Chef de Rang (m/w/d)

Stellenbeschreibung Chef de Rang Herzlich Willkommen im Resort La Ginabelle! Arbeitest du gerne in einem jungen, motivierten Team an einem modern eingerichteten Arbeitsplatz? Wir bieten dir eine kollegiale Zusammenarbeit, eine interessante Position mit selbstständiger Arbeitsweise, sowie Weiterbildung mit Aufstiegsmöglichkeiten. Das erwartet dich im ****S Resort La Ginabelle Zermatt: ·       Bei Bedarf Studios mit Dusche/WC, Küchenecke, teilweise WLAN und TV·       Saison- oder Jahresvertrag·       Vergünstigte Ski- und Snowboardmiete bei unserem Partnerbetrieb·       Korrekt abgerechnete Überstunden (Kompensation oder Auszahlung)·       Badetag im Infinity pool 1x pro Monat                                                                                                           Um dir einen umfassenden Überblick über die von dir gewünschte Stelle zu vermitteln, haben wir für dich die Tätigkeit in einer Stellenbeschreibung zusammengefasst: Tätigkeit/Aufgaben: ·     Führen einer eigenen Station am Abend mit ca. 20-30 Gästen·     Halbpension oder À la Carte Service am Abend·     Teilweise Frühstücksdienst ab 07:30 Uhr·     Weinservice·     Eindecken der Tische·     Mise-en-Place im Office und auf den Stationen·     Auf- und Abbau der Buffets·     Reinigung des Restaurants und des Office·     Menübesprechung·     Eventuell Stellvertretung des Chef de Bar Voraussetzungen: ·     Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachfrau/mann·     Spass am Kontakt mit den Gästen·     Grundwissen über Getränke und Speisen·     Ausgeprägtes Betriebsinteresse·     schnelle Auffassungsgabe·     Dynamische Arbeitsweise und Belastbarkeit·     Hilfsbereitschaft, Kollegialität und Teamfähigkeit·     Zuverlässigkeit Wir freuen uns auf deine Bewerbung!Über uns: Herzlich willkommen im Vitalhotel der familiären Gastlichkeit! Verwöhnen Sie unsere Gäste mit einer ausgezeichneten Betreuung. Tragen Sie dazu bei, dass die Ferien der Gäste durch hochstehende Kulinarik und einem aussergewöhnlichen Ambiente zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Geniessen Sie in Ihrer Freizeit die zahlreichen Sportmöglichkeiten in Zermatt und seiner Bergwelt. Eigene Mitarbeiterstudios sind vorhanden.

Zu Ihren Aufgaben gehören:·         Frühstücks- und Abendservice im Hauptrestaurant Veranda·         Eventuell Mithilfe in Marie's Deli, Lobby Bar und Josef‘s Wine Lounge MICE Veranstaltungen·         Einhaltung unserer Qualitätsstandards·         Sicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich Service·         Pflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von unseren Gästen·         Führen einer eigenen Station mit Inkasso·         Verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place·         Vorbereitungen und Durchführung von privat Veranstaltungen Sie verfügen über: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie Gute Sprachkenntnisse (D, E, F) Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen Adäquates Wein- und Fachwissen Sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung Sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen Wir bieten Ihnen:Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, jungen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld.. mit Blick aufs MatterhornEin familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!) Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder in einem WG-Zimmer im Zentrum von Zermattoffenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.(Empowerment) in einem dynamischen, motivierten TeamDie Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses   Le Mirabeau Hotel & Spa Untere Mattenstrasse 12-143920 ZermattHerr Francis Reichenbach+41 (0)27 966 26 [email protected]Über uns: „Le Mirabeau Hotel und SPA****s“ ist ein Hotel mit 62 Zimmern im berühmten Matterhorn-Dorf Zermatt. Es befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Mischabel-Bergkette. Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (14 Punkte Gault-Millau), unserem neu eingeführten Restaurantkonzept „Marie’s Deli“ sowie „Le Bar“ und unseren Event-Räumlichkeiten in der „Josef’s Wine Lounge“, legen wir einen starken Fokus auf die Restauration oder anders gesagt, auf „die Kunst des Lebens“. Unsere Gebäude und die kürzlich renovierten Zimmer sind im modernen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Dazu kommt noch ein neu gebauter Pool, welcher zu den grössten von Zermatt gehört und auch ein Whirlpool beinhaltet. Mehrere Behandlungsräume in welchen man z.B. eine Wein-Therapie oder eine Schokoladenmassage buchen kann, runden unser Wellness Angebot ab.

Zu Ihren Aufgaben gehören:Serviceführung im Restaurant VerandaEventuell Mithilfe in der Lobby Bar und Josef‘s Wine Lounge MICE VeranstaltungenEinhaltung unserer QualitätsstandardsSicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich ServicePflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von unseren GästenFühren einer eigenen Station mit InkassoVerantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-placeVorbereitungen und Durchführung von privat VeranstaltungenSie verfügen über:Erfahrung in der gehobenen GastronomieGute Sprachkenntnisse (D, E, F)Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen MenschenAdäquates Wein- und FachwissenSicheres Auftreten und positive AusstrahlungSind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen GästenWir bieten Ihnen:Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating) eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, jungen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld.. mit Blick aufs MatterhornEin familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!)Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder in einem WG-Zimmer im Zentrum von Zermattoffenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.(Empowerment) in einem dynamischen, motivierten TeamDie Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses    Le Mirabeau Hotel & Spa Untere Mattenstrasse 12-143920 ZermattHerr Francis Reichenbach+41 (0)27 966 26 [email protected]Über uns: „Le Mirabeau Hotel und SPA****s“ ist ein Hotel mit 62 Zimmern im berühmten Matterhorn-Dorf Zermatt. Es befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Mischabel-Bergkette. Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (14 Punkte Gault-Millau), unserem neu eingeführten Restaurantkonzept „Marie’s Deli“ sowie „Le Bar“ und unseren Event-Räumlichkeiten in der „Josef’s Wine Lounge“, legen wir einen starken Fokus auf die Restauration oder anders gesagt, auf „die Kunst des Lebens“. Unsere Gebäude und die kürzlich renovierten Zimmer sind im modernen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Dazu kommt noch ein neu gebauter Pool, welcher zu den grössten von Zermatt gehört und auch ein Whirlpool beinhaltet. Mehrere Behandlungsräume in welchen man z.B. eine Wein-Therapie oder eine Schokoladenmassage buchen kann, runden unser Wellness Angebot ab.

Zu den Aufgabenbereichen gehörtDie aktive rundum Betreuung und Beratung unserer Gäste beim Frühstück und Abendservice. Von der Ankunft im Restaurant bis zur Verabschiedung. Dabei fungieren Sie als Abenteuer-Guide, der die Gäste auf eine kulinarische Reise mitnimmt und für einen ruhigen Ablauf sorgt Um die Gäste bestmöglich beraten zu können, haben Sie ein breites Wissen über unsere regionalen Produkte, Produzenten und MenükartenDie Weitergabe Ihres Fachwissens an die Auszubildenden und Praktikant:innen Wie beim Bergsteigen benötigt man auch im Service einige Vorbereitungen. Daher bereiten Sie das gesamte «Mise en place» vor (ob im Restaurant, bei Banketten oder Events) Das Arbeiten mit einem Kassensystem (Gastronovi)Ihr ProfilSie bringen eine abgeschlossene Restaurantfachausbildung, einen Abschluss einer Hotelfachschule oder eine vergleichbare Ausbildung mit Eigenverantwortliches, selbstständiges Arbeiten und Freude am persönlichen Gästekontakt Sie können neben Deutsch sehr gute Sprachkenntnisse in Englisch und Französisch vorweisen und bringen idealerweise Kenntnisse in einer weiteren Fremdsprache mit – Italiano, per esempio?Erfahrung mit einem Kassensystem – wir arbeiten mit Gastronovi Sie sind ein Teamplayer und haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung In stressigen Situationen bleiben Sie konzentriert und behalten den ÜberblickFlexibilität, Kommunikationsstärke und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil abUnser AngebotSaisonstelle bis 30.04.20245-Tage Woche mit 43.5 Stunden bei 100%, insgesamt 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr (pro Rata bei Saisonvertrag, gemäss LGAV)13. Monatsgehalt (pro Rata)Mitarbeiterunterkunft direkt in der autofreien Alpenmetropole Zermatt (Ca. 10-15 Gehminuten vom Hotel entfernt, zur Einzelnutzung) Ausgewogenes Angebot an Gerichten bei der Personalverpflegung Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten bei Ritzy Formation Kostenfreie Nutzung des Schwimmbades (bis 15 Uhr)Prämien für erfolgreiche Mitarbeiterwerbung Spezialpreise für Übernachtungen im BEAUSiTE, dessen F&B und Spa Angebote sowie auserwählten Partnerhotels (Mitglied bei Private Selection und Preferred Hotels) Rabatt für ausgewählte lokale Geschäfte und Bergbahnen   KontaktMotiviert Ihr nächstes Abenteuer mit uns zu starten? Schicken Sie uns Ihre Bewerbung (mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen) unter der Angabe: «Bereit für mein nächstes Abenteuer!»Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Anruf/ Ihre E-Mail.Über uns:Das BEAUSiTE ist ein lebhaftes Designhotel, wo Gipfelstürmende Zuflucht vor dem Trubel in Zermatt finden, ohne das Matterhorn je aus den Augen zu verlieren. Vom britischen Bergpioniergeist inspiriert dient das BEAUSiTE seit 1907 als Ausgangsort für Abenteuer- und Erholungsuchende. Komplett neugestaltet, lässt es das goldene Zeitalter des Alpinismus wieder aufleben – mit einem Twist.Eine anspruchsvolle Kletterpartie ist nichts gegen die Wahl, vor welche dich die 67 Zimmer und Suiten stellen. Ganz zu schweigen vom Infinity-Outdoor-Pool mit Blick aufs Matterhorn in der Spa & Recharge-Zone, dem Vitarium, dem Hammam und gleich drei Saunen. Von Vielfalt sind auch die kulinarischen HiGHLiGHTS geprägt, denn zwei Restaurants, ein Fondue-Chalet, Bar und Vinothek erwarten dich direkt im Haus.So findet in diesem Rückzugsort am Fusse des Bergs zusammen, was zusammengehört: ein Alpenparadies, gelebte Schweizer Gastfreundschaft, regionale Kulinarik, vitalisierende Spa-Kultur, farbenfrohes Interior Design und dazu ein Touch britischer Lebensart. Wonach steht dir der Sinn – aufs Matterhorn klettern oder lieber ins Bett?

Zu den Aufgabenbereichen gehörtDie aktive rundum Betreuung und Beratung unserer Gäste beim Abendservice (kein Teildienst). Von der Ankunft im Restaurant bis zur Verabschiedung. Dabei fungieren Sie als Abenteuer-Guide, der die Gäste auf eine kulinarische Reise mitnimmt und für einen ruhigen Ablauf sorgt Um die Gäste bestmöglich beraten zu können, haben Sie ein breites Wissen über unsere regionalen Produkte, Produzenten und MenükartenDie Weitergabe Ihres Fachwissens an die Auszubildenden und Praktikant:innen Wie beim Bergsteigen benötigt man auch im Service einige Vorbereitungen. Daher bereiten Sie das gesamte «Mise en place» vor (ob im Restaurant, bei Banketten oder Events) Das Arbeiten mit einem Kassensystem (Gastronovi)Ihr ProfilSie bringen eine abgeschlossene Restaurantfachausbildung, einen Abschluss einer Hotelfachschule oder eine vergleichbare Ausbildung mit Eigenverantwortliches, selbstständiges Arbeiten und Freude am persönlichen Gästekontakt Sie können neben Deutsch sehr gute Sprachkenntnisse in Englisch und Französisch vorweisen und bringen idealerweise Kenntnisse in einer weiteren Fremdsprache mit – Italiano, per esempio?Erfahrung mit einem Kassensystem – wir arbeiten mit Gastronovi Sie sind ein Teamplayer und haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung In stressigen Situationen bleiben Sie konzentriert und behalten den ÜberblickFlexibilität, Kommunikationsstärke und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil abUnser AngebotSaisonstelle bis 30.04.20245-Tage Woche mit 43.5 Stunden bei 100%, insgesamt 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr (pro Rata bei Saisonvertrag, gemäss LGAV)13. Monatsgehalt (pro Rata)Mitarbeiterunterkunft direkt in der autofreien Alpenmetropole Zermatt (Ca. 10-15 Gehminuten vom Hotel entfernt, zur Einzelnutzung) Ausgewogenes Angebot an Gerichten bei der Personalverpflegung Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten bei Ritzy Formation Kostenfreie Nutzung des Schwimmbades (bis 15 Uhr)Prämien für erfolgreiche Mitarbeiterwerbung Spezialpreise für Übernachtungen im BEAUSiTE, dessen F&B und Spa Angebote sowie auserwählten Partnerhotels (Mitglied bei Private Selection und Preferred Hotels) Rabatt für ausgewählte lokale Geschäfte und Bergbahnen   KontaktMotiviert Ihr nächstes Abenteuer mit uns zu starten? Schicken Sie uns Ihre Bewerbung (mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen) unter der Angabe: «Bereit für mein nächstes Abenteuer!»Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Anruf/ Ihre E-Mail.Über uns:Das BEAUSiTE ist ein lebhaftes Designhotel, wo Gipfelstürmende Zuflucht vor dem Trubel in Zermatt finden, ohne das Matterhorn je aus den Augen zu verlieren. Vom britischen Bergpioniergeist inspiriert dient das BEAUSiTE seit 1907 als Ausgangsort für Abenteuer- und Erholungsuchende. Komplett neugestaltet, lässt es das goldene Zeitalter des Alpinismus wieder aufleben – mit einem Twist.Eine anspruchsvolle Kletterpartie ist nichts gegen die Wahl, vor welche dich die 67 Zimmer und Suiten stellen. Ganz zu schweigen vom Infinity-Outdoor-Pool mit Blick aufs Matterhorn in der Spa & Recharge-Zone, dem Vitarium, dem Hammam und gleich drei Saunen. Von Vielfalt sind auch die kulinarischen HiGHLiGHTS geprägt, denn zwei Restaurants, ein Fondue-Chalet, Bar und Vinothek erwarten dich direkt im Haus.So findet in diesem Rückzugsort am Fusse des Bergs zusammen, was zusammengehört: ein Alpenparadies, gelebte Schweizer Gastfreundschaft, regionale Kulinarik, vitalisierende Spa-Kultur, farbenfrohes Interior Design und dazu ein Touch britischer Lebensart. Wonach steht dir der Sinn – aufs Matterhorn klettern oder lieber ins Bett?