Junior Sous Chef (m/w/d)

Koch (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit Für unsere MEDIAN Catering-Firma am Standort 18181 Graal-Müritz suchen wir Sie als: Koch (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit Ihre Aufgabenschwerpunkte Vorbereitung, Herstellung und Überwachung der Speisenzubereitung Warenannahme und fachgerechte Einlagerung Speisenausgabe Umsetzung und Kontrolle der Lebensmittel ab der Anlieferung, Lagerung, Verarbeitung, Ausgabe und Entsorgung gemäß HACCP Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften und hygienerechtlichen Vorschriften Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gern auch Berufsanfänger Eigenverantwortliche Arbeitsweise und gute Organisationsfähigkeit Belastbarkeit, Teamgeist und Freude an der Arbeit Nachweis Masernimmunität (§ 20 Abs.8,9 Infektionsschutzgesetz) Wir bieten Ihnen Ein interessantes Aufgabengebiet und modernen Arbeitsplatz in der Gemeinschaftsverpflegung Ein multiprofessionelles und freundliches Team Geregelte Arbeitszeit (Vollzeit oder Teilzeit) mit 4 Wochen Dienstplangestaltung und regelmäßig freien Wochenenden Flexible Arbeitszeitmodelle Geregelter Urlaub auch in Sommer- und Ferienzeiten Mitarbeiter Benefits Diverse Prämien und Sondervergütungen Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten Kostenlose Mahlzeit Unterkünfte Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Online-Bewerbung unter Angabe Ihres nächstmöglichen Starttermins über unser Jobportal oder auch gern telefonisch. Ihre Fragen beantwortet gern der Betriebsleiter Herr Daniel Specht Tel. 038206 83550. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! MEDIAN Catering IV in den MEDIAN Kliniken Graal-Müritz Rostocker Straße 1 18181 Graal-Müritz Ganz gleich, wer auf dem Foto zu sehen ist - bei uns zählt Leistung ebenso wie Persönlichkeit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung oder Weltanschauung.

Wir suchen für unser kleines Restaurant in Graal-Müritz mit regionaler Küche einen Koch der alleine und selbständig arbeiten kann. Es ist keine Führungsverantwortung notwendig. Arbeitszeit von Mittwoch bis Samstag, im Sommer von Dienstag bis Samstag. (Arbeitszeit von 11:30 - 20:30 Uhr im Winter und 11:30 Uhr -max 21:30 Uhr im Sommer). Zum Aufgabengebiet gehört auch die Spüle und auch die Vor - und Nacharbeit (Reinigung der Küche)/ 40 Stunden/Woche

Herzlich Willkommen im wieder eröffneten und völlig neu gestalteten Waldhotel Graal-Müritz!

Das Waldhotel liegt in idyllischer Lage am äußersten Ende des Ortes, unmittelbar am Küstenwald und am Rhododendronpark, nur 3 Minuten vom Strand entfernt. Durch die geschützte Lage im Wald bietet es auch in der Vor- und Nachsaison einen angenehmen Aufenthalt für unsere Gäste. (www.waldhotel-ostsee.com)

Unser Restaurant verfügt über 80 Sitzplätze, die Terrasse ebenfalls. Unsere Hotelgäste genießen das leckere Frühstück zum Morgen und das hervorragende Essen zum Mittag und Abend. Viele aushäusige Gäste kommen ebenfalls gern in unser Restaurant. Zum guten Essen gehört natürlich ein freundlicher und fachlich einwandfreier Service, den unsere Gäste zu schätzen wissen.

Wir bieten einen Ausbildungsplatz als Koch/ Köchin (w/m/d) zum 01.08.2023 an.(Keine Unterbringungsmöglichkeiten vor Ort vom Arbeitgeber möglich)

Ein gut gelauntes Team erwartet SIE zu den besten Bedingungen im Familienunternehmen.
Wir freuen uns auf SIE!

Waldhotel
Parkstr. 5
18181 Graal-Müritz, Ostseeheilbad
Mecklenburg-Vorpommern

Ansprechpartner: Herr Rietenbach
Telefon: +49 (38206) 14175
Mobil: +49 (170) 2881118
Fax: +49 (38229) 70224
email: [email protected]

Wir sind ein kleines bodenständiges, regionales Restaurant und Cafe.

Unser Restaurant "Windflüchter" befindet sich ihm Seebrückenvorplatz von Graal-Müritz.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine/n kreative/n, freundliche Kollegin/Kollegen (m/w/d) mit einer herzlichen Natürlichkeit mit Spass an der Arbeit.

Du arbeitest gern in einem kleinen Team und hast Spaß bei deiner Arbeit.
Du solltest selbständig im Küchenbereich arbeiten können: A-la-carte-Geschäft und alle anfallenden, dazugehörenden Arbeiten.
Eine Ausbildung wäre schön - Berufserfahrung ist aber auch ausreichend.

Deine Aufgaben:
- a-la-carte-Küche
- du bereitest unsere Speisen und Gerichte zu und sorgst dafür dass sie rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden
- Abendgeschäft
- Vorbereitende und begleitende Tätigkeiten


Wir bieten:
eine unbefristete Einstellung (auf Wunsch ist auch eine Saisontätigkeit möglich 30 h )

30 h pro Woche von 11:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Senden Sie Ihre Bewerbung gerne an: [email protected]

oder persönlich oder telefonisch +49 (160) 99500177


Frau Ricarda Heidig
PHC Gastronomiebetriebe und Vermietungsservice UG (haftungsbeschränkt)
Zur Seebrücke 34 a
18181 Graal-Müritz, Ostseeheilbad

* Junior Sous Chef (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

Sie sind dem Küchenchef, sowie seiner Vertretung unterstellt und arbeiten nach deren Anweisungen. Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs und seiner Vertretung.
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes.
Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung.
Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen.
Verantwortung für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien.


Sie bringen mit:

- Abgeschlossene Ausbildung mit Berufserfahrung als Koch mit erster Führungserfahrung
- Durchsetzungsvermögen, Organisationstalent und Führungsqualitäten
- selbstständiges, eigenverantwortliches und engagiertes Arbeiten
- Kreativität und Qualitätsbewusstsein
- HACCP - Kenntnisse

Unseren Mitarbeitern bieten wir:
Weihnachtsgratifikation
stark vergünstigte Personalverpflegung
Rabatt auf Speisen und Getränke für persönliche Anlässe
1 Nacht Probeschlafen für neue Mitarbeiter inkl. 1 Begleitperson
Geburtstagspräsent
1 mal im Jahr große Teamfeier
Hilfe bei Unterkunftssuche
Langfristige Beschäftigungsmöglichkeit
Leistungsgerechte Vergütung
Kompetente Einarbeitung durch erfahrenes Personal
Sehr gutes und freundliches Betriebsklima
Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten zur beruflichen Aus- & Weiterbildung
Einen Arbeitsplatz an einem der schönsten Strandabschnitte der Ostsee
Mitarbeiter Ermäßigung auf Logis in allen IFA Häusern weltweit sowie weitere Corporate Benefits
Kostenfreie Parkplätze
Personalunterkünfte auf dem Hotelgelände