Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d) 2025 - Mang Käsewerk

Das Champignon-Hofmeister Familienunternehmen mit Hauptsitz im Allgäu gilt als führender Hersteller in den Segmenten Käsespezialitäten und hochwertigen getrockneten Milch- und Molkederivaten.
Qualität ist für dich das A und O? Analysieren macht dir Spaß? Auch für uns steht die Qualität unserer Produkte und Rohstoffe an oberster Stelle. Deswegen brauchen wir genau dich. Als Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) kümmerst du dich in erster Linie um die Einhaltung der Qualität- und Hygienestandards unserer Produkte.

Das lernst du bei uns:
* Überprüfung unseres Rohstoffs Milch
* Entnahme und Untersuchung von Proben der einzelnen Herstellungsschritte
* Analyse der Zutaten
* Bewertung der Ergebnisse sowie deren Dokumentation
* Arbeiten mit modernen Analysegeräten
* Sensorische Prüfungen durchführen
* Kenntnisse in der Herstellung unserer Produkte


Das bringst du mit:
* Mittlere Reife/Mittlerer Schulabschluss
* Biologie und Chemie sind deine Lieblingsfächer
* Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
* Genauigkeit und Gewissenhaftigkeit zählen zu deinen Stärken
* Qualität und Hygiene sind für dich sehr wichtig
* Lernbereitschaft und Engagement


Warum sich dein Einsatz lohnt:
Bei der Ausbildung stehen neben der fachlichen Bildung auch Wertschätzung und ein familiäres Klima im Vordergrund. Durch unser Patenprogramm sowie deinen motivierten Teamkollegen hast du bei uns immer einen Ansprechpartner an deiner Seite. Damit schaffen wir eine Basis um Hand in Hand viel zu bewegen - vor allem deine Zukunft.

Eintrittstermin: 01.09.2025
Ausbildungsdauer: 3 Jahre mit der Möglichkeit, bei sehr guten betrieblichen und schulischen Leistungen zu verkürzen

Das Champignon-Hofmeister Familienunternehmen mit Hauptsitz im Allgäu gilt als führender Hersteller in den Segmenten Käsespezialitäten und hochwertigen getrockneten Milch- und Molkederivaten.
Qualität ist für dich das A und O? Analysieren macht dir Spaß? Auch für uns steht die Qualität unserer Produkte und Rohstoffe an oberster Stelle. Deswegen brauchen wir genau dich. Als Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) kümmerst du dich in erster Linie um die Einhaltung der Qualität- und Hygienestandards unserer Produkte.

Das lernst du bei uns:
* Überprüfung unseres Rohstoffs Milch
* Entnahme und Untersuchung von Proben der einzelnen Herstellungsschritte
* Analyse der Zutaten
* Bewertung der Ergebnisse sowie deren Dokumentation
* Arbeiten mit modernen Analysegeräten
* Sensorische Prüfungen durchführen
* Kenntnisse in der Herstellung unserer Produkte


Das bringst du mit:
* Mittlere Reife/Mittlerer Schulabschluss
* Biologie und Chemie sind deine Lieblingsfächer
* Hohes Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
* Genauigkeit und Gewissenhaftigkeit zählen zu deinen Stärken
* Qualität und Hygiene sind für dich sehr wichtig
* Lernbereitschaft und Engagement


Warum sich dein Einsatz lohnt:
Bei der Ausbildung stehen neben der fachlichen Bildung auch Wertschätzung und ein familiäres Klima im Vordergrund. Durch unser Patenprogramm sowie deinen motivierten Teamkollegen hast du bei uns immer einen Ansprechpartner an deiner Seite. Damit schaffen wir eine Basis um Hand in Hand viel zu bewegen - vor allem deine Zukunft.

Eintrittstermin: 01.09.2025
Ausbildungsdauer: 3 Jahre mit der Möglichkeit, bei sehr guten betrieblichen und schulischen Leistungen zu verkürzen

Das Champignon-Hofmeister Familienunternehmen mit Hauptsitz im Allgäu gilt als führender Hersteller in den Segmenten Käsespezialitäten und hochwertigen getrockneten Milch- und Molkederivaten. Seit der Gründung sind wir dem Produktionsstandort Deutschland verbunden und seit der dritten Generation im Familienbesitz. Als einer der erfolgreichsten Unternehmensgruppen der deutschen Milchwirtschaft verkaufen wir heute rund 50 Weichkäsespezialitäten in über 55 Ländern. Das Erfolgskonzept hinter unseren starken Marken sind die regionale Milch und ein perfektes Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Etwa 1.200 Beschäftigte tragen an unseren Produktionsstandorten zu unserem Erfolg bei.
Freuen Sie sich auf ein sehr vielseitiges, abwechslungsreiches Aufgabenspektrum mit verantwortungsvollen Tätigkeiten in sämtlichen Laborbereichen. Alles, was Ihren Beruf so spannend macht!

- Durchführung von chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Analysen während des gesamten Produktionsprozesses sowie Umfeldproben
- Spezielle Untersuchungen zur Konzentration und Wirksamkeit von Reinigungs- und Desinfektionsmittellösungen sowie Trink- und Brauchwasseruntersuchungen
- Dokumentation inklusive Ergebniserfassung in ein ERP-System
- Auswertung und Beurteilung von Untersuchungsergebnissen mit systemischem Fehlermanagement
- Bedienung, Überwachung und Kalibrierung von diversen Laborgeräten
- Prüfmittelverwaltung
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation, z. B. Agrartechnischer Assistent (m/w/d), Landwirtschaftlich-technischer Assistent (m/w/d), Chemielaborant (m/w/d) oder Medizinisch-technischer Assistent (m/w/d)
- Erfahrungen im Bereich Qualitätssicherung und Untersuchungsmethodik
- Kenntnisse im Bereich Qualitätsmanagement (IFS, BRC, etc.)
- IT-Kenntnisse (z. B. ERP-System, MS-Office)

Warum sich Ihr Einsatz lohnt:

Weil wir Ihnen nicht nur Spielraum für gute Konzepte bieten, sondern auch für Ihre Karriere. Weil Sie bei uns etwas bewegen können. Weil wir unter anderem mit sehr guten Sozialleistungen sowie einem höchst interessanten Vergütungspaket dafür sorgen, dass sich Engagement auch in Arbeits- und Lebensqualität auszahlt.

Eintrittstermin: zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Anstellungsart: unbefristet
Arbeitszeit: Vollzeit - übrigens keine Schichtarbeit​​​​​​
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, online unter: www.karriere-bei-champignon.de
Ihre persönliche Ansprechpartnerin, Heidi Albrecht, beantwortet gerne Ihre Fragen unter Tel. +49 8374 92-413.