Ausbildung 2026 als Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Bereich: Ausbildung/Duales, Studium, Produktion, Qualitätsmanagement | Angebotsart: Vollzeit | Standort: Mockrehna
Einstiegslevel: Auszubildende/Duale Studenten

**Über uns:**
Wir sind ein traditionsreiches Unternehmen für zertifizierte Geflügelprodukte im Raum Mitteldeutschland. Mit unserer Niederlassung unweit von Leipzig sind wir ein regionaler, sowie weltweiter Anbieter für Geflügel, Feinkost, Tiefkühlkost und Convenience Produkte.

Die Gräfendorfer® Geflügel- und Tiefkühlfeinkost Produktions GmbH hat sich als sächsische Marke etabliert und steht für eine Vielfalt von Produkten in hervorragender Güte. Moderne Verarbeitungslinien und Technologien bilden die Basis für die Produktpalette.

Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Mockrehna suchen wir ab dem Ausbildungsjahr 2026 eine/n Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d).

**Deine Aufgaben:**
Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik arbeitest du in unserm Werk, in dem es um die Herstellung von Geflügelprodukten geht. Während deiner Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik lernst du, wie du aus Rohstoffen Lebensmittel und auch Fertiggerichte herstellst. Natürlich fängst du jetzt nicht an, selber zu kochen oder zu backen, sondern alles läuft über Maschinen und Anlagen. Du bist dafür zuständig, die einzelnen Stoffe zu testen, zu analysieren und zu kennzeichnen. Und natürlich eine ordentliche Rezeptur herzustellen, die in die Maschinen eingefüllt werden kann. In dieser Zeit lernst du alles über Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe. Da du in diesem Beruf auch Maschinen bedienen musst, wirst du natürlich auch in diese eingearbeitet. Du bist an der Produktion vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen beteiligt.

Du nimmst Rohstoffe oder Halbfertigprodukte entgegen und prüfst sie, danach musst du diese Produkte entweder ans Lager weiterleiten oder direkt an die Verarbeitung. Du bist während des gesamten Prozesses dafür verantwortlich, dass mit den Rohstoffen alles in Ordnung ist, dass die nötigen Zutaten für die Weiterverarbeitung bereitgestellt werden und die Maschinen richtig eingerichtet sind. Während der Produktion überwachst du das Ganze und prüfst die Endprodukte. Selbstverständlich muss auch die Qualität der Produkte getestet werden, da darf auch ab und zu mal probiert werden.

**Dein Profil:**
• Du verfügst über ein Haupt- oder Realschulabschluss, Fachabitur oder Abitur
• Notendurchschnitt: Mathematik 2, Biologie 2, Physik 2, Chemie 2
• Technische und naturwissenschaftliche Fächer interessieren dich sehr
• Du bist kontaktfreudig und arbeitest gern im Team
• Du bist freundlich und kommunikativ
Dann starte deine Ausbildung jetzt!

**Wir bieten:**
• Eine dreijährige Ausbildung im Betrieb und in Kooperation mit der zuständigen Berufsschule
• Eine interessante, anspruchsvolle und abwechslungsreiche Ausbildung
• Spannende Aufgaben und Entwicklungsmöglichkeiten in einem freundlichen Arbeitsumfeld sowie in einer familiären Unternehmenskultur
• geprüfter Lebensmitteltechniker (w/m/d)
• Industriemeister (w/m/d)
• Neben einer attraktiven Vergütung übernehmen wir auch die Erstattung von Bücher- und Unterbringungskosten für unsere Auszubildenden.
• Geringe Fehlzeiten in der Berufsschule und im Unternehmen tragen nicht nur zum Lernerfolg und damit zum erfolgreichen Abschluss bei, sondern machen sich bei uns auch im Geldbeutel bemerkbar. Bis zu 1.200 € im Jahr kannst du dir damit zusätzlich sichern.
• Schon während der Ausbildung investieren wir in unseren Nachwuchs und bieten kostenlose Lehrgänge (z. B. Staplerschein, Ersthelfer-Ausbildung) an.
• Gute Noten in der Berufsschule honorieren wir zum Schuljahresende mit einem Extrabonus.
• Eine Kantine im Haus sorgt für das leibliche Wohl und durch unseren Mitarbeiterverkauf können unsere eigenen Produkte günstig erworben werden.
• Kostenlose Parkplätze und weitere Vergünstigungen erwarten dich während deiner Ausbildung bei uns.
• Nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung erhält jeder Auszubildende bei persönlicher Eignung und entsprechender Auftragslage ein Übernahmeangebot für mindestens 6 Monate.

Fühlst du dich angesprochen und möchtest ein Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Gräfendorfer® Geflügel- und Tiefkühlfeinkost Produktions GmbH
z. Hd. Personal
Reichsstraße 3
04862 Mockrehna

Telefon:
+49 34244 – 58 100

Email: [email protected]

### Über uns:

Wir sind ein traditionsreiches Unternehmen für zertifizierte Geflügelprodukte im Raum Mitteldeutschland. Mit unserer Niederlassung unweit von Leipzig sind wir ein regionaler, sowie weltweiter Anbieter für Geflügel, Feinkost, Tiefkühlkost und Convenience Produkte.

Die **Gräfendorfer® Geflügel- und Tiefkühlfeinkost Produktions GmbH** hat sich als sächsische Marke etabliert und steht für eine Vielfalt von Produkten in hervorragender Güte. Moderne Verarbeitungslinien und Technologien bilden die Basis für die Produktpalette.

Zur Verstärkung unseres Teams am **Standort Mockrehna** suchen wir ab dem **Ausbildungsjahr 2025** eine/n **Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d).**

### Deine Aufgaben:

Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik arbeitest du in unserm Werk, in dem es um die Herstellung von Geflügelprodukten geht. Während deiner Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik lernst du, wie du aus Rohstoffen Lebensmittel und auch Fertiggerichte herstellst. Natürlich fängst du jetzt nicht an, selber zu kochen oder zu backen, sondern alles läuft über Maschinen und Anlagen. Du bist dafür zuständig, die einzelnen Stoffe zu testen, zu analysieren und zu kennzeichnen. Und natürlich eine ordentliche Rezeptur herzustellen, die in die Maschinen eingefüllt werden kann. In dieser Zeit lernst du alles über Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe. Da du in diesem Beruf auch Maschinen bedienen musst, wirst du natürlich auch in diese eingearbeitet. Du bist an der Produktion vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen beteiligt.

Du nimmst Rohstoffe oder Halbfertigprodukte entgegen und prüfst sie, danach musst du diese Produkte entweder ans Lager weiterleiten oder direkt an die Verarbeitung. Du bist während des gesamten Prozesses dafür verantwortlich, dass mit den Rohstoffen alles in Ordnung ist, dass die nötigen Zutaten für die Weiterverarbeitung bereitgestellt werden und die Maschinen richtig eingerichtet sind. Während der Produktion überwachst du das Ganze und prüfst die Endprodukte. Selbstverständlich muss auch die Qualität der Produkte getestet werden, da darf auch ab und zu mal probiert werden.

### Dein Profil:

- Du verfügst über ein Haupt- oder Realschulabschluss, Fachabitur oder Abitur 
- Notendurchschnitt: Mathematik 2, Biologie 2, Physik 2, Chemie 2
- Technische und naturwissenschaftliche Fächer interessieren dich sehr
- Du bist kontaktfreudig und arbeitest gern im Team
- Du bist freundlich und kommunikativ

Dann starte deine Ausbildung jetzt!

### Wir bieten:

- Eine dreijährige Ausbildung im Betrieb und in Kooperation mit der zuständigen Berufsschule
- Eine interessante, anspruchsvolle und abwechslungsreiche Ausbildung
- Spannende Aufgaben und Entwicklungsmöglichkeiten in einem freundlichen Arbeitsumfeld sowie in einer familiären Unternehmenskultur
- In diesem Berufsfeld hast du folgenden Entwicklungsmöglichkeiten:
- geprüfter Lebensmitteltechniker (w/m/d)
- Industriemeister (w/m/d)
- Neben einer attraktiven Vergütung übernehmen wir auch die Erstattung von Bücher- und Unterbringungskosten für unsere Auszubildenden.
- Geringe Fehlzeiten in der Berufsschule und im Unternehmen tragen nicht nur zum Lernerfolg und damit zum erfolgreichen Abschluss bei, sondern machen sich bei uns auch im Geldbeutel bemerkbar. Bis zu 1.200 € im Jahr kannst du dir damit zusätzlich sichern.
- Schon während der Ausbildung investieren wir in unseren Nachwuchs und bieten kostenlose Lehrgänge (z. B. Staplerschein, Ersthelfer-Ausbildung) an.
- Gute Noten in der Berufsschule honorieren wir zum Schuljahresende mit einem Extrabonus.
- Eine Kantine im Haus sorgt für das leibliche Wohl und durch unseren Mitarbeiterverkauf können unsere eigenen Produkte günstig erworben werden.
- Kostenlose Parkplätze und weitere Vergünstigungen erwarten dich während deiner Ausbildung bei uns.
- Nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung erhält jeder Auszubildende bei persönlicher Eignung und entsprechender Auftragslage ein Übernahmeangebot für mindestens 6 Monate.

### Fühlst du dich angesprochen und möchtest ein Teil unseres Teams werden?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

**Gräfendorfer® Geflügel- und Tiefkühlfeinkost Produktions GmbH**
z. Hd. Personal
Reichsstraße 3
04862 Mockrehna

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