Pastry Chef

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Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4’000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Unsere Patisserie bietet feine Backkunst, sorgt mit für das beste Frühstück der Schweiz, liefert Desserts für unsere mehrfach bepunkteten a la carte Restaurants, herausragenden Events sowie private Feierlichkeiten. Ob Himbeer-Rigel, eigens kreierte Pralinen, Macarons oder unsere Signature Dolder Torte. Wir wollen zu den Besten gehören. Dafür suchen wir eine/n inspirierenden, engagierte/n und äusserst kreative/n Chefpatissier / Chefpatissière.  Sie gestalten neue Produktideen, schätzen trotzdem das Bewährte unserer hochwertigen Produkte und entwickeln diese auf hohem Niveau stetig weiter. Wenn Sie dazu Freude haben, ein starkes Team zu bilden, mit der Fähigkeit dieses auf ihrer Dolderreise zu begeistern – müssen wir uns kennenlernen!Pastry ChefIhre AufgabenSie sind verantwortlich für die Patisserie vom Restaurant Saltz, dem Room Service, unserer Canvas Bar, dem Spa Café und der Eventabteilung. Kreation einer qualitativ hochwertigen und herausragenden ProduktpaletteSituationsgerechte Produktionsplanung und wirtschaftliche WarendispositionMitarbeiterführung mit der Fähigkeit Ihr Team zu begeisternWeiterentwicklung unserer Produkte Ihre ProfilFür diese herausfordernde Aufgabe bringen Sie mit: Eine abgeschlossene Ausbildung inkl. mind. fünf Jahre erfolgreiche Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie im In- und AuslandFührungsqualitäten und hohes VerantwortungsbewusstseinQualitäts- und KostenbewusstseinKreativität und Liebe zum DetailGute Deutsch- und EnglischkenntnisseWir bietenMitarbeiterzimmer zum Ankommen in ZürichEin einmaliges Umfeld mit grosser ProduktvielfaltEigenverantwortliches und abwechslungsreiches AufgabengebietExterne und interne Aus- und WeiterbildungsmöglichkeitenDiverse Vorteile eines 5* HotelbetriebesÜber uns: Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4’000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist.