Schichtleiter Küche (m/w/d) (Koch/Köchin)

# Ausbildung Koch*Köchin 2026 (m/w/d)

Deine Leidenschaft gilt dem Kochen und Genießen leckerer Gerichte? Dann ist eine Ausbildung zum*zur Koch*Köchin genau das Richtige für Dich! An drei Standorten sorgt unsere Kantine für das leibliche Wohl der Mitarbeiter*innen und Gäste. In Spitzenzeiten kommen dabei bis zu 1.200 Mahlzeiten täglich auf den Tisch. Am Ende Deiner dreijährigen Ausbildung bist Du fit am Herd und weißt, wie Du Rezepte zusammenstellst und Zutaten einkaufst. Besonderer Pluspunkt einer Koch-Ausbildung bei der Witt-Gruppe: Lange Nachtschichten und Wochenend-Dienst gibt es bei uns nicht! In unseren Kantinen gibt es Frühstück und Mittagessen – abends und am Wochenende kochst Du nur für Familie und Deinen Freundeskreis! Dank unseres neuen Küchen- und Restaurantkonzepts lernst Du von Anfang an den Umgang mit aktuellster technischer Ausstattung. 

**Ein besonderes Highlight:**

Freu Dich auf die exklusive Ausstattung unseres neuen Betriebsrestaurants in der Schillerstraße!

Neben der klassischen Mittagsküche erwartet Dich unsere Vital-Bar, die ein ausgewähltes Angebot an Frühstück, Brunch und Snacks bereithält, um jeden Tag optimal zu starten. Und für alle Kaffee-Liebhaber haben wir sogar eigene Baristas. Diese Vielfalt bietet Dir nicht nur viel Abwechslung, sondern eröffnet Dir auch spannende Einblicke in andere Bereiche der Gastronomie. Ein interessantes Ausbildungsprogramm und feste Ansprechpartner*innen in den Abteilungen und in der Personalabteilung unterstützen Dich hierbei. 

In den [**FAQ’s zur Ausbildung zum Koch*Köchin**](https://karriere.witt-gruppe.eu/einstiegsmoeglichkeiten/schuelerinnen/ausbildung/koch-koechin/) erhältst Du noch intensivere Einblicke in die Ausbildung und erfährst alle Vorteile, die Dir die Witt-Gruppe als Azubi bietet.

## Deine Aufgaben

- Von der Artischocke bis zur Zwiebel - erfahre alles über Zubereitung und Lagerung von Speisen
- Menü, Warenkorb und Rezepte - Einkauf und Kalkulation von Lebensmitteln sowie die Organisation des Speiseplans ergänzen die Ausbildung
- Dein Arbeitsplatz ist unsere Kantine - hier wird Sauberkeit großgeschrieben
- Service und Catering - lerne die gehobene Gastronomie kennen, sowohl in unserem eigenen Restaurant als auch während eines Praktikums in einem Partnerhotel
- Du bekommst Deine Arbeitskleidung inklusive Reinigung von uns gestellt
- Dich erwarten feste Arbeitszeiten im Rahmen unseres Kantinenbetriebes von Montagvormittag bis Freitagnachmittag

## Dein Profil

- Ein (qualifizierender) Hauptschulabschluss oder die mittlere Reife bei Ausbildungsbeginn
- Du konntest idealerweise bereits erste Erfahrungen in Praktika oder Nebenjobs in der Küche sammeln
- Du beweist Geschick in der Küche und im Umgang mit Lebensmitteln
- Du bist kreativ und Serviceorientierung ist für Dich selbstverständlich
- Du kommunizierst gerne, magst Team-Arbeit und kannst aber auch Deinen Standpunkt vertreten

## Gut zu wissen

Dank unserer Unterstützung bist Du von Anfang an finanziell unabhängig. Außerdem profitierst Du von einem umfangreichen Zusatzangebot und übernimmst von Beginn an Verantwortung.

Weitere Eindrücke und Infos zu uns als Ausbildungsunternehmen und unseren Benefits erhältst Du [**hier**](https://karriere.witt-gruppe.eu/einstiegsmoeglichkeiten/schuelerinnen/yourbenefitswitt/) sowie über unseren [**TikTok-Kanal**](https://www.tiktok.com/@wittgruppekarriere).

Ausführliche Infos zu Deinem Ausbildungsberuf haben wir Dir [**hier**](https://karriere.witt-gruppe.eu/einstiegsmoeglichkeiten/schuelerinnen/ausbildung/koch-koechin/) zusammengefasst. Die wichtigsten Eckdaten:

- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Berufsschule: Staatliches Berufliches Schulzentrum Wiesau, wöchentlich (an unterschiedlichen Tagen), mehr Infos unter [www.bs-wiesau.de](http://www.bs-wiesau.de/)
- Abschluss: Koch*Köchin (IHK)

Die WITRON Gruppe ist der starke Partner für hochautomatisierte Logistiksysteme. Von der Planung über die Realisierung bis hin zur Wartung. Unsere Teams – für weit mehr zuständig als nur Mechanik, Elektronik, Mechatronik und IT – achten auf den Takt und legen in unseren Hightech-Anlagen Hand an. Professionell, super ausgestattet, mit der vollen Power für die richtige Lösung.

**Wir bieten dir**

- übertarifliche Ausbildungsvergütung & Gewinnbeteiligung 
- Führerscheinzuschuss von bis zu 1.500 € 
- diverse Prämien für gute Leistungen 
- stark bezuschusste Verpflegung in unseren 5 Kantinen 
- verschiedene Azubi-Events und Veranstaltungen

**Deine Rolle in unserem Team**

- du lernst wie man verschiedenste Gerichte zubereitet – mit allem, was dazugehört
- du planst und koordinierst den Einkauf der Zutaten und die fachgerechte Lebensmittellagerung
- in deiner Ausbildung lernst du deine eigenen Gerichte zu kochen und stellst eine ansprechende Speisekarte zusammen
- du hältst deine Arbeitsfläche sauber und hygienisch einwandfreideine Ausbildung findet im BräuWirt in Weiden und bei WITRON statt, wo du die Möglichkeit erhältst neben der gutbürgerlichen Gastronomie auch den Alltag in unseren vier werkseigenen Kantinen kennenzulernen

**Deine Ausbildung im Überblick**

- Start: jährlich zum 1. September
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Berufsschule: Wiesau (1-2 Tage pro Woche)

**Du passt gut zu uns mit**

- gutem Schulabschluss
- Leidenschaft für Küche und Lebensmittel
- Kreativität
- gepflegten Äußeren

ZOE heißt Leben! Mitten in der Altstadt Weidens liegt unser familiengeführtes Restaurant ZOE. Im ZOE setzen wir auf Qualität, Frische und Leichtigkeit. Das fängt schon bei der Auswahl der von uns verwendeten Produkte und Zutaten an. Essen als ein Erlebnis - gesund und bekömmlich. Wir sind ein junges Team und bieten zum nächst möglichen Ausbildungsbeginn einen Ausbildungsplatz zum/zur

Koch/Köchin

Du bekommst:
- eine 3 jährige, duale Ausbildung im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule
- eine/n Ausbilder/in
- nette Arbeitskollegen/Kolleginnen
- spezielles Fachwissen
- eine Ausbildungsvergütung
- und einen Berufsabschluss

Du lernst:
- wie man Speisen zubereitet
- Berücksichtigung der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
- wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt
- wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
- wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält
- wie man Gäste empfängt, betreut und angemessen informiert
- wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
- wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
- wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
- wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte zubereitet werden
- was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist
- wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
- wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden
- wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
- wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt

Du erwirbst:
- Kenntnisse in berufsspezifischen Lernfeldern
- (z.B. Regionale in- und ausländische Küche, kalte und warme Büfetts)
- Wissen in allgemeinbildenden Fächern
- (Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde)

Du bringst folgende Voraussetzungen mit:
- mind. ein Hauptschulabschluss
- Zuverlässigkeit
- Verantwortungsbewusstsein
- Motivation
- Interesse am zu erlernenden Beruf

Du kannst zur Berufsorientierung gerne zuerst ein Praktikum machen, wir freuen uns auf Dich!

Bewirb dich bitte schriftlich mit entsprechenden Unterlagen (Bewerbungsmappe mit Anschreiben, Lebenslauf, Lichtbild und Zeugnisse) bei angegebener Adresse.

Im Rahmen der gewerbsmäßigen Arbeitnehmerüberlassung suchen wir für unseren Kunden in Weiden ab sofort einen Koch (m/w/d).

Deine Aufgaben:
- Zubereitung der Speisen
- Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
- Aufstellung von Speiseplänen

Deine Eigenschaften:
- Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung in der Großküche wünschenswert
- Deutschkenntnisse mind. B2

Deine Benefits bei Ratisbona Zeitarbeit:
- 100 € Willkommensprämie nach 1 Monat Beschäftigungsdauer
- Beteiligung an der Betrieblichen Altersvorsorge
- E-Scooter Service
- Kostenlose Arbeitskleidung
- Kostenlose Weiterbildungsmöglichkeiten
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie weitere Sozialleistungen
- Übertarifliche Bezahlung

Kontaktdaten Weiden:
Ratisbona Zeitarbeit GmbH
Weigelstr. 6
92637 Weiden in der Oberpfalz
Deutschland

Telefonnummer: +49 (9 61) 3 88 19 40
E-Mail: [email protected]

EinleitungDu liebst es, saftige Burger und BBQ-Spezialitäten zu grillen? Wir auch!Wenn du mit Herz und Seele am Grill stehst, ein absoluter Teamplayer bist und Bock hast, dich zur Küchen-Schichtleitung zu entwickeln – dann sind wir das perfekte Match! ??Bewirb dich jetzt als Koch/ Griller (m/w/d) in Teilzeit und werde Teil unseres Ruff's Burger-Teams in Weiden! ?Als Teil unseres Teams erwartet dich ein Arbeitsplatz, der einfach unschlagbar cool ist. Hier erlebst du nicht nur eine entspannte Atmosphäre, sondern auch aufregende Karriereperspektiven, die es dir ermöglichen, dich weiterzuentwickeln und deine Fähigkeiten auf ein völlig neues Level zu bringen.Kurzübersicht Ruff's BurgerTätigkeitsbereich:Küche (Crew)Referenznummer:2025-0050

Was du bei uns machst
• Du grillst unsere saftigen Burger und BBQ-Spezialitäten - Beef, vegetarisch und vegan
• Du kümmerst dich um alle küchenrelevanten Tätigkeiten
• Du hältst dich an die behördlichen Auflagen und Hygienevorschriften (HACCP)
• Du bist verlässlich und unterstützt deine Kollegen und Kolleginnen

So bist du unser "perfect match"
• Du verfügst du über Berufserfahrung in der Küche z.B. als Griller / Koch / Beikoch / Küchenmitarbeiter / Küchenassistent / Küchenhelfer / Gastronomie Mitarbeiter / Crew-Mitarbeiter (m/w/d) o.ä.
• (Keine Berufsausbildung als Koch nötig!)
• Du bist mit den anfallenden Küchentätigkeiten in einem Restaurantbetrieb vertraut
• Du bist ein echter Teamplayer
• Du hast Bock darauf verdammt leckere Burger zu grillen
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse
• Du-Kultur:
• Unser Geschmack? Be real – wir duzen uns alle und leben eine lockere Unternehmenskultur.
• Steuerfreie Zuschläge:
• Wir zahlen dir Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge.
• Free Food for a Better Mood:
• Hol dir den gratis Energy-Boost für deinen Arbeitstag mit den verdammt besten Pommes der Welt oder einem leckeren, saftigen Burger.
• Bull-Schicht statt Bullshit:
• Unser Style? Spaß, Toleranz, Respekt und Teamwork während der Schicht!
• Zahlreiche Mitarbeiterangebote:
• Egal, was dein Herz höher schlagen lässt, ob coole technische Gadgets oder ein Trip auf die Südseeinsel – hier ist für jeden eine passende Vergünstigung dabei.

KontaktWerde Ruff´s Rider, komme mit uns auf eine spannende Reise mit tollen Jobperspektiven bei einem DER neuen und erfolgreichen Fast Casual Burger Konzepte im südbayerischen Raum und wachse mit uns über uns hinaus. Wir stehen für hochwertige Burger und BBQ Spezialitäten getreu dem Slogan HANDMADE. TASTY. BURGER. LOVE.
Klingt spannend?Dann bewirb Dich jetzt bei uns!Wir freuen uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Deines Wunscheintritt-Termins und Deiner Gehaltsvorstellung via Onlinebewerbung.Online Bewerbung Du hast Fragen?Frau Anja SchusterRecruitingGustoso Gruppe +49 89 208048055www.gustoso-gruppe.de

Unternehmen:

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Amberg, Beschäftigungsort Weiden i.d.OPf.

Stellenbeschreibung:

- Sie bereiten Speisen und Getränke zu und geben diese aus.
- Sie erteilen Arbeitsaufträge unter Anleitung (des Küchenmeisters) an das Hilfspersonal.
- Sie dokumentieren, überwachen und führen die Hygiene-Kontrollmaßnahmen durch.
- Sie unterstützen bei der Einlagerung von Lebensmitteln und Verbrauchsmittel.
- Sie überprüfen die Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit der Geräte.
- Sie kontrollieren, lagern und halten die aufzubewahrenden Probearbeiten ein und führen die Dokumentation gem. Maßnahmen Eigenkontrolle der Bundeswehr durch.
- Mit der Wahrnehmung dieser Aufgaben ist die Leistung von regelmäßiger Schichtarbeit, teilweise auch Wochenend- und Feiertagsarbeit verbunden.  
- Ab April 2028 werden Sie in Ihrer Tätigkeit als Köchin / Koch voraussichtlich in der Truppenküche Oberviechtach mit Beschäftigungsort Oberviechtach eingesetzt werden.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

- Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
- Sie erwartet ein attraktives Gehalt.
- Eine Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E5 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
- Die Tätigkeiten sind in Vollzeit und in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

WAS FÜR UNS ZÄHLT

- Sie verfügen über einen anerkannten Berufsabschluss als Köchin/Koch.
- Sie sind uneingeschränkt küchentauglich im Sinne von §§ 42 und 43 des Infektionsschutzgesetzes.
- Sie verfügen über eine Fahrerlaubnis der Klasse B und die Bundeswehr-Fahrerlaubnis B bzw. sind bereit, diese zu erwerben. Mit dem Führen eines Dienst-Kfz erklären Sie sich einverstanden.
- Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlich demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
- Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

- Idealerweise verfügen Sie über eine Berufserfahrung als Köchin/Koch im (Groß-)Küchenbereich, nachgewiesen durch mindestens eine berufliche Tätigkeit.

Ergänzende Informationen:

Bitte bewerben Sie sich bevorzugt online über das Bewerbungsportal der Bundeswehr. Dies beschleunigt das Auswahlverfahren.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an

09621/7847-3228 (Herr Wagner)

09621/7847-3214 (Frau Bäuml)

- Darüber hinaus finden Sie auf dem Bewerbungsportal der Bundeswehr weitere Einstiegsmöglichkeiten unter:
https://bewerbung.bundeswehr-karriere.de/

Die WITRON Gruppe ist der starke Partner für hochautomatisierte Logistiksysteme. Von der Planung über die Realisierung bis hin zur Wartung. Unsere Teams – für weit mehr zuständig als nur Mechanik, Elektronik, Mechatronik und IT – achten auf den Takt und legen in unseren Hightech-Anlagen Hand an. Professionell, super ausgestattet, mit der vollen Power für die richtige Lösung.

**Wir bieten dir**

- übertarifliche Ausbildungsvergütung & Gewinnbeteiligung 
- Führerscheinzuschuss von bis zu 1.500 € 
- diverse Prämien für gute Leistungen 
- stark bezuschusste Verpflegung in unseren 5 Kantinen 
- verschiedene Azubi-Events und Veranstaltungen

**Deine Rolle in unserem Team**

- du lernst wie man verschiedenste Gerichte zubereitet – mit allem, was dazugehört
- du planst und koordinierst den Einkauf der Zutaten und die fachgerechte Lebensmittellagerung
- in deiner Ausbildung lernst du deine eigenen Gerichte zu kochen und stellst eine ansprechende Speisekarte zusammen
- du hältst deine Arbeitsfläche sauber und hygienisch einwandfreideine Ausbildung findet im BräuWirt in Weiden und bei WITRON statt, wo du die Möglichkeit erhältst neben der gutbürgerlichen Gastronomie auch den Alltag in unseren vier werkseigenen Kantinen kennenzulernen

**Deine Ausbildung im Überblick**

- Start: jährlich zum 1. September
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Berufsschule: Wiesau (1-2 Tage pro Woche)

**Du passt gut zu uns mit**

- gutem Schulabschluss
- Leidenschaft für Küche und Lebensmittel
- Kreativität
- gepflegten Äußeren

Du bist ein erfahrener Koch oder Griller und ein absoluter Teamplayer, der seine Küchen-Crew inspiriert, tatkräftig unterstützt und führen kann? Darüber hinaus behältst du auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf und hast Spaß daran hungrige Gäste mit den besten Burgern Deutschlands glücklich zu machen? Dann sind wir ein PERFECT MATCH! ??Bewirb dich noch heute als Schichtleiter (m/w/d) für unsere Küchen-Crew von Ruff's Burger & BBQ in Weiden! ?Als Teil unseres Teams erwartet dich ein Arbeitsplatz, der einfach unschlagbar cool ist. Hier erlebst du nicht nur eine entspannte Atmosphäre, sondern auch aufregende Karriereperspektiven, die es dir ermöglichen, dich weiterzuentwickeln und deine Fähigkeiten auf ein völlig neues Level zu bringen. Also, worauf wartest du? JOIN THE CREW!

Was du bei uns machst Deine Aufgaben:
• Produktion unserer Burger- und BBQ-Spezialiäten
• Sicherstellung und Koordination eines reibungslosen Arbeitsablaufes in der Küche
• Schaffung eines kollegialen Miteinanders in der Küche
• Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter
• Bestellung der Waren sowie Lagerverwaltung

Deine Verantwortung:
• Kontrolle und Einhaltung von Standards in der Küche
• Kontrolle und Einhaltung der behördlichen Auflagen und Hygienevorschriften (HACCP)

Das solltest du mitbringen Deine Qualifikationen:
• Kenntnisse in der Einhaltung von Küchenstandards
• Gute Expertise im Bereich HACCP
• Fähigkeit in hektischen Situationen den Überblick in der Küche zu bewahren
• Sehr gute Deutschkenntnisse (mindestens C-Level)
• Fähigkeit, Kollegen zu motivieren und zu begeistern

Deine Erfahrung:
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (idealerweise in der Systemgastronomie)
• Führungserfahrung in der Küche von Vorteil, z.B. als Teamleiter Küche / Stellvertreter des Küchenchefs / Schichtleitung Küche / Souschef / Chef de Partie / Junior Souschef / Garde Manger / Shiftleader Gastronomie / Shift Supervisor / Kitchen Supervisor / Team Leader (m/w/d) oder in einer ähnlichen Funktion

Mix-It! Deine Auswahl an Benefits:
• Zahlreiche Mitarbeiterangebote:
•
• Egal, was dein Herz höher schlagen lässt, ob coole technische Gadgets oder ein Trip auf die Südseeinsel – hier ist für jeden eine passende Vergünstigung dabei.
• Steuerfreie Zuschläge:
• Wir zahlen dir Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge.
• Traumbike-Leasing über JobRad:
• Oh wow! Bei uns kannst du dein Traum-Bike über JobRad leasen, inklusive Steuerersparnis!
• Mobilitäts-Plus:
• Du erhältst von uns einen Zuschuss zu deinem ÖPNV-Ticket.
• Sports & Health:
• Mit der EGYM Wellpass-Mitgliedschaft stehen dir über 8.000 vielfältige Sport- und Wellnessmöglichkeiten offen, von Yoga über Fitnessstudios bis hin zu Massagen und Schwimmbädern.
• Du-Kultur:
• Unser Geschmack? Be real – wir duzen uns alle und leben eine lockere Unternehmenskultur.
• Free Food for a Better Mood:
• Hol dir den gratis Energy-Boost für deinen Arbeitstag mit den verdammt besten Pommes der Welt oder einem leckeren, saftigen Burger.
• Bull-Schicht statt Bullshit:
• Unser Style? Spaß, Toleranz, Respekt und Teamwork während der Schicht!
• Zahlreiche Mitarbeiterangebote:
• Egal, was dein Herz höher schlagen lässt, ob coole technische Gadgets oder ein Trip auf die Südseeinsel – hier ist für jeden eine passende Vergünstigung dabei.

Klingt spannend?
Dann bewirb dich jetzt bei uns!Du erfüllst nicht alle Anforderungen? Bewirb dich trotzdem. Bei uns steht nicht der perfekte Lebenslauf im Vordergrund, sondern du als Mensch mit deinen Ecken und Kanten. ÜBER UNS RUFF’S BURGER steht für mehr als nur Burger – wir bieten ein einzigartiges Fast Casual Dining-Erlebnis. Wir sind DER Place-to-Be für die leckersten Burger und echte Food-Liebe! Handgemacht, saftig und nur aus den besten Zutaten – getreu unserem Slogan: HANDMADE. TASTY. BURGER. LOVE.
Unsere Qualität spricht für sich: 2024 wurden wir als Teil der Gustoso Gruppe mit dem Hamburger Foodservice Preis ausgezeichnet.DEINE ANSPRECHPERSON Anja Schuster
Personalabteilung
Gustoso Gruppe+49 89 208048055
www.gustoso-gruppe.deTeile diesen Job!