Ausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Wir gehören zu den bedeutendsten Herstellern von tiefgekühlten Kuchen und Torten. Mit über 180 Mitarbeitenden produzieren wir hochwertige Produkte nach handwerklichen Rezepturen auf modernsten Produktionsanlagen für den deutschen und europäischen Food-Service-Markt.

Wir bieten für den Start ab 01.09.2025 vier Ausbildungsplätze im Beruf:

Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Unsere Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen mit Hilfe von automatisierten bzw. computergesteuerten Maschinen und Anlagen die verschiedenen tiefgekühlten Torten und Kuchen her. Sie sorgen dafür, dass die nötigen Zutaten für die jeweilige Produktion bereitgestellt sind und richten die Maschinen und Anlagen ein. Nach festgelegten Rezepturen und Verfahren starten sie den Produktionsprozess. Sie überwachen die Verarbeitungsschritte wie Mischen, Erhitzen, Aufschäumen, Gefrieren und Verpacken und greifen bei Abweichungen oder Störungen sofort ein. Außerdem kontrollieren sie die Qualität der Zwischen- und Endprodukte.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Berufsschule: Blockunterricht - je vier Monate im Unternehmen mit anschließendem vierwöchigem Unterricht in der Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn; für die Berufsschulzeiten stellen wir unseren Auszubildenden eine Unterkunft zur Verfügung.

Voraussetzungen:

- Guter Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife
- Verständnis für technische Fragestellungen und EDV-gesteuerte Programme
- Kooperations- und Teamfähigkeit
- Sinn für Ordnung und Sauberkeit
- Freundlichkeit und Zuverlässigkeit

Wir bieten Ihnen:

- Eine sichere, interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem gut organisierten und sehr erfolgreichen Familienunternehmen im
Wachstumsmarkt Tiefkühlkost
- Nach erfolgreichem Ausbildungsabschluss eine sichere Übernahme in einem sich technisch ständig weiterentwickelnden Umfeld

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen gerne per Mail an unsere Personalabteilung, Frau Vanessa Gänßle.

Pfalzgraf Konditorei GmbH · Zeißstraße 6 · 72285 Pfalzgrafenweiler
T 07445 8510-0 · F 07445 8510-27 · [email protected] · www.pfalzgraf.de

Ausbildung
Fachkraft für Lebensmitteltechnik m | w | d das bringst du mit

* Interesse am Umgang mit Lebensmitteln,
Verständnis für technische Fragestellungen
* Guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife
* Sinn für Ordnung und Sauberkeit
* Kooperations- und Teamfähigkeit
* Freundlichkeit und Zuverlässigkeit

Das gibt es obendrauf
* Eine sichere, interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem & dynamischen Team
* Nach erfolgreichem Ausbildungsabschluss garantierte Übernahme und einen sicheren Arbeitsplatz mit Vielfalt und Verantwortung

Willst du auch ein Stück vom Kuchen sein? Dann schnell Lebenslauf hochladen oder anrufen.

Pfalzgraf Konditorei GmbH
Zeißstraße 6 • D-72285 Pfalzgrafenweiler
+49 7445 8510-0 • [email protected]
www.pfalzgraf.de

Wir gehören zu den bedeutendsten Herstellern von tiefgekühlten Kuchen und Torten. Mit über 180 Mitarbeitenden produzieren wir hochwertige Produkte nach handwerklichen Rezepturen auf modernsten Produktionsanlagen für den deutschen und europäischen Food-Service-Markt.

Zum nächst möglichen Termin stellen wir

Fachkräfte für Lebensmittel-/Süßwarentechnik (m/w/d)

in sozialversicherungspflichtiger Vollzeit ein.

Ihre Aufgaben:
* Rüsten, Inbetriebnahme und Begleitung einer Produktionslinie mit Ergebnisverantwortung
* Gewährleistung einer qualitativ hochwertigen, termingerechten und rationellen Produktion nach den Rezepturvorgaben
* Frühzeitige Identifikation von Abweichungen im Prozessablauf
* Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 15-20 Mitarbeitern

Das bringen Sie mit:
* Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Fachkraft für Lebensmitteltechnik/Süßwarentechnik oder einem vergleichbaren Fachgebiet
* Selbstständige, organisierte und agile Arbeitsweise
* Technisches Verständnis und Fingerspitzengefühl im Umgang mit Produktionslinien und Rohstoffen/Nahrungsmitteln
* Engagierte Umsetzung unserer innovativen Produktneuheiten und Prozesse

Freuen Sie sich auf:
* Ein hohes Maß an Eigenverantwortung
* Vielseitige und abwechslungsreiche Produktionsprozesse
* Eine offene Arbeitsatmosphäre in großzügigen, modernen Räumlichkeiten
* Geregelte Arbeitszeiten in einem 2-Schichtsystem
* Flache Hierarchien

Sie sind interessiert?
Dann freuen wir uns, wenn Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an [email protected] senden.

Pfalzgraf Konditorei GmbH
Zeißstraße 6
72285 Pfalzgrafenweiler

www.pfalzgraf.de

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: International Food Standard
Erweiterte Kenntnisse: Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Arbeitsvorbereitung, Konditoreiwaren, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung

Wir gehören zu den bedeutendsten Herstellern von tiefgekühlten Kuchen und Torten. Mit über 180 Mitarbeitenden produzieren wir hochwertige Produkte nach handwerklichen Rezepturen auf modernsten Produktionsanlagen für den deutschen und europäischen Food-Service-Markt.

Zum nächst möglichen Termin stellen wir eine

Leitung Produktionslinie (m/w/d)

in sozialversicherungspflichtiger Vollzeitbeschäftigung ein.

Ihre Aufgaben:
* Rüsten, Inbetriebnahme und Begleitung einer Produktionslinie mit Ergebnisverantwortung
* Gewährleistung einer qualitativ hochwertigen, termingerechten und rationellen Produktion nach den Rezepturvorgaben
* Frühzeitige Identifikation von Abweichungen im Prozessablauf
* Initiierung und Umsetzung von Maßnahmen der kontinuierlichen Verbesserung
* Führung und Weiterentwicklung Ihres Teams

Das bringen Sie mit:
* Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Konditor, Bäcker, Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder einem vergleichbaren Fachgebiet
* Bereitschaft im 2-Schichtmodell zu arbeiten (Früh- und Spätschicht)
* Selbstständige, organisierte und agile Arbeitsweise
* Technisches Verständnis und Fingerspitzengefühl im Umgang mit Produktionslinien und Rohstoffen/Nahrungsmitteln
* Engagierte Umsetzung unserer innovativen Produktneuheiten und Prozesse

Freuen Sie sich auf:
* Ein hohes Maß an Eigenverantwortung
* Vielseitige und abwechslungsreiche Produktionsprozesse
* Eine offene Arbeitsatmosphäre in großzügigen, modernen Räumlichkeiten
* Geregelte Arbeitszeiten in einem Schichtsystem
* Flache Hierarchien

Sie sind interessiert?
Dann freuen wir uns, wenn Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an [email protected] senden.

Pfalzgraf Konditorei GmbH
Zeißstraße 6
72285 Pfalzgrafenweiler

www.pfalzgraf.de

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: International Food Standard
Erweiterte Kenntnisse: Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Arbeitsvorbereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung