Ausbildung 2026: Ausbildungsstelle zur/zum Köchin/Koch (m/w/d)

Wir suchen für unser Restaurant mit gehobener Küche in Bamberg zum Ausbildungsbeginn 2026

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Auszubildende zur/zum Köchin/Koch (m/w/d).

**WIR BIETEN:**

- super Arbeitsklima in kleinem Familienbetrieb
- Unterstützung bei schulischen und privaten Dingen
- keinen dreijährigen Aufenthalt in der Salat- oder Spülküche

**UNSERE ANFORDERUNGEN:**

- Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Gästen
- Teamfähigkeit und gepflegtes Äußeres
- Gutes Auffassungsvermögen sowie körperliche Belastbarkeit
- aufgrund JuSchG zum Ausbildungsbeginn mind. 17 Jahre alt

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann schauen Sie doch mal persönlich bei uns vorbei.

Wenn du Lust hast auf einen Ausbildungsplatz im Herzen von Bamberg, da wo andere Urlaub machen, dann bewirb dich jetzt im Eckerts Wirtshaus und mache deine Ausbildung zur Köchin / zum Koch bei uns.


Das Eckerts Wirtshaus gehört zusammen mit dem Hotel Nepomuk zur EN Gastronomiebetriebe GmbH. Es befindet sich in der historischen Altstadt von Bamberg und ankert wie ein Schiff mitten im Fluss.



Wir führen dich während deiner Ausbildung in die abwechslungsreiche Welt rund um Essen und Trinken, Feiern und Tagen, Übernachten und Erleben ein. Du lernst alle relevanten Bereiche kennen, mit denen wir unsere Philosophie in die Tat umsetzen.


Im Eckerts erhältst du einen zukunftssicheren Ausbildungsplatz mit verlässlichen Arbeitszeiten. Der Dienstplan berücksichtigt deine individuellen Möglichkeiten. Nach deiner Ausbildung hast du u.a. auch durch fach- und aufgabenspezifische Schulungen und Fortbildungen bei uns langfristige Karriereperspektiven.


Du solltest aufgeschlossen, verantwortungsbewusst und wissbegierig sein und dich dafür begeistern, Menschen aus aller Welt zu bekochen. Bist du kreativ und hast Lust, Neues auszuprobieren? Dann bewirb dich jetzt!


Das sind u.a. die Ausbildungsinhalte:

Nahrungsmittel herstellen und zubereiten

professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen

ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen

Hygienevorschriften beachten

Produkte präsentieren

Gäste beraten

Informationen für Bewerber/innen aus Drittstaaten:

- Sprachniveau Deutsch B2
- keine Unterkunft / Unterbringung möglich

Wenn du Lust hast auf einen Ausbildungsplatz im Herzen von Bamberg, da wo andere Urlaub machen, dann bewirb dich jetzt im Eckerts Wirtshaus und mache deine Ausbildung zur Köchin / zum Koch bei uns.


Das Eckerts Wirtshaus gehört zusammen mit dem Hotel Nepomuk zur EN Gastronomiebetriebe GmbH. Es befindet sich in der historischen Altstadt von Bamberg und ankert wie ein Schiff mitten im Fluss.



Wir führen dich während deiner Ausbildung in die abwechslungsreiche Welt rund um Essen und Trinken, Feiern und Tagen, Übernachten und Erleben ein. Du lernst alle relevanten Bereiche kennen, mit denen wir unsere Philosophie in die Tat umsetzen.


Im Eckerts erhältst du einen zukunftssicheren Ausbildungsplatz mit verlässlichen Arbeitszeiten. Der Dienstplan berücksichtigt deine individuellen Möglichkeiten. Nach deiner Ausbildung hast du u.a. auch durch fach- und aufgabenspezifische Schulungen und Fortbildungen bei uns langfristige Karriereperspektiven.


Du solltest aufgeschlossen, verantwortungsbewusst und wissbegierig sein und dich dafür begeistern, Menschen aus aller Welt zu bekochen. Bist du kreativ und hast Lust, Neues auszuprobieren? Dann bewirb dich jetzt!


Das sind u.a. die Ausbildungsinhalte:

Nahrungsmittel herstellen und zubereiten

professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen

ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen

Hygienevorschriften beachten

Produkte präsentieren

Gäste beraten

Informationen für Bewerber/innen aus Drittstaaten:

- Sprachniveau Deutsch B2
- keine Unterkunft / Unterbringung möglich

Wenn du Lust hast auf einen Ausbildungsplatz im Herzen von Bamberg, da wo andere Urlaub machen, dann bewirb dich jetzt im Eckerts Wirtshaus und mache deine Ausbildung zur Köchin / zum Koch bei uns.


Das Eckerts Wirtshaus gehört zusammen mit dem Hotel Nepomuk zur EN Gastronomiebetriebe GmbH. Es befindet sich in der historischen Altstadt von Bamberg und ankert wie ein Schiff mitten im Fluss.



Wir führen dich während deiner Ausbildung in die abwechslungsreiche Welt rund um Essen und Trinken, Feiern und Tagen, Übernachten und Erleben ein. Du lernst alle relevanten Bereiche kennen, mit denen wir unsere Philosophie in die Tat umsetzen.


Im Eckerts erhältst du einen zukunftssicheren Ausbildungsplatz mit verlässlichen Arbeitszeiten. Der Dienstplan berücksichtigt deine individuellen Möglichkeiten. Nach deiner Ausbildung hast du u.a. auch durch fach- und aufgabenspezifische Schulungen und Fortbildungen bei uns langfristige Karriereperspektiven.


Du solltest aufgeschlossen, verantwortungsbewusst und wissbegierig sein und dich dafür begeistern, Menschen aus aller Welt zu bekochen. Bist du kreativ und hast Lust, Neues auszuprobieren? Dann bewirb dich jetzt!


Das sind u.a. die Ausbildungsinhalte:

Nahrungsmittel herstellen und zubereiten

professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen

ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen

Hygienevorschriften beachten

Produkte präsentieren

Gäste beraten

Informationen für Bewerber/innen aus Drittstaaten:
- Sprachniveau Deutsch C1
- keine Unterkunft / Unterbringung möglich

Ihre Aufgabe:

- Zubereitung von traditionellen fränkischen Gerichten aus frischen, regionalen Zutaten
- Verantwortung für die Qualität und Präsentation der Speisen
- Mitwirkung bei der Entwicklung und Verbesserung des Speiseangebots
- Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
- Organisation und Kontrolle der Arbeitsabläufe in der Küche
- Mitarbeit bei der Bestellung und Warenpflege
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche

Ihr Profil:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Erfahrung in der Zubereitung fränkischer Küche oder in einem vergleichbaren Bereich
- Leidenschaft für frische Lebensmittel und traditionelle Rezepte
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Kreativität und Eigeninitiative in der Küche
- Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen

Wir bieten:

- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiären und dynamischen Team
- Ein Arbeitsumfeld, in dem Wert auf Qualität und Tradition gelegt wird
- Die Möglichkeit, Ihre eigenen Ideen einzubringen
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem wachsenden Unternehmen
- Eine 5-Tage-Woche, sonntags & montags frei

# EINHORNSKELLER

## ORIGINAL SEIT 1489

Das Gasthaus „**Einhornskeller**“ blickt auf eine lange traditionsreiche Geschichte zurück. Auf dem Jakobsberg 8 hat sich der älteste Bierkeller Bambergs erhalten. Das urige Gasthaus in modernem Ambiente wartet mit klassischen fränkischen Spezialitäten, sowie wechselnden Tagesgerichten auf seine Gäste. Auch auf kulinarische Besonderheiten und vegetarische Gerichte, kann sich der Gast freuen. Außerdem steht ein neueingerichteter Nebenraum für verschiedenste Veranstaltungen zur Verfügung.
Das ist unsere offizielle Darstellung.

Dich erwartet bei uns ein freundliches und motiviertes Umfeld, gutes Geld für gute Arbeit, Trinkgeldbeteiligung, Zuschläge und weitere Features.

Idealerweise hast du schon eine Gasthausküche geleitet. Eine erfahrene Küchenhilfe steht Dir zur Seite.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung

## Trendsetter, Allrounder und Teamplayer mit Gastgeber-Gen gesucht!

Du bist auf der Suche nach einem **spannenden und abwechslungsreichen Ausbildungsplatz**, der kein Montag - Freitag 9 - 5 Job ist - Du bist **kontaktfreudig, teamfähig und flexibel**; Dir macht es **Spass den Kochlöffel zu schwingen** und Du willst **lernen wie man aus frischen Zutaten die tollsten Gerichte kreiert** ? Dann bist Du bei uns als **Kochazubi** genau richtig!

Bewirb Dich jetzt für einen **Ausbildungsplatz ab 1. September 2025!**

## Was Du bei uns während der 3-jährigen Ausbildung lernst:

- Zubereitung und Präsentation verschiedener Speisen
- Nachhaltiges Einsetzen der Lebensmittel
- Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B. diverse Garmethoden
- Sicherer Umgang mit Küchenwerkzeugen, wie z.B. Messer
- Kostenkontrolle
- Warenwirtschaft
- Küchenorganisation
- Erarbeiten von Menüvorschlägen
- Alles zum Thema Hygiene und Dokumentation am Arbeitsplatz

## Was wir Dir bieten:

- Eine abwechslungsreiche Ausbildung mit genauem Abteilungswechselplan & Feedbackgesprächen nach jeder absolvierten Abteilung, um Dich bestmöglich zu fördern
- Welcome-Begrüssungsabend für alle neuen Azubis mit Übernachtung im Hotel
- Monatliche Azubimeetings, Azubitrainings & Fachausflüge
- Azubi:web - Digitales Berichtsheft mit online Lernplattform
- Online Schulungsplattform SAM
- Online Dienstplanprogramm Gastromatic mit digitaler Stempeluhr zur minutengenauen Zeiterfassung
- Bereitstellung und Reinigung der Uniform
- Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
- Jährliche Sommerparty, die von A-Z von unseren Azubis organisiert wird
- Mitarbeiterraten in allen Welcome Hotels, sowie Spezialkonditionen bei über 500 weiteren Marken und Anbietern (Personights/MIVO)
- Übernahmemöglichkeit nach der Ausbildung

## Was wir von Dir erwarten:

- abgeschlossene Schulausbildung
- gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift mind. B 2
- Freude am Umgang mit Menschen
- handwerkliches Geschick und Kreativität
- schnelle Auffassungsgabe
- Lust darauf, in einem Team zu arbeiten
- gute Kommunikationsfähigkeit

## Kontakt

Hast Du das Zeug, ein echter Welcomer zu sein und willst mit einer erfolgreichen Ausbildung in einer der spannendsten Branchen durchstarten? Dann bewirb dich jetzt!

Bei Fragen kannst du uns gerne anrufen unter +49 951 6091-0 oder sende uns deine Bewerbungsunterlagen direkt per E-Mail an [[email protected]](mailto:[email protected]).

**WELCOME HOTEL RESIDENZSCHLOSS BAMBERG**
Untere Sandstrasse 32
96049BambergHerr Udo Ziegler
Direktor
+49 951 6091-704
[[email protected]](mailto:[email protected]?subject=Hotelcareer%20Online%20Bewerbung%20-%20Auszubildende%20Koch%20/%20K%C3%B6chin%20(m/w/d))
[www.welcome-hotels.com](http://www.welcome-hotels.com/)

Abwechslungsreiche Tätigkeiten kennzeichnen die Tätigkeiten in diesem Berufsbild, in dem du die Abläufe rund um die Küche organisierst. Du erstellst Speisepläne, beherrscht die Tätigkeiten am Herd, kauft Lebensmittel ein und bereitet schmack- und nahrhafte wie auch gesunde Speisen zu – vom Appetizer bis zum Dessert. Als Koch/Köchin verfügst du außerdem über organisatorische und kaufmännische Fertigkeiten und Kenntnisse und kennst dich in der Ernährungslehre und Hygiene aus. Die Ausbildung dauert drei Jahre. Auf diese Grundlage kannst du im Anschluss vielfältige Weiterbildungen beginnen - wie zum Beispiel eine Fortbildung zum Diätkoch/ zur Diätköchin, Fachwirt/in im Gastgewerbe oder Küchenmeister/in.

Das sind deine Aufgaben:
Planung, Einkauf und Vorbereitung von Gerichten und Zutaten unter Beachtung geltender Hygienevorschriften sowie ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
Erarbeitung von Menüs
Kalkulation der Kosten
Einsatz professioneller Küchentechnik und modernster Arbeitsgeräte
Erstellung der Speisekarte
Beratung der Gäste
Eingang auf individuelle Wünsche

Das solltest du mitbringen:
mindestens einen qualifizierenden Hauptschulabschluss
Spaß am Kochen
ausgeprägter Geschmacksinn
Gefühl für Formen und Farben
handwerkliches Geschick
Kreativität

Darauf kannst du dich freuen:
ein modernes Arbeitsumfeld und vielfältige Sozialleistungen
günstige Nutzung der Brose Fitness- und Betriebssportangebote
Gesundheitsmanagement (z.B. unser Werksarzt)
Betriebsgastronomie mit vergünstigten Angeboten für unsere Azubis
Sport- und Freizeitkollektion in unserem Brose-Shop
gute Ausbildungsvergütung
maßgeschneiderte Seminar- und Weiterbildungsangebote
Die Berufsschule befindet sich in Hallstadt