Ausbildung 2023: Metzger:in / Fleischer:in

@Team Fachmetzgerei - Bei uns ist nix Wurscht

Fleischer:in, Voll- oder Teilzeit (40,0 Stunden), Markthalle Limburg, zunächst befristet

Was Sie bei uns erwartet:
- Ein cooles Team, das täglich über 100 Fleischspezialitäten und 80 verschiedene Wurstsorten von Hand mit Herz frisch zubereitet
- Hingabe, Leidenschaft und das Bestreben, ständig besser zu werden, beschreiben unser Selbstverständnis
- Nachhaltigkeit – wir verarbeiten ganze Tiere
- Lust auf mehr? Wir bieten Raum für Entwicklung und unterstützen Sie gerne bei Ihren Plänen rund um Fort- und Weiterbildung

Was Sie mitbringen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer:in
- Sie arbeiten gerne im Team, denn bei uns läuft alles Hand in Hand
- Flexibel einsetzbar zwischen 05:00-21:00 Uhr
- Eine gute Portion Gewissenhaftigkeit und Sorgfältigkeit
- Zuverlässigkeit und Teamgeist, damit die Produktion der leckeren Fleisch- und Wurstwaren immer sichergestellt ist

Was Sie beitragen:
- Vorbereitung und Zubereitung von leckeren Wurst- und Fleischspezialitäten nach den regionalen GLOBUS-Rezepten
- Die Qualität unserer Spezialitäten liegt in Ihrer Hand
- Ideen und Impulse für die Präsentation der Waren
- Kompetente Beratung unserer Kundschaft
- Durch die strenge Einhaltung der Hygienevorschriften ist hinter der Theke immer alles sauber und rein

@TeamGLOBUS
Miteinander. Füreinander. Echt gut!
Als Arbeitsgemeinschaft setzen wir uns jeden Tag zum Ziel, Kunden und Mitarbeitenden das Beste zu bieten.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS-Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS-Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Wir biten Ihnen:
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 30/36 Tage Urlaub
- Vielfältige Weiterbildungs-angebote
- Mitarbeiter-beteiligungsmodell
- Vergünstigtes Mittagessen
- Vermögenswirksame Leistungen
- Mitarbeiterrabatte
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliches Gesundheits-management
- Fahrradleasing
- Eazycars


Bei Fragen rund um Ihre Bewerbung bei GLOBUS, steht Ihnen Natascha Schmengler per Mail unter [email protected] zur Verfügung.
team.globus.de

Wir suchen zum 01.08.2025 einen Auszubildenden zum Fleischer (3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf) (m/w/d) -
(Gerne auch Quereinsteiger oder Abbrecher)

In der Ausbildung lernen die Auszubildenden beispielsweise:

- wie man Fleisch von Schweinen, Rindern oder Lämmern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet
- wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, Füllungen herstellt, Fleischstücke portioniert, würzt und mariniert und für den Verkauf - vorbereitet
- was man bei der Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst wissen muss
- wie Rohstoffe und (Halbfertig-)Erzeugnisse fachgerecht gelagert werden
- wie man die Anlagen, Maschinen und Geräte reinigt, vorbereitet und bedient
- welche rechtlichen Vorschriften, z.B. über Lebensmittelhygiene, man beachten muss und was man über die Qualitätskontrolle wissen muss
- wie Waren verpackt, gekennzeichnet und für den Transport vorbereitet werden
- was man über das Kuttern (beim Herstellen von Brühwurst) und das Trocknen von Wurst wissen muss, wie man Pökel- und Räucherwaren, Hackfleisch und Hackfleischerzeugnisse herstellt
- was bei Verkaufs- und Beratungsgesprächen mit Kunden wichtig ist
- wie man Zeitaufwand und Personalbedarf einschätzt, die Reihenfolge der Produktherstellung festlegt und Listen zur Warenbeschaffung führt

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

- in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Beraten von Kunden, Planen von Veranstaltungen und Verpacken von Produkten)
- in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde

Wir haben neben dem Fleisch- auch ein umfangreiches Käsesortiment und stellen Feinkostsalate her. Ein Samstagsdienst ist für Fleischer/innen nicht notwendig, da samstags nur der Verkauf stattfindet und die Vorbereitung am vorherigen Tag erfolgt.

Berufsschule: Adolf-Reichwein-Schule in Limburg

Wir bieten gerne vorab ein Praktikum an und freuen uns darauf Sie kennenzulernen!

Interessiert? Dann bewerben Sie sich bitte unter

Metzgerei Lemke Inh. Andrea Cenneillis-Martin
z.H. Frau Cenneillis-Martin
Limburger Str. 1
65555 Limburg an der Lahn
Offheim
Hessen
Deutschland

Qualität und Frische sind unser Markenzeichen - Ihre Metzgerei Raab seit 1958 in Limburg!

Wir bilden aus!

Ab 01.09.2025, suchen wir einen motivierten Auszubildenden zum Fleischer (m/w/d)

Bei Eignung kann die Ausbildung sofort beginnen.

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

- wie man Fleisch von Schweinen, Rindern oder Lämmern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet
- wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, Füllungen herstellt, Fleischstücke portioniert, würzt und mariniert und für den Verkauf vorbereitet
- was man bei der Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst wissen muss
- wie Rohstoffe und (Halbfertig-)Erzeugnisse fachgerecht gelagert werden
- wie man die Anlagen, Maschinen und Geräte reinigt, vorbereitet und bedient
- welche rechtlichen Vorschriften, z.B. über Lebensmittelhygiene, man beachten muss und was man über die Qualitätskontrolle wissen muss
- wie Waren verpackt, gekennzeichnet und für den Transport vorbereitet werden
- was man über das Kuttern (beim Herstellen von Brühwurst) und das Trocknen von Wurst wissen muss, wie man Pökel- und Räucherwaren, Hackfleisch und Hackfleischerzeugnisse herstellt
- was bei Verkaufs- und Beratungsgesprächen mit Kunden wichtig ist
- wie man Zeitaufwand und Personalbedarf einschätzt, die Reihenfolge der Produktherstellung festlegt und Listen zur Warenbeschaffung führt

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

- in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Beraten von Kunden, Planen von Veranstaltungen und Verpacken von Produkten)
- in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde

Berufsschule: Adolf-Reichwein-Schule, Limburg

Interesse?

Dann bewirb Dich per E-Mail unter: [email protected]

Gerne kannst Du Dich auch telefonisch bei uns bewerben unter

(06431) 22384

Wir freuen uns auf Deinen Anruf!

Qualität und Frische sind unser Markenzeichen - Ihre Metzgerei Raab seit 1958 in Limburg!

Wir suchen ab sofort einen Fleischer (m/w/d) - VZ/TZ

Ihr Aufgabengebiet u.a.:

- Fleisch- und Wurstwaren herstellen
- Fleisch und Fleischerzeugnisse durch unterschiedliche Verfahren haltbar machen
- Fleisch beurteilen und bewerten

Ihr Profil:

- Ausbildung zur/zum Fleischer/in
- Führerschein und PKW sind wünschenswert

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann bewerben Sie sich per E-Mail unter

[email protected]

Gerne können Sie sich auch telefonisch bei uns bewerben unter

(06431) 22384

Wir freuen uns auf Ihren Anruf!


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Zerlegen (Fleischerei), Lebensmittelhygiene, Verpacken

Wir sind tegut… . Als expandierendes Unternehmen mit dem Fokus auf Bio-Lebensmittel bieten wir unseren Mitarbeitenden die Chance, gemeinsam mit uns nachhaltig voran zu kommen. Und als ausgezeichneter Arbeitgeber: ein Umfeld, das sie auf diesem Weg gerne unterstützt. Dieses Umfeldbewusstsein zeichnet unsere mehr als 300 Lebensmittelmärkte in Deutschland aus. Und jeden unserer 7.700 Mitarbeitenden.

Du bist auch umfeldbewusst? Dann werde Teil unseres Teams in unserem tegut... Lebensmittelmarkt in Vollzeit als

Führungskraft / Metzger Frischetheke (m/w/d) - Limburg

Das bieten wir Dir:
- Einen sicheren Arbeitsplatz mit abwechslungsreichen Aufgaben
- Gutes Arbeitsklima in einem persönlichen Umfeld
- Attraktive Vergütung mit 13 Gehältern
- Betriebliche Altersvorsorge
- 6 Wochen Urlaub
- Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben durch eine 3-Wochen-Vorausplanung und grundsätzlicher 5-Tage-Woche
- Einkaufsrabatte auf Lebensmittel, Shopping, Entertainment und mehr
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten für Deine berufliche und persönliche Entwicklung

Das sind Deine Aufgaben:
- Kunden durch kompetente, freundliche Beratung ein schönes Einkaufserlebnis ermöglichen
- Den wirtschaftlichen Erfolg der Frischetheke verantworten und fördern
- Für die professionelle Präsentation des Sortiments sorgen
- Die Warendisposition steuern und so die Warenverfügbarkeit sicherstellen
- Gesetzliche Regelungen und unsere internen Vorgaben einhalten
- Als fachliche Führungskraft das Team im Bedienbereich der Frischetheke leiten und motivieren

Und das bringst Du mit:
- Leidenschaft für Dein Umfeld
- Abgeschlossene Ausbildung oder Meister als Metzger, Fleischer, Fleischereifachverkäufer, Koch oder Restaurantfachkraft (m/w/d)
- Erfahrung in der Führung einer Frischetheke
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Fundierte Warenkenntnisse
- Selbstständige Arbeitsweise
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Hohe Kundenorientierung


Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns sehr auf Deine Online-Bewerbung mit Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen und Deiner Verfügbarkeit!


Bei Fragen wende Dich an:
Laura Schott
0661 / 104 705
[email protected]

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Lebensmittelhygiene, Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Fleischwaren, Wurstwaren

Ausbildung 2024: Metzger:in / Fleischer:in - Vollzeit (40,0 Stunden)

Was dich bei uns erwartet
- Du startest am 01.08.2024 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
- Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
- Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.300 €
- Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
- Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Was du mitbringst
- Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
- Der Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
- Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
- Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten

Was du beiträgst
Als Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.

Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.

Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

@TeamAZUBI
Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

◀
Urlaubs- & Weihnachtsgeld
30 Urlaub
Weiterbildungen
Vergünstigtes Mittagessen
Vermögens-wirksame Leistungen
Mitarbeiter-rabatte
Unternehmens-beteiligung
Übernahme-garantie nach der Ausbildung
Teilzeit Ausbildung möglich
▶
Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Natascha Schmengler per Mail unter [email protected] zur Verfügung.
team.globus.de

Qualität und Frische sind unser Markenzeichen - Ihre Metzgerei Raab seit 1958 in Limburg!


Wir bilden aus!


Ab 01.08.2024, suchen wir einen motivierten Auszubildenden zum Fleischer (m/w/d)


Bei Eignung kann die Ausbildung sofort beginnen.


Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

- wie man Fleisch von Schweinen, Rindern oder Lämmern beurteilt, klassifiziert und zerlegt und die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet
- wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, Füllungen herstellt, Fleischstücke portioniert, würzt und mariniert und für den Verkauf vorbereitet
- was man bei der Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst wissen muss
- wie Rohstoffe und (Halbfertig-)Erzeugnisse fachgerecht gelagert werden
- wie man die Anlagen, Maschinen und Geräte reinigt, vorbereitet und bedient
- welche rechtlichen Vorschriften, z.B. über Lebensmittelhygiene, man beachten muss und was man über die Qualitätskontrolle wissen muss
- wie Waren verpackt, gekennzeichnet und für den Transport vorbereitet werden
- was man über das Kuttern (beim Herstellen von Brühwurst) und das Trocknen von Wurst wissen muss, wie man Pökel- und Räucherwaren, Hackfleisch und Hackfleischerzeugnisse herstellt
- was bei Verkaufs- und Beratungsgesprächen mit Kunden wichtig ist
- wie man Zeitaufwand und Personalbedarf einschätzt, die Reihenfolge der Produktherstellung festlegt und Listen zur Warenbeschaffung führt

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.


In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:

- in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Beraten von Kunden, Planen von Veranstaltungen und Verpacken von Produkten)
- in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde

Berufsschule: Adolf-Reichwein-Schule, Limburg


Interesse?


Dann bewirb Dich per E-Mail unter: [email protected]

Gerne kannst Du Dich auch telefonisch bei uns bewerben unter

(06431) 22384

Wir freuen uns auf Deinen Anruf!

@teamazubiDeine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“
Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.
Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.
Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Was dich bei uns erwartet
Du startest am 01.08.2024 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.300 €
Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Was du beiträgstAls Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.
Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.
Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.