Fleischer/in

Zum Start 01.09.2026 stellen wir eine Ausbildungsstelle zum/r Fleischer/in zur Verfügung.

**Infos zum Beruf und zur Ausbildung:**

Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.

**Interesse geweckt?**
Dann bewirb dich gleich schriftlich oder per Email!

### **Wir freuen uns auf deine Bewerbung!**

Zum Start 01.09.2025 stellen wir eine Ausbildungsstelle zum/r Fleischer/in zur Verfügung.

**Infos zum Beruf und zur Ausbildung:**

Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise kochen, zerkleinern oder räuchern sie das Fleisch und geben je nach Rezept Würzmittel und Konservierungsstoffe dazu. Neben Wurst stellen sie auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven her und verpacken die Fleischprodukte.

Für den Verkauf bereiten Fleischer/innen zum Beispiel Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor und richten Wurst, Feinkost und Salate in der Verkaufstheke her. Sie beraten die Kunden und verkaufen die Waren. Für den Imbissbetrieb bzw. Partyservice bereiten sie kalte und warme Speisen zu. Abhängig vom Arbeitsschwerpunkt schlachten sie auch Tiere und bereiten die Schlachttierkörper für die weitere Verarbeitung vor.

Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.

**Interesse geweckt?**
Dann bewirb dich gleich schriftlich oder per Email!

### **Wir freuen uns auf deine Bewerbung!**

Imagetext / Arbeitgebervorstellung
Die BC Personal & Unternehmensberatung GmbH gehört zu den führenden Personaldienstleister, sowohl regional im Bereich der Arbeitnehmerüberlassung als auch national in der Direktvermittlung. Für unseren Mandanten, ein international agierendes Einzelhandelsunternehmen, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Direktvermittlung eine engagierte Führungskraft.

Abteilunsleiter Metzgerei m/w/d

Standort: Weiden in der Oberpfalz
Anstellungsart(en): Vollzeit

Zweck und Ziel der Stelle
Sie wollen als Führungskraft Verantwortung übernehmen und zu einer wertschätzenden Führungskultur beitragen ? Machen Sie Kunden zu Gästen und vermitteln ihnen jeden Tag das gute Gefühl willkommen zu sein.

Entwicklungspotential / Perspektiven

- Ein sicherer Arbeitsplatz in einem umsatzstarken und wachsenden Unternehmen
- Eigenverantwortliches Arbeiten in einem tollen Team
- Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung
- Abwechslungsreiche Aufgaben sowie eine sorgfältige Einarbeitung
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Karriere Chancen
- Attraktives Grundgehalt und ansprechende Sozial- und Unternehmensleistungen
- Urlaubs- / Weihnachtsgeld und 6 Wochen Urlaub
- Attraktive Mitarbeiterrabatte
- Betriebliche Altersvorsorge

Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung

- Sie stellen die tägliche Verkaufsbereitschaft sicher
- Sie sind verantwortlich für die Metzgerei-und Selbstbedienungstheke in Bezug auf Warenpräsentation, den Umsatz, die Warenpflege und die Sortimentspflicht
- dabei haben Sie die gesetzlichen Vorschriften, wie HACCP, Infektionsschutzgesetz und das Lebensmittelgesetz im Auge
- Sie sorgen für die Einhaltung und Umsetzung des unternehmensinternen Vertriebskonzeptes
- Sie führen die Mitarbeiter der Metzgerei und sorgen für die Einhaltung der arbeitsrechtlichen Bestimmungen
- Und am Wichtigsten für Sie ist die professionelle Kundenberatung

Fachliche Anforderungen

- Eine kaufmännische Berufsausbildung, vorzugsweise im Lebensmitteleinzelhandel oder vergleichbar
- idealerweise Berufserfahrungen in einer ersten Führungsposition im Bereich Fleisch / Wurst
- Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit, Umsetzungsstärke, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Kommunikationsstärke

Kontaktdaten für Stellenanzeige
BC Personal & Unternehmensberatung GmbH
Mozartstraße 27
19053 Schwerin
0385 / 39 444 161

[email protected]

www.business-consultant.org
Art(en) des Personalbedarfs: Neubesetzung

Was macht man da aus sich?
Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren
Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke; ganz nach dem Motto: Wir lieben Lebensmittel
Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel
Du lernst Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln
Du lernst Hygienevorschriften kennen
Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber
Du stellst Plattenservices her


Was sollte man dafür mitbringen?
Persönliche Hygiene, Sauberkeit
Feinmotorische Fähigkeiten
Freude am Umgang mit Lebensmitteln
Blick für Übersichtlichkeit
Rasche Auffassungsgabe
Freude am Kundenkontakt
Kaufmännisches Geschick
Organisationstalent

Deine Vorteile bei uns!
Große Familie mit großem ♥ – Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern – bei uns wirst du nicht allein gelassen
(Krisen)Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten
Kurze Arbeitswege – Dein Ausbildungsplatz ist direkt um die Ecke
EDEKA Ergänzungsausbildung – Du besuchst exklusive EDEKA-Seminare in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst
Digitale Ausbildung - Mit unserer E-Learning-Plattform „next“ kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen
Lass deine Kreativität sprechen – In verschiedenen Wettbewerben kannst Du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt
Absolventenfeier – Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen… und natürlich auch selbst feiern ;)
Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen – bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA

Dauer und AblaufDeine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des Fleischers (m/w/d). Während der Ausbildungszeit lernst Du die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten kennen, wie Du die Theke bestückst, wie Du Platten herrichtest, wie Du Fleischwaren benennst und wie Du sie zu Spezialitäten zubereitest - ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist. Denn Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Du und Dein Beruf bei EDEKA.
Wie geht's weiter?Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafür brauchst, ist zunächst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann lädst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und/oder eine Praktikumsbescheinigung hoch – und schon läuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verständnis, wenn es einmal länger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem Wunsch-Unternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.
Weitere Informationen über diesen Ausbildungsberuf findest Du hier.
Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen!