Ausbildung ab September 2025

Descripción del puesto | Jobbörse Arbeitsagentur

Wir bilden aus und bieten folgenden Ausbildungsplatz an:

## Bäcker/in (m/w/d) ab September 2025

**Was Du mitbringen solltest:**

- Hauptschulabschluss oder vergleichbarer / höherer Abschluss

**Bei uns lernst Du beispielsweise:**

- wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
- welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
- wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
- wie man Gebäcke aprikotiert (d.h. mit erhitzter Aprikosenkonfitüre bestreicht) und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
- was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
- wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
- was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
- wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
- welche Arten von Partykleingebäck und Pasteten es gibt und wie sie hergestellt werden
- wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet

**Sonstiges:**

- Wir bieten Schülerpraktika zum Reinschnuppern an.

Interessiert? Dann melde Dich.
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

[www.baecker-hunn.de](https://www.baecker-hunn.de/)