Chef de Partie (m/w/d) (Koch/Köchin)

## IHR AUSBILDUNGSPLATZ AN DER FLENSBURGER FÖRDE

Mit einer Ausbildung im Hotel Alter Meierhof können Sie den Grundstein für eine erfolgreiche Karriere in der Hotellerie legen. Im Rahmen Ihrer Ausbildung lernen Sie alle relevanten Abteilungen kennen und bekommen schon früh Verantwortung für eigene Aufgaben und Bereiche. Sie erleben authentischen, herzlichen und exklusiven Service für den Gast in allen Facetten und sind Teil eines großen, familiären Teams!

Neugierig geworden? Wir freuen uns schon jetzt auf Ihre Unterstützung!

## DAS ERWARTET SIE BEI UNS

Die Dauer der Ausbildung beträgt 3 Jahre und erfolgt in Verbindung mit Blockunterricht an der Berufsschule in Flensburg.

Wir bilden Sie in folgenden Bereichen aus:

- Kennenlernen sämtlicher Abläufe und Bereiche in der Hotelküche
- Kochen und Anrichten von Gerichten für unsere verschiedenen F&B Outlets sowie für Veranstaltungen
- Vorbereitung des Postens für den Service/Mise en Place
- Organisieren des Arbeitsbereiches, der Lager und Kühlhäuser
- Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren
- Einhaltung und Umsetzung sämtlicher Sicherheits- und Hygienerichtlinien

## IHRE QUALIFIKATIONEN

- Mindestens Hauptschulabschluss, bevorzugt mittlere Reife
- Erste Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie durch Praktika oder Ferienjobs von Vorteil
- Große Bereitschaft, auch am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten
- Flexibilität, Engagement und Arbeiten im Team
- Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres

## WIR BIETEN IHNEN

- Eine umfassende Ausbildung in einem privat geführten Haus mit viel Herzblut und Liebe zum Detail
- Ein familiäres und persönliches Arbeitsklima
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Arbeiten
- Eine gute Betreuung durch Ihren Ausbilder / Ihre Ausbilderin und durch einen eigenen Paten
- Regelmäßige Azubi-Meetings und gemeinsame Ausflüge
- Übernahmemöglichkeit nach dem Ausbildungsende
- Prämiensystem »Mitarbeiter werben Mitarbeiter«
- Einen attraktiven Standort und Arbeitsplatz an der Flensburger Förde mit perfekter Work-Life-Balance
- Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs für Sie und eine Begleitperson
- Wellnessanwendungen zu vergünstigten Konditionen
- Übernachtung zu vergünstigten Konditionen (für Familie, Freunde oder für Sie selbst)
- Kauf von F&B- und SPA-Produkten zum Vorteilspreis
- Attraktive Übernachtungskonditionen in befreundeten Ferien- und Stadthotels
- Übernahme des Jobticket im ÖPNV für die Stadt Flensburg und den Kreis Schleswig-Flensburg

## KONTAKT

Sind wir das perfekte Hotel für Ihre Ausbildung? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Ausbildungsstart ist der 01.08.2026.

**Alter Meierhof**
Uferstraße 1
24960Glücksburg

Frau Uta Krause-Junk
Direktorin
+49 (4631) 6199-400
+49 (4631) 6199-99 (Fax)
[[email protected]](https://mailto:[email protected]/)
[www.alter-meierhof.de](http://www.alter-meierhof.de/)

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Souschef (m/w/d) in Glücksburg

Ort: Glücksburg

Lage: Direkt an der Ostsee

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 50 Zimmer

Art des Betriebes: Privatgeführtes Luxushotel

Ihre Aufgaben

- Zubereiten und Anrichten von Speisen im a la carte und Bankettgeschäft
- Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich
- Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs (HACCP)
- Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
- Anforderung von Lebensmitteln für den jeweiligen Verbrauch
- Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität und Quantität

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
- Freude am Umgang mit Menschen und Arbeiten im Team
- Hohe Sozialkompetenz
- Liebe zum beruf und Qualitätsbewusstsein
- Inneres Gleichgewicht und somit guter Umgang mit der Belastung

Ihre Vorteile

- Familiäres & herzliches Arbeitsklima
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Handeln
- Gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team
- Mitarbeitervorteile
- Einen attraktiven Standort, an dem Sie Arbeit und Freizeit perfekt verbinden können

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

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Chef de Partie (m/w/d) in Glücksburg

Ort: Glücksburg

Lage: Direkt an der Ostsee

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 50 Zimmer

Art des Betriebes: Gehobenes Traditionshaus

Ihre Aufgaben

- Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen für das a la carte Geschäft
- Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung von Fingerfood und Buffets für Caterings
- Einhaltung der Standards und Hygienevorschriften
- Mitarbeit bei der Produktion und bei sämtlichen Vorbereitungsarbeiten
- Zuarbeit für das Frühstücksbuffet

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Selbstständiges Arbeiten und Verantwortungsbewusstsein
- Professionalität gepaart mit einem lockeren, herzlichen Wesen
- Liebe zum Beruf, Kreativität und Engagement
- Belastbarkeit und Flexibilität

Ihre Vorteile

- Unbefristete Festanstellung mit übertariflicher Bezahlung
- Steuerfreie Zuschläge und weitere Benefits
- Mitarbeiterverpflegung & Personalunterkunft während der Anfangszeit
- Traumhafte Location an der Ostsee
- Gründliche Einarbeitung in einem dynamischen Team mit flachen Hierarchien

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Größe: ca. 50 Zimmer

Art des Betriebes: Privatgeführtes Luxushotel

Ihre Aufgaben

- Zubereiten und Anrichten von Speisen im a la carte und Bankettgeschäft
- Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich
- Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs (HACCP)
- Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
- Anforderung von Lebensmitteln für den jeweiligen Verbrauch
- Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität und Quantität

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
- Freude am Umgang mit Menschen und Arbeiten im Team
- Hohe Sozialkompetenz
- Liebe zum beruf und Qualitätsbewusstsein
- Inneres Gleichgewicht und somit guter Umgang mit der Belastung

Ihre Vorteile

- Familiäres & herzliches Arbeitsklima
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Handeln
- Gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team
- Mitarbeitervorteile
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Ihre Aufgaben

- Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen für das a la carte Geschäft
- Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung von Fingerfood und Buffets für Caterings
- Einhaltung der Standards und Hygienevorschriften
- Mitarbeit bei der Produktion und bei sämtlichen Vorbereitungsarbeiten
- Zuarbeit für das Frühstücksbuffet

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Selbstständiges Arbeiten und Verantwortungsbewusstsein
- Professionalität gepaart mit einem lockeren, herzlichen Wesen
- Liebe zum Beruf, Kreativität und Engagement
- Belastbarkeit und Flexibilität

Ihre Vorteile

- Unbefristete Festanstellung mit übertariflicher Bezahlung
- Steuerfreie Zuschläge und weitere Benefits
- Mitarbeiterverpflegung & Personalunterkunft während der Anfangszeit
- Traumhafte Location an der Ostsee
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- Zubereiten und Anrichten von Speisen im a la carte und Bankettgeschäft
- Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich
- Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs (HACCP)
- Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
- Anforderung von Lebensmitteln für den jeweiligen Verbrauch
- Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität und Quantität

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- Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
- Freude am Umgang mit Menschen und Arbeiten im Team
- Hohe Sozialkompetenz
- Liebe zum beruf und Qualitätsbewusstsein
- Inneres Gleichgewicht und somit guter Umgang mit der Belastung

Ihre Vorteile

- Familiäres & herzliches Arbeitsklima
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Handeln
- Gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team
- Mitarbeitervorteile
- Einen attraktiven Standort, an dem Sie Arbeit und Freizeit perfekt verbinden können

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- Verantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereichs (HACCP)
- Effiziente Verarbeitung und Verwertung von anvertrauten Waren
- Anforderung von Lebensmitteln für den jeweiligen Verbrauch
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- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
- Freude am Umgang mit Menschen und Arbeiten im Team
- Hohe Sozialkompetenz
- Liebe zum beruf und Qualitätsbewusstsein
- Inneres Gleichgewicht und somit guter Umgang mit der Belastung

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- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und eigenverantwortliches Handeln
- Gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team
- Mitarbeitervorteile
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Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 50 Zimmer

Art des Betriebes: Gehobenes Traditionshaus

Ihre Aufgaben

- Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen für das a la carte Geschäft
- Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung von Fingerfood und Buffets für Caterings
- Einhaltung der Standards und Hygienevorschriften
- Mitarbeit bei der Produktion und bei sämtlichen Vorbereitungsarbeiten
- Zuarbeit für das Frühstücksbuffet

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- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Selbstständiges Arbeiten und Verantwortungsbewusstsein
- Professionalität gepaart mit einem lockeren, herzlichen Wesen
- Liebe zum Beruf, Kreativität und Engagement
- Belastbarkeit und Flexibilität

Ihre Vorteile

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- Steuerfreie Zuschläge und weitere Benefits
- Mitarbeiterverpflegung & Personalunterkunft während der Anfangszeit
- Traumhafte Location an der Ostsee
- Gründliche Einarbeitung in einem dynamischen Team mit flachen Hierarchien

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

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Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

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