Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel mit Zusatzqualifikation Frischespezialist (m/w/d) 2026

Was macht man da aus sich?

- Du willst mit Menschen arbeiten, Verantwortung übernehmen und täglich Neues lernen? Bei uns bist du nicht nur Azubi – du wirst Teil einer starken Gemeinschaft, die Lebensmittel liebt und deine Zukunft mitgestaltet
- Du meisterst alles rund um die Ware – neben dem Verkauf übernimmst du auch Verantwortung im Einkaufs-, Bestell- und Lagerwesen
- Du berätst unsere Kundinnen und Kunden als erste Ansprechperson und bist zugleich das erste Aushängeschild unserer Philosophie: Wir lieben Lebensmittel
- Du bedienst die Kassen, machst die Abrechnungen und berätst unsere Kundinnen und Kunden zu unseren Dienst- und Serviceleistungen
- Du gestaltest die Warenpräsentation verkaufsfördernd und wirkst bei der Sortimentsgestaltung, dem Marketing und dem Warenaufbau mit
- Du steuerst warenwirtschaftliche Prozesse und wirkst bei der Personaleinsatzplanung mit

Was sollte man dafür mitbringen?

- Freude am Kontakt mit Menschen und Aufgeschlossenheit
- Verantwortungsbewusstsein und Engagement
- Interesse an wirtschaftlichen Abläufen
- Freundliches Auftreten, gepflegtes Erscheinungsbild und gutes Ausdrucksvermögen
- Teamgeist und schnelle Auffassungsgabe

Deine Vorteile bei uns!

- Große Familie mit großem ♥ – Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern – bei uns wirst du nicht allein gelassen
- (Krisen)Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten
- Kurze Arbeitswege – Dein Ausbildungsplatz ist direkt um die Ecke
- Abwechslung – Im Laufe der Ausbildung wirst du die vielfältigen Bereiche und Aufgaben unserer Märkte kennenlernen und Dir so ein Expertenwissen rund um den Handel und Lebensmittel aneignen
- [EDEKA Food Academy](https://verbund.edeka/nordbayern-sachsen-th%C3%BCringen/food-academy/) – Du besuchst exklusive Seminare in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst
- Digitale Ausbildung - Mit EDEKA next kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen. Außerdem kannst du mit dem EDEKA Azubi Guide z.B. deinen Ausbildungsnachweis digital führen und hast viele weitere Hilfen rund um deine Ausbildung immer griffbereit in einer App
- Lass deine Kreativität sprechen – In verschiedenen Wettbewerben kannst du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt
- KickOff – zum Ausbildungsstart veranstalten wir im September unseren AzubiStarter Day für alle neuen Auszubildenden mit spannenden Vorträgen und abwechslungsreichem Showprogramm
- Absolventenfeier – Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen… und natürlich auch selbst feiern ;)
- Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen – bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist bei guten Leistungen eine Verkürzung möglich. Danach besitzt du den Abschluss des Kaufmanns im Einzelhandel (m/w/d) - ein Fundament für eine schnelle Karriere und für die Selbstständigkeit bei EDEKA. Während der Ausbildungszeit durchläufst du abwechslungsreiche Tätigkeitsfelder und mit exklusiven Weiterbildungsprogrammen pushen wir Dich zu noch mehr Erfolg, Schritt für Schritt. Hierbei kannst du dich nach Deiner Wahl z.B. auf die Fachbereiche "Beschaffungsorientierte Warenwirtschaft", "Beratung und Verkauf", "Warenwirtschaftliche Analyse" sowie "Steuerung und Kontrolle" spezialisieren. Obendrein hast du die Möglichkeit die Zusatzqualifikation "Grundlagen unternehmerischer Selbstständigkeit" zu erlangen. Neben der Berufsschule besuchst du Seminare, die in dieser Form nur EDEKA bietet und Dir wichtige zusätzliche Informationen liefern.

Immer noch unsicher? Dann geh am besten direkt persönlich zu deinem Wunschmarkt und mache einen Probetag oder ein Praktikum aus. Dort können wir dir alles live zeigen. Wir freuen uns auf dich!

Wie geht's weiter?

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Infos zum Unternehmen

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 113 Jahren (im Jahr 1912) in Würzburg gegründet und ist heute Großhandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin für rund 840 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „Marktkauf“ und „diska“ in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thüringen und dem nördlichen Baden-Württemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Jahr 2024 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschäft von brutto rund 5,35 Mrd. Euro und beschäftigt rund 47.500 Mitarbeitende und 1.200 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Kontakt

Frau Sandra Wagner

Was macht man da aus sich?

Werde zum Allrounder in unseren Frischebereichen. Diese Ausbildung bietet dir gleich zwei IHK-Abschlüsse. Sie verbindet Kreativität, Kontaktfreudigkeit und kaufmännisches Talent mit Fach- und Sozialkompetenz. Mit der Zusatzqualifizierung zum Frischespezialist (m/w/d) entwickeln wir dich überdies parallel zum Experten / zur Expertin für unsere Frischebereiche.

- Du lernst die vielseitigen Aufgaben im Einzelhandel mit dem Schwerpunkt in den frische- und serviceorientierten Lebensmittelbereichen kennen
- Du bedienst und berätst Kundinnen und Kunden in unseren hochwertigen Frischebereichen
- Du bedienst die Kassen, machst die Abrechnungen und berätst unsere Kundinnen und Kunden zu unseren Dienst- und Serviceleistungen
- Du gestaltest die Warenpräsentation verkaufsfördernd und wirkst bei der Sortimentsgestaltung, dem Marketing und dem Warenaufbau mit
- Du kümmerst dich um die fachgerechte Lagerung und Handhabung der frischen Lebensmittel und achtest auf Hygienestandards
- Du lernst unsere Warenwirtschaft kennen uns steuerst unsere Geschäftsprozesse im Einzelhandel mit
- Du gestaltest Verkaufs- und Verkostungsaktionen und bewertest deren Erfolg

Was sollte man dafür mitbringen?

- Freude am Kundenkontakt und Einfühlungsvermögen
- Kreativität, Verantwortungsbewusstsein und Engagement
- Freundliches Auftreten, gepflegtes Erscheinungsbild und gutes Ausdrucksvermögen
- Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln
- Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen
- Teamgeist und schnelle Auffassungsgabe
- Selbständigkeit, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

Deine Vorteile bei uns!

- Große Familie mit großem ♥ – Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern – bei uns wirst du nicht allein gelassen
- (Krisen)Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten
- Kurze Arbeitswege – Dein Ausbildungsplatz ist direkt um die Ecke
- Abwechslung – Im Laufe der Ausbildung wirst du die vielfältigen Bereiche und Aufgaben unserer Märkte kennenlernen und Dir so ein Expertenwissen rund um den Handel und Lebensmittel aneignen
- [EDEKA Food Academy](https://verbund.edeka/nordbayern-sachsen-th%C3%BCringen/food-academy/) – Du besuchst exklusive Seminare in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst
- Digitale Ausbildung - Mit EDEKA next kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen. Außerdem kannst du mit dem EDEKA Azubi Guide z.B. deinen Ausbildungsnachweis digital führen und hast viele weitere Hilfen rund um deine Ausbildung immer griffbereit in einer App
- Lass deine Kreativität sprechen – In verschiedenen Wettbewerben kannst du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt
- KickOff – zum Ausbildungsstart veranstalten wir im September unseren AzubiStarter Day für alle neuen Auszubildenden mit spannenden Vorträgen und abwechslungsreichem Showprogramm
- Absolventenfeier – Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen… und natürlich auch selbst feiern ;)
- Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen – bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert drei Jahre. Nach bestandener Prüfung bist du Kaufmann im Einzelhandel mit der Zusatzqualifikation zum zertifizierten Frischespezialisten (IHK) (m/w/d). Ganz schön fresh, oder?

Diese Berufsbezeichnung ist der Beweis, dass du in den frische- und serviceorientierten Lebensmittelbereichen umfassende Beratungs- und Verkaufskompetenz hast. Während der Ausbildungszeit durchläufst du abwechslungsreiche Tätigkeitsfelder & Abteilungen in unserem Markt.

Neben der Berufsschule besuchst du zudem exklusive Seminarblöcke und Workshops, die dir so nur EDEKA bietet: Dort wirst du zusätzlich in Waren- und Verkaufskunde geschult und erhältst eine fundierte Prüfungsvorbereitung. Hört sich gut an? Dann bewirb dich jetzt!

Immer noch unsicher? Dann geh am besten direkt persönlich zu deinem Wunschmarkt und mache einen Probetag oder ein Praktikum aus. Dort können wir dir alles live zeigen. Wir freuen uns auf dich!

Wie geht's weiter?

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Infos zum Unternehmen

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 113 Jahren (im Jahr 1912) in Würzburg gegründet und ist heute Großhandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin für rund 840 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „Marktkauf“ und „diska“ in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thüringen und dem nördlichen Baden-Württemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Jahr 2024 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschäft von brutto rund 5,35 Mrd. Euro und beschäftigt rund 47.500 Mitarbeitende und 1.200 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Kontakt

Frau Sandra Wagner

TEDi zählt zu Deutschlands führenden Non-Food-Händlern und ist auf klarem Wachstumskurs. Derzeit betreibt das Unternehmen mit Sitz in Dortmund mehr als 2.850 Filialen in Europa. Mit rund 28.500 Mitarbeitenden ist TEDi derzeit in 12 europäischen Ländern vertreten: Deutschland, Österreich, Slowenien, der Slowakei, Spanien, Kroatien, Italien, Polen, Tschechien, Ungarn, Rumänien und Portugal.

WAS SIE BEI UNS MACHEN
Sie kümmern sich darum, dass unsere Filiale rund läuft und behalten dabei den Überblick. Ebenso schreiben Sie die Arbeitspläne für die Mitarbeiter (m/w/d), erledigen den anfallenden Papierkram und organisieren die Abläufe in der Filiale. Neuen Kollegen (m/w/d) stehen Sie mit Rat und Tat zur Seite, aber auch das Kassieren und eine ansprechende Warenpräsentation gehören für Sie dazu. Und wenn es um Reduzierungen oder Retouren geht, sind Sie der erste Ansprechpartner.

WAS SIE MITBRINGEN
Sie haben in letzter Zeit schon Know-how im Einzelhandel sammeln können und haben Lust darauf, Ihr ganzes Team daran teilhaben zu lassen? Super! Ihre Motivation springt leicht auf andere über, Sie behalten aber auch immer die Kosten im Blick? Perfekt! Dann bewerben Sie sich doch einfach bei uns.

DAFÜR SORGEN WIR
Das Wichtigste vorab: Einen sicheren Arbeitsplatz in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis – und zudem ein tolles Team, welches Sie unterstützt und einarbeitet. Und wenn Sie irgendwann neue Aufgaben oder mehr Verantwortung übernehmen wollen, geben wir Ihnen gerne die Chance dazu.

HABEN SIE NOCH FRAGEN?
Melden Sie sich gern telefonisch bei Ihrem Ansprechpartner (m/w/d). Erreichbar sind unsere Kollegen (m/w/d) montags bis freitags von 9 bis 18 Uhr.

Warten Sie nicht, bewerben Sie sich jetzt!