Küchenleitung (m/w/d) (Küchenchef/in)

Stellenbeschreibung

 
Wir suchen
 
eine Küchenleitung (m/w/d)

für unser Restaurant im Hotel Golf ‘n Wave
 
Arbeitsbeginn ab 01.04.25 oder nach Vereinbarung.
 
Sie bringen mit:

- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und erste Berufserfahrung in der à-la-Carte Gastronomie
- Erfahrung in der Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau teamorientierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Hohe Fach- und Sozialkompetenz, sowie Spaß am Umgang mit internationalen Gästen und Kollegen
- Führungserfahrung setzen wir voraus
 
Ihre Herausforderung:
- Herstellung der Speisen für Menüs, Buffets, à-la-Carte Gastronomie und Sonderveranstaltungen
- Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
- Gestaltung der Speisekarte
- Einhaltung HACCP
- Leitung der Küchenteams in dem Restaurant
- Einhaltung und Durchsetzung der wirtschaftlichen Vorgaben
- Erstellung von Dienstplänen
 
Wir bieten:
- eine ganzjährige Festanstellung mit hervorragenden, übertariflichen Konditionen.
- neben dem Gehalt gibt es alle Sozialleistungen eines mittelständischen Unternehmens.
- Nutzung von JobRad, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, vergünstigt Urlaubsangebote innerhalb der Unternehmensgruppe
- kostenfreie Nutzung aller betriebseigenen Einrichtungen des Ferienparks in der Freizeit.
- Gern sind wir Ihnen auch bei der Wohnungssuche vor Ort behilflich, bzw. können Unterkünfte stellen
 
Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung, per E-Mail an <a href="mailto:[email protected]" rel="nofollow">[email protected]</a> (mailto:<a href="mailto:[email protected]" rel="nofollow">[email protected]</a>) . Weitere Informationen zu uns und unserem Unternehmen entnehmen Sie gern unserer Homepage <a href="http://www.golfwave.de" target="_blank" rel="nofollow">www.golfwave.de</a> (<a href="http://www.golfwave.de" target="_blank" rel="nofollow">http://www.golfwave.de</a>/)

Riechey Freizeitanlagen GmbH &amp; Co. KG, Wulfener Hals Weg 100, Wulfen, 23769 Fehmarn


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber: 
Grundkenntnisse: Personalplanung, Aufsicht, Leitung
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Betriebsleitung, Betriebsführung, A-la-carte-Küche, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP