Stellvertretende Restaurantleitung (M/W/D) ab April 2025 gesucht (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Die Hafenhalle befindet sich direkt im Konstanzer Hafen. Im Restaurant und auf der Terrasse mit Seeblick finden im Sommer bis zu 300 Gäste Platz. Seit 1995 verwöhnen wir unsere Gäste mit Spezialitäten der regionalen Küche.
Ihre Qualität, Frische und Kreativität verdanken die Gerichte dem reichhaltigen Angebot der Bodenseeregion, vor allem aber dem Fachwissen, der Teamarbeit und dem regen Austausch unseres Teams.

In unserem Selbstbedienungsbiergarten finden etwa 600 Gäste Platz. Durch seine gute Lage und die einzigartige Atmosphäre ist er Anziehungspunkt für ein gemischtes Publikum.
Über das Jahr verteilt finden verschiedene Veranstaltungen statt: Wir übertragen die Spiele der Fußball Welt-/bzw. Europameisterschaften, veranstalten Frühschoppenkonzerte mit regionalen Jazzbands und einiges mehr.Im Speisepavillon gibt es verschiedene Vesperspezialitäten, Gegrilltes und Salat. Im Getränkepavillon bieten wir unter anderem sechs Sorten Bier vom Fass.

Wir bieten eine gute, kollegiale Arbeitsatmosphäre in einem eingespielten, dynamischen Team.

Wir suchen ab April 2025 eine

stellvertretende Restaurantleitung (w/m/d)

Du bist nicht nur teamfähig und verantwortungsbewusst, sondern arbeitest auch gern gastorientiert und bist mit Spaß und Leidenschaft bei der Arbeit?

Du bringst folgendes mit:

- Führungsqualitäten und Verantwortungsbewusstsein
- Gastronomieerfahrung, Ausbildung in der Gastronomie
- Organisationstalent und Belastbarkeit
- Spaß am Umgang mit Menschen

Dich erwartet eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit einem dynamischen und eingespielten Team in einer wunderschönen Umgebung.

Aufgabe ist die Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung. Diese abwechslungsreiche Tätigkeit umfasst:

- Führung und Motivation des Service-Teams
- Schreiben des Dienstplans
- Getränkebestellung
- Vorbereitung der verschiedenen Veranstaltungen

Ein Einstieg ist nach Absprache jederzeit möglich.

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

ID 168: Stellvertretende Restaurantleitung


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Expertenkenntnisse: Personalplanung, Gästebetreuung, Restaurantservice

Du willst Teil unseres Leuchtturmprojektes in Konstanz werden? Der WOW-Effekt ist bei diesem Arbeitsplatz garantiert: Mit drei Lifestyle Restaurants und der coolsten Rooftop Bar Süddeutschlands mit Ibiza Feeling und atemberaubendem Ausblick auf den Bodensee.  Als prämiertes Gastronomiekonzept sind wir vielfach als bester Arbeitgeber ausgezeichnet (u.a. Top Arbeitsgeber des Jahres Rolling Pin , Bester Arbeitgeber falstaff profi , Top Arbeitgeber kununu ) und sind zertifizierter Great Place to Work . Das ist dein neuer Lieblingsplatz! WIR ÜBER UNS ?Raving Fans? ist unser Anspruch! Wir schaffen Lieblingsplätze für Gäste und für Mitarbeitende. Ist das auch dein Anspruch?   Mit Erfahrung, Leidenschaft, Spaß und Liebe zur Gastronomie strebst du Hochleistung und Professionalität an. Interesse geweckt? Du möchtest Teil eines ganz bestimmten Konzepts der Soulkitchen Group werden? Dann bewirb dich direkt auf einen Job an deinem Lieblingsplatz:  GLORIOUS BASTARDS MY INDIGO the naked indigo SZENE LOKAL Raschhofers's Rossbräu  hier findest du noch Info´s: https://soulkitchen.world/ FACHSPEZIFISCHE AUFGABEN Begrüßung, Beratung & Betreuung unserer Gäste Organisation der Mise en Place Arbeiten, sowie Vor-& Nachbereitungsarbeiten deiner Abteilung Eigenverantwortliche Führung des zugeteilten Fachbereiches (Restaurants | Küchen | Bars) Planung & Durchführung von Events Dienstplangestaltung in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter Bestellungen, Lagerpflege & Qualitätssicherung Anleitung & Weiterentwicklung deines Teams Servieren von Speisen und Getränken Mithilfe auf den Servicestationen, um einen reibungslosen Service Ablauf zu gewährleisten Sicherstellung der Gästezufriedenheit Kenntnisse über unsere Speise & Getränkeangebot Übernahme des ?Captain on Duty? wenn dies benötigt wird Allgemeine Pflege des Lokalauftritts und deiner Station FOLGENDES BRINGST DU MIT Begeisterung für die Gastronomie, deinen Arbeitgeber & deine Aufgaben Positive Energie und Lebensfreude sowie eine charismatische, teamfähige Persönlichkeit Verantwortungsbereitschaft für deinen Arbeitsbereich Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder verwandten Bereichen ist von Vorteil Weil uns Gästezufriedenheit & eine gute Kommunikation am Herzen liegt, werden Deutschkenntnisse auf einem B2-Sprachniveau vorausgesetzt DAS DARFST DU BEI UNS ERWARTEN Einen sicheren, modernen und langfristigen Arbeitsplatz Flexible Arbeitszeitmodelle (4 o. 5 Tage Woche, Teilzeit, Vollzeit) Übertarifliche und pünktliche Entlohnung Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten & Workshops in unserer hauseigenen Academy Begegnungen auf Augenhöhe & eine gelebte ?DU-Kultur? ON TOP BIETEN WIR DIR  Abwechslungsreiche kostenfreie Verpflegung Alkoholfreie Drinks und Kaffee unlimitiert 1x monatlicher 50% Deal für dich und deine Begleitung Lässiges Arbeitsoutfit  Job mit Ausblick und guten Entwicklungsmöglichkeiten 2x jährlicher Zuschuss für bequeme Arbeitsschuhe Ausgewählte sportliche Aktionen werden unterstützt und gefördert Corporate Benefits (Onlineprotal für ausgewählte Top Marken für Shopping, Reisen & Co) WIR FREUEN UNS AUF DICH & DEINE AUSSAGEKRÄFTIGE BEWERBUNG

Über uns
UNSERE BRASSERIE COLETTE
Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern.
_____________________________________________________________________
ÜBER UNS
Die Tertianum Premium Group ist eine Unternehmensgruppe mit Angeboten von Wohnen und Fürsorge bis hin zu Genuss für die Gesellschaftsgruppe der Älteren und Längerlebenden. Mit etwa 350 Teammitgliedern in Berlin, München und  Konstanz arbeiten wir jeden Tag an dem Ziel, einen Ort zu schaffen, an dem sich  unsere Bewohner/-innen und Gästen wirklich wohl fühlen können. Mit viel Leidenschaft und Fachkompetenz schaffen wir gemeinsam einen selbst bestimmten Alltag voller Lebensfreude. Wir folgen dem Anspruch, für unsere Mitarbeiter/-innen  der beste Arbeitgeber zu sein. Weil wir davon überzeugt sind, dass nur wer  selbst zufrieden ist und das eigene Leben genießen kann, auch für andere einen  Ort schaffen kann, an dem man sich aufrichtig wohl fühlt. Deswegen nehmen wir  die individuellen Bedürfnisse unserer Mitarbeiter/-innen ernst und bieten ein  Arbeitsumfeld mit mehr Raum und Zeit für Persönliches.

Das bieten wir dir:
- Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
- Attraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
- Weihnachtsgratifikation
- Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
- 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
- Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- Sonderprämien für besondere Leistungen
- Einspringprämie für kurzfristige Dienste
- Kostenlose Arbeitskleidung
- Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
- Betriebliche Altersvorsorge
- Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
- Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
- Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
- 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
- Mitarbeiter Fitness und Sprachkurse
- Betriebsärztliche Betreuung
- Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
- Vertretung unserer Restaurantleitung und Unterstützung bei der Führung und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs sowie der Zufriedenheit unserer Gäste
- Betreuung und Beratung unserer Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl im Mittags- oder Abendservice
- Erstellung von Tages- und Monatsabschlüssen und Inventuren sowie Pflege des Kassensystems
- Mitarbeit bei verschiedenen F und B Events

Das solltest du mitbringen:
- Ausbildung als Restaurantfachmann (m/w/d), Hotelfachmann (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung
- Mind. 2 Jahre Berufserfahrung im Service, gerne in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
- Gerne erste Erfahrungen in der Leitung von Serviceteams
- Souveränes und freundliches Auftreten und starke Kommunikationsfähigkeit
- Hohe Gäste- und Serviceorientierung, Gastgebermentalität sowie Begeisterungsfähigkeit
- Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse