Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

وصف الوظيفة

 
Über uns
GUT SONNENHAUSEN ist ein Bio-Veranstaltungs- und Tagungshotel, das sich durch Individualität und Charme auszeichnet. Das denkmalgeschützte Anwesen ist über 100 Jahre alt und verfügt über 43 Zimmer mit 95 Betten sowie 10 Veranstaltungsräumen. In unserem Haus finden Tagungen, Seminare, Firmenveranstaltungen und Familienfeiern für bis zu 200 Personen statt. Zudem bieten wir ein eigenes Kulturprogramm.
GUT SONNENHAUSEN fühlt sich unserer Umwelt und dem nachhaltigen Umgang mit der Natur verpflichtet. Unsere Küche arbeitet ausschließlich mit Bioprodukten und vorrangig fair gehandelten Waren aus ökologischem Anbau und artgerechter Tierhaltung. Unsere Gäste werden mit frisch zubereiteten ökologischen, saisonalen und vorwiegend regionalen Produkten verwöhnt. Während der Wachstumsperiode liefert unsere eigene, am Hof gelegene, BIO-Gärtnerei Frisches aus dem Garten.

Das bieten wir dir:

- Mitarbeiterwohnung (optional und übergangsweise)
- Betriebliche Altersvorsorge
- Flexible Arbeitszeiten
- Essenszuschuss
- Kostenfreie Getränke
- Zusätzliche Urlaubstage
- Kostenfreier Parkplatz
- Empfehlungsprogramm
- Betriebsfeiern
- Mitarbeiter-Rabatt

Das könnten bald deine Aufgaben sein:

- Selbständiges Führen der zugewiesenen Posten und der Mitarbeiter
- Organisation des reibungslosen Produktionsablaufs
- Sicherstellung der Speisenqualität
- Aktives Mitkochen
- Überwachen, Nachhalten und Dokumentieren der HACCP-Hygienestandards in Ihrem übertragenen Verantwortungsbereich
- Einbringen Ihrer Ideen bei der Entwicklung neuer Kreationen für Buffets, Menüs und à la carte - Karte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Das solltest du mitbringen:

- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
- Kreativität und Freude am Experimentieren mit unterschiedlichen Zutaten und Zubereitungsmethoden
- Verständnis für die Bedeutung von Qualität und Frische bei Lebensmitteln
- Sorgfältiger Umgang mit Arbeitsmaterialien und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Teamfähigkeit und Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten und Aufgabenbereiche
- Organisationsgeschick und Fähigkeit, unter Druck effektiv zu arbeiten
- Gute Kommunikationsfähigkeiten, um Bestellungen und Anweisungen klar zu vermitteln
- Liebe zur frischen Bio-Küche und Sinn für Ernährungsbewusstsein