Koch für Großküche (m/w/d) (Großküchenkoch/-köchin)

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Die SOCCO Kaiserslautern GmbH deckt den Personalbedarf in allen Unternehmens- und Konzernbereichen flexibel durch Arbeitnehmerüberlassung oder dauerhaft durch die Vermittlung von Fach- und Führungskräften ab.

Für unseren Kunden in Hürth suchen wir einen Koch für Großküche (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

- tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,
- Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,
- Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,
- Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,
- Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,
- Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.
- Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,
- Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,
- Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Ihr Profil:

- abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Erfahrung in Großküchen
- gute Deutschkenntnisse

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Schriftlich per Mail an : <a href="mailto:[email protected]" rel="nofollow">[email protected]</a>
Telefon: 0631 750 1600