Souschef der Prozessküche (m/w/d) (Sous-Chef/in)

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Souschef der Prozessküche (m/w/d) in Feldberg

Ort: Feldberg

Lage: in der Natur

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca 100 Zimmer

Art des Betriebes: Familienresort

Ihre Aufgaben

- Zubereitung der Speisen
- Strukturierung von Rezepten
- Einhaltung der Standards und Qualität in der Küche
- Einlernen und Anleiten von Auszubildenden und Köchen
- Einhaltung von Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards
- Optimierung und Vereinfachung von Prozessen in der Küche
- Planung und Durchführung von Schulungen für das Küchenpersonal
- Gewährleistung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards

Ihr Profil

- Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung als Chef de Partie
- Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise, organisatorische Fähigkeiten
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Teamplayer, Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
- Bereitschaft zum Schichtdienst, Wochenend- & Feiertagsarbeit

Ihre Vorteile

- Leistungsgerechte Bezahlung
- Stellung von Arbeitskleidung, modern ausgestatteter Arbeitsplatz
- Auf Wunsch Vollverpflegung im Betrieb
- Regelmäßige Schulungen und Mitarbeiter-Teambuildings
- Personalzimmer in der Nähe des Hotels mit TV-Anschluss und freiem W-LAN
- Kostenfreie Kinderbetreuung für Kinder ab 6 Monate

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

Teamplayer gesucht

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit mit abgeschlossener Ausbildung und fundierter Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef. Der Feldberger Hof in Feldberg ist eine renommierte Unterkunft mit rund 400 Hausgästen, von denen die Hälfte Kinder sind.
In unserem Hauptrestaurant mit Buffet servieren wir Frühstück, Mittag- und Abendessen. Abends besteht außerdem die Möglichkeit, ein exquisites 4-Gänge-Menü zu wählen. Unser kleines BBQ-Restaurant bietet Hotelgästen die Möglichkeit, Fleisch, Fisch und Gemüse selbstständig am Grill zuzubereiten.
Die Küche des Feldberger Hofs ist als Prozessküche konzipiert, um die Arbeitsabläufe zu optimieren und einen reibungslosen Service zu gewährleisten. Wir legen besonderen Wert auf die Verwendung frischer und hochwertiger Produkte.
Wenn Sie über eine abgeschlossene Ausbildung, Motivation und einschlägige Berufserfahrung verfügen, sind Sie die ideale Ergänzung für unser Team. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einem anspruchsvollen gastronomischen Umfeld tätig zu werden und sich in einem etablierten Hotel mit einer herausragenden Küche weiterzuentwickeln.
Deine Vorteile bei uns:
Vergütung: In der Steuerklasse 1 kannst du ein wettbewerbsfähiges monatliches Nettoeinkommen ab 2.700 Euro netto rechnen, inkl. Unterkunft und Verpflegung.
Wohnungsmöglichkeiten: Wir bieten die Option einer Personalwohnung oder unterstützen dich gerne bei der Suche nach einer geeigneten Wohnung, um deinen Umzug in unsere Gemeinschaft so reibungslos wie möglich zu gestalten.
Kinderbetreuung: Für deine eigenen Kinder ab 6 Monaten steht eine professionelle Betreuung zur Verfügung, damit du beruhigt arbeiten kannst, während deine Kleinen in sicheren Händen sind. Zudem bieten wir einen Schwimmkurs ab 4 Jahren an und Kinderessen.
Deine Aufgaben:
* Zubereitung der Speisen
* Strukturierung von Rezepten
* Einhaltung der Standards in der Küche
* Einlernen und Anleiten von Auszubildenden und Köchen
* Einkauf bzw. Management von Lebensmitteln
* Strukturierung von Bestellungen
* Übernahme von Verwaltungsaufgaben, einschließlich Datenverarbeitung (Dienstpläne, Zeiterfassung usw.)
* Einhaltung von ernährungs- und Hygienerichtlinien und Sicherheitsstandards
* Prozesse in der Küche optimieren  und vereinfachen
* Aufgaben delegieren
Klingt nach Spaß? Awesome! Finden wir auch!
Bei uns erwartet Dich ein offenes Arbeitsumfeld in familiärer und kooperativer Unternehmenskultur, mit zahlreichen wirtschaftlichen und persönlichen Vorteilen, u.a. leistungsgerechte Bezahlung, kostenfreie Kinderbetreuung, Personalzimmer nahe dem Hotel mit TV-Anschluss und freiem W-LAN, und (wenn gewünscht) Voll-Verpflegung, Nutzung der hoteleigenen Freizeitangebote (z.B. die "Fundorena"), zahlreiche Preisreduktionen, Stellung von Arbeitskleidung, modern ausgestatteter Arbeitsplatz und vieles mehr! Alle Benefits kannst du hier nachlesen: https://karriere.feldberger-hof.de/arbeiten-im-kinderhotel/benefits
Haben wir Dich überzeugt? Dann schicke uns doch gerne Deine Bewerbung mit vollständigem Namen, Deinen Kontaktdaten und einem CV zu! Bei Fragen kannst Du dich an unsere Ansprechperson, Nathalie Banhardt, wenden. Sie steht Dir mit Rat und Tat zur Seite!