Sous-Chef (m/w/d) (Sous-Chef/in)

Descripción del puesto

 
Wir, das Waldschänke-Team, suchen dringend Unterstützung in unserer Küche.

Um weiterhin unser Niveau halten und auch die Leidenschaft zum Kochen weiter ausbauen und aufrecht erhalten zu können, brauchen wir ein paar Teamplayer, die mit uns weiter durchstarten wollen! Wir sind offen für neue kreative Ideen, um die bayerisch-österreichische Küche weiterhin modern zu interpretieren und/oder auch neu zu erfinden. Wir wollen unseren Gästen das gewisse "Etwas" auf den Teller zaubern, damit sie von unserem Essen verzaubert sind.

Und dafür brauchen wir DICH/EUCH!

Aufgaben:

- aktive Mithilfe auf allen Posten
- Annahme von Lieferungen und Verantwortung für die fachgerechte Einlagerung
- Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter (m/w/d)
- Kontrolle und Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- & HACCP-Standards
- Mithilfe bei der Erstellung der Speisekarte und Menüs
- Vertretung des Küchenchefs
- eigenständiges Arbeiten

Profil:

- sehr gute Speisen- und Produktkenntnisse
- Führungserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position
- wirtschaftliches und unternehmerisches Denken
- teamfähige, pünktliche und belastbare Persönlichkeit
- saubere und selbstständige Arbeitsweise

Beachten Sie bitte, dass zum Erreichen des Arbeitsplatzes Führerschein und Pkw notwendig sind.

Wir warten gespannt auf DEINE/EURE Bewerbung!


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber: 
Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Arbeitsvorbereitung, Betriebsmitteleinsatz planen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Lebensmittelhygiene