Nachtschichtleitung Konditorei (m/w/d) (Bäcker/in und Konditor/in)

Werde Teil unseres kaiserlichen Teams – Kreativtalente gesucht
Teamgeist und familiäre Atmosphäre – das ist Kaisers Gute Backstube.
Mit 44 Bäckereifachgeschäften und 500 engagierten Mitarbeitern gehören wir zu den führenden Bäckereien in Südbaden. Bei uns bist du nicht nur ein Mitarbeiter, sondern ein geschätztes Familienmitglied.

Du hast eine Leidenschaft für Süßes und möchtest deine Kreativität in köstliche Kunstwerke verwandeln? Dann beginne deine Ausbildung als Konditor (m/w/d) bei uns und entdecke die faszinierende Welt der Backkunst!
Deine Aufgaben:
Als Konditor*in bist du Teil eines kreativen Teams, das aus hochwertigen Rohstoffen einzigartige und individuelle Konditoreiprodukte kreiert. Ob Torten, Kuchen, Pralinen oder feine Süßspeisen – du bringst deine Ideen ein und zauberst Gaumenfreuden, die jeden Anlass versüßen. Da feine Torten und Kuchen auch am Wochenende auf der Kaffeetafel stehen sollen, bist du bereit, gelegentlich an Samstagen und Sonntagen zu arbeiten. Im Gegenzug erwarten dich unter der Woche freie Tage, um deine Batterien wieder aufzuladen!
Deine Vorteile:

- Flexible Arbeitszeiten: Vollzeit (40h) oder Teilzeit (nach Rücksprache) – wir passen uns deinen Bedürfnissen an.
- Freie Tage unter der Woche: Genieße deine freien Tage, auch wenn du am Wochenende aktiv bist.
- Kreatives Arbeitsumfeld: Bringe deine Ideen ein und entwickle neue Rezepte in einem inspirierenden Team.
Ausbildungsbeginn: 01.09.2025
Ausbildungsende: 30.08.2028
Stellenumfang: Vollzeit (40h), Teilzeit (nach Rücksprache), befristet
Praxisphase: Backstube Gewerbestr. 2 in 79238 Ehrenkirchen
Theoriephase: Freiburg oder Lörrach
Das lernst du bei uns:
- Abwechslungsreiches und handwerkliches Arbeiten in der Backstube
- Teamarbeit und Kommunikation in einem kreativen Umfeld
- Entwicklung, Berechnung und Umsetzung neuer und eigener Rezepte
- Herstellung von Pralinen, Torten, Hochzeitstorten, Kuchen, Kleingebäck und Desserts
- Umgang mit modernen Backmaschinen und -geräten
- Richtiges Timing der Backzeiten für perfekte Ergebnisse
- Lebensmittelkontrolle, Warenprüfung, Warenlagerung und hygienische Herstellung
Das bringst du mit:
- Mindestens einen Haupt- oder Realschulabschluss
- Kreativität und handwerkliches Geschick
- Teamfähigkeit und ein offenes Wesen
- Belastbarkeit und Motivation
- Flexibilität und Begeisterung für das Bäckerhandwerk
- Interesse am Umgang mit Lebensmitteln und deren Verarbeitung
Back dir deine Zukunft – werde eine Kaiserin oder ein Kaiser!
Wenn du bereit bist, in einem kreativen und familiären Umfeld zu arbeiten und deine Leidenschaft für das Handwerk zu entdecken, freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Jetzt bewerben und die Welt der süßen Kreationen erobern!

Werde Teil unseres kaiserlichen Teams – Leitungstalente gesucht
Teamgeist und familiäre Atmosphäre – das ist Kaisers Gute Backstube.
Mit 44 Bäckereifachgeschäften und 500 engagierten Mitarbeitern gehören wir zu den führenden Bäckereien in Südbaden. Bei uns bist du nicht nur ein Mitarbeiter, sondern ein geschätztes Familienmitglied. Wenn du auf der Suche nach einem zukunftssicheren Arbeitsplatz mit attraktiver Bezahlung und hervorragenden Aufstiegsmöglichkeiten bist, dann bist du bei uns genau richtig.
Zur Verstärkung unseres jungen Führungsteams der Konditorei suchen wir eine motivierte und engagierte Nachtschichtleitung. Wir bieten die Möglichkeit dich in einem Innovativen Team einbringen zu können, deine Führungserfahrung und Fachkenntnisse weiterzuentwickeln oder dir diese zu erarbeiten. Neben der Tag- und Frühschicht, führst du die Nachtschicht der Konditorei. In enger Zusammenarbeit mit der Konditoreileitung und den anderen Schichtleitungen trägst du maßgeblich zum Erfolg unserer handwerklichen und innovativen Konditorei bei.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam mit dir die Zukunft unserer Bäckerei zu gestalten!

Wir bieten dir:

- Einen krisensicheren und modernen Arbeitsplatz in einem nachhaltig wirtschaftenden Familienunternehmen.
- Eine umfassende Einarbeitungsphase, die dich optimal auf deine Aufgaben vorbereitet.
- Zugang zur Kaiser Akademie für Training und Weiterentwicklung mit Zertifikaten sowie individuell abgestimmte Aufstiegsmöglichkeiten.
- Ein partnerschaftliches, kollegiales und offenes Team, in dem du dich wohlfühlen kannst.
- Wertschätzende Führung und individuelle Unterstützung, die dich in deiner Rolle stärkt.
- Steuerfreie Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit, Personalverzehr und Einkaufsrabatte, Geburtstags- und Jubiläumsgeschenke sowie Boni wie betriebliche Altersvorsorge und Jobrad.
- Planungssicherheit, Flexible Dienstplanung und 1 Monat im Voraus

Du passt zu uns, weil:

- Abgeschlossene Ausbildung in der Konditorei/Bäckerei oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Konditorei/Bäckerei, idealerweise in einer Führungsposition
- Gute Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, Lebensmittelrecht und HACCP
- Teamorientierte und kommunikative Persönlichkeit
- Unternehmerisches Denken und Handeln
- Hohes Maß an Engagement und Eigenverantwortung

Deine Aufgaben:
In Zusammenarbeit mit der Konditoreileitung übernehmen Sie folgende Verantwortungen:

- Führung und Organisation: Eigenverantwortliche Führung, Entwicklung und kreieren von Erfolgsmomenten des Nachtschicht-Team der Konditorei.
- Herstellung der Produkte: Entwicklung neuer Produkte und Sicherstellung der Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften des bestehenden Sortiments.
- Qualitätssicherung: Gewährleistung einer konstant hohen Qualität der Backwaren. Reibungslosen Produktionsablauf während der Gesamten Nachtschicht und Zusammenarbeit mit Anderen Abteilungen.
- Kommunikation: Positive Unterstützung und Informationsweitergabe an die Früh-und Tagschichtleitung und andere Abteilungen. Teilnahme und Durchführung an Teambesprechungen. Regelmäßigen Austausch mit der Konditoreileitung
- Überwachung und Optimierung der Arbeitsabläufe:  Konstruktive Kontrolle der produzierten Konditoreiwaren, Ständige Verbesserung der Arbeitsvorbereitung und -organisation und die Möglichkeit Innovation anstoßen zu können.
- Wirtschaftlichkeit: Sicherstellung eines Betriebswirtschaftlichen Wertschöpfungsprozesses in der Produktionsabfolge. Effiziente Personaleinsatzplanung und Überwachung
- Mitarbeiterentwicklung: Förderung eines unternehmerischen Denkens im Team. Entwicklung und Einarbeitung von Mitarbeitenden, Mitwirkung bei der Lehrlingsausbildung.
- Fehler- und Konfliktmanagement: Konstruktiver Umgang mit Fehlern und Verbesserung von Prozessen.
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften.

Stellenumfang:

- Vollzeit (35-38h)
- Teilzeit (20-25h)
Dein Vorstellungsgespräch findet in unserer Backstube in Ehrenkirchen statt.