Betriebsleiter für ein Döner / Pizza Restaurant (m/w/d)

### **Aufgaben:**

1. **Gesamtverantwortung für den Ladenbetrieb:**

- Leitung und Koordination des gesamten Betriebsablaufs im Dönerladen.
- Überwachung der täglichen Arbeitsprozesse, um die Qualität der Produkte und den Service sicherzustellen.
- Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen den Mitarbeitern und Abteilungen (Küche, Service, Verkauf).

2. **Personalführung und -management:**

- Einstellung, Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter.
- Organisation der Dienstpläne und Urlaubsplanung.
- Motivation und Förderung des Teams, um hohe Mitarbeiterzufriedenheit und Leistung zu gewährleisten.
- Regelmäßige Durchführung von Mitarbeiterschulungen zu Themen wie Hygiene, Kundenservice und Produktsicherheit.

3. **Buchhaltung und Lagerwirtschaft:**

- Überwachung des Wareneinkaufs und der Lagerbestände, inklusive der Bestellung und Vorratshaltung von Zutaten.
- Verantwortung für die tägliche Kassenführung und Abrechnung.
- Überprüfung der Wirtschaftlichkeit des Betriebs, Identifikation von Einsparpotenzialen und Optimierung von Prozessen.

4. **Qualitätsmanagement und Hygiene:**

- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, insbesondere im Bereich Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP).
- Kontrolle der Lebensmittelqualität und regelmäßige Durchführung von Qualitätsprüfungen.
- Umsetzung und Überwachung von Sicherheits- und Hygieneplänen.

5. **Kundenbeziehungsmanagement und Marketing:**

- Aufbau und Pflege von Kundenbeziehungen durch exzellenten Service und ein angenehmes Ambiente.
- Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsstrategien, Werbemaßnahmen und Aktionen zur Kundengewinnung.
- Bearbeitung von Kundenfeedback und Reklamationen.

6. **Budget- und Kostenkontrolle:**

- Verantwortung für die Einhaltung des Budgets und der finanziellen Ziele des Betriebs.
- Kostenmanagement, insbesondere im Bereich Personal, Einkauf und Marketing.

### **Anforderungen:**

- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder in einem vergleichbaren Bereich (z. B. Hotelfach, Betriebswirtschaft).
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position.
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern und im Umgang mit verschiedenen Gastronomiebereichen.
- Ausgeprägte organisatorische und betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.
- Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Maß an Eigeninitiative.
- Kenntnisse in der Anwendung von Kassensystemen und Office-Software (z. B. Excel, Word).
- Zuverlässigkeit, Flexibilität und Stressresistenz, besonders bei hohem Kundenaufkommen.

### **Wir bieten:**

- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Führungsposition.
- Ein motiviertes und freundliches Team sowie ein angenehmes Arbeitsumfeld.
- Eine attraktive Vergütung und Zusatzleistungen.
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Perspektiven zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
- Flexible Arbeitszeiten und eine ausgewogene Work-Life-Balance.

**Bewerbung:**
Wenn Sie ein dynamischer, verantwortungsbewusster Führungskraft sind, die Herausforderungen liebt und die Weiterentwicklung eines erfolgreichen Betriebs vorantreiben möchte, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an: [Kontaktinformationen einfügen]

**Hinweis:** Diese Stellenanzeige richtet sich an alle Geschlechter.

Zur Verstärkung für unser Team, suchen wir eine Restaurantleitung (m/w/d) in Vollzeit zum nächstmöglichen Zeitpunkt. Fühlst Du Dich in der Gastronomie zu Hause, liebest und lebst diese, wie wir.
Abwicklung des täglichen á la carte Geschäftes
Organisation und Planung des gesamten Restaurantbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs anhand von Kennzahlen
Planung und Abwicklung von Banketten und Büffets
Erstellen von Angeboten für die Veranstaltungen
Qualitätsoptimierung und trendorientiertes Entwickeln von Ideen

Du brennst für die Gastronomie und bist Gastgeber mit „Liebe“
Du hast bereits Erfahrung im Bereich der Restaurantleitung gesammelt
Durch Deine Hands-on Mentalität und Dein Organisationstalent hast Du immer eine klare Sicht
Ein respektvolles Miteinander gehört für Dich zum guten Ton
Ein freundliches und gepflegtes Erscheinungsbild
Wir bieten ein tolles familiäres Betriebsklima, gepaart mit einer attraktiven Vergütung und flexiblen Arbeitszeiten bei einer 4 / 5 Tage Woche.

Darüber hinaus bis zu 30 Tage Urlaub pro Jahr, welche mit einem zusätzlichen Urlaubsgeld vergütet werden. On Top eine Jahressonderzahlung in Form von Weihnachtsgeld
Bitte sende uns Deine Bewerbungsschreiben mit Lebenslauf, Zeugnissen und Lichtbild an die folgende Adresse oder auch gerne per Mail.