وظائف كـ Milchwirtschaftlicher laborantin في ألمانيا

Unser Unternehmen ist einer der größten Arbeitgeber in Prenzlau. Wir produzieren mit hochmodernen Anlagen, die mit Hilfe modernster Computertechnik gesteuert werden. Wir haben Produktionsstraßen für Quark oder Joghurt, eine Abfüllanlage für Buttermilch, Produktions- und Verpackungsanlagen für Butter. Unsere Herzstücke sind die beiden Trockentürme (Sprühtürme) für die Herstellung unterschiedlichster Milchpulver. Einen besonderen Stellenwert hat die Herstellung von koscherem Milchpulver auf höchstem Standard.

Unsere Milch gewinnen wir überwiegend von heimischen Landwirten aus der Region.

In Prenzlau wird seit über 100 Jahren Milch verarbeitet. Unser „Milchhof“ ist aus Prenzlau nicht mehr wegzudenken.

Es sind Milchwirtschaftliche Laboranten und Laborantinnen, die dafür sorgen, dass die Qualität der Produkte und der Molkerei gleich bleibt oder sogar steigt und der Verbraucher geschützt wird.

Was macht eigentlich ein/e Milchwirtschaftliche/r Laborant/in?

Milchwirtschaftliche Laboranten prüfen die Qualität und sorgen dafür, dass alles passt. Sie überprüfen die angelieferte Rohmilch, den Zustand der Milch in den einzelnen Produktionsschritten und die fertigen Milchprodukte. Dafür nutzen sie chemische, physikalische und mikrobiologische Verfahren. Außerdem kontrollieren sie die Abwässer der Molkerei, den Schadstoffausstoß der Produktionsanlagen und das Material der Verpackungen. So sorgen sie auch für Umweltschutz.

**Wenn du Milchwirtschaftliche/r Laborant/in werden willst, solltest du folgende Voraussetzungen erfüllen:**

- Mittlere Reife oder Abitur
- Spaß an naturwissenschaftlichem Denken und Arbeiten
- Interesse an chemischen und biologischen Vorgängen

Die praktische Ausbildung findet in Prenzlau statt. Die theoretische und die überbetriebliche Ausbildung finden am Oberstufenzentrum in Oranienburg und an der Milchwirtschaftlichen Lehr- und Untersuchungsanstalt (MLUA) in Oranienburg statt. Für die Ausbildung in Oranienburg sind Internatsplätze reserviert. An beide Ausbildungsorte kommst du mit Bus und Bahn.

Wir suchen motivierte Nachwuchskräfte. Nach der Ausbildung und entsprechender Berufspraxis kannst du dich zum Milchwirtschaftliche/r Labormeister/in oder zum Techniker/in der Fachrichtung Milchwirtschaft und Molkereiwesen weiterbilden.

Dein Interesse ist geweckt? Dann bewirb dich schnell bei uns.

Wir sind in der Region auf unterschiedlichen Messen unterwegs. Du findest uns z.B. am 5.11. und 6.11.25 auf der vocatium in Prenzlau, am 21.2.26 beim Tag der Berufe in Prenzlau und im März 2026 beim Regionalen Ausbildungstag in Templin. Wenn du magst, lass uns dort gern ins Gespräch kommen.

Arbeiten bei Sachsenmilch bedeutet Teil eines regional verwurzelten Familienunternehmens und international wachsenden Lebensmittelkonzerns zu sein. Die Sachsenmilch Leppersdorf ist eine der modernsten Molkereien Europas und ergänzt als Teil der Unternehmensgruppe Theo Müller das Molkerei-Portfolio mit den typisch pinken Produkten wie Joghurt, Butter und Käse. Hinzu kommen Molkederivate für Sportler- und Babynahrung sowie Bioethanol - alles gewonnen aus nur einem Rohstoff: Milch.



Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Unternehmensgruppe teilen eine gemeinsame Vision: Geschmack in das Leben der Menschen zu bringen. Begleite uns auf dieser Reise und sichere Dir einen Job mit Zukunftsperspektive.



Wir suchen Dich in **Leppersdorf** für die Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d).



**Deine Rolle**



- Als Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) bist Du für die Prüfung unserer Molkereiprodukte zuständig.
- Bei uns lernst Du, wie man Milch als auch Milchprodukte sensorisch auf Geruch, Geschmack, Aussehen und Konsistenz prüfen kann.
- Im chemisch-physikalischen Bereich bringen wir Dir bei, wie Du die Inhaltsstoffe unserer Produkte untersuchst und wie Du die Keimzahlen mikrobiologisch bestimmst.
- Du wirst in die Handhabung und Pflege von Laborgeräten eingewiesen und lernst dabei Standard- und Schnellmethoden kennen und führst diese in allen Untersuchungsbereichen durch.
- Außerdem bilden die Einhaltung der Betriebshygiene und die Beachtung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen einen Teil Deiner Ausbildung.



**Dein Profil**



- Du bringst einen guten mittleren Bildungsabschluss mit und Dich interessieren Naturwissenschaften.
- Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Genauigkeit zählen zu Deinen Stärken.
- Du hast ein hohes Bewusstsein für Qualität und Hygiene.
- Außerdem bist Du lernbereit und hast großes Interesse an einer Tätigkeit im Labor.



**Viel mehr Extras als Du denkst**



- **Mentoring:** Karrieremöglichkeiten sind bei uns fest verankert und wir unterstützen Dich dabei, durch unsere fachliche und persönliche Begleitung, Deine individuellen Ziele zu erreichen.
- **Work-Life-Balance:** Wir bieten Azubis 30 Tage und Studierenden sowie Praktikanten bis zu 20 Tage Erholungsurlaub, sowie in einigen Bereichen flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit zur mobilen Arbeit an.
- **Arbeitsplatz zum Wohlfühlen:** Unsere Betriebsrestaurants stellen ein vergünstigtes und gesundes Essensangebot bereit. Getränke wie Kaffee oder Wasser sowie Produktkühlschränke stehen kostenfrei zur Verfügung.
- **Extra Benefits:** Wir haben mit über 600 Top-Marken besondere Einkaufskonditionen verhandelt. Zusätzlich bieten wir ein Firmen-Fitnessprogramm von Hansefit und einen Zuschuss zu den Fahrtkosten an.
- **Mitarbeiterempfehlung:** Wir sind immer auf der Suche nach neuen Kolleginnen und Kollegen. Eine Empfehlung wird bei uns mit bis zu 1.500 € brutto belohnt.



Überrascht, dass wir viel mehr sind? [Erfahre noch mehr über uns!](https://muellergroup.com/karriere/taetigkeitsbereiche/labor-qm)



Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen. Schick uns Deine Bewerbung einfach über unser Job-Portal.

Es sind Fragen offen geblieben? **Andre Thielsch** beantwortet Deine Fragen gerne per Mail (**[email protected]**) oder WhatsApp unter der Nummer **+4915158463765**.



Bei uns sind alle Menschen willkommen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung. Wir beschränken uns im Text auf die männlichen Bezeichnungen, um den Lesefluss zu erleichtern.

Du bist auf der Suche nach einer Ausbildung, die dich individuell fördert, dir einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag und neue Herausforderungen bietet? Dann bist du bei uns genau richtig!
Als mittelständisches Familienunternehmen bieten wir dir eine Kombination aus Tradition und Innovation. Du erhältst eine kompetente Ausbildung, in der wir dich unterstützen und in der du eigenverantwortlich arbeiten kannst. Werde Teil unseres Unternehmens und bewirb dich jetzt!

Zum Ausbildungsbeginn **01.08.2026** suchen wir für unseren Standort in **Wismar** motivierte Auszubildende.

## Deine Aufgaben

- Bedienen von Laborgeräten und Labor-EDV-Anlagen
- Proben auswählen und entnehmen
- Produkte sensorisch überprüfen
- Durchführen von chemischen, physikalischen sowie mikrobiologischen Untersuchungen von Rohmilch und Käse in allen Herstellungsstadien, sowie von Wasser, Abwasser und anderer Qualitätsparameter
- Untersuchungsergebnisse auswerten, beurteilen und dokumentieren

## Dein Profil

- Realschulabschluss
- Gute Noten in Mathematik und den naturwissenschaftlichen Fächern

## Ausbildungsdauer

- 3 Jahre

## Berufsschule / überbetriebliche Ausbildung

- Oberstufenzentrum Oranienburg
- Milchwirtschaftliche Lehr- und Untersuchungsanstalt (MLUA) Oranienburg e.V.

## Unser Angebot

- Attraktive Vergütung inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 30 Tage Urlaub
- Familiäres Umfeld und kurze Entscheidungswege
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Intensive Einarbeitung im Gesamtunternehmen
- Übernahme der Fahrtkosten zur Ausbildungsstätte
- Übernahme der Kosten für Ausbildungs- und Lernmaterial
- Attraktive Zusatzleistungen (Betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen, Gesundheitstage, Hansefit, Rabatte für unsere leckeren Rücker-Produkte sowie weitere Vergünstigungen)
- Als familiengeführtes Unternehmen leisten wir mit unseren Innovationen einen aktiven Beitrag in Deutschland – insbesondere in Bezug auf Sicherheit, Wohlbefinden, Klimaschutz sowie Nachhaltigkeit

Milch ist Dein Ding? Käse bringt Dich zum Schmelzen?
Dann bist Du bei uns genau richtig! Wenn Du motiviert bist, Bock auf die Lebensmittel­branche hast und eine Ausbildung suchst, die alles andere als langweilig ist – dann komm in unser Team und starte am 01.08.2026 als **Auszubildende zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d)**

Dank Dir sind wir bestens aufgestellt | Deine Aufgaben

- In 3 Jahren zeigen wir Dir, wie Du chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen an Milchprodukten durchführen – und damit die verschiedenen Produktionsschritte absichern kannst.
- Du lernst, wie Du Proben nimmst, diese mit modernem Labor-Equipment eingehend analysierst und Deine Erkenntnisse dokumentarisch festhalten kannst.
- Auch in Bezug auf Zusatzstoffe und Verpackungs­materialien ist Dein kontrollierender Blick gefragt, denn Du sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität.
- Wir vermitteln Dir, was Du zu den Elementen Wasser und Luft wissen musst, wie Reinigungsmittel im Detail wirken und warum der Faktor Hygiene so wichtig ist.
- Der Blockunterricht an der Berufsschule macht Dich fit darin, lebendige Systeme im Detail nachzuweisen – außerdem erfährst Du, wie man Daten erfasst und Herstellungsprozesse optimal organisiert.

Passt zu uns | Dein Profil

- Du hast einen guten Realschulabschluss oder einen sehr guten Hauptschulabschluss
- Gute Noten in Mathematik sowie im Bereich der Naturwissenschaften
- Du bist eine aufgeschlossene, selbstbewusste und kommunikations­starke Persönlichkeit

Überzeugt ganz sicher | Unser Angebot

- Jährlicher Zuschuss von 120,00 € für Deine Lehrmittel    
- Starte mit einem Gehalt von über 1.300 € im 1. Ausbildungsjahr  
- Firmenfitness  
- Corporate Benefits: Vergünstigte Angebote aus vielen Bereichen 
- Fahrkostenzuschuss bei längeren Fahrtwegen  
- Für die Berufsschule übernehmen wir die gesamten anfallenden Schul- und Übernachtungskosten  
- Nach bestandener Berufsausbildung bieten wir Dir innerhalb des Konzerns eine 12-monatige Übernahme-Garantie   
- Ein tolles Team, welches sich auf Deinen Start freut!  

Du willst zur Vielfalt unseres Unternehmens beitragen? Dann starte mit Deiner Ausbildung bei uns durch. Wir sind gespannt darauf, von Dir zu hören.

Freue Dich auf eine Unternehmenskultur, in der Du als Mensch zählst. Konkret heißt das: Wir legen großen Wert auf einen offenen und respektvollen Umgang miteinander. Du bist dir nicht sicher, ob Du alle Anforderungen erfüllst? Lass uns gemeinsam herausfinden, ob wir zueinander passen. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

In unserem hauseigenen Labor erlernst Du den Beruf zum Milchwirtschaftlichen Laborant/ Laborantin. Hier gibt es viel zu untersuchen, denn gerade Milchprodukte sind sehr sensibel im Verarbeitungsprozess.

In unserem Betrieb unterstützt Du zunächst die Kollegen bei der korrekten Probenahme und Analyse sowie Bewertung der Ergebnisse. Im Bereich der Milchwirtschaft umfasst dies Proben zum Produkt, wie zum Beispiel Fett- und Eiweißgehalt, aber auch die Überprüfung des Umfelds und benötigter Hilfsstoffe in der Produktion wie Wasser und Verpackungsmittel.

Nachdem Du die ersten Grundlagen erlernt hast, darfst Du bei uns auch viele Untersuchungen eigenständig an den Analysegeräten durchführen.

Die Arbeit unseres Labors ist eine Säule unserer gut eingespielten Qualitätsabteilung und bildet die Grundlage für wichtige Entscheidungen für den Produktionsprozesse und die Bewertung der Qualität. Daher nimmt diese Arbeit auch einen hohen Stellenwert im Unternehmen ein.

Um diesen Beruf zu erlernen, solltest Du Interesse an naturwissenschaftlichen Themen haben. Grundlegende Kenntnisse in Chemie und Physik können dir helfen, die Grundlagen leichter zu erlernen

Der Berufsschulunterricht erfolgt in Blockform am Schulstandort Oldenburg.

Die Kosten für Unterkunft und Verpflegung werden komplett durch den Betrieb getragen.

Milch ist dein Ding? Käse bringt Dich zum Schmelzen?

Dann bist Du bei uns genau richtig! Wenn Du motiviert bist, Bock auf die Lebensmittelbranche hast und eine Ausbildung suchst, die alles andere als langweilig ist – dann komm in unser Team und starte am 01.08.2026 als **Auszubildende zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d)**

Dank Dir sind wir bestens aufgestellt | Deine Aufgaben

- In 3 Jahren zeigen wir Dir, wie Du chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen an Milchprodukten durchführen – und damit die verschiedenen Produktionsschritte absichern kannst.
- Du lernst, wie Du Proben nimmst, diese mit modernem Labor-Equipment eingehend analysierst und Deine Erkenntnisse dokumentarisch festhalten kannst.
- Auch in Bezug auf Zusatzstoffe und Verpackungsmaterialien ist Dein kontrollierender Blick gefragt, denn Du sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität.
- Wir vermitteln Dir, was du zu den Elementen Wasser und Luft wissen musst, wie Reinigungsmittel im Detail wirken und warum der Faktor Hygiene so wichtig ist.
- Der Blockunterricht an der Berufsschule macht Dich fit darin, lebendige Systeme im Detail nachzuweisen – außerdem erfährst Du, wie man Daten erfasst und Herstellungsprozesse optimal organisiert.

Passt zu uns | Dein Profil

- Du hast einen guten Realschulabschluss oder einen sehr guten Hauptschulabschluss.
- Gute Noten in Mathematik sowie im Bereich der Naturwissenschaften
- Du bist eine aufgeschlossene, selbstbewusste und kommunikationsstarke Persönlichkeit.

Überzeugt ganz sicher | Unser Angebot

- Jährlicher Zuschuss von 120,00 € für Deine Lehrmittel
- Starte mit einem Gehalt von über 1.300 € im 1. Ausbildungsjahr
- Corporate Benefits: Vergünstigte Angebote aus vielen Bereichen
- Fahrkostenzuschuss bei längeren Fahrtwegen
- Für die Berufsschule übernehmen wir die gesamten anfallenden Schul- und Übernachtungskosten
- Nach bestandener Berufsausbildung bieten wir Dir innerhalb des Konzerns eine 12-monatige Übernahme-Garantie
- Ein tolles Team, welches sich auf Deinen Start freut!

Du willst zur Vielfalt unseres Unternehmens beitragen? Dann starte mit Deiner Ausbildung bei uns durch. Wir sind gespannt darauf, von Dir zu hören.

Freue Dich auf eine Unternehmenskultur, in der Du als Mensch zählst. Konkret heißt das: Wir legen großen Wert auf einen offenen und respektvollen Umgang miteinander. Du bist dir nicht sicher, ob Du alle Anforderungen erfüllst? Lass uns gemeinsam herausfinden, ob wir zueinander passen. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

**Zum 01. Au­gust 2026 bie­tet das In­sti­tut für Milch­un­ter­su­chung (IfM GmbH & Co. KG) in Ver­den wie­der ei­nen Aus­bil­dungs­platz für den Be­ruf des milch­wirt­schaft­li­chen La­bo­ran­ten (m/w/d).**

Das nach der DIN EN 17025 ak­kre­di­tier­te La­bor des IfM führt Un­ter­su­chun­gen von Roh­milch im Rah­men der Milch­gü­te­ver­ord­nung und der Milch­leis­tungs­prü­fung von Kü­hen durch. Im Jahr wer­den ca. 4,0 Mil­lio­nen Pro­ben ver­ar­bei­tet und die Da­ten ent­spre­chend den Vor­ga­ben und Kun­den­for­de­run­gen auf­be­rei­tet.

Wenn Sie bis zum Aus­bil­dungs­be­ginn im August 2026 ei­nen Ab­schluss der mitt­le­ren Rei­fe an­stre­ben, sich für Che­mie und Phy­sik in­ter­es­sie­ren und Freu­de am Um­gang mit mo­der­ner Tech­nik ha­ben, freu­en wir uns über Ihre Be­wer­bung. Möch­ten Sie den Aus­bil­dungs­be­ruf im Rah­men ei­nes Prak­ti­kums ken­nen­ler­nen, ist dies je­der­zeit mög­lich.

**Voraussetzungen:**

• Se­kun­dar­ab­schluss 1 - Re­al­schul­ab­schluss (Mitt­le­re Rei­fe)
• Gute No­ten in na­tur­wis­sen­schaft­li­chen Fä­chern
• In­ter­es­se an Che­mie, Phy­sik, Bio­lo­gie und Le­bens­mit­teln
• Tech­ni­sches Ver­ständ­nis
• Sorg­falt, Ge­schick­lich­keit und Aus­dau­er
• Team­fä­hig­keit und Fle­xi­bi­li­tät

**Ausbildungsschwerpunkte:**

• Un­ter­su­chung von Milch, Milch­pro­duk­ten und Zu­satz­stof­fen mit Hil­fe che­mi­scher, phy­si­ka­li­scher und mi­kro­bio­lo­gi­scher Ver­fah­ren
• Durch­füh­rung von Qua­li­täts­kon­trol­len
• Qua­li­täts­si­che­rung, Qua­li­täts­ma­nage­ment­sys­te­me, recht­li­che Grund­la­gen
• Pro­be­ent­nah­men, sen­so­ri­sche Prü­fun­gen und Ana­ly­sen
• Aus­wer­tung und Be­ur­tei­lung der Un­ter­su­chungs­er­geb­nis­se

**Ausbildungsdauer: 3 Jahre**

• Jähr­lich ist ein Prak­ti­kum von 4 Wo­chen in ver­schie­de­nen milch­wirt­schaft­li­chen Un­ter­neh­men vor­ge­se­hen.
• Jähr­lich 13 Wo­chen Be­rufs­schu­le im Block­un­ter­richt im Milch­wirt­schaft­li­chen Bil­dungs­zen­trum der LUFA Nord-West in Ol­den­burg (Un­ter­brin­gung im Wohn­heim).
• Jähr­lich 1 Wo­che über­be­trieb­li­che Aus­bil­dung im Lehr­la­bo­ra­to­ri­um bzw. der Lehr­mol­ke­rei der LUFA Nord-West in Ol­den­burg.

Schriftliche Bewerbungen für den Aus­bil­dungs­platz soll­ten an die fol­gen­de An­schrift ge­rich­tet wer­den:

IfM GmbH & Co. KG
In­sti­tut für Milch­un­ter­su­chung
Ma­rie-Cu­rie-Stra­ße 8
27283 Ver­den

Für wei­te­re Aus­künf­te ste­hen wir Ih­nen un­ter der Te­le­fon­num­mer 04231-9895-0 oder un­ter der Mail-Adres­se [email protected] zur Ver­fü­gung.

Milch ist dein Ding? Käse bringt dich zum Schmelzen?
Dann bist du bei uns genau richtig! Wenn du motiviert bist, Bock auf die Lebensmittelbranche hast und eine Ausbildung suchst, die alles andere als langweilig ist – dann komm in unser Team und starte zum 01.08.2026 als **Auszubildende zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d)**

Dank Dir sind wir bestens aufgestellt | Deine Aufgaben

- In 3 Jahren zeigen wir dir, wie du chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen an Milchprodukten durchführen – und damit die verschiedenen Produktionsschritte absichern kannst.
- Du lernst, wie du Proben nimmst, diese mit modernem Labor-Equipment eingehend analysierst und deine Erkenntnisse dokumentarisch festhalten kannst.
- Auch in Bezug auf Zusatzstoffe und Verpackungsmaterialien ist dein kontrollierender Blick gefragt, denn du sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität.
- Wir vermitteln dir, was du zu den Elementen Wasser und Luft wissen musst, wie Reinigungsmittel im Detail wirken und warum der Faktor Hygiene so wichtig ist.
- Der Blockunterricht an der Berufsschule macht dich fit darin, lebendige Systeme im Detail nachzuweisen – außerdem erfährst du, wie man Daten erfasst und Herstellungsprozesse optimal organisiert.

Passt zu uns | Dein Profil

- Du hast einen guten Realschulabschluss oder einen sehr guten Hauptschulabschluss
- Gute Noten in Mathematik sowie im Bereich der Naturwissenschaften
- Du bist eine aufgeschlossene, selbstbewusste und kommunikationsstarke Persönlichkeit

Überzeugt ganz sicher | Unser Angebot

- Jährlicher Zuschuss von 120,00 € für deine Lehrmittel    
- Starte mit einem Gehalt von über 1.300 € im 1. Ausbildungsjahr  
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Du willst zur Vielfalt unseres Unternehmens beitragen? Dann starte mit Deiner Ausbildung bei uns durch. Wir sind gespannt darauf, von Dir zu hören.

Freue Dich auf eine Unternehmenskultur, in der Du als Mensch zählst. Konkret heißt das: Wir legen großen Wert auf einen offenen und respektvollen Umgang miteinander. Du bist dir nicht sicher, ob Du alle Anforderungen erfüllst? Lass uns gemeinsam herausfinden, ob wir zueinander passen. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Die Milchwerke Oberfranken West eG gehören seit vielen Jahren zu den international führenden Molkereien. Rund 500 Mitarbeiter verarbeiten den Rohstoff unserer über 700 Milcherzeuger tagtäglich zu den feinsten Käsespezialitäten.

Die Nachfrage nach unseren Produkten wächst stetig weiter.

Daher suchen wir zum sofortigen Eintritt zur Unterstützung unseres Teams:

Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d)

Voraussetzungen:

- Abgeschlossene Laborausbildung im Bereich Milchwirtschaft, Lebensmittel, Chemie, Medizin, Mikrobiologie oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder vergleichbar
- Vorzugsweise Anwenderkenntnisse in MS-Office (Word, Excel und Outlook)
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Initiative und präzises Arbeiten
- Freund­liches Auf­treten, starkes Engage­ment, selbst­ständiges Arbeiten, ausge­prägtes Verant­wortungs­bewusst­sein, Belast­barkeit, Team­fähig­keit und Flexi­bilität runden Ihr Profil ab
- Bereitschaft zum Schichtdienst

Aufgaben:

- chemische, physikalische und mikrobiologische Eingangs- und Prozesskontrollen bei der Weiterverarbeitung und Herstellung von Käse
- Sensorische Beurteilung unserer gesamten Produktpalette in Form von Qualitätskontrollen
- Eigenverantwortliche Auswertung, Beurteilung und Dokumentation von Untersuchungsergebnissen, sowie Ergreifung von Maßnahmen bei Abweichungen
- Produktionsbegleitende, chemisch-physikalische Untersuchungen von Wasser, Halbfertig-, Endprodukten und Verpackungen unter Anwendung von Schnell- und Referenzmethoden
- Stufenkontrollen zur Produktionsüberwachung
- Mikrobiologische und chemische Probennahme in den verschiedenen Prozessstufen
- Durchführung von Umfeldanalysen, z. B. durch Luftkeimanalysen und Abklatschproben
- Herstellung und Überprüfung von Nährmedien
- Hemmstoffuntersuchung
- Bedienung, Kalibrierung und Überwachung von Laborgeräten

Das bieten wir:

- Überdurchschnittliche, tarifgebundene Vergütung
- 1. Monatsgehalt und Urlaubsgeld
- Sicherheit durch einen unbefristeten Vertrag in einem fest etablierten Unternehmen in krisensicherer Branche
- Betriebliche Altersvorsorge

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie uns bitte eine vollständige Bewerbungsmappe mit Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnissen & Zertifikaten an folgende Adresse:

Milchwerke Oberfranken West eG
Personalabteilung
Sulzdorfer Str. 7
96484 Meeder

oder gerne auch per eMail im PDF-Format an [email protected] (https://mailto:[email protected])

# Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d) in Bad Schwalbach

An unserem Standort in Bad Schwalbach suchen wir zum nächsten Ausbildungsbeginn (1. August 2026) Dich.

## Aufgaben

Milchwirtschaftliche Laboranten sind Spezialisten der Milchanalyse. Sie untersuchen im Labor die Milch und Milchprodukte aller Produktionsstufen bis zum fertigen Erzeugnis. Die Ergebnisse werden eingesetzt, um die Produktionsprozesse der Molkerei zu optimieren und die Qualitätsstandards sicherzustellen. Denn bester Geschmack, wertvollste Inhaltsstoffe sowie höchste Qualität und Sicherheit sind die Kriterien für die Produkte von Schwälbchen.

## Was muss ich mitbringen?

Ein guter Realschulabschluss! In welchen Schulfächern muss ich gut sein? Mathematik sowie im Bereich Naturwissenschaften: Biologie, Chemie etc. Die Rohmilch wird täglich rund um die Uhr angeliefert und verarbeitet. Daher sind unsere Mitarbeiter im Labor und in der Produktion im Schichtbetrieb an 365 Tagen im Jahr im Einsatz. Die Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem ist Voraussetzung. Aufgeschlossene, selbstbewusste und kommunikationsstarke Persönlichkeit.

## Ausbildung

Die duale Ausbildung beginnt am 01.08.2026. Wobei im Wechsel die überbetriebliche Ausbildung in der Berufsschule und die praktische Ausbildung im Betrieb stattfinden. Der Berufsschulunterricht wird dabei in Blockform organisiert. Die Auszubildenden besuchen die Landwirtschaftliche Schule in Wangen/Allgäu.

In 3 Jahren zeigen wir Dir, wie Du chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchen an den Milchprodukten durchführst und damit die verschiedenen Produktionsschritte absicherst.

Du lernst:

- wie Proben zu entnehmen sind.
- wie Proben mit modernem Labor-Equipment eingehend analysiert werden.
- wie Ergebnisse dokumentiert werden.

## Wir bieten Dir

- Sicherheit: Schwälbchen hat immer Bedarf an gefragten Fachkräften. Daher bestehen sehr gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung
- Attraktive Vergütung: zusätzliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld zur Ausbildungsvergütung, 28 Tage Urlaub
- Herstellung qualitativ hochwertiger Milchprodukte: Milch und Milchprodukte sind gesunde Lebensmittel. Die Marke Schwälbchen hat ein positives Image und einen hohen Bekanntheitsgrad
- Interessante und abwechslungsreiche Ausbildung mit hoher Eigenverantwortung
- Betreuung durch erfahrene Ausbilder

## So geht es weiter

- Bewirb Dich bitte direkt online mit vollständigen Bewerbungsunterlagen, indem Du auf den „Jetzt-auf-diese-Stelle-bewerben“ Button klickst
- Nutze bei Fragen vorab die Kontaktdaten des Ansprechpartners
- Vereinbare einen Telefontermin für eine kurzes Interview
- Anschließend lernen wir uns persönlich kennen und besprechen alle Einzelheiten

## Über uns

Die SCHWÄLBCHEN MOLKEREI AG ist ein traditionsreiches Privatunternehmen der deutschen Milchwirtschaft. Mit klarem Leitbild und konsequentem Handeln haben wir uns in den vergangenen Jahren kontinuierlich weiterentwickelt. Unsere Kernkompetenz besteht in der Herstellung und Vermarktung qualitativ hochwertiger Produkte der weißen Linie.

Wir suchen dich an unserem Tochterunternehmen ALMIL AG am **Standort Polling** zum **01.09.2025** für die Ausbildung zum

**Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d).**

### Deine Zukunft:

Zwischen Reagenzglas und Petrischale - hier ist der Milchwirtschaftliche Laborant (m/w/d) zu finden.
Als Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) bist du verantwortlich für die Qualitätskontrolle der angelieferten Milch bis hin zum fertigen Produkt. Die Besuche in den Untersuchungslaboratorien wie auch der theoretische Unterricht erfolgen in Blöcken von 2-3 Monaten abwechselnd zum Einsatz im Betrieb.

### Deine Stärken:

- Spaß an naturwissenschaftlichem Denken
- Interesse an Ernährungs- und Gesundheitsfragen
- Interesse an chemischen und biologischen Vorgängen
- Mindestens gute Mittlere Reife

### Was uns auszeichnet

- Qualitativ hochwertige Ausbildung mit umfassender Betreuung durch qualifizierte Ausbilder, individueller Förderung sowie Prüfungsvorbereitung
- hohe Übernahmequote
- Kick Off-Event und Teilnahme an sozialen Projekten
- 38-Stunden Woche und Start mit einer tariflichen Ausbildungsvergütung von 1.289,07 Euro im ersten Ausbildungsjahr zuzüglich Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Einkaufsrabatte, vergünstigte Versicherungsbedingungen und betriebliche Altersvorsorge

**Haben wir dein Interesse geweckt?**
Dann freuen wir uns auf deine [**Bewerbung**](https://recruitingapp-5116.de.umantis.com/Vacancies/3816/Application/New/1). Kontaktiere uns bei Fragen unter [email protected]. Wir werden uns zeitnah mit dir in Verbindung setzen.

Für eines unserer namhaften Kundenunternehmen suchen wir ab sofort einen Laborant / Labormitarbeiter (m/w/d) in Vollzeit, perspektivisch auch zur direkten Personalvermittlung.

Ihre Aufgaben:

- Analytische Untersuchungen: Chemische, physikalische und mikrobiologische Analysen von Rohstoffen, Zwischen- und Endprodukten auf Milchbasis.
- Probenmanagement: Entnahme und Vorbereitung von Proben für Laboranalysen.
- Ergebnisbewertung: Dokumentation, Beurteilung und Interpretation der Analyseergebnisse.
- Labororganisation: Unterstützung bei der Pflege und Optimierung von Laborprozessen sowie Einhaltung der Hygienerichtlinien.
- Gerätewartung: Bedienung, Pflege und Kalibrierung von Laborgeräten für eine gleichbleibend hohe Messgenauigkeit.

Sie bringen mit:

- Fachliche Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als milchwirtschaftlicher Laborant, Chemielaborant, Biologielaborant oder Lebensmitteltechnischer Assistent (LTA) (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Branchenerfahrung: Berufserfahrung in der Lebensmittelanalytik, idealerweise im Bereich Milch- oder Molkereiprodukte.
- Qualitätsbewusstsein: Sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards in der Lebensmittelbranche.
- Flexibilität: Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst, auch an Wochenenden.
- EDV-Kenntnisse: Grundkenntnisse in MS Office zur Dokumentation und Auswertung von Laborergebnissen.

Ihre Vorteile bei uns:

- Tarifgarantie gemäß iGZ-DGB Tarifvertrag mit transparenten und höheren Löhnen, kontinuierlicher Erhöhung des Entgelts, Flexibilität durch ein Arbeitszeitkonto sowie tariflich garantiertem Weihnachts- und Urlaubsgeld und bis zu 30 Tage Jahresurlaub
- Kundenspezifische und übertarifliche Zulagen
- Ausstattung mit Arbeits(schutz)kleidung
- Profitieren Sie von attraktiven Mitarbeiterrabatten bei mehr als 800 namenhaften Marken wie z.B. Apple, adidas, Sixt u.v.m.
- Attraktives Prämiensystem mit bis zu 300 € Bonuszahlung
- Betriebliches Gesundheitsmanagement sowie Weiterbildungs- und Qualifizierungsmaßnahmen durch unsere GeAT Akademie

Interessiert?
Bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

Milchwirtschaftliche Laboranten (m/w/d) in Bad Schwalbach

für unseren Standort in Bad Schwalbach gesucht

Ihre Aufgaben als Milchwirtschaftliche Laboranten (m/w/d)

- Chemisch-physikalische Qualitätskontrollen von Halb- und Fertigprodukten
- Durchführung von Stufenkontrollen zur Überwachung der Produktionsprozesse
- Bakteriologische Endkontrollen unserer Produkte
- Qualitäts- und Haltbarkeitskontrollen der gesamten Produktpalette in Form sensorischer Beurteilungen
- Bewertung von Analysenergebnissen und Informationsweitergabe an die Fachabteilungen
- Mitwirkung beim Labormanagement

Ihr Profil als Milchwirtschaftliche Laboranten (m/w/d)

- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d)
- Erfahrung in einem produzierenden Lebensmittelunternehmen, vorzugsweise im Molkerei- oder Frischebetrieb
- Teamfähigkeit und Engagement
- Flexibilität in Bezug auf neue Arbeitsmethoden
- Eigenverantwortliche, selbständige und gewissenhafte Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Schichtarbeit auch an Wochenenden und Feiertagen
- Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten Ihnen

- Sicherheit: Als traditionsreiches Unternehmen, das seit über 80 Jahren auf dem Gebiet der Milchverarbeitung tätig ist, bietet Schwälbchen auch in der Zukunft sichere Arbeitsplätze – denn Milch wird immer getrunken.
- Attraktive Vergütung: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, bis zu 30 Tage Urlaub, Anwesenheitsprämie, Betriebliche Altersversorgung
- Vermarktung qualitativ hochwertiger Milchprodukte: Milch und Milchprodukte sind gesunde Lebensmittel. Die Marke Schwälbchen hat ein positives Image und einen hohen Bekanntheitsgrad
- Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung

So geht es weiter

- Bewerben Sie sich bitte direkt online mit Ihren vollständigen Bewerbungsunterlagen, indem Sie auf den "Jetzt-auf-diese Stelle-bewerben" Button klicken.
- Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
- Wir vereinbaren einen Telefontermin für ein kurzes Interview.
- Anschließend lernen wir uns persönlich kennen und besprechen alle Einzelheiten.

Etwas über uns

Die SCHWÄLBCHEN MOLKEREI AG ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in der deutschen Milchwirtschaft. Mit einem klaren Leitbild und engagiertem Handeln sind wir in den letzten Jahrzehnten stetig gewachsen. Unsere Expertise liegt in der Herstellung und Vermarktung erstklassiger Milchprodukte der weißen Linie. Dabei legen wir besonderen Wert auf höchste Qualität und Regionalität – und das seit über 85 Jahren.

Deine Karriere. Deine Zukunft.
Werde Teil eines dynamischen Teams, das deine Ideen schätzt und deine berufliche Entwicklung fördert. Starte jetzt deine Karriere bei uns! DU bist bei uns genau richtig!

Laborant (m/w/d) - Analysen, Qualität, Verantwortung

Ihre Aufgaben:

Das ist zukünftig dein Job

- Probenentnahme aus Rohstoffen, Hilfsstoffen und Zusatzstoffen sowie Halbprodukten und Fertigprodukten
- Durchführung von Qualitätsanalysen gemäß Prüfplänen, einschließlich chemischer, physikalischer, sensorischer und mikrobiologischer Tests
- Eigenständige Durchführung instrumenteller Messungen sowie Überwachung, Kalibrierung und Wartung der Laborgeräte
- Auswertung, Bewertung und Dokumentation der Untersuchungsergebnisse
- Spezielle Untersuchungen zur Wirksamkeit von Reinigungsinfektionsmitteln und Desinfektionsmitteln sowie Analysen von Trinkwasser und Brauchwasser

Deine Vorteile bei uns

- Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis mit übertariflichen Leistungen
- Gezielte Förderung deiner fachspezifischen und persönlichen Kompetenz
- Networking und einfach Spaß haben bei Teamevents, Weihnachtsfeiern oder Sommerfesten
- Genieße als Mitarbeiter:in exklusive Angebote unseres Partners corporate benefits und spare bis zu 80 % bei Top-Marken!
- Profitiere von unserem überregionalen Ferchau-Netzwerk und einem spannenden Aufgabenfeld!

Ihre Qualifikationen:

Dein Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Milchwirtschaftliche:r Laborant:in oder vergleichbare labortechnische Ausbildung
- Analytisches Denkvermögen und präzise Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Hygienebewusstsein
- Teamfähigkeit sowie eine zuverlässige und flexible Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Schichtarbeit und Wochenendarbeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse und sehr gute Englischkenntnisse

Lust auf die nächste Herausforderung als Laborant:in ? Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen! Am schnellsten geht es, wenn du dich direkt bewirbst - gern online oder per E-Mail unter der Kennziffer VA44-75345-RH bei Jenny. Lass uns gemeinsam das nächste Level nehmen und Technologie nach vorn bringen!

Aufgaben:

- Durchführung aller erforderlichen chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Laboruntersuchungen
- Eingangskontrolle und Endproduktkontrolle
- Laborbedarf bestellen und verwalten
- Arbeiten mit der Labordatenerfassungssoftware
- Einhaltung der gültigen Arbeits- und Verfahrensanweisungen im Bereich QS und Hygiene
- Qualitätssicherungssysteme anwenden
- Proben entnehmen und zur Untersuchung vorbereiten
- Sensorische Prüfungen durchführen und Ergebnisse bewerten

Ihr Profil:

- Abgeschlossene Berufsausbildung im Labor, z.B. milchwirtschaftlicher Laborant, Chemielaborant, PTA, BTA, CTA (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung
- Kenntnisse im Umgang mit Labordatenerfassungssystemen
- Hohes Maß an Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Ausgeprägte Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Flexibilität, Engagement, Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit
- Bereitschaft zur Schichtarbeit sowie Wochenend- und Feiertagsarbeit

Wir bieten:

- Ein sehr nettes kollegiales Arbeitsumfeld
- Flexible Arbeitszeiten
- Vielfältige und interessante Aufgabenstellungen
- Umfangreiche betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Krankenversicherung
- Steuerfreier Sachbezug
- Vermögenswirksame Leistungen
- Fahrradleasing
- Firmenveranstaltungen