Sous Chef (m/w/d) (Sous-Chef/in)

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Sous Chef (m/w/d) in Hamburg

Ort: Hamburg

Lage: Stadtzentrum

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 100 - 200 Zimmer

Art des Betriebes: Modernes Designhotel

Ihre Aufgaben

- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Verantwortung für den reibungslosen Küchenablauf
- Einkauf und Bestellwesen
- Personalplanung, -entwicklung und -unterstützung
- Verantwortung für ein gutes und motiviertes Arbeitsklima

Ihr Profil

- Erfahrung in einer gleichwertigen Position
- Eine zuverlässige, verantwortungsvolle und motivierende Arbeitsweise
- Eine positive Ausstrahlung sowie eine kommunikative Persönlichkeit
- Kreative und mutige Arbeitsweise
- Hohe Fachkompetenz mit Wert auf nachhaltigem Handeln

Ihre Vorteile

- Achtsamer Umgang untereinander im Team
- Kennenlern-Übernachtung in allen Häusern sowie unschlagbare Crew- und Family & Friends Raten
- Gratis Deutschlandticket und viele weitere Vergünstigungen
- Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung
- Geschmacksintensive, frische und nachhaltige Personalverpflegung
- DREI bezahlte Tage für jeden Arbeitnehmer, um soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit nachzugehen

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

Aufgaben

Als Sous Chef bist du der Fels in der Brandung. Über deinen Teamgeist ist die ganze Küche entzückt. Zwei Sinne wollen mit dir in Frieden leben: dein Geschmackssinn und dein Sinn für das Schöne. Mit deinem Knowhow bist du die Schnittstelle zwischen allen relevanten Abteilungen. Dein Team freut sich, täglich Neues von dir zu lernen. Du fungierst als Kontrollfunktion für Warenbestände und kümmerst dich um sämtliche Bestellungen. Versiert bist du, leidenschaftlich sowieso und Kreativität und Schnelligkeit sind deine Tugenden.

Deine 10 Le Méridien Hamburg Argumente:

- Langzeitplaner/in? Klar, dass du von Beginn an einen unbefristeten Arbeitsvertrag erhältst.
- Achtsamkeitsfan? Wir auch. Wir zeigen dir und einander Respekt. #youmatter.
- Zukunftsgestalter/in? Mit deiner betrieblichen Altersversorgung bist du auch im Rentenalter bestens versorgt!
- Reiselust statt Stau-Frust? Du erhältst von uns einen Zuschuss auf dein Deutschlandticket als Jobticket.
- Lebensplaner/in? Klar - dein Dienstplan steht schon 2 Wochen im Voraus.
- Frischluftfan? Mit deinem JobRad bist du stets aktiv unterwegs und tust Gutes für dich und die Umwelt.
- Weltreisende/r? Übernachte in über 9.000 Marriott Hotels zu günstigen Preisen.
- Herzenswärme für dich? Immer an deiner Seite: ein herzliches Team.
- Gourmet? Ganztags kostenfreies Essen in unserem Mitarbeiterrestaurant.
- und das 10. Argument bist DU!

So bist DU:

- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bringst mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position mit.
- Die Dienstplangestaltung ist dir vertraut.
- Du hast ein offenes, freundliches Wesen und arbeitest gerne in einem internationalen Team.
- Du überwachst die Posten und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
- Du bist ein kommunikationsstarkes Organisationstalent mit einem guten Zeitmanagement.
- Du bist ein kulinarischer Profi und interessierst dich für neue Foodtrends.
- Du kommunizierst in deutscher und englischer Sprache.

Lust bei uns als Executive Sous Chef (d/w/m) zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Gern direkt über den Button "Jetzt bewerben".

Lieber lernst du gleich die richtigen Menschen kennen und unterhältst dich persönlich über deine Job-Chancen?

Wo? Bei "Dein Augenblick" im Foyer des Le Meridien Hamburg, jeden 1. und 3. Mittwoch von 16.30 Uhr bis 17.30 Uhr!

"Dein Augenblick" ist auch eine Initiative, um Branchenfremde in einem persönlichen Gespräch über Berufschancen in unserem Hotel zu informieren.

Komm vorbei und nutze deinen Augenblick!

Über uns:

In Hamburg weht mit der frischen Brise von der Außenalster immer auch ein bisschen Hamburger Lebensart und hanseatisches Flair in die 285 lichtdurchfluteten Zimmer und Suiten sowie 15 Tagungsräume des Le Méridien Hotel Hamburg. Leben und arbeiten in absoluter Bestlage: In nicht mal fünf Minuten ist man mitten im trendigen Stadtviertel St. Georg. Der gläserne Fahrstuhl an der Außenwand des Hotels führt hoch hinaus zum Restaurant HERITAGE Hamburg im 9. Stockwerk, deren bodentiefe Panoramafenster den wohl besten Blick auf den spektakulären Sonnenuntergang über der Außenalster eröffnen.
Bei der MHP Hotel AG erwartet dich ein Ort, an dem uns jeder einzelne wichtig ist. You Matter.  Entdecke vielfältige Chancen & Möglichkeiten, die perfekt zu deinem Job und deiner Lebenssituation passen und dich inspirieren, Neues zu gestalten.

Ansprechpartner

Le Méridien Hamburg
An der Alster 52, 20099 Hamburg, Deutschland

Ansprechpartner: Nicole Ebert-Rimkus
Position: Director Human Resources

Telefon: 040-21 00 20 55

Internet: www.lemeridienhamburg.com

Komm zu den Gorgeous Smiling Hotels!

Kreativ, zukunftsorientiert und voller Elan - Arbeiten bei uns heißt, jeden Tag mit Begeisterung anzugehen und Teil einer Erfolgsgeschichte zu sein. Bist du dabei?
Werde Teil eines der innovativsten Hotelunternehmen Europas!

39+ aufregend, unterschiedliche Hotels warten auf Dich. Zu unserem Portfolio gehören Hotels der Marken Holiday Inn, Holiday Inn Express und Voco by IHG, Hampton by Hilton, Super 8 by Wyndham Worldwide, sowie unsere Eigenmarken Rilano Hotels & Resorts, Arthotel ANA und elaya in Deutschland, Österreich & der Schweiz.

Gorgeous Moments, Smiling Faces – Werde Teil unseres Teams als Souchef (m/w/d)

Deine Aufgaben

- Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams
- Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
- Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
- Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs
- Überwachung der Einhaltung von Arbeits- und Hygienestandards in der Küche
- Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden

Damit begeisterst Du uns

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung in der Küche und der Teamführung
- Kostenbewusstes Arbeiten und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
- Freude daran, Wissen weiterzugeben und dein Team zu motivieren
- Vorbildfunktion durch Engagement, Teamgeist und Professionalität
- Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse zur Kommunikation mit Team und Gästen

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Souschef (m/w/d) in Hamburg

Ort: Hamburg

Lage: Stadtpark

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 250 Zimmer

Art des Betriebes: Modernes 4*- Businesshotel

Ihre Aufgaben

- Unterstützung des Küchenchefs und Vertretung in dessen Abwesenheit
- Ideenentwicklung und kreative Unterstützung des Teams
- Mitgestaltung des Speisenangebot und eigenständiges Führen eines Postens
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP Standards
- Professionelle und qualitativ hochwertige Umsetzung und Einhaltung der Standards

Ihr Profil

- Begeisterung, Neugierde, Teamgeist und Verantwortungsgefühl
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung
- Respekt und Empathie im Umgang mit dem Team
- Hands On Mentalität in herausfordernden Situationen
- Lust, gemeinsam mit dem Team Erfolge zu feiern

Ihre Vorteile

- Freiräume und Möglichkeiten der Mitgestaltung
- Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit flachen Hierarchien
- HVV-Ticket oder kostenfreies Parken
- Personalverpflegung sowie Dienstkleidung inklusive der Reinigung
- Viele weitere interne und externe Benefits wie Sport, Events oder Vergünstigungen

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION Hotels, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Diese werden durch die eigenen Servicegesellschaften vollständig aus eigener Kraft gesteuert. H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Sous Chef (m/w/d) ab sofort | Vollzeit | unbefristet Benefits ? Unbefristete Festanstellung ? Verschiedene Zusatzleistungen ? Steigender Urlaubsanspruch ? Freie Dienstplangestaltung  ? Kostenfreie Weiterbildungen ? Mitarbeiter- und Family-/Friends-Rate ? Prämien für Mitarbeiterwerbungen ? Reinigung der Arbeitskleidung ? Kindergartenzuschuss ? Rabatte für Shopping und Events ? Kostenfreie Parkplätze ? Zuschuss zu Fahrtkosten oder Jobticket Deine Aufgaben Führungskraft. Du leitest eigenständig die Küche auf Augenhöhe und arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen Richtungsgeber. Du schulst und festigst unsere hohen Standards im Bereich Küche Ablaufmanager. Du überwachst die einzelnen Posten und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher Schatzmeister. Du bist verantwortlich für das Budget und die Warenbestände HACCP-Held. Du gewährleistest die Einhaltung der Hygienestandards Dein Profil Erfahrung. Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und konntest schon Erfahrungen in der Führung sammeln Stresstoleranz. Du liebst deinen Beruf und behältst den Überblick, auch wenn es mal hektisch wird Warenjongleur. Du hast erste Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen gesammelt Hands-On-Mentalität. Du gehst offene Projekte direkt an und setzt sie effektiv um Sprachskills. Du kannst dich sehr gut auf Deutsch und gut auf Englisch verständigen H4 Hotel Hamburg Bergedorf Zimmer: Unser Haus verfügt über 201 Zimmer, mit Platz für insgesamt 402 Gästen Konferenzräume: 12 flexibel kombinierbare Konferenzräume, einschließlich eines großen Veranstaltungssaals mit 640 qm, bieten perfekte Voraussetzungen für Tagungen und Events jeder Art Restaurant: Unser Restaurant ist mit 195 Sitzplätzen ausgestattet Verkehrsanbindung: Unser Hotel ist fußläufig zur S-Bahn erreichbar und bietet somit eine hervorragende Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz Adresse H4 Hotel Hamburg Bergedorf Holzhude 2 21029 Hamburg Deutschland Ansprechpartner Herr Christian Hügel Küchenchef Zuständige Recruiterin: Bonnie Harder Telefon: +49 (0) 151 175 84 736 Deine Daten werden von der Zentrale der H-Hotels Gruppe verarbeitet.

H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION Hotels, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Diese werden durch die eigenen Servicegesellschaften vollständig aus eigener Kraft gesteuert. H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Junior Sous Chef (m/w/d) ab sofort| Vollzeit | unbefristet Benefits ? Unbefristete Festanstellung ? Verschiedene Zusatzleistungen ? Steigender Urlaubsanspruch ? Kindergartenzuschuss ? Kostenfreie Weiterbildungen ? Mitarbeiter- und Family-/Friends-Rate ? Prämien für Mitarbeiterwerbungen ? Reinigung der Arbeitskleidung ? Zuschuss zu Fahrtkosten oder Jobticket ? Rabatte für Shopping und Events ? Kostenfreie Parkplätze Deine Aufgaben Teamplayer. Gemeinsam mit dem Küchenteam bist du für die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche verantwortlich Organisationstalent. Der Wareneinkauf unter Beachtung der Einhaltung des Budgets und des Wareneinsatzes gehört ebenfalls zu deinen Aufgaben Rückenwind. Mitgestaltung der Dienstpläne sowie die tägliche Einteilung der Mitarbeiter Zahlenkenner. Mithilfe bei der Kalkulation und Bestellung der benötigten Ware HACCP-Held. Gewährleistung der Einhaltung der Hygienestandards Dein Profil Berufserfahrung. Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Berufserfahrung in ähnlicher Position Hygiene und Sicherheit. Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP- Grundlagen Warenjongleur. Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen gesammelt Sprachskills. Sehr gute Deutsch- und Englisch-Kenntnisse H4 Hotel Hamburg Bergedorf Zimmer: Unser Haus verfügt über 201 Zimmer, mit Platz für insgesamt 402 Gästen Konferenzräume: 12 flexibel kombinierbare Konferenzräume, einschließlich eines großen Veranstaltungssaals mit 640 qm, bieten perfekte Voraussetzungen für Tagungen und Events jeder Art Restaurant: Unser Restaurant ist mit 195 Sitzplätzen ausgestattet Verkehrsanbindung: Unser Hotel ist fußläufig zur S-Bahn erreichbar und bietet somit eine hervorragende Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz Adresse H4 Hotel Hamburg Bergedorf Holzhude 2 21029 Hamburg Deutschland Ansprechpartner Herr Christian Hügel Küchenchef Zuständige Recruiterin: Bonnie Harder Telefon: +49 (0) 151 175 84 736 Deine Daten werden von der Zentrale der H-Hotels Gruppe verarbeitet.

Genuss & Harmonie ist ein familiengeführter Contract-Caterer und verwöhnt namhafte Kunden täglich aufs Neue mit handwerklicher und individueller Frischküche auf gehobenem Restaurantniveau. Wir sind deutschlandweit mit über 125 Restaurants in den Geschäftsbereichen Business und Care aktiv und erwirtschaften mit mehr als 1.500 engagierten Frischemachern einen Umsatz von ca. 90 Mio. Euro. Rund 32.000 Gäste erleben täglich frische und handwerkliche Kulinarik unter anderem ohne zugesetzte Zusatzstoffe. Dein Geschmackssinn ist so scharf, dass du Superhelden neidisch machst? Werde unser Souschef! Souschef (*) ? KochlöffelFlüsterer Dienstsitz: Hamburg in Vollzeit (Mo. - Fr.: 06:00 - 15:00 Uhr) Job-Nummer: 2202-24-7430 Vorspeise Deine Geheimwaffen... Eine Ausbildung als Koch und gerne erste Erfahrungen in dieser Position Kreativität und Leidenschaft für Dein Handwerk in der Küche Ein Gefühl für Menschen und Freude an Kommunikation mit den Gästen Hauptspeise Deine Mission... Du lässt deiner kulinarischen Leidenschaft freien Lauf und kreierst im Team leckere Gerichte, mit denen du unsere Gäste täglich verzauberst Du übernimmst unterstützende Aufgaben des Captains Du bist ein Teamplayer und packst gern mit an Dessert Unsere Helden-Booster für Dich... 30 Tage Erholungsurlaub vom Superhelden-Dasein Deine Freizeit liegt dir am Herzen? An deinen freien Abenden und Wochenenden hast du Zeit für dich und deine Familie Ein unbefristeter Arbeitsvertrag bei einem renommierten Arbeitgeber mit rund 1.700 Mitarbeitern Ein leckeres Mittagessen pro Tag und dein Superheldenkostüm gibt es von uns Flache Hierarchien und ein motiviertes Team Und jetzt Starte deine Mission jetzt? Sende Deinen Lebenslauf an  [email protected] . Erste Fragen kannst Du gern an mich, Sabrina  stellen, ich bin unter der 0151-10093462  erreichbar.  Wir freuen uns auf Dich!

H-Hotels.com ist mit über 60 Standorten im In- und Ausland einer der größten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION Hotels, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Diese werden durch die eigenen Servicegesellschaften vollständig aus eigener Kraft gesteuert. H-Hotels.com ist mit über 60 Hotels im In- und Ausland einer der größten privat geführten Hotelbetreiber Deutschlands. Zu dem familiengeführten Unternehmen zählen die Marken HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Sous Chef (m/w/d) ab sofort | Vollzeit | unbefristet Benefits ? Unbefristete Festanstellung ? Verschiedene Zusatzleistungen ? Steigender Urlaubsanspruch ? Kostenfreie Weiterbildungen ? Mitarbeiter- und Family-/Friends-Rate ? Prämien für Mitarbeiterwerbungen ? Kindergartenzuschuss ? Rabatte für Shopping und Events ? Zuschuss zu Fahrtkosten oder Jobticket Deine Aufgaben Führungskraft. Du leitest eigenständig die Küche auf Augenhöhe und arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen Richtungsgeber. Du schulst und festigst unsere hohen Standards im Bereich Küche Ablaufmanager. Du überwachst die einzelnen Posten und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher Schatzmeister. Du bist verantwortlich für das Budget und die Warenbestände HACCP-Held. Du gewährleistest die Einhaltung der Hygienestandards Dein Profil Erfahrung. Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und konntest schon Erfahrungen in der Führung sammeln Stresstoleranz. Du liebst deinen Beruf und behältst den Überblick, auch wenn es mal hektisch wird Warenjongleur. Du hast erste Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen gesammelt Hands-On-Mentalität. Du gehst offene Projekte direkt an und setzt sie effektiv um Sprachskills. Du kannst dich sehr gut auf Deutsch und gut auf Englisch verständigen Dein Arbeitsplatz im Herzen Hamburgs Unser Restaurant bietet 180 Sitzplätze und unsere 10 Tagungsräume sind für bis zu 350 Personen ausgelegt. Wir sind fußläufig vom Hauptbahnhof gut erreichbar, sollte es aber typisches Hamburger Schietwetter geben, hält der Bus 112 direkt vor unserer Tür Wir legen großen Wert auf Work-Life-Balance auch nach herausfordernden Tagen. Bei uns steht die Gesundheit und das Wohlbefinden unseres Teams an erster Stelle Wir bieten dir ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten weiterentwickeln und deine Karriere vorantreiben kannst Adresse HYPERION Hotel Hamburg Amsinckstraße 39 20097 Hamburg Deutschland Ansprechpartner Herr Lukas Cyganowski Küchenchef Zuständige Recruiterin: Bonnie Harder Telefon: +49 (0) 151 175 84 736 Deine Daten werden durch die Zentrale der H-Hotels GmbH erfasst.