Küchenleitung (m/w/d) Seniorenresidenz Kranenburg (Koch/Köchin)

Stellenbeschreibung

 
Ihre Aufgaben
Als Küchenleitung (m/w/d) in unserer Seniorenresidenz Kranenburg übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der Organisation und Leitung unseres Küchenteams. Sie sind verantwortlich für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche und garantieren die hohe Qualität der Speisen, die unseren Bewohnern täglich serviert werden. Ihre Leidenschaft für die Gastronomie und Ihr Engagement für das Wohl unserer Senioren machen Sie zur idealen Besetzung für diese Position.

- Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe
- Leitung und Motivation des Küchenteams
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Erstellung von Menüplänen unter Berücksichtigung der Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner
- Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln und anderen Küchenmaterialien
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung
- Zusammenarbeit mit der Heimleitung zur kontinuierlichen Verbesserung der Servicequalität

Unsere Anforderungen

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in der Ernährungswissenschaft und Diätetik
- Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Kenntnisse in der Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
- Hohe Kommunikations- und Teamfähigkeit

Wir bieten

- Unbefristeter Arbeitsvertrag in Vollzeit
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein motiviertes und kollegiales Team
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Leistungsgerechte Vergütung
- Moderne Arbeitsumgebung in zentraler Lage in Kranenburg
- Mitarbeitervergünstigungen und betriebliche Altersvorsorge

Ihre Aufgaben:

- Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
- Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
- Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
- Durchführung von Bestellungen
- Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
- Personalplanung sowie Führung von Mitarbeitern
- Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
- Sicherstellung des Qualitätsmanagements
- Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort

Ihr Arbeitgeber:
Die MediCare-Unternehmensgruppe wurde im Jahre 2000 gegründet und ist heutzutage eines der angesehensten und profiliertesten Unternehmen in der Pflegebranche. Gemeinsam mit unseren Mitarbeitern betreiben wir erstklassige und modern ausgestattete Seniorenresidenzen in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen, in denen wir unseren Bewohnern Pflege auf höchstem Niveau bieten.
Unser Ziel ist es, Ihnen in jedem Bereich des Alltags ein Höchstmaß an Lebensqualität zu bieten, sei es in der Pflege, beim Essen oder bei unseren Therapie- und Freizeitangeboten. Den gleichen Anspruch stellen wir an unsere Häuser, denn bei uns wohnen Sie in Seniorenresidenzen, die Ihnen ein Höchstmaß an Komfort und Wohnqualität bieten.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!