dabei. Du kontrollierst jeden einzelnen Schritt des Herstellungsprozesses und dokumentierst dabei die Qualität und die Zusammensetzung.

Das lernst du bei uns:

* Überprüfung unseres Rohstoffs Milch
* Entnahme und Untersuchung von Proben der einzelnen Herstellungsschritte
* Analyse der Zutaten
* Bewertung der Ergebnisse sowie deren Dokumentation
* Arbeiten mit modernen Analysegeräten
* Sensorische Prüfungen durchführen
* Kenntnisse in der Herstellung unserer Produkte


Das bringst du mit:

* Mittlere Reife/Mittlerer Schulabschluss
* Biologie und Chemie sind deine Lieblingsfächer
* Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
* Genauigkeit und Gewissenhaftigkeit zählen zu deinen Stärken
* Qualität und Hygiene sind für dich sehr wichtig
* Lernbereitschaft und Engagement


Warum sich dein Einsatz lohnt:

Bei der Ausbildung stehen neben der fachlichen Bildung auch Wertschätzung und ein familiäres Klima im Vordergrund. Durch unser Patenprogramm sowie deinen motivierten Teamkollegen hast du bei uns immer einen Ansprechpartner an deiner Seite. Damit schaffen wir eine Basis um Hand in Hand viel zu bewegen - vor allem deine Zukunft.

Eintrittstermin: 01.09.2025
Ausbildungsdauer: 3 Jahre mit der Möglichkeit, bei sehr guten betrieblichen und schulischen Leistungen zu verkürzen

Das Champignon-Hofmeister Familienunternehmen mit Hauptsitz im Allgäu gilt als führender Hersteller in den Segmenten Käsespezialitäten und hochwertigen getrockneten Milch- und Molkederivaten. Seit der Gründung sind wir dem Produktionsstandort Deutschland verbunden und seit der dritten Generation im Familienbesitz. Als einer der erfolgreichsten Unternehmensgruppen der deutschen Milchwirtschaft verkaufen wir heute rund 50 Weichkäsespezialitäten in über 55 Ländern. Das Erfolgskonzept hinter unseren starken Marken sind die regionale Milch und ein perfektes Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Etwa 1.200 Beschäftigte tragen an unseren Produktionsstandorten zu unserem Erfolg bei.
Qualität ist für dich das A und O? Analysieren macht dir Spaß? Auch für uns steht die Qualität unserer Produkte und Rohstoffe an oberster Stelle. Deswegen brauchen wir genau dich. Als Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) kümmerst du dich in erster Linie um die Einhaltung der Qualität- und Hygienestandards unserer Produkte. Du untersuchst während deiner Ausbildung von den Proben unserer Rohmilch bis hin zum fertigen Produkt alle Prozessschritte, die unsere Milch durchläuft. Bei den chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Tests bist du immer vorne mit dabei. Du kontrollierst jeden einzelnen Schritt des Herstellungsprozesses und dokumentierst dabei die Qualität und die Zusammensetzung.

Das lernst du bei uns:

* Überprüfung unseres Rohstoffs Milch
* Entnahme und Untersuchung von Proben der einzelnen Herstellungsschritte
* Analyse der Zutaten
* Bewertung der Ergebnisse sowie deren Dokumentation
* Arbeiten mit modernen Analysegeräten
* Sensorische Prüfungen durchführen
* Kenntnisse in der Herstellung unserer Produkte


Das bringst du mit:

* Mittlere Reife/Mittlerer Schulabschluss
* Biologie und Chemie sind deine Lieblingsfächer
* Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
* Genauigkeit und Gewissenhaftigkeit zählen zu deinen Stärken
* Qualität und Hygiene sind für dich sehr wichtig
* Lernbereitschaft und Engagement


Warum sich dein Einsatz lohnt:

Bei der Ausbildung stehen neben der fachlichen Bildung auch Wertschätzung und ein familiäres Klima im Vordergrund. Durch unser Patenprogramm sowie deinen motivierten Teamkollegen hast du bei uns immer einen Ansprechpartner an deiner Seite. Damit schaffen wir eine Basis um Hand in Hand viel zu bewegen - vor allem deine Zukunft.

Eintrittstermin: 01.09.2025
Ausbildungsdauer: 3 Jahre mit der Möglichkeit, bei sehr guten betrieblichen und schulischen Leistungen zu verkürzen

Qualität ist für dich das A und O? Analysieren macht dir Spaß? Auch für uns steht die Qualität unserer Produkte und Rohstoffe an oberster Stelle. Deswegen brauchen wir genau dich. Als Milchwirtschaftlicher Laborant kümmerst du dich in erster Linie um die Einhaltung der Qualität- und Hygienestandards unserer Produkte. Du untersuchst während deiner Ausbildung von den Proben unserer Rohmilch bis hin zum fertigen Produkt alle Prozessschritte, die unsere Milch durchläuft. Bei den chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Tests bist du immer vorne mit dabei. Du kontrollierst jeden einzelnen Schritt des Herstellungsprozesses und dokumentierst dabei die Qualität und die Zusammensetzung.Das lernst du bei uns:
Überprüfung unseres Rohstoffs Milch
Entnahme und Untersuchung von Proben der einzelnen Herstellungsschritte
Analyse der Zutaten
Bewertung der Ergebnisse sowie deren Dokumentation
Arbeiten mit modernen Analysegeräten
Sensorische Prüfungen durchführen
Kenntnisse in der Herstellung unserer Produkte


Was wir dir bieten
Urlaubsgeld
Weihnachtsgeld
Betriebliche Altersvorsorge
Weiterbildungsmöglichkeiten und Ausbildung
Freies Essen in der Kantine
Fahrtkostenzuschuss
Azubi-Weihnachtsfeier
Azubi-Einführungstage (inkl. Willkommenspaket)
Patenprogramm
Interne Schulungen
Knigge-Schulung

Warum sich dein Einsatz lohnt:Bei der Ausbildung stehen neben der fachlichen Bildung auch Wertschätzung und ein familiäres Klima im Vordergrund. Durch unser Patenprogramm sowie deinen motivierten Teamkollegen hast du bei uns immer einen Ansprechpartner an deiner Seite. Damit schaffen wir eine Basis um Hand in Hand viel zu bewegen - vor allem deine Zukunft.
Das bringst du mit:
Mittlere Reife/Mittlerer Schulabschluss
Biologie und Chemie sind deine Lieblingsfächer
Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
Genauigkeit und Gewissenhaftigkeit zählen zu deinen Stärken
Qualität und Hygiene sind für dich sehr wichtig
Lernbereitschaft und Engagement

Schnupperpraktikum während der Ferien und SchulzeitDu weißt noch nicht, was genau dein Traumberuf ist? Dann finde es jetzt während deinem Betriebspraktikums bei uns heraus. Egal ob du dich für einen kaufmännischen oder technischen Ausbildungsberuf oder vielleicht doch für den Bereich Produktion interessierst, bei uns ist für jeden etwas dabei. Du erhältst während des Praktikums einen umfassenden Einblick in unsere Ausbildungsberufe, kannst dich unter anderem mit unseren Azubis austauschen und lernst unsere Ausbilder näher kennen.
Um den Lesefluss zu erleichtern, verwenden wir im Textverlauf überwiegend männliche Bezeichnungen. Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns, der Champignon-Hofmeister Unternehmensgruppe, alle Menschen gleichermaßen willkommen sind.