Mitarbeiter Qualitätssicherung Produktion (m/w/d)

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**Ihre Aufgaben:**

- Qualitätssicherung im Wareneingang: Prüfung und Dokumentation der eingehenden Rohstoffe, Verpackungsmaterialien und Lieferungen hinsichtlich Qualität, Hygiene und Spezifikationskonformität
- Überwachung und Sicherstellung der Qualitäts- und Hygieneprozesse in der Produktion gemäß interner Vorgaben sowie gesetzlicher und branchenspezifischer Standards (insbesondere IFS und HACCP).
- Kontrolle und Dokumentation der Rückverfolgbarkeitssysteme entlang der gesamten Produktionskette.
- Regelmäßige Durchführung interner Audits zur Überprüfung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards; Ableitung und Nachverfolgung von Verbesserungsmaßnahmen.
- Mitarbeit an der Weiterentwicklung des Hygienemanagementsystems, insbesondere im Hinblick auf Effizienz, Wirksamkeit und IFS-Konformität.
- Enge Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung zur frühzeitigen Erkennung und Behebung von Abweichungen oder Schwachstellen im laufenden Betrieb.
- Förderung des Qualitäts- und Hygienebewusstseins bei den Mitarbeitenden durch Schulungen, Vor-Ort-Unterstützung und klare Kommunikation von Qualitätsanforderungen.
- Sicherstellung der Einhaltung höchster Hygienestandards, insbesondere unter Berücksichtigung der HACCP-Prinzipien und interner Kontrollpläne.

**Ihr Profil:**

- Abgeschlossene Berufsausbildung oder Meisterqualifikation, idealerweise im lebensmittelnahen Bereich (z. B. als Fleischermeister/in, Bäckermeister/in, Lebensmitteltechniker/in)

oder

- ein abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Qualitätsmanagement o. ä.
- Erste praktische Erfahrung in der Qualitätssicherung oder Produktion wünschenswert, aber auch motivierte Berufseinsteiger (m/w/d) mit fundiertem Fachwissen sind willkommen.
- Gutes Verständnis für Produktionsprozesse sowie Interesse an der Überwachung, Analyse und Optimierung qualitätsrelevanter Abläufe im Produktionsumfeld.
- Kenntnisse im Bereich HACCP, IFS und lebensmittelrechtlicher Vorgaben von Vorteil – oder die Bereitschaft, sich zügig einzuarbeiten.
- Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise, hohes Hygienebewusstsein und ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis.
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Kommunikationsstärke – insbesondere im Austausch mit Kolleginnen und Kollegen aus der Produktion

**Unsere Benefits für Ihr Portemonnaie, Wohlergehen und Karriere:**

- Familiengeführter Arbeitgeber, der an langfristiger Anstellung interessiert ist
- Honorierung der Betriebszugehörigkeit
- Zahlung von vermögenswirksamen Leistungen
- Betriebliche Altersvorsorge
- Monatliche Anwesenheitsprämie in Form einer Gutscheinkarte
- Erholungsbeihilfe Mitte des Jahres, Weihnachtsgeld
- Prämie bei Mitarbeiterempfehlung
- Sonderkonditionen für das Personal auf das komplette Köhra-Sortiment
- Kostenlose Arbeitskleidung
- Betriebsarzt
- Frische Salattheke, Obst und Wasser
- Job-Rad
- Teamevents & Firmenfeiern