Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) 2026

Deine Tätigkeiten im Überblick

Du liebst Lebensmittel, interessierst Dich für ihre Produktion und willst ein wichtiges Glied in der Kette der Nahrungsmittelherstellung sein? Dann passt zu Dir der Beruf der Fachkraft für Lebensmitteltechnik in unserer Frische-Manufaktur.

- Du produzierst Lebensmittel unter Einhaltung höchster hygienischer Vorschriften
- Du richtest Produktionsanlagen her und überwachst sie
- Du kontrollierst die hergestellten Produkte auf ihre Qualität

Das solltest Du mitbringen

- Teamfähigkeit
- Verantwortungsbewusstsein
- Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
- Selbstständigkeit
- Technisches Verständnis
- Umsicht und Planungsvermögen

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert 3 Jahre. Danach besitzt Du den Abschluss der Fachkraft für Lebensmitteltechnik. Während der Ausbildungszeit lernst Du landwirtschaftlich erzeugte Rohstoffe zu Lebensmitteln oder Lebensmittelzutaten zu verarbeiten. Als EDEKANER schützt Du mit uns die Umwelt und befasst Dich deshalb eingehend mit den ökologischen Gesetzmäßigkeiten bei der Herstellung unserer Lebensmittel. Dabei gelten stets unsere hohen Qualitäts- und Sicherheitsstandards, mit denen Du Dich ebenfalls befassen wirst. Zusätzlich kannst Du an unseren Azubi-Wettbewerben teilnehmen. In der letzten Phase deiner Ausbildung möchten wir mit Dir zusammen bei Eignung bereits Deine Übernahme bei uns vorbereiten.

Wie geht's weiter?

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Infos zum Unternehmen

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 113 Jahren (im Jahr 1912) in Würzburg gegründet und ist heute Großhandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin für rund 840 Einzelhandelsmärkte der Marken "EDEKA", "E center", "Marktkauf" und "diska" in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thüringen und dem nördlichen Baden-Württemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma EDEKA Frische-Manufaktur NST GmbH zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen im Jahr 2024 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschäft von brutto rund 5,35 Mrd. Euro und beschäftigt rund 47.500 Mitarbeitende und 1.200 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Die drei geschäftsführenden Vorstände Sebastian Kohrmann (geb. 1983, Vorstandssprecher), Gert Lehmann (geb. 1972) und Christian Remy (geb. 1987) leiten die Geschäfte der Unternehmensgruppe. Der Aufsichtsratsvorsitzende ist der EDEKA-Kaufmann und Inhaber mehrerer EDEKA-Märkte in der Oberpfalz, Stefan Legat.

Kontakt

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen mit Sitz in Rottendorf ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Sie ist Großhandlung und Konzeptgeber für rund 900 Einzelhandelsmärkte der Marken „EDEKA“, „E center“, „MARKTKAUF“ und „diska“ in Nordbayern, dem nördlichen Baden-Württemberg, Thüringen und Sachsen. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKEN-GUT zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde im Jahr 1912 gegründet. Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen erzielte im Jahr 2021 gemeinsam mit dem selbstständigen Einzelhandel einen Verbundumsatz von rund 4,8 Mrd. Euro und beschäftigt rund 50.000 Mitarbeitende und 1.400 Auszubildende. Sie ist somit einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

"Wir freuen uns über dein Interesse an der Frische-Manufaktur in Hirschaid. Aktuell befinden wir uns noch in der Bauphase, alle weiteren Infos dazu findest du auf unserer Website (LINK auf das Wort Website: Neubauprojekt | EDEKA Frische-Manufaktur (edeka-frische-manufaktur.de)
Aus diesem Grund erfolgt ein Eintritt aktuell nach individueller Absprache, spätestens zum Start der EDEKA Frische-Manufaktur Hirschaid im Jahr 2025. "

Initiativbewerbung Frische-Manufaktur Hirschaid: Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Ihre Aufgaben

- Du betreust die Inbetriebnahme, Umrüstung, Überwachung und Steuerung von Produktions- und Verpackungsmaschinen
- Du wirkst bei der Beseitigung kleiner Störungen mit und unternimmst Fehleranalysen zur Behebung von wiederkehrenden Störungen
- Du stellst erforderliche Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen für die Produktion bereit
- Du bist mitverantwortlich für die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Verordnungen sowie der hygienischen Standards und Anforderungen
- Du bist verantwortlich für die Durchführung und Kontrolle der Anlagenreinigung
- Du kontrollierst die Arbeitsprozesse im Hinblick auf Qualität und Effizienz

Ihr Profil

- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) oder einschlägige Berufserfahrung
- Deine Arbeitsweise ist geprägt von Gewissenhaftigkeit, Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
- Struktur und Ordnung zählen zu deinen Stärken
- Du zeigst Bereitschaft in einem Schichtmodell zu arbeiten
- Du empfindest Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Außerdem verfügst du über handwerkliches Geschick
- Du bist bereit in einem Schichtsystem zur arbeiten
- Du verfügst über ein großes Hygiene- und Sauberkeitsbewusstsein

Wir bieten Ihnen

- Ein hochmodernes Arbeitsumfeld, mit einer modernen maschinellen und technischen Ausstattung sowie ein Arbeitsplatz mit Zukunftsperspektive
- Ein umfangreiches Paket an Arbeitskleidung
- Diverse Vergünstigungen für Mitarbeitende über unser Corporate Benefits-Programm
- Ein attraktives Gehalt und Sonderzahlungen (Urlaubs- und Weihnachtsgeld), sowie Zuschläge
- Sehr günstige und bezuschusste Verpflegung
- Vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten sowohl in persönlicher als auch in fachlicher Hinsicht
- Unterstützung bei der betrieblichen Altersvorsorge
- Die Möglichkeit, von guten Konditionen bei der EDEKA Bank und dem EDEKA Versicherungsdienst zu profitieren
- Kostenfreie Parkplätze und eine gute Verkehrsanbindung
- Ein kollegiales Arbeitsumfeld, das durch regelmäßig stattfindende Mitarbeitenden-Events gefördert wird

Interessiert?

Dann haben wir hier weitere Informationen für Sie:

Der Eintritt erfolgt aktuell nach individueller Absprache, spätestens zum Start der EDEKA Frische-Manufaktur Hirschaid im Jahr 2025.

Die Stelle ist

- In Vollzeit / Teilzeit
- In der EDEKA Frische-Manufaktur Hirschaid am Standort 96114 Hirschaid, In der Röthe 5

zu besetzen.

Die Stelle ist ganz nach Ihrem Geschmack?

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung mit aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (wie Lebenslauf und vollständigen Zeugnissen) unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen und Ihres möglichen Eintrittstermins. Gespannt auf Ihre Bewerbung benötigen wir ein wenig Zeit, Ihre Unterlagen aufmerksam zu sichten. Anschließend werden wir uns schnellstmöglich bei Ihnen melden.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! Ihr Ansprechpartner für diese Stelle lautet:

EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen Stiftung & Co. KG
Personalmanagement

Frau Ewelina Amrehn
97227 Rottendorf

[email protected]

Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Frau Ewelina Amrehn