Fachkraft - Lebensmitteltechnik

Die Reinsdorfer Fleisch- und Wurstwarenmanufaktur wurde 1960 im anhaltinischen Reinsdorf gegründet. 1992 übernahm Siegfried Kaaden den Betrieb im Rahmen eines Management-Buy-outs. Heute führen seine beiden Söhne, Pierre Kaaden und Oliver Kaaden das Unternehmen.

Die Manufaktur stellt nicht nur Fleisch- und Wurstwaren her, sondern unterhält auch ein Netz von 16 [Verkaufsfilialen](https://www.reinsdorfer-wurst.de/filialen.html "zur Filialübersicht").

Seit der Gründung produziert die Firma ausschließlich Waren mit Rohstoffen aus der Umgebung. Markenzeichen sind würzige Produkte, die dem traditionellen Geschmack der Region entsprechen. Eine der Spezialitäten ist hausschlachtene Wurst mit frischem Fleisch und wenigen Zusatzstoffen.

Derzeit beschäftigt das Unternehmen rund 175 Mitarbeiter und bildet gegenwärtig 10 Lehrlinge aus.

### **Zum Ausbildungsbeginn 01.08.2025 suchen wir Auszubildende/n für den Beruf Fachkraft Lebensmitteltechnik (m/w/d).**

Die Tätigkeit im Überblick:

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen industriell gefertigte Nahrungsmittel an automatisierten bzw. computergesteuerten Maschinen und Anlagen nach vorgegebenen Rezepturen und Prozessabläufen her.
Sie sind vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen der Verarbeitung beteiligt.

Zunächst nehmen sie Rohstoffe und Halbfertigprodukte entgegen und prüfen sie. Dann leiten sie diese an das Lager oder an die Verarbeitung weiter. Sie sorgen dafür, dass nötige Zutaten bereitgestellt werden, bereiten sie vor und richten Maschinen und Anlagen ein. Nach festgelegten Rezepturen geben sie Zutaten in die Anlagen und starten die Produktion. Sie überwachen alle Vorgänge einschließlich der Verpackung der fertigen Produkte. Bei Abweichungen oder Störungen greifen sie sofort ein. Außerdem kontrollieren sie regelmäßig die Qualität ihrer Produkte.

Ihr Profil:
Ein Hauptschulabschluss muss vorhanden sein.
Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und ein sauberes Erscheinungsbild werden erwartet.

Die Berufsschule findet statt in: Wittenberg

Wir, die WIKANA Keks-und Nahrungsmittel GmbH, suchen für das Ausbildungsjahr 2025 zwei motivierte Fachkräfte für Lebensmitteltechnik (m/w/d).

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik produzieren Nahrungsmittelerzeugnisse wie Fertiggerichte, Konserven oder Backwaren nach festgelegten Rezepturen und Prozessabläufen.
Sie arbeiten in industriellen Großbäckereien und Molkereibetrieben. Darüber hinaus können sie in der industriellen Herstellung z.B. von Zuckerwaren oder Babynahrung sowie in Kaffeeröstereien beschäftigt sein.

Bei der WIKANA Keks- und Nahrungsmittel GmbH sind sie in folgenden Bereichen tätig:

- die industrielle Lebensmittelherstellung
- die Steuerung des Produktions- und Verpackungsprozesses
- die Wartung der Maschinen und Anlagen

Die Berufsschule findet in Wittenberg statt.

Haben Sie Interesse? Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung.

**Mit uns sind Sie ganz nah am Brot – und an Karrieremöglichkeiten und Aufgaben in den verschiedensten Bereichen in der Brot- und Backwarenwelt. Als Heimat starker Marken wie GOLDEN TOAST und LIEKEN URKORN gehören wir zu den größten Backwarenherstellern in Deutschland und sind seit 100 Jahren auch ein starker Arbeitgeber für rund 2.000 Mitarbeitende an bundesweit acht Standorten.**

##### Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

# Auszubildende/r Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

06886 Lutherstadt Wittenberg, Deutschland

Vollzeit

1.100 — 1.560 EUR/Monat

**Deine Aufgaben**

- Du bist an allen Stationen bei dem Herstellungsprozess unserer Brot- und Backwaren beteiligt. Sprich vom Eingang der Rohwaren über die Zubereitung bis hin zum fertig verpackten Produkt. Damit sorgst du dafür, sodass unsere Kunden täglich mit frischem Brot versorgt werden.
- Du übernimmst die Bedienung, Überwachung und Kontrolle von Produktionsanlagen und stellst damit einen reibungslosen Produktionsablauf sicher.
- Bei der Wartung sowie bei der Behebung von Störungen an unserer Produktionsmaschinen unterstützt du unser Team und trägst damit zu einer verlängerten Lebensdauer dieser bei.
- Du führst chemische und physikalische Untersuchungen sowie Probeentnahmen durch, beurteilst die Produktqualität und übernimmst Fertigungskontrollen. Auf diese Weise sicherst du unseren Kunden eine hervorragende Brotqualität.
- Du hilfst bei Produktionsversuchen mit, wodurch wir auf veränderte Kundenwünsche und damit einhergehende Produktwechsel reagieren können.
- Die fachgerechte Lagerung und Verpackung von Waren werden von dir durchgeführt, womit du die Qualität unserer Produkte sicherstellst.
- Du gewährleistest die Hygiene in unserem Lebensmittelbetrieb und sorgst für die Einhaltung aller rechtlichen Grundlagen, insbesondere zu den Themen Sicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltschutz.

**Dein Profil**

- Du verfügst über Abitur, einen guten Realschulabschluss oder sehr guten Hauptschulabschluss.
- Die Fächer Biologie, Chemie sowie Mathematik haben dir in deiner Schulzeit viel Spaß bereitet und in diesen konntest du gute Leistungen erzielen.
- Du besitzt eine Vorliebe für die Herstellung von Lebensmitteln sowie ein gutes technisches Verständnis.
- Gute MS-Office Kenntnisse setzen wir voraus.
- Du hast die Fähigkeit dich gut in einem Team zu integrieren und Spaß daran im Team zu arbeiten.
- Eine sorgfältige Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit runden dein Profil ab.

**Unser Angebot**

- Eine attraktive monatliche Ausbildungsvergütung zzgl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie einen monatlichen Aufwandszuschuss.
- Für Ihre perfekte Work-Life-Balance bieten wir Ihnen eine 40 Std. Woche und 30 Tage Urlaub auf Basis einer 5-Tage-Woche an.
- Sie erhalten in allen Bereichen eine ausführliche Einarbeitung, wodurch Sie optimal auf Ihre zukünftigen Ausbildungsinhalte vorbereitet werden.
- Bei uns werden Sie in Ihrer persönlichen Weiterentwicklung unterstützt, indem wir Ihnen Fort- und Weiterbildungen ermöglichen.
- Auch der Zusammenhalt, Teamgeist und Spaß wird bei uns, z.B. durch Mitarbeiterevents oder zu Beginn der Ausbildung die Azubi-Start-Tage, gefördert.
- Die Parkplatzsuche entfällt durch kostenlose Parkplätze und durch Mitarbeiterrabatte bekommen Sie zudem noch attraktive Vergünstigungen, z.B. in den Bereichen Freizeit, Sport, Ernährung etc.
- Wir denken auch an Ihre Zukunft und bieten ein präventives Gesundheitszentrum und eine Betriebliche Altersversorge an.
- Sie dürfen sich auf eine Unternehmensphilosophie freuen, die von Offenheit, Toleranz und Familienfreundlichkeit geprägt ist sowie auf kurze und schnelle Entscheidungswege durch flache Hierarchien.
- Für Ihr leibliches Wohl sorgt unsere Kantine, die von uns bezuschusst wird.
- Ihre Arbeitskleidung wird von uns bereitgestellt und natürlich auch gewaschen.
- Die Berufsschule findet statt in Wittenberg

Wir, die WIKANA Keks-und Nahrungsmittel GmbH, suchen für das Ausbildungsjahr 2024 zwei motivierte Fachkräfte für Lebensmitteltechnik (m/w/d).

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik produzieren Nahrungsmittelerzeugnisse wie Fertiggerichte, Konserven oder Backwaren nach festgelegten Rezepturen und Prozessabläufen.
Sie arbeiten in industriellen Großbäckereien und Molkereibetrieben. Darüber hinaus können sie in der industriellen Herstellung z.B. von Zuckerwaren oder Babynahrung sowie in Kaffeeröstereien beschäftigt sein.

Bei der WIKANA Keks- und Nahrungsmittel GmbH sind sie in folgenden Bereichen tätig:
- die industrielle Lebensmittelherstellung
- die Steuerung des Produktions- und Verpackungsprozesses
- die Wartung der Maschinen und Anlagen

Die Berufsschule findet in Wittenberg statt.

Haben Sie Interesse? Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung.

Zum Ausbildungsbeginn 01.08.2024 suchen wir Auszubildende/n für den Beruf Fachkraft Lebensmitteltechnik (m/w/d).

Die Tätigkeit im Überblick:

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen industriell gefertigte Nahrungsmittel an automatisierten bzw. computergesteuerten Maschinen und Anlagen nach vorgegebenen Rezepturen und Prozessabläufen her.
Sie sind vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen der Verarbeitung beteiligt.

Zunächst nehmen sie Rohstoffe und Halbfertigprodukte entgegen und prüfen sie. Dann leiten sie diese an das Lager oder an die Verarbeitung weiter. Sie sorgen dafür, dass nötige Zutaten bereitgestellt werden, bereiten sie vor und richten Maschinen und Anlagen ein. Nach festgelegten Rezepturen geben sie Zutaten in die Anlagen und starten die Produktion. Sie überwachen alle Vorgänge einschließlich der Verpackung der fertigen Produkte. Bei Abweichungen oder Störungen greifen sie sofort ein. Außerdem kontrollieren sie regelmäßig die Qualität ihrer Produkte.

Ihr Profil:
Ein Hauptschulabschluss muss vorhanden sein.
Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und ein sauberes Erscheinungsbild werden erwartet.

Die Berufsschule findet statt in: Wittenberg