Betriebsküchenleiter (m/w/d)

Die Pluspunkte - die Dich erwarten:Vielfältige Mitarbeitervergünstigungen (Compensation & Benefits)Ein attraktives Vergütungskonzept30 Tage Urlaub im JahrSelbstständiges und eigenverantwortliches ArbeitenBereitstellung und Reinigung der BerufskleidungKurze Entscheidungswege, flache Hierarchien Begeisternd - Deine zukünftigen Aufgaben:Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und Gewährleistung einer optimalen Produkt- und DienstleistungsqualitätAktive Mitarbeit bei der Speisenverteilung, -ausgabe und SpeisenpräsentationErstellung des Speisenplans und KalkulationKontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes, Lagerhaltung sowie Warenbestellung/-disposition und -kontrolleEinarbeitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeiter/-innenEinhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmerischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit Überzeugend und dynamisch - Dein Profil:Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d)Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Betriebsverpflegung in vergleichbarer PositionErfahrung im Umgang mit WarenwirtschaftssystemenFreude an der Führung von MitarbeiternGute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und FlexibilitätSelbstständige, eigenverantwortliche & kreative Arbeitsweise mit höchstem Anspruch an QualitätDienstleistungsorientiertes und nachhaltiges Denken und Handeln sowie professionelles und freundliches Auftreten Möchtest Du uns bei dieser anspruchsvollen Aufgabe unterstützen?Dann freuen wir uns auf Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angaben zu Deinem möglichen Eintrittstermin und Deiner Gehaltsvorstellung!Bitte sende uns Deine Bewerbung per E-Mail zu und beachte hierbei, dass die Übertragung Deiner E-Mail unverschlüsselt erfolgt.Unsere Stellenausschreibungen richten sich an alle geeigneten Bewerber unabhängig von Geschlecht, Alter, Behinderung, Religion, Weltanschauung, ethnischer Herkunft oder sexueller Identität.

Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Sonntag (5-Tage-Woche)Willkommen bei der SCM Sozial Catering & Management GmbH, ein Tochterunternehmen von apetito catering B.V. & Co.KG. Wenn es um die tägliche Versorgung der Bewohner geht, sorgen unsere Mitarbeiter mit Herz und Engagement für gesunde und köstliche Gerichte. Werde jetzt einer von uns!apetito catering oder die mit ihr verbundenen Tochterunternehmen stehen der SCM Sozial Catering & Management GmbH im Rahmen ihrer Beauftragung bei der Personalsuche und der Personalauswahl lediglich beratend zur Seite.Darauf haben Sie Appetit:Als Betriebsküchenleitung setzen Sie sich, begleitet von einer erfahrenen Führungskraft, an die Spitze der Crew und des Küchenteams.Sie sorgen dafür, dass die warmen und kalten Speisen im Restaurant perfekt zubereitet und in Szene gesetzt werden – das Auge isst mit.Parallel stellen Sie eine einwandfreie Verwaltung sicher - ob es um die Warenwirtschaft oder die Betriebsabrechnung geht – und achten darauf, dass die internen Qualitätsstandards eingehalten werden.Damit bringen Sie uns auf den Geschmack:Abgeschlossene Ausbildung (Koch, Hauswirtschafter oder eine vergleichbare Qualifikation), eine Weiterbildung (Küchenmeister, Betriebswirt) wäre ein Plus, aber kein MussMindestens erste Praxis in der Gemeinschaftsverpflegung (Pflegebereich), und entsprechendes Fachwissen rund um Waren- und Betriebswirtschaft sowie Diätetik und SonderkostformenIdealerweise guter Umgang mit gängigen Anwendungsprogrammen (MS Office)Kommunikationsstarke, sympathische und aufgeschlossene Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägtem Servicedenken, die es versteht, Teamgeist zu fördern und auch gerne selbst mit anpacktUnsere Zutaten für Sie:Weihnachts- und UrlaubsgeldSonn- und FeiertagszuschlägeKostenfreie Verpflegung, inkl. GetränkeBetriebliches GesundheitsmanagementBereitstellung und unentgeltliche Reinigung der ArbeitskleidungIndividuelle EinarbeitungMitarbeiterrabatte bei namenhaften AnbieternUmfangreiche Weiterbildungen und SeminarangeboteGeregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5-Tage-WocheOb Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen. Klingt lecker? Dann bewerben Sie sich noch heute bei uns! Am schnellsten geht's über den "Jetzt-bewerben"-Button und dauert nur wenige Minuten.Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – bevorzugt über unser Online-Portal!KontaktdatenFrau StanglTel.-Nr. +49 160 93127572Stelle Nr. 81490

HERZLICH WILLKOMMEN! Das ist unsere klare Botschaft – für alle Teamspieler:innen! Was kann es Schöneres geben, als an einem Ort zu arbeiten, an dem man herzlich willkommen ist? Bei uns erfährst Du Freundlichkeit, hast einen sicheren Arbeitsplatz, kannst Dich entfalten, Du selbst sein und wirst wertgeschätzt. Vielleicht sind wir genau deshalb der beste Arbeitgeber* unserer Branche!? Du willst dabei sein? Dann werde Teil unseres Aramark-Teams und bewirb dich direkt bei uns als Küchenleiter (m/w/d) München  |  VollzeitArbeitszeiten: Montag - FreitagJob-ID: 492618Unser Angebot Attraktive tarifliche Vergütung mit Urlaubs- und WeihnachtsgeldEchter Teamspirit und große Leidenschaft für das, was wir tunSichere Anstellung in einem unbefristeten ArbeitsverhältnisGeregelte Arbeitszeiten und freie WochenendenBetriebliche Altersversorgung über unsere PensionskasseKostenfreie VerpflegungUnentgeltliche Bereitstellung und Reinigung der ArbeitskleidungKostenloses GehaltskontoBetriebliches GesundheitsmanagementAttraktive Mitarbeiterrabatte bei einer Vielzahl von PartnernVielfältige Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten – z. B. "Culinary College" oder "Aramark Foodies"Die Aufgaben  Führung des Küchenteams in den gastronomischen EinrichtungenFrische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende PräsentationFreundliche Kommunikation mit Gästen und KundenVerantwortung für die wöchentliche SpeisenplanungWarenbestandskontrollen und -nachbestellungenEinhaltung der Hygiene-, Sicherheitsvorschriften sowie internen StandardsDein Profil Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/KöchinWeiterbildung zum/zur Küchenmeister/in oder Hotelbetriebswirt/in von VorteilEinschlägige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie/HotellerieAusgezeichnete Umgangsformen und soziale KompetenzQualitätsbewusstsein, Organisationstalent und TeamgeistFundierte PC-KenntnisseKontakt Du hast Fragen zu diesem Jobangebot oder benötigst Hilfestellung beim Upload Deiner Dokumente? Gerne steht Dir unser Recruitingteam telefonisch unter 06102-745302 zur Verfügung.Über Aramark Herzlich willkommen bei Aramark! Als Full-Service-Caterer zählen wir in Deutschland zu den führenden Dienstleistern auf diesem Markt. Rund 6.500 Mitarbeitende sind bundesweit für uns tätig. Als zweitgrößtes Catering-Unternehmen betreuen wir über 500 Kunden in den Bereichen Workplace Experience und Health & Care. Im Bereich Sport & Event Catering werden rund 20 Stadien, Arenen, Eventlocations, Zoos und Messestandorte betreut, die temporär von mehr als 9.000 Aushilfskräften unterstützt werden. Hinzu kommen rund 6.000 Unternehmen, die von Aramark Refreshment Services an über 10.000 Standorten beliefert werden. Erfahre mehr über Aramark unter karriere.aramark.de oder vernetze Dich mit uns auf Instagram und LinkedIn. * Quelle: Branchenauswertung Kununu.com 2023Über uns:Herzlich willkommen bei Aramark! Wir sind im Bereich der Betriebs-, Sport-, Freizeit- und Messegastronomie sowie im Care Catering und Refreshment Service deutschlandweit tätig. Überall dort, wo Menschen arbeiten, lernen, sich erholen oder ihre Freizeit genießen. Vereint durch eine große Leidenschaft für erstklassigen Service, bereichern unsere über 6.000 Mitarbeitenden das Leben von Millionen von Menschen mit Genuss, jeden Tag. Erfahre mehr über Aramark unter karriere.aramark.de oder vernetze Dich mit uns auf Instagram und Linkedin.* Quelle: Branchenauswertung Kununu.com 2022

Als Leiter der Produktionsküche sind Sie ein wesentlicher Teil des gesamten Teams. Wir bauen auf Sie! Als Führungskraft wissen Sie, Ihre Fachkompetenz als Koch und Ihre soziale Kompetenz als Mensch in Einklang zu bringen. Sie beherrschen die bayerische Küche perfekt und sind in der Lage mit einem jungen dynamischen Team neue Wege zu gehen, um unserer traditionellen  bayerischen Küche ihren Stempel aufzudrücken.Das Erstellen von neuzeitlichen Speiseangeboten, Weiterentwicklung der Qualität, Aktionen nach Jahreszeit und ein modernes Kostenmanagement gehören zu den Anforderungen Ihrer Position.Sie sind verantwortlich für die operative Führung der Produktionsküche. Sie organisieren das Bestellwesen und die Lager der Produktionsküche nach Weisung und in Absprache mit dem Küchenchef. Die Umsetzung des betrieblichen HACCP-Konzepts ist ein selbstverständlicher Teil Ihrer Arbeit.   Ihr Profilabgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin  Erfahrung in einem Unternehmen ähnlicher Struktur und Größe    Organisationstalent, Selbstständigkeit und FlexibilitätKreativität und Bereitschaft neue Wege und Traditionelles zu verbinden Leistungsbereitschaft (operative Mitarbeit im Produktionsablauf)sicherer Umgang mit dem HACCP-Konzept (Ausarbeiten im Team und Umsetzung verantworten)Leitung und Überwachung der ProduktionsabläufeWarenwirtschaft, Lagerhaltung, Bewusstsein für primäre Kosten und Wareneinsatzkontrolle Über uns:Seit 1966 ist die Gaststätte „Zum Franziskaner“ ein traditionsreiches Gastronomieunternehmen im Herzen von München.  Unsere rund 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen für das leibliche Wohl und die Zufriedenheit unserer Gäste. Die gelungene Mischung verschiedener Stile hat unser Haus zu einem Treffpunkt für Kenner gehobener Küche gemacht. Bei lokaler und internationaler Prominenz, Geschäftsleuten und Liebhaber einer gepflegten Brotzeit sind wir sehr beliebt. Unsere gepflegte bayerische Küche mit den weit über die Landesgrenzen hinaus bekannten Weißwürsten und dem verführerischen Franziskaner Senf wird durch unsere Bierspezialitäten abgerundet. Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich überraschen und überzeugen Sie sich selbst.

Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 5:30 Uhr - 14:30 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Freitag (5-Tage-Woche)Mitten im Leben! Willkommen bei apetito catering, einem der führenden Catering-Unternehmen in Deutschland! Unsere Mitarbeiter sorgen in den Häusern unserer Kunden – das sind Betriebsrestaurants, Kliniken, Senioreneinrichtungen, Schulen und Kitas – für gesundes, leckeres Essen, das Spaß macht. Die Bedürfnisse und individuellen Wünsche unserer Gäste sind für uns Ansporn und Inspiration, sie jeden Tag aufs Neue zu begeistern.Sei dabei und werde Teil eines engagierten Teams, das mit einem Lächeln bei den Gästen sowohl für gute Laune als auch gesunden Genuss sorgt.Darauf haben Sie Appetit:Als Betriebsküchenleitung setzen Sie sich, begleitet von einer erfahrenen Führungskraft, an die Spitze der Crew und des Küchenteams im Betriebsrestaurant.Sie sorgen dafür, dass die warmen und kalten Speisen im Restaurant perfekt zubereitet und in Szene gesetzt werden – das Auge isst mit.Parallel stellen Sie eine einwandfreie Verwaltung sicher - ob es um die Warenwirtschaft oder die Betriebsabrechnung geht – und achten darauf, dass die internen apetito catering-Qualitätsstandards eingehalten werden.Damit bringen Sie uns auf den Geschmack:Abgeschlossene Koch-Ausbildung, eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder Betriebswirt wäre ein Plus, aber kein MussMindestens erste Praxis in der Gemeinschaftsverpflegung und entsprechendes Fachwissen rund um Waren- und Betriebswirtschaft wünschenswertVorzugsweise guter Umgang mit gängigen Anwendungsprogrammen (MS Office)Kommunikationsstarke, sympathische und aufgeschlossene Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägtem Servicedenken, die einen kooperativen Führungsstil pflegt und gerne selbst mit anpacktUnsere Zutaten für Sie:Sonn- und FeiertagszuschlägeUrlaubs- und WeihnachtsgeldKostenfreie Verpflegung, inkl. GetränkeBereitstellung und unentgeltliche Reinigung der ArbeitskleidungMitarbeiterrabatte bei namhaften AnbieternIndividuelle EinarbeitungUmfangreiche Weiterbildungen und SeminarangeboteFamilienservice - Externe kostenfreie Mitarbeiterberatung (EAP)Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM)Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5-Tage-WocheOb Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen als familiengeführtes Unternehmen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen. Klingt lecker? Dann bewerben Sie sich noch heute bei uns! Am schnellsten geht's über den "Jetzt-bewerben" - Button und dauert nur wenige Minuten.Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – bevorzugt über unser Online-Portal! Weiterführende Informationen zu uns als Arbeitgeber, zu unseren Zusatzleistungen (Benefits) und zu allem, was uns wichtig ist, finden Sie auf https://www.apetito-catering.de/jobs-karriere/.KontaktdatenHerr Weindl [email protected] Nr. 79253

Vollzeit - 40 Stunden/Woche | In der Regel 6:00 Uhr - 15:00 Uhr | flexibel nach Dienstplan | Montag - Sonntag (5-Tage-Woche)Willkommen bei der SCM Sozial Catering & Management GmbH, ein Tochterunternehmen von apetito catering B.V. & Co.KG. Wenn es um die tägliche Versorgung der Bewohner geht, sorgen unsere Mitarbeiter mit Herz und Engagement für gesunde und köstliche Gerichte. Werde jetzt einer von uns!apetito catering oder die mit ihr verbundenen Tochterunternehmen stehen der SCM Sozial Catering & Management GmbH im Rahmen ihrer Beauftragung bei der Personalsuche und der Personalauswahl lediglich beratend zur Seite.Darauf haben Sie Appetit:Als verantwortungsbewusster Küchenleiter stehen Sie an der Spitze des Küchenteams in der Senioreneinrichtung, verwalten das Budget und agieren als Schnittstelle zum Kunden, mit dem Sie sich beständig austauschen.Mit Blick auf die Bewohner der Einrichtung und deren Bedürfnisse sorgen Sie dafür, dass die warmen und kalten Speisen entsprechend zubereitet und einladend in Szene gesetzt werden – das Auge isst mit.Doch Sie spielen nicht nur Ihre kulinarischen Stärken aus – zudem kümmern Sie sich um die Warenwirtschaft, die Betriebsabrechnung und andere administrative Aufgaben und stellen sicher, dass die internen apetito-catering-Qualitätsstandards umgesetzt werden.Damit bringen Sie uns auf den Geschmack:Abgeschlossene Ausbildung (Koch, Hauswirtschafter) oder eine vergleichbare Qualifikation, ggf. ergänzt um eine Weiterbildung (z. B. Küchenmeister, Betriebswirt)Einige Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem Gemeinschaftsrestaurant, möglichst im Care-Bereich, mit entsprechenden Fachkenntnissen rund um Diätetik, Sonderkostformen, Waren- und BetriebswirtschaftIdealerweise sicherer Umgang mit gängigen Anwendungsprogrammen (MS Office)Aufgeschlossene, kommunikative und freundliche Gastgeberpersönlichkeit, die Service und Engagement GROSS schreibt und es versteht, den Teamgeist in der Küchencrew zu fördernUnsere Zutaten für Sie:Weihnachts- und UrlaubsgeldSonn- und FeiertagszuschlägeKostenfreie Verpflegung, inkl. GetränkeBetriebliches GesundheitsmanagementBereitstellung und unentgeltliche Reinigung der ArbeitskleidungIndividuelle EinarbeitungMitarbeiterrabatte bei namenhaften AnbieternUmfangreiche Weiterbildungen und SeminarangeboteGeregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5-Tage-WocheOb Sie berufserfahren, ob Sie frisch von der Schule kommen oder Quereinsteiger sind – wir geben Ihnen die Möglichkeit, in unser Geschäft hineinzuwachsen. Klingt lecker? Dann bewerben Sie sich noch heute bei uns! Am schnellsten geht's über den "Jetzt-bewerben"-Button und dauert nur wenige Minuten.Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – bevorzugt über unser Online-Portal!KontaktdatenFrau StanglTel.-Nr. +49 160 93127572Stelle Nr. 78356