Restaurant- / Bar Manager (m/w/d)

Descripción del puesto

Zu Ihren Aufgaben gehören:Unterstützung in der Leitung der gesamten Servicebereichen im Restaurant sowie à la carte Restaurant „Veranda“Mithilfe bei der Führung des Service TeamsMithilfe bei der Führung unseres Delikatessen-Restaurants Marie's DeliOutlet Manager des neulancierten Lobby Baraktive Mithilfe beim Frühstücks- und Abendservice in den verschiedenen OutletsEinhaltung unserer QualitätsstandardsSicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich ServicePflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von unseren GästenFühren einer eigenen Station mit InkassoVerantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-placeVorbereitungen und Durchführung von privaten VeranstaltungenVerkauf und Up-selling von Getränken und SpeisenSie verfügen über:Erfahrung in der gehobenen GastronomieGrundvoraussetzung gute französisch KenntnisseSprachkenntnisse in (D, E)Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschenadäquates Wein- und Fachwissensicheres Auftreten und positive Ausstrahlung, sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen GästenWir bieten Ihnen:Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)Work-Life Balance rund um das Matterhorn (z.B. Wandern im Sommer oder Skifahren auf rund 450 Pistenkilometerneine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, jungen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld mit Blick aufs MatterhornEin familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!) Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder im WG-Zimmer im Zentrum von Zermattoffenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.(Empowerment) in einem dynamischen, motivierten TeamDie Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses Le Mirabeau Hotel & Spa Untere Mattenstrasse 12-143920 ZermattHerr Francis Reichenbach+41 (0)27 966 26 [email protected]Über uns: „Le Mirabeau Hotel und SPA****s“ ist ein Hotel mit 62 Zimmern im berühmten Matterhorn-Dorf Zermatt. Es befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Mischabel-Bergkette. Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (14 Punkte Gault-Millau), unserem neu eingeführten Restaurantkonzept „Marie’s Deli“ sowie „Le Bar“ und unseren Event-Räumlichkeiten in der „Josef’s Wine Lounge“, legen wir einen starken Fokus auf die Restauration oder anders gesagt, auf „die Kunst des Lebens“. Unsere Gebäude und die kürzlich renovierten Zimmer sind im modernen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Dazu kommt noch ein neu gebauter Pool, welcher zu den grössten von Zermatt gehört und auch ein Whirlpool beinhaltet. Mehrere Behandlungsräume in welchen man z.B. eine Wein-Therapie oder eine Schokoladenmassage buchen kann, runden unser Wellness Angebot ab.