Chef de Partie (m/w/d)

ÜBER DEN JOBDu möchtest unsere Gäste kulinarisch verwöhnen und dein Know-how in unserer Küche mit einbringen? Deine Aufgaben gehst Du zielstrebig an und setzt diese eigeninitiativ und kreativ um? Du möchtest aus einem normalen Restaurantbesuch ein tolles Erlebnis für unsere Gäste kreieren? Dann passt du perfekt zu uns, denn wir sind immer auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die unser Team verstärken und mit ihren Fähigkeiten bereichern.DEINE HAUPTAUFGABENGewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufes in der Küche unter Einhaltung der Marriott-StandardsDie Speisenzubereitung auf den verschiedenen Posten sowie die Bereitstellung des notwendigen Mise-en-placeUnterstützung bei Warenbestellungen, Warenannahme und InventurenÜberwachung, Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP-Bestimmungen sowie der QualitätsstandardsUnterstützung bei der Erstellung von Speise-, Aktions- und Menükarten sowie anspruchsvoller BuffetsSicherstellung der GästezufriedenheitWAS DU MITBRINGSTSpaß daran, im Team zu arbeitenIdealerweise erste Erfahrung als Demi Chef de Partie (m/w/d) Qualitätsbewusstsein und KreativitätLeidenschaft für den Beruf und ein sehr gutes HandwerkNeben guten Deutschkenntnissen sind auch Englisch- und weitere Fremdsprachenkenntnisse sehr willkommenWARUM DU EIN TEIL VOM COURTYARD BY MARRIOTT BREMEN WERDEN SOLLTESTEin unbefristeter ArbeitsvertragUrlaubs- und WeihnachtsgeldÜbertariflicher Urlaubsanspruch von mindestens 26 Tagen von Beginn anEine betriebliche Krankenzusatzversicherung mit einem Gesundheitsbudget von 300€ jährlich ab 3 Monaten BetriebszugehörigkeitMitarbeiterrabatte in über 8.000 Hotels für Dich und Deine FamilieDiverse Vergünstigungen durch die Teilnahme an Corporate BenefitsTrainings- und WeiterbildungsmöglichkeitenArbeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld, in dem kein Tag dem anderen gleichtEine Kultur, in der aus großartigen Kollegen echte Freunde werdenDU BIST INTERESSIERT?Dann bewirb Dich direkt über diese Stellenanzeige und wir werden uns schnellstmöglich mit Dir in Verbindung setzen. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!Über uns:Direkt am Bremer Hauptbahnhof gelegen, nur wenige Gehminuten in die Innenstadt und einen Steinwurf zum Bremer Bürgerpark  - Bremen`s grüne Lunge. Insgesamt bietet das Courtyard by Marriott Bremen seinen Gästen 155 Zimmer & Suiten im neuen Conference- und im denkmalgeschützten Lloyd-Gebäude an. Tagungskapazitäten und ein Restaurant mit integrierter Hotelbar runden das Angebot ab.

Interessante Aufgaben, gute Bezahlung und tolle Aufstiegsmöglichkeiten bieten die Maritim Hotelgesellschaft und ihre Tochtergesellschaften in 36 Hotels in 7 Ländern. Wer bei uns arbeitet, entscheidet sich für gelebte Gastfreundschaft und Qualität. Profitiere auch du vom umfangreichen Weiterbildungsangebot der Maritim Akademie, aktiver Teilhabe durch regelmäßige Mitarbeiterbefragungen und einer ausgewogenen Work-Life-Balance. Worauf wartest du? Bewirb dich jetzt!Chef de Partie (m/w/d)Benefitsbis zu 100% WeihnachtsgeldBetriebliche AltersvorsorgeMitarbeiter - und Family & Friends RateMaritim AcademyMitarbeiter & Azubi EventsCorporate BenefitsZuschuss zum DeutschlandticketKarriereentwicklungDeine AufgabenSchwerpunkt: Einsatz in der HauptkücheVerantwortung für reibungslose Arbeitsabläufe auf den eigenen PostenProduktion und Fertigung aller Speisen und Gerichte für das à la carte Geschäft und BuffetsBetreuung von Buffets und Finger Food Angeboten Sicherstellung konstant hoher Warenqualität Achtsamer Wareneinsatz (Vermeidung von Verlust + Überproduktion)Verantwortung zur Einhaltung der Hygienevorgaben, insbesondere HACCP       Anleiten von Commis und Auszubildenden auf dem eigenen Posten          Dein ProfilAbgeschlossene Kochausbildungeinige Jahre Praxiserfahrung in Häusern gleichen StandardsBegeisterung und Freude an Ihrem BerufFaible für vielseitige Herausforderungen in einem dynamischen Team Belastbarkeit, Flexibilität und VerantwortungsbewusstseinTeamplayer                    KontaktFür Fragen zur Position, Karriere und zum Unternehmen stehen wir dir gerne zur Verfügung und freuen uns schon jetzt auf deine Bewerbung.Über uns:Unsere Mitarbeiter:Innen sind das Herzstück unseres Erfolgs. Als inhabergeführtes Unternehmen wissen wir, dass der Erfolg unseres Unternehmens ganz entscheidend von unseren Mitarbeiter:Innen geprägt ist. Deshalb stehen Arbeitszufriedenheit und die Förderung jedes Einzelnen für Maritim an vorderster Stelle. Unsere Auszubildenden bleiben gerne auch nach der Abschlussprüfung Teil der Maritim Familie, entwickeln sich mit der Maritim Academy weiter und übernehmen oft schon nach kurzer Zeit Führungspositionen.

Wir bieten:Betriebszugehörigkeit wird mit Treueprämien und Jubiläumsgutscheinen belohntFamily & Friends-Tarife in allen Hotels der Dorint-Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der HotelsGeselliges Zusammensein bei Weihnachtsfeiern oder SommereventsIn der Personalkantine gibt es alles, damit Sie gut durch den Tag kommen: Vom Snack über den Cappuccino bis hin zur gesunden Mahlzeit ist alles dabeiTeilnahme an Yoga-Einheiten durch konzerneigene TrainerUnbefristete Arbeitsverträge mit TarifbindungVielfältige Shopping-Möglichkeiten dank Corporate BenefitsWir bezuschussen Ihre betriebliche Altersvorsorge mit 25%Ihre Aufgaben:Gemeinsam mit unserem stets motivierten Küchenteam zeigen Sie bei der Zubereitung sämtlicher Speisen Ihr Können und kreieren somit täglich GaumenschmäuseDurch Ihre Sorgfalt und Ihr Talent halten und steigern Sie unsere hohen Qualitäts- und HygienestandardsDie reibungslosen Organisations- und Arbeitsabläufe innerhalb des Küchenbetriebs sind durch Sie zu jeder Zeit gewährleistetAufgrund Ihrer Führungsqualitäten gelingt es Ihnen, Ihre Mitarbeiter und Kollegen zu motivieren, anzuleiten und zu koordinierenMit allen F&B relevanten Abteilungen arbeiten Sie eng zusammenUm unseren Gästen stets zufriedenzustellen, kontrollieren Sie die Qualität der Lebensmittel, die Auswahl sowie die VorratshaltungBeweisen Sie Ihre Kreativität, indem Sie attraktive saisonale Tages- und Wochenangebote gestalten und Ihre Rezeptvorschläge für die Speisekarte mit einbringenIhr Profil:Sie haben bereits eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und idealerweise erste Erfahrungen in ähnlicher Position gesammelt und möchten nun die Karriereleiter weiter emporsteigenAufgrund Ihrer Führungsqualitäten gelingt es Ihnen, Ihre Mitarbeiter und Kollegen zu motivieren, anzuleiten und zu koordinierenKommunikationsstärke zeichnet Ihre Persönlichkeit aus, Sie brennen für Ihren Beruf und geben diese Leidenschaft gerne während der Aus- und Weiterbildung des Personals weiterSie haben ein hohes Maß an Flexibilität und Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion, Loyalität und DurchsetzungsvermögenDurch Ihre aufgeschlossene, freundliche Art fällt es Ihnen leicht, sich in ein bestehendes Team einzufinden und bringen sich und Ihre kreativen Ideen selbstständig mit einBei allen kalkulatorischen und organisatorischen Maßnahmen beweisen Sie kaufmännisches GeschickKommunikation auf deutscher und englischer Sprache mit unseren internationalen Gästen gehört zu Ihren StärkenIhr hohes Maß an Empathie zeigt sich vor allem darin, dass Sie ein sehr gutes Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste und Mitarbeiter habenEin gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie selbstverständlichGegenüber unseren Gästen sowie Ihren Kollegen verhalten Sie sich stets vorbildlich und zuvorkommend