Ausbildung 2025 Bäcker/in (m/w/d) - Praktikum möglich

Wir sind ein inhabergeführter Bäckereibetrieb mit mehreren Filialen in Montabaur, Höhr-Grenzhausen und Hillscheid und suchen für das Ausbildungsjahr 2024 eine/n Auszubildende/n zur/zum

- + + Bäcker/in (m/w/d) + + +

Bäcker/innen stellen Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen, Partygebäck und kleine Gerichte her.

In der Ausbildung erlernen Sie unter anderem

- wie man die Zutaten für Brote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
- welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
- wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
- wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
- was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
- wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
- was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
- wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
- welche Arten von Partykleingebäck und Pasteten es gibt und wie sie hergestellt werden
- wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet

Ihr Profil:

- Sie haben mindestens einen Hauptschulabschluss
- In Mathematik sollten Sie mindestens die Note "Befriedigend" haben
- Sie arbeiten gerne mit Menschen zusammen und sind kundenorientiert
- Sie sind zu einem kurzen Praktikum zum gegenseitigen Kennenlernen bereit

-- Der Berufsschulort ist Montabaur --

Wir sind ein inhabergeführter Bäckereibetrieb mit mehreren Filialen in Montabaur, Höhr-Grenzhausen und Hillscheid und suchen für das Ausbildungsjahr 2024 eine/n Auszubildende/n zur/zum

+ + + Bäcker/in (m/w/d) + + +

Bäcker/innen stellen Brot und Brötchen, Backwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig, Torten und Süßspeisen, Partygebäck und kleine Gerichte her.

In der Ausbildung erlernen Sie unter anderem
- wie man die Zutaten für Brote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
- welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
- wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
- wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
- was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
- wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
- was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
- wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
- welche Arten von Partykleingebäck und Pasteten es gibt und wie sie hergestellt werden
- wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet

Ihr Profil:
- Sie haben mindestens einen Hauptschulabschluss
- In Mathematik sollten Sie mindestens die Note "Befriedigend" haben
- Sie arbeiten gerne mit Menschen zusammen und sind kundenorientiert
- Sie sind zu einem kurzen Praktikum zum gegenseitigen Kennenlernen bereit

-- Der Berufsschulort ist Montabaur --
-- Der Einsatz erfolgt nach Absprache in den Filialen in Montabaur, Höhr-Grenzhausen und Hillscheid --

Interesse? Dann bewerben Sie sich mit Ihren Bewerbungsunterlagen auf dem Postweg oder auch persönlich bei:

Christian Sand Bäckerei und Konditorei Conrad
z. Hd. Frau Müller
Mittelstr. 13
56203 Höhr-Grenzhausen